『壹』 看吐了！郑恺火锅店又摊上事，明星餐饮为何频频频“翻车”
前些天刚和朋友去过郑恺开的火锅店，8月14日就看到了冲上微博热搜第一的“郑恺火锅店道歉”。
胆战心惊地“欣赏”完超话视频后，一种翻江倒海的“悔恨”顿时很上头。
回收的生菜、变质的黄喉、发酸的卤汤……对餐饮业来说最基本的“节操”碎了一地返昌春，简直是毁三观。
近年来，“横空出世”的明星火锅店，疯狂的扩张速度令业内震惊。
一边是借助明星效应大量吸引客流，一边是品牌“翻车”事件频发。明星开的火锅店，究竟靠不靠谱迅渗？
01
“黑心”后厨“再利用”
在微博上，相关话题阅读量1.8亿的“郑恺火锅店道歉”，引发了公众对于“明星火锅店”的热议。
爆料视频中，郑恺投资的连锁火锅店火凤祥后厨，令人大跌眼镜——
鹅肠里面残留着排泄物，工作人员称“正常”，甚至称“不要说那么直接，那个叫调料”。
该门店使用的黄喉已发臭，但处理的方式是“冲洗三个小时”，“闻不到臭就可以用了”。同时后厨工作人员还透露，黄喉、牛百叶都是经过“药水泡的”。
在配菜环节，白玉菇等菜品不清洗，作为垫菜使用的生菜叶如果没有被顾客吃掉，就“回收再利用”。
而制作炸制食品的油，后厨工作人员表示“一周换一次，忙的时候就不换”。一位到岗20多天的厨师说，这20多天就换过一次。
放在油锅附近的卤汤，并没有用每天烧开两次的方法保证不变质。在炎热的夏季，20多天都没有换过，导致卤汤已经发酸变质。
看完之后，整个人都不好了。
作为日常“吃货”， 选择去明星开的火锅店，就是为了图个“既然是明星开的，肯定更有保障、更好吃”的“光环效应”。
虽然知道“去陈赫开的贤合庄邂逅陈赫，到郑恺开的火凤祥偶遇郑恺”，就像“从老婆饼里吃到老婆”一样，基本是个伪命题。但是，万一遇上了呢？
那就实话实说吧，去明星开的火锅店遇到明星的机率真的不高。因为明星大多是“甩手掌柜”，负责站台吆喝，并不参与火锅店的实际经营管理。
看漏耐来，你是冲着明星光环去的，但还真得谨慎选择—— 并不是明星开的店都有食品安全的保障，和如你所愿的 美食 。
更令人不可思议的是，除了食品安全问题，有时竟然连人身安全都成了问题。
02
“翻车”频发仍扩张
据媒体报道，一对夫妻在陈赫开的火锅店贤合庄用餐时，天花板突然掉落。女子被天花板砸到了头部和手部，而男子则被天花板砸翻的火锅锅底烫伤。
但也正是陈赫关于此事的道歉微博，演变成了消费者对贤合庄的一场集体讨伐——
据悉，贤合庄火锅由陈赫、叶一茜、朱桢等明星艺人共同投资成立，品牌于2015年正式运营。
一直以来，贤合庄的负面消息可以说是接连不断，屡次因“翻车”上热搜：在火锅店里吃出塑料、被质疑使用合成肉……
据企查查显示，截至目前，国内有30家贤合庄火锅店，企业状态由存续变更为注销。
开得多，关门歇业也多。让具有“网红”属性的“明星火锅店”，成为全国40万间火锅店中最特别的存在。
开业时众星云集、群众围观、粉丝打卡、网络二次传播收割流量……这些都是明星火锅店的噱头标配。
从郑恺的火凤祥、杜海涛的辣斗辣，到薛之谦的上上谦、包贝尔的辣庄……明星“前赴后继”地涌入火锅赛道，难道真的是因为火锅好吃？
03
放开加盟为哪般
火锅，应该是大多数消费者都喜欢的餐饮类别。朋友见面，家庭欢聚，恋人约会，找个火锅店开吃，热气腾腾又其乐融融。
更何况历经海底捞等餐饮品牌“逆天”的服务深耕之后，目前大多数的火锅店装修精致、服务贴心，确实是回答“吃什么”时的首选。
此外，在餐饮行业，火锅是“去厨师化”最好的品类，成本较低，管理高效，也容易快速复制。这对于倾向发展加盟连锁的明星火锅品牌来说，无疑是有利的。
