⑴ 求比尔盖茨创业故事！！！！着急啊！！
成功背后的故事
我是89年的，跟90后已经差不多了，所以在我小有成就后有一些文章在写的时候写成90后，也许这样更能吸引人，还有一些将我写成文艺青年，其实我的文化程度只是初中，我初中毕业后就出去打工了，因为家境不好，父母很辛苦，我再上学也是给他们增加负担，而且再继续上学我也看不到什么未来。我本来是要学习雕刻，因为这是我一直的爱好，本来打算上一个餐饮学校去学餐饮雕刻，但是学费还是对于家人来说有些高。迫不得已只好来到西安到餐馆打工。从传菜员，到后厨帮忙，再到单纯杀鱼，再到掌勺，最后到炉头，一步步走的确实很辛苦。刚开始是没人看得上眼，受尽冷嘲热讽，很多大厨甚至伙房的小伙计都会嘲笑，讽刺，咒骂，推搡，自己想学东西，只能巴结人家，给人家用领到的一点点工资买烟买酒，就这样仍然被骂来骂去。也因为自己个子较高，所以成了被取笑的对象。
我住在楼顶的一个狭小的泥胚房里，每天除了上下班，便看书，学习厨师的各类菜谱，我将大厨们的一些平时做菜的讲究和对话都记录在本子上。也是从这时候开始，我想要开自己的饭馆，而且开始研究小火锅底料。我将家乡最普通的小火锅做法，跟四川重庆的一些火锅做法进行了融合，反复研究。其实更多的还是来源于我家乡和我家人祖辈流传的一种做法。要不然我也不会有现在的基础。因为从小喜欢做饭，吃的也多，家里贫困，没多少好吃的，所以解馋的方式就是家里人一直最拿手的火锅。
一到下班，别的同事都去看电视电影，KTV，泡妞，我我在没有空调没有暖气的房子里，拿着面团在联系揉面，包包子，拿着烤肉签子联系翻签子。在打工的八年期间，我陆续创业，开了几家店，为了筹集资本，去天津厂子当打磨工，去新疆当民工修路。也正是这样的八年时间，让我成了现在的我，性格发生了巨大转变。
在2013年我正式辞职，告别了8年的餐饮街打工生涯，虽然本来已经在酒店当炉头，工资也还不错，酒店也挺有名，但这不是我个人想要的。我有很多想法，想把家乡的一些菜肴推广起来，其实作为陕西有很多现在人仍不知道得特色饮食，都流落在民间。我们现在看到的也只是九牛一毛，很多的叫法大家都很陌生，比如血条汤，酥肉，淤面，馇酥等等。
2013年，我正式开了一家大个子小火锅，因为在餐饮界混了很多年了，所以对于开店流程是很熟悉的，再没有当初第一次创业时的不知所措，从采购渠道，到材料选择，到地址选择，到店面策划包装，到火锅的包装点，整体风格定位，都比较熟悉。刚开始选址比较麻烦，因为之前有一些经验，对于一个小餐饮来说，选址是太过重要了。不但是简单的人流量观察，而且要综合很多因素，比如，人流量性质的分类，有些是人流多，但都是一些匆匆而过，不停留的，有些人流多但根本不是餐饮应该驻扎的地方，很多都是卖其他东西，还有些是一些靠边的大路，虽然人多，但都是车流和匆匆过客，根本没有适合散步吃饭的。所以我对于小餐馆总结一条选址规律：就是一定要选择固定人流量比较多的，比如一些小道，散步的多，餐馆多，可选性多，人满走一走吃个饭，或者本来就想吃饭，反观多可选性多，都会聚集在一起。
还有要根据目标群体来分析选择的地址和项目类型，比如你针对的是上班族，那就要主打中午餐，适合中午餐的就是面啊，菜馆啊之类的，如果你主打早餐的也是上班族的，就要油条豆浆，凉皮肉夹馍等等，如果是主打晚餐的那就要都是住户，选择住户多的地方。因为我这个程大个小火锅是主打中和晚餐，所以选择了住户比较多的地方。
这是一个分析的过程，很重要，选不好，效果会大打折扣。
