❶ 羊蝎子火锅饭店怎么做
羊蝎子清汤火锅味道鲜 教你怎么炖羊蝎子
2014年11月18日08:57 来源：扬子晚报 手机看新闻
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炖羊蝎子
羊蝎子是这两年风靡南京的美食。羊蝎子是羊的大梁，又叫羊龙骨，也就是是羊的脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，下面有一个小小的分叉，看起来很像蝎子张扬的形状，因而得名。
羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。富含钙质。近几年羊蝎子做法上也有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。 柳扬
炖羊蝎子
主料：羊蝎子1000克 辅料：白萝卜1根 调料：食盐、醋1勺、葱、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷迭香、枣(干)、枸杞子、香菜、水、茴香、当归、香叶、白豆蔻、草果、陈皮、沙姜
做法：1.羊蝎子斩块用放了迷迭香的清水浸半天，每隔半小时换水。2.放入冷水锅煮沸，捞出洗净。3.另烧一锅水，水开入锅倒少许料酒煮1分钟取出。4.炖锅放清水，将羊蝎子、白萝卜、红枣、葱段、香料包大火煮开。5.加1勺醋，2勺老抽、5勺生抽，沸后小火盖锅盖炖一小时。6.关火焖一小时即可。
热
❷ 网上看到的羊蝎子火锅 麻辣香锅 加盟培训是不是骗子
六千元就给你配方。那可是别人的饭碗。
真的配方 估计你要花十倍的代价能买下来。
我经营了五年的羊羯子火锅。
到现在为止，没有看到过买技术配方赚到钱的
基本上都是一个比一个赔的掺
在你说的条件下赚到钱的人是提供你配方的人。
❸ 羊蝎子火锅加盟哪个品牌好
京城一锅羊蝎子火锅始创于2000年，是一家专注于羊蝎子火锅加盟的大型餐饮连锁企业。京城一锅羊蝎子专注火锅21年!低投入,高收入，让您轻松开业赚大钱。京城一锅羊蝎子火锅店加盟总部提供全方位的开店支持，生意火爆，无需餐饮经验和高薪聘请大厨，低投入,高回报，总部帮助选址，全程技术支持，火锅加盟费用免费咨询热线:010-56258106
北京老城一锅羊蝎子火锅地道口味，浓淡相宜，口齿留香，百吃不腻；以内蒙古锡林郭勒地区天然放羊的六月龄左右小羊羔为原料，配以多种纯天然中药为调料，科学的调配中药滋补配方，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序秘制而成，使其营养与保健同源。春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，老少皆宜 。
❹ 开个羊蝎子火锅加盟店要多少钱
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自创，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.第三个问题是啥来着？回去看了一下，哦，对，装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（PS：重庆百味添椒火锅。可以网上买）
❺ 羊蝎子火锅加盟费需要多少钱
一般来说，火锅羊蝎品牌的加盟费约为20万至50万元。当然，根据所选品牌、门店的位置和规模，具体的加盟费会有所不同。但众所周知，餐饮业是一个暴利行业，尤其是火锅加盟。一般来说，中型火锅店的年利润约为100万元，所以加入火锅羊蝎是致富的好选择。
❻ 亮健容天羊蝎子火锅加盟前景怎么样
亮健容天羊蝎子火锅加盟前景较为乐观。以下是具体分析：
品牌优势显著：亮健容天羊蝎子火锅作为全国知名品牌，拥有独特的企业文化和不断升值的品牌价值，这有助于进一步扩大利润空间，为加盟商带来更稳定的收益。
产品竞争力强：亮健容天羊蝎子火锅的产品在市场上具有很高的竞争力，且品牌会不断推出新产品和口味，以满足不同消费者的需求，从而扩大品牌的市场受众面，为加盟商带来更多的客源。
技术支持有力：品牌拥有专业的技术研发团队，能够免费提供新产品研发支持和技术升级，确保品牌始终保持市场热度，为加盟商提供持续的经营支持。
培训体系完善：总部会提供专业的培训，帮助加盟商迅速上手经营。此外，还会不定期举办活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象，为加盟商创造更好的经营环境。