目前，国内火锅市场的整体运营已经相对成熟，也有专业的第三方团队提供整体运营服务。这也是为什么很多明星跨界餐饮行业时，会选择火锅这个品类的原因。
但是，明星火锅店想要快速成长，就需要融入大量的流量，还需要大量资金的扶持。资金怎么来？当然是放开加盟来得更快。
由于有明星光环的加持，放开加盟后，品牌的发展速度相当惊人。
具体怎么惊人呢？比如，陈赫的贤合庄火锅一年多开出700余家门店，每家的加盟费高达48万元，保证金5万元。单是加盟费就吸金3.7亿元——明星和餐饮公司都赚得盆满钵满了。
总的说来，就是火锅赛道的壁垒较低，技术要求不高，适合明星这类“外行人”投资。
同时，明星可以利用自身的明星效应打造火锅店的IP，还节省了推广费用。再结合餐饮公司专业运营的优势，迅速做出一家火爆的门店后，就可以利用规模效应放开加盟，扩张更多的门店。
最终，收获多多益善的money。
而不容忽视的事实是， 明星一边借助自身知名度高速扩张加盟店，一边却并未参与品牌的实际运营管理。 导致明星价值与品牌质量不对等，安全和管理问题频发就是例证。
04
理性消费擦亮眼
在郑恺开的火锅店后厨视频曝光后，8月14日晚，火凤祥官方微博发出公开致歉信。
致歉信中，表示将对全国范围内的连锁店都展开食品质量与安全排查，严厉打击食品安全违法违规操作行为，避免类似事件发生。
读罢并无深意。当食品安全出现问题时，品牌的回应基本都像“抄作业”，究竟能否落到实处，那得看餐饮企业的“良心”。
明星热衷跨界餐饮，是否真的有利于餐饮行业的 健康 发展？
事实上，明星自身并不是专业的餐饮人士。消费者到店消费，更看重的是明星效应。这在一定程度上造成了对火锅店的“过高期待”，或将影响其消费选择。
此外，说的实际一点，明星开店大多追求经济效益，但很多配套又跟不上，比如人员、设备、服务等。
这在一定程度上导致了菜品收费高、服务品质差、食品质量不过关等问题。
其实，明星开火锅店也好，开奶茶店也好，都是一次将明星流量与其他产业的嫁接变现。 跨界餐饮比明星代言的绑定程度更高，也意味着品牌风险将加倍转移。
这种深度绑定，在明星出现负面新闻或者火锅店“翻车”时，往往会造成连带影响，得不偿失。
如果更多的消费者不被明星光环所惑，理性选择食品卫生、性价比高和口味不错的餐饮店，那些“不靠谱”的明星火锅店，就一定会被淘汰出局。
相信谁都不想吃到回收的生菜、变质的黄喉、发酸的卤汤。
『贰』 杜海涛又摊上事！无证经营，责令停业！明星们为什么偏爱开火锅店
比起赚钱，明星开店背后的股权机构，透露了一个更大的“商业秘密”。
都知道明星喜欢开店，尤其是火锅店。只不过，开店有风险，投资需谨慎。
甚至还有这么一句行业黑话：“明星开店，死伤一片”。
这不，前几天网传陈赫开的贤合庄多家门店倒闭，一时间网上关于贤合庄的声讨层出不穷。网友们纷纷吐槽“偷工减料”、“服务态度差”。
而紧随其后，杜海涛开的辣斗辣，也因为食品卫生问题上了热搜。
据悉，地处安徽合肥的一家辣斗辣几天内连续遭到 4起消费者投诉 。投诉的消费者均向有关部门表示：不但在就餐时发现火锅汤菜中有苍蝇，而且在向商家反映时，店员态度较差，对诉求根本不予理会。
相关部门立即展开检查，结果显示顾客所言非虚： 敞开大口的垃圾桶非脚踩带盖式、待食用的食品成品和半成品未覆膜或加盖保护、后厨内苍蝇飞舞等等。
与消费者 健康 息息相关的食品卫生问题，暴露无遗。
而且，这家店的问题还不仅如此。
这家“辣斗辣”在6月30日向行政许可部门提交了《食品经营许可证》的申办材料，但 目前并未取得食品经营许可证 。
妥妥的无证经营......
