『壹』 “陈赫们”开起火锅店：我的粉丝，我的韭菜
“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”在#陈赫火锅店事件#登陆微博热搜榜第一的几个小时后，饱受舆论压力的陈赫转发了贤合庄的致歉声明，向大众公开道歉。
上周末，一对夫妻在贤合庄杭州店用餐时被掉落的天花板弄伤一事闹上热搜。不少粉丝在评论区称火锅店出事，与陈赫本人无关。但明星借流量招揽生意，免不了被流量反噬。随着一众网友的声讨愈演愈烈，贤合庄与陈赫不得不双双出面，诚恳道歉。
实际上，明星开火锅店不是什么新鲜事。从陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦、郑恺的火凤祥，到最近沙溢的辣叁成烧菜火锅，这已经数不清是第几波明星“下海”经营火锅店。
每逢明星火锅店开业，都会有其他明星到店一同宣传，平常更是有铺天盖地的明星与网红店内合拍的短视频营销，粉丝们梦寐已久想偶遇明星、网红，看客们图个好奇心去店内消费，明星则可以源源不断地吃流量生意的福利。
盯上这门流量生意的，还有图挣快钱的加盟商。一番热闹下，“陈赫们”在前负责宣传推广，加盟商们在后看着门店生意火爆，前来打卡的网红与粉丝络绎不绝，开开心心地赚着每月的流水收入。
但其实，明星火锅店真正赚的不是火锅收入，而是加盟费，真正的经营者是背后的操盘手，利用明星流量来赚钱。例如，陈赫、黄晓明、关晓彤等明星餐饮店的经营者都是至膳，沙溢火锅店则由川师兄打理。这笔流量生意短期看足够红火，但当热度渐渐冷却，口碑急剧下滑、屡踩食品安全红线等负面新闻就浮出了水面。
结果就是，明星毫不费力地出出镜就能逃离追责，还有粉丝主动为其开脱，操盘手运作流量的营销赚足了加盟费，只剩粉丝与加盟商面对残局，黯然伤神。
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批量制造明星餐饮
又一位明星加入了开火锅店的热潮中。最近，沙溢在重庆开了一家辣叁成烧菜火锅，前有明星们在纷纷在社交媒体上为其宣传，后有沙溢卖力吆喝与到店站台，这家新店开业即火爆。开业当天，由于现场人太多，一度造成了附近交通严重拥堵，有网友的排队时间甚至超过六七个小时。
把做餐饮当“副业”的明星不在少数，去年餐饮业停摆也没能阻挡这股“开店潮”，孙艺洲与黄晓明照样推出各自的餐饮品牌。而在众多明星餐饮店里，最成功的范本无疑是陈赫的贤合庄。
刚开始，陈赫与歌手叶一茜、主持人朱桢的明星光环没有为贤合庄带来很好的效益。开店4年下来，不仅口碑一般，还亏了不少钱，陷入了连开3家新店都亏损的危机。
当时，贤合庄的宣传路径还是门口放着三位合伙人1:1比例的人形立牌，店内随便可见三位合伙人的照片，陈赫与叶一茜经常合体到店试吃，与消费者一同合影。为了吸引消费者，贤合庄还推出过9.9元锅底抢购活动，与现在的“天价”菜单形成强烈对比。
直到2019年下半年，至膳的出现让贤合庄扭亏为盈走上了1年内开出500家门店的快速扩张之路。按照至膳的说法，“2019年8月前后，陈赫在福建的门店几乎全部闭店，后转由至膳集团接手并运营”。
在至膳代运营模式的营销下，贤合庄2020年前后突然开始活跃在各平台的短视频里，这些视频的内容多是陈赫与抖音各路网红在贤合庄店的有趣合拍。网红发布的打卡视频为贤合庄带来了巨大的客流量，抖音#赫你一起吃火锅的话题上传了超过两万个视频，不少消费者称到店排队需要长达5小时的时间。
陈赫与网红合拍的短视频截图
“可以见到陈赫吗？”这是抖音#贤合庄话题视频里被问得最多的问题。除了拉拢各行各业的网红，陈赫经常会发和各路明星一起去吃贤合庄的动态，一次“跑男”三人组吃火锅的丑图曾冲上热搜第一名。为了提高曝光量，陈赫时不时还会给发火锅的网友点赞、评论。
