❶ 面包店成本预算
剔除你的房租和转让费，秩序如下:
1 装修，20平米平平的装一下1w差不多了
2 设备，这个看你要做多少品种了，往里面细分有很多的，这里说一个大概，和面机4000（左右，下同）打蛋机1500 冰箱3000 操作台200 烤箱2000
发酵柜1000 面包架500 烤盘500 展示柜2000-10000 小工具（别看小不简单）3000 合计 2-3万
3 原材料 这个如果是生手的话比较麻烦，不是在一个地方就可以买全的，还有原材料现在涨价涨的不是一般的厉害，白糖比去年翻了一番到400了，还有你备货多少 和批发商熟悉程度都是相差很多的，合计2w
4 包装 生日蛋糕合2000 包装袋1000 蛋糕小包装合2000 合计5000
5 师傅，师傅最好再你装修的时候就请过来了，因为他可以给你一些比较专业的建议，买材料也会省很多时间，现在能撑住一个面包店的师傅最少2500以上 合计 0 开业以后再付
6 备用 1w
共计6.5w——7.5w
❷ 加盟面包店赚钱吗面包加盟店有哪些
面包加盟店有哪些?现如今随着人们生活水平的不断提高，面包牛奶成为大众早餐，那么下面小编就来为您介绍一下这加盟面包店的生意，告诉您加盟面包店赚钱吗!?让您了解面包加盟店有哪些!? 面包加盟店的市场前景 就整个消费市场面而言，面包的口味、外型越来越多元化，吃面包的人口越来越多，除了传统的早餐、宵夜，它也可以是闲暇时解馋的小点心。加盟面包店赚钱吗?另外，以前面包蛋糕往往都被消费者当成零食甜点，然而现在许多外食的上班族吃腻了便当，偶而也会想吃些简单的食物，因此面包就成了外食一族的最佳选择，面包加盟店有哪些?甚至许多大公司在早上或下午会报时，准备的餐盒也以面包类点心为主要选择。 中国面包烘焙市场到底有多大?据资料统计目前我国面包产量为160万吨;而德国面包消费量为692万吨，人均84kg;在欧洲国家中居最高;最低的为意大利，年人均消费量50kg;日本面包年消费量127万吨，人均10kg;我国台湾省面包年消费量约为20万吨，人均约9kg;而我国内地估算最多为年人均1.2kg，面包加盟店有哪些?如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算，也仅为3.2kg。加盟面包店赚钱吗?由此可见，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看，预测我国内地面包的产量在2010年将达到480万吨。 在亚洲国家烘焙业发展最成熟的日本，光是一家知名面包连锁店品牌yamazaki山崎面包的年营业额就高达7000亿日币，而类似yamazaki的面包连锁店在日本就有近300家，市场之大，由此可见。加盟面包店赚钱吗?而日本约有1亿2000多万人口，不到中国人口的1/10，若将日本经验移到中国，面包加盟店有哪些?若中国面包烘焙市场发展到像日本一样成熟的阶段，市场无疑会获利多多!其实，这样的发展不无可能，因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚步，烘焙业也是如此，所以未来中国面包烘焙业的荣景可期。 消费人群庞大 探讨今日中国烘焙业能如此蓬勃发展的原因，可从技术设备供给面以及市场消费面来看。加盟面包店赚钱吗?首先从技术设备面来说，随着烘焙设备的日渐改进、研发，商家能利用功能越来越强的机器设备，制造出更多种类的美味可口的面包，让消费者愿意掏腰包来消费，所以当这块市场的饼变大，烘焙业岂能不蓬勃发展?面包加盟店有哪些?另外，除了设备功能的改进，拥有品质优良、稳定的原料，面点师傅们才能用他们的巧手，制作出精致诱人的蛋糕和面包来吸引消费者从而刺激消费。 再者因为消费者的消费习惯与生活型态的改变，喝下午茶习惯越来越盛行，许多办公室的三点一刻都叫蛋糕咖啡、蛋糕点心之类的外送，从这种种现象看来，应该不难发现面包烘焙市场为何会日趋热络。 面包加盟店有哪些?由于面包市场并没有太明显的年龄区隔，老年人会买面包，家庭主妇会买面包，上班族会买面包，学生也会买面包，拥有如此多的消费族群，面包店的生意怎么可能不好?再加上结合咖啡饮品等产品，不论面包是主是副，都会为业者带来不错的收益。 面包加盟品牌介绍：
❸ 有谁知道加盟哪家的面包房比较好加盟费是多少到开业得多少钱
开一家面包店对许多人来说，因其投资不大，应该是很容易的事。但用传统的烤制方式再加上传统的配料，从现在的市场看来，生意已显得有些冷。顾客普遍带有一种求新求变的心理，希望作
为早餐的面包有更多的营养，所以，不妨开一家保健面包房。可租一个20平方米的店面简单装修，产销合一，买一些必备的设备和原料。