服务支持全面：从开业前的选店顾问服务、装修指导，到开业后的员工招聘、培训，以及促销推广等咨询建议规划，亮健容天羊蝎子火锅都会提供全程跟踪协助，确保加盟商能够顺利开业并持续盈利。
投资回报高效：亮健容天羊蝎子火锅以低成本投入和高效的投资回报率吸引众多加盟商，尤其适合中小投资者考虑和选择。
综上所述，亮健容天羊蝎子火锅在品牌、产品、技术、培训、服务和投资等方面都具有显著优势，因此其加盟前景较为乐观。
❼ 如何开一个羊蝎子火锅连 锁 餐厅
火锅已经成为大众饮食中不可缺少的一种休闲聚会方式了，火锅作为一个能够满足大部分人口味美食，作为一个非常适合与朋友聚会吃的美食，它得到了众多顾客的喜爱，而羊蝎子火锅更是得到了众多顾客的追捧，不管是南北方的朋友都很喜欢吃。所以，若是想要在火锅行业发展的话，开一个羊蝎子火锅店也是非常不错的选择。那么如何经营羊蝎子火锅店呢?跟随小编一起来了解一下吧。
一、如何经营羊蝎子火锅店
1、确定店面规模和位置。店面选址很重要，繁华地段的话租金可能很贵，要确定好因为的消费者，消费层次，如果交这么多多长时间能够收回成本，其次确定店面规模，根据你的经济能力以及周围的消费人群进行确定。
2、确定店名字。给店起个好听的名字能够吸引顾客，根据店面规模，店的主要特色进行设计店的名字。
3、注重装修。优雅的环境是吸引顾客的重要因素，开火锅店，装修的高档一些，这样在环境卫生上，顾客很放心。
4、淡旺季协调好人员。火锅店的淡旺季很明显，要分配好淡旺季的人员。另外要确定好是经营中午和晚上。还是24小时全天经营。
5、底料配方要有自己的特色。火锅店的底料配方很重要，是需要购买的，如果你会自己配方，口味独特，那也是不错的。
6、广告宣传做到位。火锅店即将开业之时，通过各种广告营销，把宣传工作做到位。
7、办理各种证件。火锅店开业之前要办理好各种证件，例如营业执照，卫生许可证等。
二、羊蝎子火锅的合作优势
1.羊蝎子火锅拥有较强的优势，给广大消费者带来了多种不一样的市场，紧跟时尚潮流，并且拥有专业研发团队的品牌项目，不断的创新，具有特色的品牌，为广大消费者带来了多样的研发技术员，给广大消费者带来了更多的智慧之选扶持，这是火锅行业当中的佼佼者，开店后能够在市场上快速的打开品牌知名度。
2.羊蝎火锅加盟开店以后坚持1对1的教学，为加盟商带来了更多的独立开店的空间，多方面的扶持帮助，能够帮助店面成功的在市场上运营起来。羊蝎子火锅智慧之选成本及市场前景好经营高，是值得加盟商智慧之选的品牌给加盟店带来了更多的市场加盟，开家这样的品牌店还是比较不错的。
3.羊蝎子火锅拥有连锁的品牌项目，较大的发展市场，为店面带来更多的优势，值得加盟商加盟，也给店面带来了更多的客源分流也给加盟商带来了更多的市场，再加上良好的品牌味道，特色，服务，销售成为了市场上拥有较多业绩的品牌项目，给店面带来了更多的销量，也给人们带来了更多的惊喜。
4.羊蝎子火锅直到加盟商加盟，给店面带来了各种不同的市场，也给咱们带来了多种不同的支持帮助，为加盟店带来了更多交流学习的理念，成为了市场上有发展前景的项目，也是拥有良好门店设计文化特色的品牌，越来越高也得到了更多消费者的信赖，所有的加盟商加盟开店以后都能够拥有优质稳定的经营
❽ 亮健容天羊蝎子火锅加盟靠谱吗
亮健容天羊蝎子火锅加盟的靠谱性需要综合考虑多个方面，但基于其加盟流程的规范性和支持措施，可以认为它在一定程度上是靠谱的。以下是对其靠谱性的具体分析：
规范的加盟流程：
- 亮健容天羊蝎子火锅拥有明确的加盟流程，从提出申请到正式营业，每一步都有详细的指导和要求。
- 这表明该品牌在加盟方面有着较为成熟的管理体系，能够为加盟商提供专业的指导和支持。
实地考察与合同签订：
- 加盟商有机会到总部进行实地考察，与项目负责人进行深入的合作洽谈。
- 双方基于自愿原则签订加盟合同，确保双方权益得到保障。
系统培训与支持：
- 总部将对加盟商进行系统的培训，包括产品制作工艺、营销、管理等方面。
- 提供运营指导，根据加盟商的实际情况制定经营管理方案，帮助加盟商快速适应市场并获得认可。
持续的经营指导与服务：
- 总部定期对加盟商进行店面经营巡查及经营指导服务。
- 及时解决分店经营过程中遇到的问题，确保加盟店的稳定运营。
然而，需要注意的是，任何加盟项目都存在风险。在选择加盟亮健容天羊蝎子火锅时，加盟商应充分了解市场情况、评估自身实力，并仔细阅读加盟合同中的各项条款，以确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，亮健容天羊蝎子火锅加盟在流程规范、支持措施等方面表现出一定的靠谱性，但加盟商仍需谨慎评估风险并做出明智决策。