明星开店，“死伤一片”！
这几年，明星开店早已不是什么稀奇的事，毕竟自带流量，只要经营得当，童叟无欺，粉丝的传播效应一旦打开，那绝对是客源自来水啊。
但事实是，明星开店翻车事件真的是层出不穷，赚钱的似乎寥寥无几。
“贵”、“难吃”“性价比低”.......明星店身上的标签也是一个接一个。
从孟非的小面、张嘉佳的卷福小龙虾，到黄晓明和Angelababy的百万奶昔、韩寒的很高兴遇见你，基本都是稳定的高开低走的局面，无论开业如何盛况空前，都没有逃离关店倒闭的命运。
其实这事也不难理解，餐饮行业的迭代速度本身就非常快，在中国这个吃货遍地的国家，想要一直抓住客户的味蕾并非易事。
数据显示，2015年下半年， 北上广深的餐企死亡率分别为30%、39.3%、16.9%、13%。
另外，根据中商数据在上海餐饮行业调查的结果发现，传统餐饮品牌的 平均生命周期已经从2013年的2.9年缩短到了2.1年，经营峰值也从一年缩短至6个月。
存量的时代，拼的就是质量和差异化。
明星们开店，本身就是一个情怀化的体现，粉丝慕名而来，本身是对明星人设形象的认可，这是差异化。
但是如果质量都不做好，那就是消费粉丝情怀。
根据天眼查2020年9月发布的数据，2015年至2017年为明星开设餐饮企业的集中爆发期。仅2017年就有约13家明星餐饮企业注册成立。
但截至数据发布，其中已有约10家明星餐饮企业的状态为注销或吊销。此外，超过30％的明星餐饮企业曾存在过经营异常，10％以上的相关企业曾受到过行政处罚。
没有股权的创始人
不过查到这里，注会菌萌生了一个疑问：尽管前车之鉴不断，但是丝毫没有阻挡明星们开店的热情，这是不是还存在着隐情？
带着问题，我到天眼查上查询了本次事件的主角——辣斗辣的实控人和最终受益人。
可以看到，杜海涛和吴昕均没有出现在股权穿透图中，取而代之的是 袁钢和龙伯成 。而且从双方的关系看，袁钢和龙伯成两位也不存在亲缘上的关系。
在查询袁钢本人的履历时，注会菌发现袁钢本人名下还有一家公司—— 成都金承时光餐饮管理有限公司。
事实上，第一家辣斗辣正是开在了四川成都的太古里——一个明星扎堆开店的地方。
幕后的操盘手
如果说成都是最具网红气息的城市之一，那么东大街及其附近的太古里则是成都人气最为集中的地段之一。
不知从何开始，明星们开的店面都集中扎根于这条街上。
2019年，陈赫的贤合庄在东大街开业；
2020年6月，孙艺洲的灶门坎卤味烧烤在贤合庄300米以外开业；
11月，黄晓明的烧江南烤肉在贤合庄隔壁开业；
以及几天后关晓彤的天然呆奶茶
.........