贤合庄的成功，给众多的明星火锅店提供了一个样本。于是，越来越多的明星“下海”开火锅店，以“偶遇”明星、网红为噱头，通过线上营销将门店打造成年轻人的打卡胜地，顺势进行个人流量的商业变现。
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“躺赚不亏”的生意
本质上，明星餐饮店是一场明星与操盘手的阳谋。“陈赫”们在前负责宣传推广，操盘手在后负责开店和加盟的具体流程，一同创造最大的 收益 。
不仅是陈赫的贤合庄火锅，黄晓明的烧江南烤肉、孙艺洲的灶门坎烧烤、关晓彤的天然呆奶茶和尹正的黄鱼先生，均是出自四川至膳品牌管理有限公司的手笔。沙溢在重庆开的辣叁成烧菜火锅说是“开店”，其实他的公开身份是这家店的品牌官，这家火锅店的运营者为川师兄。
明星餐饮的产业链逐渐清晰。
至膳与川师兄有不少重叠项目，例如均和黄晓明和关晓彤合作推出过餐饮品牌。二者相当于明星餐饮品牌里的MCN，通过复制标准化的餐饮开发模式，结合明星流量的加持，孵化出明星餐饮品牌的流水线。
四川至膳旗下的品牌
为了能快速开放加盟，至膳挑选的都是标准化程度高、能批量复制、门槛较低的餐饮品类，比如火锅、烤肉和奶茶。基于火锅行业的标准化，明星们在原材料的生产、加工、配送环节上不用投入太多精力，火锅的毛 利率 和净利率均高出其他餐饮品类。
以贤合庄为例，至膳在开店前期会给出选址建议，并进行人员培训和装修支持。开店之后的宣传推广、火锅底料和食材、经营分析，也都由至膳统一负责。
有了明星的号召力，至膳利用互联网营销套路来持续引流。不仅招呼各路网红来店里拍短视频，至膳还邀请知名博主来火锅店不定期进行美食直播，铺满小红书、大众点评等平台。明星只需要在店里挂上自己的事迹，时不时配合网红博主们出出镜，有新作品上映或参加综艺打打广告就行了，既省钱又省力。
实际上，明星火锅店能盈利靠的不是卖火锅，而是赚加盟费。
例如陈赫的贤合庄曾被曝光加盟费需要48万，另外需要5万的保证金。如果算笔账，在全国已有700多家加盟店的贤合庄光赚加盟费就能有超过3个亿的人民币收入。
各类明星餐厅数量 数据来源：睿意德
更重要的是，餐厅品牌出事，明星几乎不用担责，粉丝会一窝蜂支持自己。郑恺的火凤祥火锅曾被爆出涉嫌抄袭吼堂火锅的装修风格，前来捧场消费的粉丝数却只增不减，还有“恺甲”为郑恺解释：郑恺是掌柜，只是亲自参与了装修监管，并没有在设计上亲身参与。吼堂见状只能自认倒霉。
来钱快、只需出“脸”不需出力、不用担责，这门生意成为了明星搞副业的最佳选择。
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收割了谁？
粉丝的盲目追捧，很大程度上促成了这笔割韭菜的流量买卖——粉丝愿意为明星买单，加盟商看到狂热现象之后纷纷掏腰包，顺势助推品牌进行快速规模化，操盘手和明星乐见其成。
只是，明星这块金字招牌不是时时刻刻管用的，明星餐饮自身经营问题、性价比低、食品安全问题等频出，一时为了追星上头的粉丝们可能难以二次买单。
随意点开一家贤合庄的差评区，基本都是对服务不到位和食材不新鲜的控诉。不少到店消费的顾客称“分量少得感人”，菜量上土豆仅仅7片、冻豆腐只有6块，而一份58元的雪花肥牛也仅有薄薄的7片。当服务、食材、菜品通通达不到客单价的水平，消费者当然很难接受这样的定价。甚至有人表示因为性价比太低，打卡一次之后就不会想再来了。
与其他火锅品牌相比，有粉丝捧场的贤合庄，评分也只是堪堪维持在及格线上。
北京地区海底捞与贤合庄的评分对比
不仅是口碑急剧下滑，明星火锅店的食品安全也屡踩红线。包贝尔火锅店的假鸭血一度也闹得沸沸扬扬，薛之谦旗下的上上谦火锅店的餐具多次被检测出大肠菌群。