我确定好了地址后，便考虑如何打响第一炮。我印制了几千分的传单，当然传单上有开业打折信息，还有我自己的微信二维码，微信号，电话等。结果发出去没多少，试营业三天人群爆满，每天排队。这当然是我没有预料到的。看这个情况我再没有去发传单。而也有更多的人通过微信加我认识了我。三天的营业额就超过了两万，这让我欣喜若狂，但是接下来三天打折后人数有所减少，我让我觉得采取这种传统简单方式似乎不凑效，所以我几天都在思索，怎么把人气再烘托出来，想来想去要引入人流量确实还是需要这种比较简单和成本低，起效快的方式，只是这次我不再简单的打折，而是采取了关注微信享半价，因为我们所发的都是附近的住宅区，可以说客流量是非常准确和固定的，这样我的微信关注度极度上升。因为我之前用过加附近人的各种方式，包括用了一些软件来做，但是微信都没关注多少，让我觉得这种方式实在太言过其实。所以采取这种最传统方式，再加上广告语有趣，微信的增长量非常快，而且都是附近的吃货们，好吃一族渐渐都挖掘到了我店面的所在。在这里我想给大家说，我第一个店开的时候是为了节省成本，所以店面选择的其实不算是在人流多的地方，有些偏僻，所以我才用这种方式来引流，如果你们选择的地方本身不偏僻，那么这个方式只能用来稳固和维护固定客户关系上。我的顾客流量经过一个多星期筛选，停止了发传单后，才剩下了真正的顾客，因为发送传单引来的人虽然多的爆满，但有一部分是一些不经常消费的中老年人，他们只是图个这几天的便宜，而他们会通过口碑传递给其他年轻人，而年轻人一旦来了后就比较固定了，这样我一个店面100平米左右，几乎每天都比较满，有很大一部分人都是坐在外面排队。在这个时候我就开始考虑开分店了，用来分流，第二个店面我准备的面积要更大一些。
因为味道很不错，所以几乎吃过一次后都会不断地来，所以我之前预想的要用一些会员积分制度来挽留回头客的做法并没用到。这让我觉得自己一直保守的观念是没错的，就是餐馆的生命就是味道，当然现在更加强调健康饮食。
虽然说生意从一开始就一帆风顺，但我知道自己过去两年断断续续的创业失败还是有些收获的，才会到今天这么顺当。而我今天归纳这些成功除了选址，跟一些餐饮营销也分不开来，当然味道就更不用说了。我当时发的一个传单，会传很多人，相当于一个传单等于别人几十份传单，大多数餐饮人发的传单都被丢在风里，没人在意和记住。而我的传单能有这样的效果很简单，除了一些促销信息外，我上面有很多已经设定好的广告语，根据我要打造的店面格调来做的，比如：青春就像小火锅，越吃越有滋味，人生就像小火锅；不管你放不放菜，它都在那里沸腾；恋爱就像小火锅，吃着吃着就熟了；还有一些别有趣味的，比如：既然分手，吃饱再走，也有一些走心的，比如：说不出的话，都在小火锅里等等，我将这些广告语想了很久，提炼出了这么些，当然这个跟我自己店的装修也是一体的。有些有趣好玩或者能引起同感与传播度的才是最好的，这也是我做小火锅的初衷，我想打造一家不仅仅是吃饭的餐馆，而是有青春调性的小火锅店，可以装得下我们对生活的看法，对味道的记忆，对喜怒哀乐的挥霍。年轻滋味，一辈子能尝过几回？
我没有想着做一个什么高大上的餐厅，也没想过弄个什么轻奢的餐厅，我就想弄一家年轻人自己的餐馆。也没想着会在一年内开5家分店，决定这个因素也是被动的，并不是我要快速蓄意扩张，因为店内的顾客越来越多，每天排队，虽然大家乐此不疲，也没什么怨言，但我不能学海底捞老让人做外面等。我只有去开第二家，来做分流。结果就这样，一变二，二变三，成了裂变了。我给自己说了，分店可以开，但每一个得独立运营与发展，随着近几年经济趋势的发展，小而美的餐饮，小格局是将来的重点，所有的大餐馆都会岌岌可危，在西安，这一两年内都已经死掉了一大批大中型餐馆。所以我想做小而简单，把每一个店都独立运营，然后培训优秀店员进行整体管理，每一个分店都有一个老店员管理。这样的优势是资金容易管控，管理容易到位，操作也简单。很多餐饮是因为变大后死掉的。随着微信上和实体的传播，很多加盟便找上们来。到现在除了我自己的分店，加盟店已经在各个城乡县，以及西安的一些地方都有，我们主打的是小而美，简单操作，成本低，可控性好，所以一些小地方也非常适合。后半年就加盟店连续开了十几家。有甘肃，陕西本地，山东等等、我没想到能有这么多，就单纯靠微信，和周围人的传播。