有网友甚至表示，在这里偶然明星的概率要比机场大100倍。
东大街魅力何以至此，让明星们乐此不疲的在此开店？这显然有些“商业隐情”。
通过查询股权结构发现， 这些餐饮企业中，明星掌握的股权微乎其微，甚至名字都未曾现身于股权穿透图中，而一个叫做罗毅的名字却是频繁出现。
同时，一个叫做 四川至膳品牌管理有限公司 的企业也慢慢浮出水面。
从股权结构看，此前提到的明星店都处于至膳的控制下，而至膳的实控人正是罗毅，他的另一个身份是鸭血火锅——谭鸭血的创始人。
其实到这里，结果已经一目了然了。
明星开店只是一个噱头，真正运营的主体其实是一个又一个罗毅们，他们通过明星效应制造流量入口，背后的品牌运营公司才是企业的核心所在。
明星在其中更多的还是扮演代言人的角色，只是在此之外，套上了一个创始人的马甲，这个看似生财有道的故事实际上都是精心编排的。
甚至，已经形成了一个固定的模板：明星们宣布开店 开业当天与客户互动 网红打卡探店。
这还不是故事的全部。
当形成流量优势后，下一个步骤就是 放开加盟，收取加盟费 ，这才是真正赚钱的大头。
以杜海涛的辣斗辣为例。
据中新经纬报道，不同地区加盟费不同，以常德为例，单店加盟费为30万元，签约3年，但是门店装修、火锅食材费用均不在内，30万只是品牌使用费，包人员培训，仅此而已。
而北京地区单店的加盟费为38万元，上海预计在35-40万左右。
而按照辣斗辣的开店计划，预计2021年将累计开出200家，即使按照30万加盟费，这其中的费用就达到了6000万元，真的是躺赢的生意。
相比之下，更早采取这一模式的贤合庄可能收取的加盟费更是多的吓人。
截至2021年，贤合庄在全国的门店数已经突破800家。根据网友贴出的贤合庄加盟费来看，已经累计 突破3亿元 。
这只是保守估计，有加盟店老板表示，如果需要陈赫本人到场的话，实际加盟费远远高于平均水平。
所以，到明星开的店 可以见到明星，小伙伴探店请理性。
火锅店可以避税？
这就是全部的真相了吗？要知道，国家为了鼓励就业和创业，对 个体户的税收 是十分优惠的。
比如，同样一笔钱如果直接打到明星开的工作室，不做任何操作所要交的税比打到个人账户要交的税低很多，大概低于20~30%左右。
这是基础操作。
更进一步的操作是明面上给你打一部分资金到工作室，这就是阳合同，这部分收入按照个体户征税。
剩余的部分，切成几十份，投资到你名下的几十家公司里。由于这属于投资，只要交比例极低的印花税就可以了，比例大概是万分之五，而且现在还有优惠减半，这是阴合同。
两个合同放在一起，就是我们所说的 阴阳合同 。
所以我们看到了非常魔幻的一幕，明星开公司，开了又关，关了又开，旗下的公司数不胜数。其中有部分原因可能就是为了避税。
而火锅店为代表的餐饮店又是其中非常特殊的一种存在。
因为火锅店经营门槛很低，采购量很大，现金的流水非常可观，而且最关键有一点，来吃火锅的很多人都是不开发票的。
即使火锅店真的运营效果不佳，但我非说这个店一年能赚三百万。只要开三个店，这一千万的来源就可以说清楚了。
而为什么明星们会扎堆选择成都，则是有一定背景原因的。
2020年，为了帮助四川企业尽快恢复生产， 四川政府对专营餐饮的纳税人2020年收入全免增值税，对兼营餐饮的纳税人和其他业务的纳税人，就其发生餐饮服务的收入免征增值税。
另外，四川政府还推出了专属线上信贷产品——“烟火贷”，支持餐饮企业复工。
本身通过餐饮行业就可以做到一定程度的避税，而成都的政策优惠，则让这套方案的实施更具可行性。
这可能是明星开店背后的又一个门道。