看似热闹的明星火锅店，没能获得消费市场上大范围的认可。借助流量一时风靡之后，消费者不买账的后果直接嫁接到了加盟商头上。明星开店倒闭的不少，黄晓明、陈赫一些地方的加盟火锅店也未能幸免，黄磊和孟非一起开的“黄粱一孟”火锅店也不到两年就倒闭了。
明星餐饮收割的韭菜里，加盟商最为“茁壮”。
“正经做餐饮生意的人，谁会去加盟明星餐饮店啊”，在真正的餐饮人看来，这种承诺“毛利率60%”、“X个月内回本”的加盟品牌就是“韭菜项目”。
在北京，加盟商们想开一家贤合庄的话，通常要先交一笔55万的加盟费。这还不够，整个店的装修也需要至膳的专人来做，零零碎碎算下去要近80万。不仅如此，火锅底料、卤料等等核心食材，甚至连锅碗瓢盆等餐具都需要从总部购买。总共算下来，加盟商在还未开业时起步费用就在200万左右。
贤合庄投资预算表 来源：市界
贤合庄曾声称投资回报周期是9个月，也就意味着如果在北京开一家贤合庄，净利润要达到20%才能在1年内回本。但所谓的“开业即回本”根本就是错觉。受疫情影响之前，海底捞2019年净利润23.46亿元，餐厅的经营毛利率仅为18.6%，而净利率只有8.8%。
行业老大尚且如此，何况本就吃一时流量的明星火锅店呢？
此外，明星餐饮的另外一大噱头，也就是所谓的明星到店宣传，其实是换了个法子从加盟商口袋里掏钱。歪道道报道称，有加盟商询问项目经理“陈赫是否会到店帮忙宣传”，得到的是“店家要给一部分出场费用跟接待费用”和“如果单独宴请，费用得100万元”的答复。
也就是说，这就是一门赤裸裸打着明星的幌子、双重收割粉丝和加盟商的生意。
明星流量的加持并不能持续性地为餐饮品牌带来流量和顾客。热度散去后，消费者考虑的因素仍是口感度、食材新鲜度、食品安全与服务态度。一时的流量狂欢之后，终究归于平淡。
或许还会有不少人会被明星的金字招牌吸引，但流量最终反噬的，还是花心力最多的加盟商。
『贰』 胶州猪下水一般在哪进的
有好吃的：
1，苏州市阳澄湖大闸蟹（鞍山路直销店）
阳澄湖大闸蟹享有美誉“的第一新鲜帝王蟹”，可以被描述为：“螯合嫩玉双双满封曼，突然红壳脂块块香“地址：鞍山路小学旁三通四通路路28路210 362等等，鞍山路小学站，连云港站，鞍山路站下即可。
2，镇酒酿
天津路的大话。 2路车天津路那站下车步行5米回看到。毫米记录清楚，冯*分享哦
3，其次是建濠海鲜酒家新闻
野生蘑菇野生蘑菇火锅贵，38-88元一小盘
4，福建清新 BR />对面的对面沃尔玛步行街球卖章鱼小丸子后面的小亭子，在各种福建虾丸一个新的当代电影的小点心店墨鱼丸海螺丸
5，“甜甜嘴“在冰淇淋中间
夏津路，每个人都应该知道有一个即墨路市场站路214，对不对？
垂直那条马路站是214路，左手边便宜相反 6，第16届向日葵酒店酒吧
太平路。 12关匝道
7，路容天咖啡
延安路（海信立交桥北口），74，19的斜后方。比较适合情侣约会。营业时间：14：00-24：00
8，对元祖蛋糕
威海与长春路交叉口附近的消防队的十字路口
9，广东人牛腩砂锅
店地址：佳世客步行街的闽江花园地址老北端相反：台东明春和地板8排骨米饭
10，大大粽子
利群台东附近的在前面一路那边，从寿司对面 11，台湾路
台湾牛肉面路，摄政和一心在走廊的中间，没有门头，挂一个小灯箱，上面写着“牛肉面”非常，非常小，但做第一手的纯台湾牛肉面。 喜欢的脸部！水多，有人喜欢，有人讨厌自己吃看看。
12，麦岛肉汤
附近的青岛大学，去南沿美食街一直留在路上，墙上写了一个好大的“肠”字
13，四川省巴人火锅 BR />台东8珊瑚午餐肉是正宗的卡拉OK室旁梅林，鸭油不是水，真材实料。我喜欢吃他家的冲洗
14，红辣椒川菜
整个水煮鱼台东县骨科医院是非常不错的美味川菜。据说，也有保定路，保定路在那里。唯一的缺点，环境恶劣，空气中呛人的辛辣味，像莫入一个良好的环境。