微信是我觉得收获很大的一个地方，我当初通过微信就来了很多的客人。就这样越滚越多，也没刻意去做，但我将微信内容做的比较好， 微信：C050656567 号码我特意做成这样连贯的数字，很好记忆。内容大多数都是跟吃有关，我有空时还会教会员和关系比较好的做一些简单的家常菜，跟他们沟通饮食心得。也正契合了现在微信营销所说的：内容+沟通。这纯属于误打误撞，但我是本着诚心在做，而且微信也给我提供了后面卖底料的基础，我的第一个客户就是从微信上来说需要底料，还有一个朋友说没法来西安，让邮寄些底料，当初的底料包装很简单，就是像豆瓣酱一样，因为我没有添加固化剂，也没有添加其他的添加剂，所以大家常见的固体底料，而且存放时间不是很长，要时间长得放在冰箱里。就因为这样的“纯天然手工制作”所以竟然大受欢迎。我也不知道我是不是无意中闯进了电商的领域，但确实就是这样，靠微信卖了不少的火锅底料。有时候忙的一整夜都在炒料。
所以自从开了小火锅店，我每天的生活便发生了翻天覆地变化，晚上半夜还营业，炒火锅底料，而每天的菜品必须是现时采购的，有时候自己去，有时候忙不过来让采购员去，都是一些早晨新鲜的蔬菜水果。中午实在困得不行眯一会儿。有很多好朋友加盟我的店，一出手就十几万，几十万，说要找什么好地段，要装修升级，我说你不要这么冒失，我们是主打小而美格局的，年轻人的小火锅，青春美火锅，别弄的那么逼格高大好不？这样弄的风格都不相符了。最最重要的是前期的投入不要太这么使劲砸，我帮他去选择地址，选在了一个学校的对面，店面不大不小，刚好，房租也不贵，连装修带全部下来也只花了几万块，从第一天开始便人络绎不绝。我帮他炒料，然后手把手教他，给他配好料，因为必须要保证味道正，才能走的更长远。这个是恒古不变的核心。还有一个是因为实在没钱，凑了几万块钱，我帮他打理好，很快两个月便收回了成本。所以我深深地体会到创业者的艰难，有很多的年轻人有很多想法，和当初的自己一样，很想创业，一没钱，二没经验，所以我觉得我应该更多的再帮助他们。我到现在很多加盟的都是大学生，刚毕业的，当然也有部分老师。我没想到我这个没上过多少学的人跟学校还挺有缘。他们都是些手里没有多少钱的，小费用小运营，日子过的确实不错。反正最少的40平米的小店也月入四万左右。我说的是净利润。是去掉了一些其他费用的。
在我的店面后面的发展中，我做了很多的客户粘性的活动，比如我将自己的小火锅贴上了很好玩的标签，比如一些：帅哥锅，萌妹子锅，屌丝锅，臭美锅，好心情锅等等，一系列标签。而且我的锅可以进行猜谜，谁挑中了其中有白吃的纸条就可以白吃一顿。活动名字就叫我们都爱大白吃。上次跟加盟的老板们开会，还统一了一项营销策略：心愿墙，每个座位都有自己的笔，和纸，可以随时写上心愿贴到墙上。
我觉得餐饮做的有调性，有情怀，有趣有味是一种趋势。也才能更好地存活和挣钱。我再总结一下：一个成功的菜馆必须是这么几个因素：味道+地段+服务+营销=特色。
也有很多人认为店名很重要，我没有写店名的原因是这个大家都知道，店名和人名一样，起的好会带来非常好的记忆点，而且在人们没有对你店产生交集时，第一印象就是靠店名，比如你听到小胖菜馆，是不就很亲切，你听到威尔斯酒店，就很高大上？而其实我之所以起店名叫程大个子小火锅，当初真没讲究，只是觉的我姓程，大个子又是我个人的标志，而且从上学，入行到现在大家都叫我大个子，所以我觉得简单易记最好，直接就用了我的绰号。
有很多同行，起店名找了各路的风水专家，起了一大堆怪怪的名字，对于这个还真不好说。店名是个记忆点，是你形象的第一点，所以就看你要打造什么样的风格，给别人传递什么样的感情，就起什么。对，你没听错，就是感情，人的吃跟感情最容易挂钩，人在吃饭时会容易想起往事，想起某人，容易高兴或者伤怀，这是人情绪最容易释放的时候，所以做一个有感情的餐馆也是我觉得非常重要的，就像我小时候我们大街道上非常火的一个小饭馆，叫胖婶饭馆，那个胖婶很胖，但整天笑眯眯，人一看就心情好。现在也有很多的菜馆为了亲民所以起的名字都很接地气。
最后，我想给跃跃欲试的创业者们一句话，就是：创业要有决心，失败也在所难免，但必须往成功的方向努力走，谁都想发家致富，但别被美好冲昏了头，需要你看清楚自己的能力，适不适合，信念坚不坚定，勇气足不足够，因为创业前期不只是花钱的事情，也许你创业也花不了多钱，主要是你对自己所要做的东西了解程度和热爱程度，这才是重点。