而对于不谙餐饮运作模式的明星们而言，将自己的店面交由熟悉的品牌方管理，避开自己的短板，形成了一个完整的产业闭环，无疑是一个最佳的选择。
只不过在这个数字 游戏 中，当这些明星店开开倒倒之际，那些真正躬身入局，投身商海的加盟商们，或许才是最受伤的一群人。
流量的时代更需要纯粹
作为一种资源，流量的获取也是充满汗水和付出的。
明星们通过流量抢占市场的先机，其实无可厚非，我们不必站在贤者视角，做过多的批判。
只不过，餐饮业作为一门生意，终究是一个有讲究的学问，凭借流量的优势入口，明星们开店所要呈现给客户的，更应当是经过雕琢的、值得客户满心期待的产品。
纯粹，这才是品牌的护城河。
更重要的是，如果只是将开店当作是一个避税的方式，聚焦短期的利益，消耗了流量长久的正向增益。
试问一下，这真的值吗？
『叁』 贤合庄发声明辟谣跑路，否认陈赫割韭菜，事情的真相是什么
继先前因“吊顶天花板爆出”“暂停营业整顿”等话题讨论遭受关心后，明星陈赫以及站口的火锅店贤合庄近日再度冲到热搜榜。
在《中国新闻周刊》上年的一则报导中，曾强调关晓彤、陈赫等“明星开店”的加盟方式很有可能存在的问题。据其详细介绍，一部分明星餐饮连锁品牌尽管已对外开放大量加盟，但并不具有餐饮连锁品牌对外开放加盟的资质证书。其查看商务部商业服务加盟信息化管理服务平台发觉，那时许多明星餐饮连锁品牌都未在商务部具有加盟主题活动的报备。换言之，这种知名品牌对外开放加盟并不合规管理。
有关报导引用权威专家剖析称，依照加盟的“一条两法”要求，这种明星知名品牌在既无报备，也无信息披露的情形下对外开放加盟，彻底属于违规行为。违反规定对外开放加盟，知名品牌方和加盟商都遭遇风险性。依照《商业特许经营备案管理办法》，若并没有报备，知名品牌方将遭受行政处罚法；若没立即信息披露，很有可能造成无效合同；若对外开放加盟全过程中有夸大其词宣传策划，会因涉嫌商业欺诈。
归根结底，一部分“明星开店”从最主要的加盟方式就存在的问题，最后遭受质疑也在意料之中，而伴随着近些年“明星开店”的大型翻车信息愈来愈多，相近加盟买卖的知名度也从“香饽饽”一路沦落了“踩雷高发区”，只期待之后，能少些发生相近因“明星开店”发生加盟问题的热搜榜。
『肆』 竹园村火锅怎么样
“竹园村”牌火锅，源于巴蜀，融入秦韵，首开秦风秦味之先河，融酸、辣、麻、香为一体，成为独具特色的陕西火锅，填补了历史上秦菜无自己的火锅空白。其汤醇、味美、菜鲜、价宜的独特风格和热烈、豪放、清香、刺激的个性张扬使顾客百吃不厌、回味无穷。“竹园村”牌酸菜鱼火锅、蹄花滋补火锅、鸳鸯汤火锅等系列火锅被中国烹饪协会授予“中华名火锅”。
陕西竹园村餐饮有限责任公司创立于1990年，是一家以火锅经营为主体的综合性民营企业。公司总部位于陕西省西安市高新技术开发区“海星城市广场”。公司注册资金1969万元，总资产9600多万元，现有员工3000余人，年上缴税金700多万元。竹园村餐饮公司现有遍及全国近十个省市自治区的直营分公司七个，一个产品研发中心，一个物流配送中心和一个汉中绿色原料生产基地；拥有新疆乌鲁木齐、兰州滨河、西站、西固、安徽淮北、河北邯郸、辽宁沈阳及陕西延安、咸阳、临潼、榆林、渭南、商洛等十多家特许加盟店。公司注册的“竹园村”和“竹园”商标是陕西省著名商标。
“竹园村”牌系列火锅，源于巴蜀，融入秦韵，首开秦风秦味之先河，集酸、辣、麻、香为一体，成为独具特色的陕西火锅品牌，填补了历史上秦菜无自己的火锅空白。其汤醇、味美、菜鲜、价宜,特别是热烈、豪放、清香、刺激的独特风格和张扬的个性使顾客百吃不厌、回味无穷。“竹园村”牌酸菜鱼火锅、蹄花滋补火锅、鸳鸯汤火锅等系列火锅先后被中国烹饪协会授予“中华名火锅”称号。十余年来，“竹园村”火锅经久不衰，享有良好的社会信誉。