不懂烤面包，可请一个专业师傅。在经营种类上，要有以小麦胚芽为主要原料制成的胚芽面包———适合胃肠功能弱的人；用60%的糙米、40%的黑麦粉烤制而成的糙米面包———特别适宜于肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用；藻类面包———可以促进血液循环；由麦麸制品为原料，含有大量纤维素的减肥面包……
销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
家用面包机的功能和价钱。不贵啊，600多点，还有1个千的。
开一个家庭作坊式的面包制作加工服务社，可以以非正规劳动组织的形式开办，可以享受免税、免费的政策。请你到开业所在地的街道（镇）劳动服务所咨询和申请。
如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。
先做好技术准备
想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。 生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
做好资金准备
有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
面包店的选址
有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：
1、特定区域内的商业中心。 2、交通枢纽，人员流动量大。 3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。对于选址．见仁见智，一般来讲．人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店．试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗？还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。
店面装修明亮整洁
当您有了合适的店面．就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时．一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。
在面包店装修时．不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和．色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
每个人对面包店的理解不同．您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
管理服务要有特色
以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。
经营面包店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接入口的食品．因此卫生是最为关键的管理问题，开店后您需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定．也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理．又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务．这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。
开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
❹ 加盟面包店利润怎样算
具体利润还要根据使用的原料和生产成本来评估了，就开蛋糕店而言，首先要明确以下几个方面，才能具有评估利润收益的依据，虽然市场发展空间及行业趋势比较看好，但也不能盲目进入；
蛋糕店的定位和开设形式也得根据自己的情况先确定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各异，也有很多品牌对外是不开放业务的。再就是计划在什么地方开问题了，所计划开设的地方或环境的可塑性好不好，毕竟这不是随便在一个居民小区开个商店或馒头铺这么简单。