⑵ 沈阳有哪些好吃的
老边饺子（中街玫瑰大酒店对面）
李连贵熏肉大饼（中街国美边上）
那家馆（好像开了不少店，我知道的是大南街环路胜利电影院车站有一家，好吃又便宜，记得去吃招牌菜哦~）
马家烧麦（中街国美往南走）
宝发园（沃尔玛超市往东走，十字路口左转）
其他的小吃就无数啦。以下是A来的，没经过考证，有机会的话大家可以去找找看哦~
1.艳粉街西的一间小铁皮车，每天晚上准时出现，出手烤串。夏天有时候城管下来查 的时候可能见不到。老板叫黄毛，一脸笑容。据说原来是艳粉街的蛊惑仔，后来洗手不做化剑为梨了。铁皮车周围经常停着一些专程从别处开车到这里吃串人的车。那里的鱿鱼串和酸甜烤鸡架味道的确独特。
2.育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来唛咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上.
3.重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛 .
4.洗城中花园西门一家小铁皮房子,每天上午开门,过了中午就关门,出售家常炒菜.没招牌没执照,黑店一个.人同样十络绎不绝,经常可以看到周围几家大饭店的老板来这个铁皮房子里来吃午饭.
5.辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,主要给出租车司机吃.不过味道很好,是沈阳最好的出租车盒饭.有时候专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了.
6.五里河市场马家鸡架.十多年的店了,亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡.想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了.
7.于洪城郊马贝二饭店.那里有一排饭店,从马贝一,马贝二,一直到马贝六.但是只有马贝二人来人往,其他的饭店的生意冷淡多了.马贝二的酸菜白肉质与量绝对一流,三个人只一盆就够了.
8.中山广场,快乐迪附近,”烀饼”,绝对的火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然 后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,响kfc似的,你在 那吃,旁边有两个站着等着的.
9.土豆泥!土豆泥!印度飞饼!印度飞饼!北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了.
10.一进沈阳中街有一条胡同,那有好多家小吃店味道都不错.一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店,连汤带菜在一个小盆里端上来,一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟撒上芝麻 ,孜然,来一勺密制的豆瓣酱.也不知道为什么,他家的那么好吃,可是撒地方又是在太小,总 共能坐十多个人吧.总是能看见一些西装革履的白领人士在门口站着等位置.
11.大东副食后身是一个市场,里面有一个摊位卖这沈阳很著名的张久礼烧鸡.离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香.那个地方又是218车站的始发站,好多人到那买了烧鸡后就上车回家 ,总始弄的烧鸡香味在车里飘啊飘,我的哈喇子快流出来了.
12.岐山路又家紫竹子母火锅很又特色------不是中间隔开的始大圈套小圈,味道也不 错,特别始大厅离的特价羊肉,2元一盘,物美价廉.