15，伊加伊当代商城一楼东台湾风味
16，摩羯座吧219车站旁东海国际大厦营业时间下午6:00至晚上2:00飞人店
17，萨曼莎·伯顿巴西烧烤餐厅岷江音乐福号路68号小区内，小特姐妹店 18，必胜客台东沃尔玛背后的软件。万达广场下方，一直到临台东。排队
19，左边的札幌拉面骨科医院，红辣椒川菜相反。日本面食。价格便宜，数量
20，宝龙餐厅浙江路天主教堂的道路约300米，左侧路
21，落后瑶瑶三路锅千川百货，利津城台东的对面路派出所。一个大的一个是他们的店，延吉路支行。青岛，估计最大的火锅店
22，田鲁园
利群对面台东三路上。在阳光下，在大楼前的街道华清食品有一个，不知道哪里有四川的人太多了，服务跟不上
23，百信旁边的一楼一路鞋巴山蜀水台东是一家自助火锅18，品种不多。在四川，毛血旺坏
24的二楼，阿姨包饺子利群对面台东三路上。最近评价一般。
25，莎曼台东六路，对面台东六路小学，评价一般
26，一品红当代后面，与台东三路交叉路口，以及知名的泰国，俞葱在一个不错的烤鲫鱼
27相当，快菜，每天可以受益对面一品红菜，价格低廉
28日，威海，无锡尚德台东六路交叉口天桥走到丁字路口看到，刚才所提到它旁边的蓝山咖啡
29，郁聪一品红旁边的商店，饱满。报纸曝光黑幕，不知真假。评价一般。
30，旭光南山市场附近，延安三路站沿途附近。在整个加州牛肉面馆的牛排和红色
31，豪客牛排延安一路上，旁边站三路。开始吃七成熟，然后吃五成熟，现已更名为3成。价格不高，经常搞活动。
32，红屋牛排在路上延安二，在与异性旭光路口，一块横着的方式我忘了
33项逾嗯馄饨馆319路终点站附近海云庵，中国标准普尔超市的火是真嫩烤
相反鱼香肉丝竹笋在今年也炒，售价为10元
34小倩倩馄饨江西路，218,222,32等山东下车在路上，在洁神苑大酒店和北京之间。接下来如果没有特别的迹象。很多人都给我推荐它。
34，很多很酷的音乐冰淇淋店birdking开放。 2路车到底，神奇的对面。不太好找。产品特点：冰淇淋火锅，美味
35，蜀宫
马路中间的天空之间的闽江路，香港路，我没去吃饭，同学们建议所有正品四川火锅，刚开不久。
36，东部老玉米四川快Luaokema立交桥100米，毗邻公交车站，旁边李勇。提供现场兔子。火锅也不错。
37，老瓦罐
闽江路，房子歇业。还有一个浮山后。罐系列，鲶鱼，是香人不偿命。老板还气。但每次朋友吃饭去了，朋友跟老板是好朋友，老板是不是专门针对男士的菜肴的意图？
38，旁边的老办法岷江木锦边，据说有其他地方的分支机构。韩国菜，东北菜。试试他们的狗
39，在青岛我第一次吃了粥店。接下来的软件建设。江西马路对面，福小区也有一个分支。只有一个感觉饿了，另一个生意很好，有相当拥挤。
40，老满客粥店
闽江2路，附近？人的海洋。粥和在家做饭是相当不错的，环境比喝茶好。不吵，但他们必须赶早来晚了就没位子，很奇怪的，所以现在的人喜欢稀饭，我不觉得自己老了饥饿
41，粥粥
全路未来福州闽江路的地方从英派斯健身很近，斜对面的避风塘。有没有在听很多朋友推荐过，有褒有贬，自己吃出来的！
42，避风塘餐厅
休闲餐厅，其实什么都卖。 18元之一，价格不高，充满团圆的玩卡什么的。
43，魏呼吁龙虾
闽江路交叉口的天空，没有听柔荑姐姐说味道很正宗，但价格昂贵。
44，天府老妈
江西路海信，荆迂氨斜对面不远处。两年前，我的同事杀猪吃。非常好
45，四川饭店
四方路，四川做水煮鱼，只有20美元，非常好吃，大罐，其中织物是不够的，还有很多的血和豆芽其他菜很地道。四川人开。水煮肉片也不错。
46，是顺火锅
燕儿岛附近闽江路路
用户反映苍蝇自杀屁股的动作，这给整个店铺歪脏的感觉，更昂贵。我还没有去过那里，有这么可怕的事？
47，瑞昌朋友避开附近的道路，海鲜新鲜的另一端锅山东路立交桥。