竹园村公司的前身是竹园村火锅店，1990年诞生于陕西省南郑县，因其创始人周素琴女士衷情于巴山翠竹“未出土时先有节，到凌云处仍虚心”的高风亮节和虚怀若谷的品质，借竹之品性来勉励企业行君子之道，故为火锅店取名“竹园村”。1995年竹园村迁入陕西汉中市，创下了到汉中旅游不吃“竹园村”火锅，就等于没到过汉中的口碑。竹园村于1996年8月迁入西安市，迅速掀起了西安饮食史上的火锅革命，在西安饮食界创造了消费者排队吃竹园村火锅的“竹园村”现象。近几年来，西安火锅市场竞争日趋激烈，火锅餐饮企业此起彼伏，各种品牌如雨后春笋，但竹园村依然如砥柱中流，发展的势头如虹。
十六年栉风沐雨，坚持“竹风沔韵、厚德载物、云行雨施”的创业哲学，形成了“以人为本”的企业文化和“真情实意”的企业经营理念，大力弘扬“艰苦奋斗、敬业爱岗、团结协作、进取创新”的企业精神，把“热情友善、真诚满意”作为竹园村人的服务宗旨，在取得较好的经济效益的同时，也创造了良好的社会效益。历年来，公司先后被国家、省、市有关部门授予五星级“中国绿色餐馆”、“优秀私营企业”、“AAA级信用客户”、“十大品牌”、“消费者满意单位”、“诚信企业”、“诚信纳税先进单位”、“全国绿色餐饮企业”、“西部开发优势企业500强”，06年底参加中央电视台CCTV最佳雇主品牌评选，荣获陕西省餐饮企业唯一入围十佳企业的“最佳和谐企业”等诸多殊荣。公司创始人周素琴女士被评选为“三秦巾帼十杰人物”，并光荣的当选为陕西省第十届人民代表大会代表。
『伍』 楠火锅是哪个明星开的
楠火锅是黄小蕾开的火锅店
楠火锅品牌起源于1993年号称川渝排队王，全国餐饮抖音蓝v粉丝数第一，抖音全网曝光10 亿连续两年荣获重庆必吃榜，楠火锅采用五斤牛油一斤底料的正宗重庆火锅味道配合火锅创意涮菜与甜品的完美结合成为2021年成都重庆火锅品牌最大黑马。
明星开的火锅店有哪些
1、杜海涛和吴昕的火锅店 —— “辣斗辣”
杜海涛和吴昕算是明星中做副业中比较早、比较成功的，他们各自有自己的饭店，2020年底他们又合伙开了火锅店。其中值得留意的是合肥的火锅店因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位被市场监管所责令停业整改。其后网友曝光了后厨的照片，卫生状况堪忧，但是依然门口排队的顾客很多。
2、陈赫火锅店 —— “贤合庄”
福州是第一家火锅店的选址，后面走加盟模式，仅用了短短一年时间就在全国各地开了700多家店，一家店收加盟费近50W，保证金5W，轻轻松松就有几个亿的收益。曝出某地贤合庄火锅店天花板掉落砸伤顾客，火锅里吃出蛆虫情况。后面，更是一些加盟商血本无归，在网上闹得沸沸扬扬。
3、唐一与Angelabab —— “斗鎏火锅”
2020年末在成都太古里，斗鎏火锅全国首店落子，虽然名气不大，但是价格不菲，去消费的一般都是她们的粉丝，不知道现在情况如何。有吃过的留言噢~
4、郑凯 —— “火凤翔”
网上曾曝光羡禅一段视频：涮火锅材料的鹅肠还残留着排泄物，黄喉变质了照样上到了消费者的餐桌上，生菜没吃完还要回收再利用，卤肉都兄羡尘发酸了照样放进餐盘里……被消费者投诉，郑凯就宣布退出了公司的股东，不知道是有意还是巧合。
5、包贝尔 —— “辣庄重庆老火锅”
包贝尔在柳岩事件上名气一落千丈，近几年综艺也很少参加，影视邀约也少之甚少，甚至很多人说只要荧幕上出现包贝尔的镜头，就判断为“烂派慎片”，现在看来开一家火锅店也不错。
6、邓家佳 —— “Hi辣火锅”