13.八经街有一家店叫”甫亭阁”,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平啊什么的,很怀旧),他家的大个丸子很好吃.王府亭鲁菜一绝,在沈阳厨界备份很高,厨师长 是王府亭的孙子,叫王浩,以前是百富源的厨师长.他们家旁边的碗碗香,小世界也很好吃,小 世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.
14.岩明的火勺没吃过遗憾死了!5毛一个,肉的,豆的,糖的,麻酱的,大馄饨,现在好像涨价了,3块一碗,同泽中学,老辽宁经济日报社,皇姑的留鸟茶艺馆附近都有店.
15.大二环东北方的那家全羊汤,分5元十元一大碗,小烧免费.
16.辽大门口的小红帽烧烤连城管的人都常去吃你说牛x不
17.在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多.三好街经典美食.
18.展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量发行,卖了了就关门,有个别时候12:00就关门了,饭店开成这样我以前没见过.
19.五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜味道不错.估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了 .
20.出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫”小毛头”暴米花,很值 得一尝,他家的暴米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下 班时间去买都要排队1个多小时.
21.五爱市场西区老字号的”关东长乐包”,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午 一直到下午都要排队买,一块一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就 走不动乐,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香.
22.大西路和奉天街交汇处开乐家”papa’s文化餐厅”是从长春过来的,韩式西餐,菜 很又特色,环境适合情人,富有小资情调.
23.商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,式同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就 是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好.
24.和平区101中学门口老两口做粥,特别好吃,各种粥,熬的时间长有味道.
25.以前在中山广场挨着招行一家好像叫”重庆乌江鱼”好吃,据说现在搬到五一商店 附近乐,具体地点得区打听,到那问(地球人全知道).
26.新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆”开乐3,5年乐吧,方圆几百里都知道,60元 一锅,一个半洗脸盆那么高得沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个 男得吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!
27.泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名得是虾丸麻辣烫,别家没有,分 3元和5元.
28.原来在沃尔玛北边有一家新疆人开得 小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极 乐,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里区乐.
29.在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说乐,在往里有家叫黄金豆的,做大 排挡海鲜,好多人特意跑来吃,在往里有一家川菜馆,叫蜀香园,他们家开业的时候菜很好吃 ,现在差乐好多,不过也还可以.淋香酥鲫鱼不错.在电台旁边有一家叫阿叉炖品,也不错,旁 边有一家一脉香川菜馆水煮鱼不错,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家国华烤肉,冷面好吃 .
30.老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌 下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费.
31.西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园.以前经营高档韩餐为主.强力推荐红烧牛尾.此外 烤牛排和生鱼片也不错.生鱼片有点贵(中分鸦片鱼要480元),如果公款消费不妨一吃.生拌 牛肉也不错,很嫩.
32.沈阳小土豆绝对好吃,招牌小土豆,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄 鱼,好吃实惠
33.西塔”景福宫” 的生吃八爪鱼, 让人觉得好玩儿又有点残忍. 盘子端上来后, 八 爪鱼的爪子仍然不停的动着, 而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鳗鱼 , 生鱼片都不错, 哦, 对了,还有牛肚火锅…
34.还是西塔的张师傅参鸡汤, 专业,地道, 不能不吃!!!!
35.方形广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫相信很多人吃过, 虽然现在不如从前了, 但仍然 不是为沈城的一个较有名气的小吃.