咖蜜儿烘焙提醒你对烘焙行业还要提前多了解了解，投入经营后自己有无能力管理，资金计划或资金储备是否充足，店开起来不容易，开起后更不容易，需要投入全部精力去经营它。根据自己的资金实力，设计一个多大规模范围的店，这个对于装修费用和店面的租金投入也有直接的关系，年租金十万到100万天壤之别的差距一点也不夸张，店面选址也尤为重要。当然这也包括租金，装修、原物料、电费、税费等其它费用都要计算在内；人员成本也在其中，人员配制要根据经营所需而定，全国各地人员成本的标准也不尽相同。经营一个生意不是一朝一夕论胜负的，得有一个过程，还要看你对蛋糕店的管理，服务的品质和产品的质量，以及客户的口碑了。
这些是目前能想到的，其它细节可能还有很多，希望对想开蛋糕店的你能有所帮助。
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❻ 安顺十大面包店排行榜：沁园上榜，第四是拔丝蛋糕
面包是一种蓬松酥软的食物，因为饮食习惯的不同，国人们一般将它作为餐后甜点或者是小点心吃掉，面包和甜品造型多变又梦幻，许多女孩子都喜欢，小编之前为大家带来了安顺十大饮品店排行榜，本站今天就为大家带来安顺的十大面包店排行榜，一起来看看吧~
安顺十大面包店排行榜
1.纽罗宾蛋糕房
2.上海面包房
3.沁园
4.车记拔丝蛋糕
5.宜家欢糕点房
6.杏记甜品
7.景色甜食
8.关岭县沙营镇米苏西点
9.南洋大师傅
10.马家饼屋
1.纽罗宾蛋糕房
热度：1294
纽罗宾蛋糕房是安顺热度最高的一家面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市普定县中兴大道凯旋城五区一层10号，就在东升网吧的楼下，店内可以定做网红造型的生日蛋糕。
2.上海面包房
热度：1018
上海面包房是安顺知名度较为高的一家面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市西秀区玉龙北路的车城菜场口，就在西航路的97号，店铺的装修风格非常的好看，有各种小甜品。
3.沁园
热度：985
沁园是安顺一家非常受学生们欢迎的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市平坝区兴平路和科技路的交叉路口往西北行150米处，这家蛋糕店里的小甜品非常多，价格实惠。
4.车记拔丝蛋糕
热度：966
车记拔丝蛋糕是安顺一家非常有特色的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市西秀区市府路翡翠花园1栋的一层4号内，店内的拔丝蛋糕都是独门秘方制作而成的，还可以拔丝。
5.宜家欢糕点房
热度：494
宜家欢糕点房是安顺一家有着复古风格的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县滨河东路的87号附近，喜欢吃老式糕点的，可以去这家店看一看。
6.杏记甜品
热度：492
杏记甜品是安顺一家在附近街坊邻居中人气比较高的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市西秀区图书路的17号楼，店内的装修风格整体都是小清新的装饰，许多学生喜欢来。
7.景色甜食
热度：483
景色甜食是安顺一家性价比相对来说比较高的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市西秀区中华东路的168号，店内软软糯糯的欧包非常受欢迎，特别是减肥中的女孩子非常喜欢。
8.关岭县沙营镇米苏西点
热度：352
关岭县沙营镇米苏西点是安顺一家比较受欢迎的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县文化路和474县道的交叉路口西北40米处，位置有一点难找。
9.南洋大师傅
热度：299
南洋大师傅是安顺一家在街坊中小有名气的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市西秀区建国路97-2栋的13号铺面内，店内的面包又松又软，一口咬下去非常的满足。
10.马家饼屋
热度：288
马家饼屋是安顺一家门面比较小的面包店，这家店铺的位置位于贵州省安顺市普定县园丁北路和富强路的交叉路口往南20米路西处，虽然门面不大，但是味道和品质都非常不错。
❼ 开面包蛋糕店的利润大吗，还有是不是很辛苦，请教有经验的人士