虽然名气比不上其他开火锅店的，不过听说价格还是算比较公道的了，以时尚年轻的营销方式，在市场上很快有了一席之地，邓家佳就是《爱情公寓》中唐悠悠的扮演者，这个应该知道的人多一点。
7、黄磊、孟非 —— “黄粱一孟”
正如火锅店名一样，在2018年宣布倒闭关店了，说得好听点是他们高估了粉丝的消费能力，说得不好听，就是完全拿粉丝当韭菜割，结果真的是黄粱一梦，店名也是由两人的名字组合而成，首店选择在南京，曾经在在大众点评疑似遭水军攻击“太贵、太难吃”。
8、沙溢 —— “辣叁成”
主打亲民，消费的人群还是很多的，首家店创立于2020年，选址在重庆 ，据说这不是沙溢第一次开火锅店了。
9、黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然 —— “热辣壹号”
这应该是明星阵容最强大的了，6人联合开办，短短一两年就在全国开了上百家门店，生意十分火爆，备受投资者关注，网上一搜这个火锅店全是加盟的信息，明星的号召力还是很大的，价格不低，消费者多让越来越多的加盟商进入。
10、薛之谦—— “上上谦串串香火锅”
薛之谦投资加盟的“上上谦串串香火锅”的走红是因为它独树一帜的“夜店风”，再加上有薛之谦光环的加持，火锅店一时间人气爆满，后来由于检测出大肠杆菌群，而大肠杆菌菌群中包含了很多致病细菌。
『陆』 开火锅食材店怎么样
火锅食材店如果经营有道，也会有不错的收益。开火锅食材店需要注意以下几点：
一、店面选址
众所周知，经营餐饮业店面的选址起着关键性的作用，人流量大的地方能够充分地带动食材店铺生意的发展，所以开一家火锅食材超市，店面选址是打入市场的基础。
不同的店面位置所接触的人群也不同，火锅食材超市针对的消费群体是中低端消费者，普通家庭、上班族这些都是目标群体，比较理想的位置是周围的小区比较多，不适合开在商圈。开在住宅区附近，能保证店铺日常营业有足够的客源，能够较快提高门店的竞争力。
二、准备工作
在正式经营火锅食材超市之前，是需要做很多准备工作的。例如，选址之后，要进行装修设计、施工，并且要根据超市的大小进行工作人员的招聘。同时，保鲜、冷冻、照明、货架等设备的采购也要同时进行，开业前还要完成各类食材的备货。
开业前的宣传策划也不能少，开业活动以及DM单、展架、海报等制也要提前完成，在开业前三至五天就开始进行展示宣传。在准备充足的情况下开业，才会有条不紊的待客、上货，避免手忙脚乱，给顾客留下不好的印象。所以，经营者们一定要认真地计划火锅食材超市的开店工作。
(6)辣斗火锅加盟费多少扩展阅读：
一些细节问题：
经营者也需要注意一些细节的问题，如让店内工作人员的统一服装，更具专业性；当顾客带有小孩进店时，要帮忙注意小朋友的安全；选购篮要放在易于取放的位置；菜品出售之后要及时补货，食材区菜品太少会降低顾客购买的欲望，这些都是大家在火锅食材超市经营中需要注意的细节。
经营一家火锅食材超市赚钱，跟细水长流过日子一样的，是一场长期的战斗，店内的食材品质、卫生，不定期的活动营销，一样都不能落下。这些都不重视的话，食材店有可能就死在发芽阶段了，还没回本就开不下去了。
『柒』 贤合庄加盟商维权，陈赫却悄然退股，明星餐饮为何屡屡出现问题
“陈赫退出福建贤合庄股东”引发热议，据曝早前有多位贤合庄加盟商维权，喊话陈赫让多少家庭血本无归。贤合庄发布声明回应，称一直有对全国加盟商门店采取运营支持措施；关于网传陈赫收取加盟费等内容实为恶意造谣；陈赫此前持股的福建贤合庄公司，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域，原有股东结构不符合新的经营发展需要。