36.西关回族聚居地, 金色时代楼下, 一个非常不显眼的小店” 西关炖菜馆:” 纯正 的回民风味。
⑶ 我想找一部日本的动画片，忘了叫什么名字主角叫味吉阳一
伙头智多星求助编辑网络名片
伙头智多星（日原标题：ミスター味っ子，假名：ミスターあじっこ，罗马字音：Mister Ajikko，标准中译：味道之子 ），是根据日本漫画家寺泽大介的同名漫画改编的TV动画作品，于1987至1989年间首播；漫画原作由讲谈社的《周刊少年Magazine》杂志于1986至1989年间连载，总计167话，单行本全19卷，文库版全10卷。香港无线电视于1988年播出。
中文名： 伙头智多星
外文名： ミスター味っ子
其他译名： 妙手小厨师
原作者： 寺泽大介
主要配音： 袁淑珍，孙明贞
出品时间： 1987年10月8日至1989年9月28日
集数： 99
地区： 日本
香港首播： 1988年7月27日（翡翠台）
目录
基本资料
剧情简介
主创及演职人员
主要人物简介日之出食堂侧
味皇料理会侧
其他天才少年料理人
下町商店街
其他著名料理人
味将军集团侧
港版配音
主题歌曲日本
香港
基本资料
剧情简介
主创及演职人员
主要人物简介 日之出食堂侧
味皇料理会侧
其他天才少年料理人
下町商店街
其他著名料理人
味将军集团侧
港版配音
主题歌曲 日本
香港
展开编辑本段基本资料
日原标题：ミスター味っ子 假名：ミスターあじっこ 罗马字音：Mister Ajikko 标准中译：味道之子 港译：伙头智多星（无线电视） 台译：妙手小厨师 首播时间段：1987年（昭和62年）10月8日至1989年（平成元年）9月28日 总话数：99 题材类型：烹饪、料理 香港首播；1988年7月27日（翡翠台） 本片香港原创主题曲《无名小子》由黄凯芹主唱，并收录自89年2月出版之《青葱岁月》镭射大碟内。
编辑本段剧情简介
天才少年味吉阳一继承了他亡父创办的大众口味餐馆“日之出食堂”，每天和母亲一起打理着店里的业务，虽然还只是个国中生的他对钻研烹饪技术却有着非常浓厚的兴趣，在机缘巧合下他被“味皇”料理会的总帅——人称“味皇”的村田源二郎看中，并由此开始了他和世界各地名厨美味对决的味道探究之旅……。
编辑本段主创及演职人员
企划：Sunrise 原作：寺泽大介（讲谈社《周刊少年Magazine》杂志连载） 角色设计：加濑政广→毛利和昭 音乐：藤田大土、国安わたる、山本正之、嘉门达夫 行政作画监督：加濑政广、毛利和昭 美术监督：朝仓千登势、新井寅雄 音响监督：山崎宏 监督：今川泰宏 出品人：江津兵太、池田朋之（テレビ东京）、长谷川彻⇒内田健二（Sunrise） チーフライター：城山升 系列构成：鸟海尽三、凤工房 编剧：城山升、远藤明范、会川登升、坂田义和、丸尾みほ、渡边善则、月村了卫、亚枪文代、小金井太郎、森保铁志、鸟海尽三、藤本さとし、岩崎训、荒岛晃宏、伊藤健司、面出明美、大西由纪 原画：金田伊功、アニマル屋、スタジオ童梦、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、动画工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村プロダクション、スタジオダブ、京都アニメーション、进藤プロダクション、スタジオリバリティ 动画：スタジオ童梦、玉沢动画舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究所、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九魔、きのプロダクション、中村プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、进藤プロダクション 动画检查：阿部まゆみ、菅野由美子、星野纪美子、高田耕一、大江真德、堤章江、村上贵信、宫司好文、今江睦浦、宇崎畅芳、森悦史、山内富夫、吉松文子、吉川文代、内田聪、黑川祥一、原英司、平田英一郎、山悬亚纪、手岛勇人、中村美雪、石井康雄、佐久间健、小川瑞惠 色彩设计：歌川律子 染色：歌川律子、野崎绢代、井泽彻、上保睦子、小针裕子、长谷川孝志、佐藤和子、田村至子、久保田光俊、永浜由纪子、远藤浩、三笠修、权藤律子、长谷川聪 特殊效果：千叶丰、柴田睦子、前川孝 背景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション・アイ 