48，光顺火锅
台东八路上，经市北法院。我靠，怎么这么一起去吗？谁是孩子的小名嘛？颇负盛名，他的妻子经常吃，说好。让我每一天的钱，请她吃饭。
49，海边的咖啡馆酒吧餐厅闽江两个人在路上，著名的巴西烤肉相反。
50，巴西烤肉
后面的路上闽江二，昌乐鲁信花园。 68元免费的饮料，价格昂贵。但听说很正宗的烧烤。当拿起钱包一定请她的丈夫吃，嘿嘿
51，朗园道9号杆太平角B，一旦飞人愚弄我要带我去，我要与他的妻子回家，不听他忽悠。听说感情非常好，环境或。
52，简单的生活吧燕儿岛路17号Fu华淤安B3-4中的纸鹤上清开在路上前老板，生意非常好。一个朋友曾经对我说要一天简单的泡MM，我记住了这个名字很好。
53，四方双桥收费站旁边的酒店。特性，搭配虾虎腿
54，旁边的火车站，酒店新鲜，心脏的工作做得很好，但环境不好
55，近福州路，其中小肥羊火锅江西路不沾锅的材料，味道十分鲜美羊肉的也很不错，比较昂贵。
56，UCC的餐厅
路61号（远洋大酒店），香港，威海也有一个很好闽江路？威海是一个家，彻底后悔了，我不知道怎么样等
57，金城栈汤饺
台东八“皆大欢喜”跨店，台东六路“天天活羊博物馆“旁边的一条小路上。开了很长时间，一直说去，没去过。
59，桂林文记得大米，山伯，39岁，半地下室;国货，并在东中部路;广西风味，酸豆角，酸笋鱼，螺狮粉。
60，喜交集的游客牛肉粉
萍乡路与南丰路。全家福牛肉粉，黄猪蹄炖锅。很香，量很足。用户同时发送一个菜泡菜。
61，马特拉沁沙锅店即墨路小商品市场对面。沙锅一般，重点是那里的烤鱿鱼捕捞，口感奇妙。
62，王大妈手工手擀漳州路西北风味，味道更正宗的青岛计，价格也很便宜。汉堡非常好，2.5元/个。
手擀的各种味道不错。还有其他的家常美食。
63，大碗居东燕儿岛路大厦楼下，对面的餐厅工作人员听到了良好的肋骨，面临很好吃。呵呵，可以持续尝试。
64，老前哨海鲜店在老石圈石老人村观光吃鱼最好把钱
65，上顺天馄饨台东8营口路市场。真是美味虾馄饨，三五杯
66，对面新开酒店大福源等候区，田花园农贸市场。大肠炖豆腐好吃。其他福利也好吃
67，塞北江南家乐福香港中路家是南部和北部边疆风格的融合背后的服务。金华沙锅和大盘鸡，它很好吃，看看自己
68，民间瓦缸煨汤漳州2路，后面的东东。江西风味，黄蜡丁可以品尝
好玩，那里风景：
月湖公园，庙墩
中山公园，总督府 BR p>天恒御景朴施梅伟竹庵
八Xiann信号山公园花园
百海军博物馆
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山国家森林公园
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华山国际乡村俱乐部特色：商品十大特点：
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青岛大包（青岛市著名小吃）
小红楼牛肉汤饺（山东小吃）周杰伦鲭鱼小吃（青岛饭店传统小吃）
周蛤蜊套餐（青岛海鲜餐饮品牌）
清蒸红岛海蛎子（青岛小红楼特色品牌）
谷翔村大虾面（顾祥村面独家品牌）
美国达尔烤鱿鱼（美达尔烧烤加盟店）
鲍岛海鲜翡翠面（鲍岛餐厅的独立品牌）
大城市沉阳仙桃（青岛市高级水果）
崂山仙胎拳鱼菜露Mitao（农业部名优产品）
西施舌海贝（青岛特产）
胶州湾蛤蜊（青岛市著名）
松茸北宅樱桃
大泽山葡萄（其种植被命名为家族企业部门葡萄为中国农村）
海鲜：
鹰鲷鱼蛤虾
海参蟹梭子蟹格
海洋药物类：
深海深海龙胶囊龙康胶囊酒
甘露醇烟酸酯片农，林，牧类：
官爷中国桃杏面北宅樱桃
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粗糙度胶州大白菜姜
崂山茶，绿色茶海