1、这个主要是要看你的地段，如果开在人口流量大的地方，利润就比较大，比如你们那人们经常去的超市旁边，或者人来人往的菜市外头。如果在小区里面或者小区外面，利润就没多少了。以为在小区的话，你的消费群体是小区的人。在热闹市中心大街上的话，消费群体可以是所有人。 2、看你们蛋糕的品质，如果你做蛋糕面包的话，你应该知道每一家店的口感是不一样的，品种也不一样，所以蛋糕师傅很重要，不是会做基本的蛋糕就可以了的。之前我见有的蛋糕师傅连慕斯蛋糕都不知道，这样跟不上消费者步伐的蛋糕师能做出多少符合当众口味的蛋糕?没有创新或者跟不上时代，那这个蛋糕店在一开始就输给别人。3、设备很重要，不只做蛋糕的烤箱那些，还有蛋糕保鲜的设备，有的小蛋糕店，你进去看，有些奶油蛋糕或者水果蛋糕都像面包一样没有保鲜来卖，这样很容易影响口感。所以开面包店这项支出是必不可少的。4、关于你说辛不辛苦的问题，那要看你是怎么做老板的。如果你自己又做蛋糕师傅，又做销售员的话，那肯定很辛苦，一天到晚下来没多少休息时间。如果直接请好蛋糕师傅，和收款员，就不会很辛苦。
❽ 开面包连锁店加盟哪个牌子好
如今烘焙食品市场商机非常大，很多人都非常喜欢吃面包，早餐、中餐、晚餐都有人喜欢吃面包，面包作为人们生活中的一种美食，非常具有市场商机。澳泽烘焙来自浪漫之都法国，带着一流的技术华丽来访中国。2013年的今天，澳泽烘焙为中国投资者带来了一个绝佳投资商机，成就梦想的一刻就是现在，加盟澳泽烘焙，把握人生新方向。开面包连锁店加盟哪个牌子好? 【下方留言，了解该项目投资利润】 市场前景不可量，澳泽烘焙一枝独秀 中国面包产量为160万吨，年人均 1.2kg;德国面包消费量为692万吨，年人均消费量最低为50kg。庞大的数据悬殊，表明中国面包烘焙市场的空白。而与此相对的是，中国面包消费量处于一个不断发展的时期，近几年我国烘焙业一直保持在30%以上的增长速度。中国面包烘焙行业的不断发展，为众多想要投资面包烘焙行业的加盟商提供了一个绝大的商机。但是，面对中国市场上良莠不齐的面包烘焙品牌，该怎么选择呢? 更多澳泽烘焙赚钱秘诀请进入>> 顶级企业，助力加盟商轻松创业 作为拥有欧洲血统的澳泽烘焙来说，总公司的雄厚实力是其成功的坚强后盾。广州通灿投资管理有限公司是一家从事饮食文化研究、产品开发及产品推广、连锁加盟、技术培训的多元化创新型企业，拥有强大而专业的管理团队，资深的品牌设计团队，精湛的运营团队和优秀的研发团队。强大的实力保障，360度全方位扶持，为所有加盟商带来低风险、高利润的最佳创业平台。 国内顶级面包烘焙品牌，实力雄厚，更注重产品质量。精选最严谨的供应商、公开透明的操作模式，将面包烘焙做到精益求精，最大限度的保证产品质量无瑕疵。为消费者创造了一个完全放心的购物环境，同时也将澳泽烘焙的品牌不断推广开来，形成良好的品牌效应，保证加盟商无任何后顾之忧。 开一家烘焙店多少钱?据我国烘焙业创业统计，市面上普通的烘焙小店需投资十万左右，而普通的烘焙店却存在着竞争大，风险高、无特色等创业瓶颈。相比之下， 经营高端且富有品位的烘焙店在行内竞争性更强，澳泽法式西点店仅需投资6.98万即可经营，同样的投资资金，不一样的投资选择，创收回报大不同。 澳泽法式西点店全线经营高端烘焙产品，在品质与价格上更占优势，门店一般4-5个月即可收回成本，单品利润高达75%以上，月销67.6万的收益奇迹，澳泽烘焙为您开创财富道路。更多澳泽烘焙赚钱秘诀请进入>>
❾ 开面包蛋糕店的利润大吗，还有是不是很辛苦，请教有经验的人士
随着20世纪的悄然离去，我们欣然的迎来了暂新的21世纪，同时也迎来了日新月异科技时代和激烈的商业竞争时代。而连锁经营将成为21世纪商业发展的主导。
羀说起连锁经营，相信每个人都不会默生。那么面包店的连锁经营也一样，即公司连锁，是同一资本所有，经营同类饮品/食品和服务的组织化零售企业集团。
蒄从90年代起，面包店如同雨后春筝一般，从无到有；从沿海到内地；从大街到小巷无处不是面包店的影子，也就在这短短的几年里，面包已成为人们生活的一部份。那么怎么才能在众多的面包店里脱颖而出呢？！-----连锁将是您成功的法宝。
罗现代人们生活丰衣足食，对吃的艺术愈来愈讲究，走在马路上如果稍加留意的话，不难发现人们的口味，已有一股趋向流行的饮食形态：西点、面包蛋糕、炸鸡、美式汉堡、港式点心、甜甜圈、欧式名牌冰淇淋-------散布在黄金地点目上，诱引来往行人的食欲，但每当人们面临[吃]和选择时，常常处决于‘店格’，毕竞现代人在食的文化已渐趋追求日新又新，故吃下去的不单单是食品，同时更是在吃[品质]、[品牌]、[卫生]、[商誉]、[服务]与[气氛]------------等附加价值。
膀对于连锁面包店的经营者想在激烈竞争中立足，一定要创造出属于自已的风格,使来过的人还想再来，并广为义务宣传，那么怎样才能创造出属于自已的店格。对我们便更显得由为重要。
肇作为连锁店最大标志之一便是“统一”。那么作为面包店，应该做到哪些统一呢？
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l 嗉硬件的统一
1.
2. 蛳店名、店貌的统一。
芀或许您不相信，一个好的店名，对您的事业成功的第一部
蒈不信您看看以下店名：
袈‘麦田居’‘康麦思’旺旺，雅堡，新鲜屋，康乃馨，顶好，麦露家，全麦，面包乐园，金麦------
薃像以上店名,可以给您联想,给您温馨,甚至可以让您感到面包的香味,所以在店名方面您可真要多下一点心思.
荿店貌，主要是指招牌同标志。只要我们的双眼张开，各种色彩便咨意招展它的的魅力了，例如可用黄、深红、蓝或橙等耀眼颜色，予以适当调配，再加上灯光或者间响效果，并将的本店标志置于明显地方，给予消费者即使远远望去即可知；宽敞的的入口，柔和的灯光，加上干净的环境，想顾客不来都难了！
衿2.装潢装饰、灯光设计的统一。
莆店面装璜必须依现代潮流，阶层或地位，作一适当整理与装璜，包括顾客流动路线的舒畅，适度的照明，良好的通风设备，及货加的色彩-（面包店的灯光设计一般宜采用浅黄色、橙黄色、鲜红的温暖色列，而货加、搂蓝及垫布等宜采用浅米色和咖啡色列，优雅柔美，很能吸引顾客的胃口。）
节-------等都应做一整体规划，使人们感到新的视觉与空间感；在店内亦可摆放盆景及相关图画；并在不同时段播放悦耳间音乐(如早上播放一些比较清，加上精致爽的糕点，配以温馨亲切的服务--------生意不好都难了。
3.
4. 荿商品陈列摆放的统一。
5.
6. 芀产品品种、规格、包装材料的统一。
7.
8. 肈着装统一。
莅作为连锁店，一定有自已统一的着装。统一的着装
葿不但可以为自己的面包店作免费的宣传，更是一种形象
蒇同时给顾客一种清新脱俗感觉，而且可以让顾客明白到
蒆谁是服务者。作为连销面包店的工作服建议一般用黄色，橙色配以一定的白色或咖啡色。这样较易同面包色和灯光色溶为一体。
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l 肄软件的统一
蕿自从麦当劳从一家小小的奶昔店变成世界上最成功，店铺最多的
袈连锁集团之一时，SQCV（Service服务,Quality质量,Cleaness卫生
芈，Value价值）便成了餐饮业必须遵守四大信条，也成了面包店成功
袃连锁的前提。C。V能吸引顾客，S可以带来更多的顾客，Q则是维
羃护顾客
❿ 如果开一个普通的面包店不知道需要投资多少钱
新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
（以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。 货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元。
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。 以上财务分析估算数据仅供参考）
【教你几招】
沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。 以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。
【特别提示】
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
个案
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。 其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。 开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每月的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”景菁体会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留祝”开业3个月，生意并非景菁当初想的那么好，而景菁也比当初多了些实在，少了些幻想。景菁告诉记者，不管怎么说，自己毕竟迈出了第一步。
新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。