动画标题：毛利和昭、加濑政广、和泉绢子 摄影：スタジオウッド、スタジオコスモス、三晃プロダクション、はだしプロダクション、高桥プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ 编集：挂须秀一、西田悟、牧冈荣吾 副编集：边见俊夫 标题：マキ‧プロ 效果：片冈阳三 调整：加濑井康次、阿部敏昭 录音：东京テレビセンター 现像：东京现象所 制作进行：吉里尚丈、河村朝生、大畑清隆、ワタナベシンイチ、友枝龙一、大桥千惠雄、佐佐木启次、锦贯丈己、渡边洋一、月野正志、冈いちろう、植田浩二 文艺设定：坂田义和→藤本さとし 设定制作：佐藤纯子、佐藤育郎、古里尚丈 制作事务：宫内春美 制作台：古泽文邦 料理设计：河村佳江（アニメアール） 行政演出：中村宪由、山口祐司 短篇小说：今川泰宏、井内秀治、坂田纯一、白土武、池田成、山口祐司、铃木幸雄、うえだひでひと、冈本达也、铃木行、アミノテツロー、向后知一、贞光绅也、新林实、难波日登志、やまざきかずお、小林孝道、奥协雅晴、岛崎第基、加濑政广 作画监督：加濑政广、冈迫亘弘、只野育子、高田耕一、石黑めぐむ、大久保修、和泉绢子、渡边浩、菊池城二、远藤裕一、木内良子、贵志夫美子、川名久美子、土器手司、中村旭良 演出：池田成、西山明树彦、杉岛邦久、山寺昭夫、铃木幸雄、山口祐司、中村宪由、栗山美秀、川濑敏文、新林实、福本洁、佐藤育郎、わたなべしんいち、小林孝志 演出助理：佐藤育郎 制作：テレビ东京、サンライズ 著作权：(C)1987 SUNRISE INC‧テレビ东京
编辑本段主要人物简介
日之出食堂侧
味吉阳一（あじよし よういち） 声优：高山南/袁淑珍（香港） 本作的主人公，人称“味道之子”的天才少年厨师，“日之出食堂”的主厨；年龄14岁，关阳学院中学2年级学生；第28及29届“味皇”料理会大赛的优胜者。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，35岁的味吉阳一外出旅行继续探究味道，将“日之出食堂”托付给妻子八重和儿子味吉阳太打理。 味吉法子（あじよし のりこ） 声优：横尾まり/卢素娟（香港） 味吉阳一的母亲，“日之出食堂”的经营者；贤淑型的美人，原在日本东北地方某料理亭打工，后与厨师味吉隆男相识相恋一起私奔结婚，丈夫遭料理界驱逐后与其一同开设了“日之出食堂”。动画设定中有一个哥哥源一（声优：秋元羊介）及其妻良子（声优：有马瑞香）在日本金泽市经营着一家寿司店。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，继续打理着“日之出食堂”的业务。 味吉隆男（あじよし たかお） 声优：大冢芳忠（初代目，第4、13、22话）→井上和彦（二代目，第43~44话）→山寺宏一（三代目，第51话） 味吉阳一的父亲，逝世于昭和57年4月30日，诫名味道探究居士；原为某料理亭的一流厨师，后因拒绝了“味将军”集团的邀请而遭到料理界打压驱逐，无地容身的他与妻子一起创立了“日之出食堂”。经常出现在阳一及其母亲的回忆中。
味皇料理会侧
村田源二郎（むらた げんじろう） 声优：藤本让（青年时期：小杉十郎太） /源家祥（香港） 72岁，“味皇”料理会的创建者兼初代目总帅，君临日本料理界长达30多年的帝王；因缘会际之中无意间走进“日之出食堂”并品尝了味吉阳一制作的菜肴，对其手艺及热诚大加赞赏并邀其加盟，从而开启了阳一探究味道的料理对决……。原本是二战之后重建的“村田食堂”的厨师，与其兄村田源一郎（声优：小林清志）及弟村田源三郎经常救济战后饥肠辘辘的儿童，兄长逝世后与弟弟源三郎因理念冲突而分道扬镳，后创立了“味皇”料理会。后期常以“怪杰味头巾”的伪装身份登场暗中帮助阳一。 垂目森太郎（たれめ しんたろう） 声优：龙田直树 “味皇”村田源二郎的秘书。父亲垂目林太郎（声优：水鸟铁夫）在日本横滨市经营一家以马铃薯口味可乐饼为特色的老字号洋食店，与其未婚妻白川理惠（声优：富永美衣奈）的哥哥白川宪由（声优：福田信昭）的店的招牌菜奶油口味可乐饼互为竞争对手。 丸井善男（まるい よしお） 声优：饭冢昭三/林国雄（香港） “味皇”料理会意大利料理部主任，豪爽忠厚的大汉，与味吉阳一在意大利通心粉料理对决中结识并成为忘年之交，剧情中期曾赴意大利担任料理讲师，后归国；经常帮助阳一；以前也曾在味仙试味中获得过金牌。暗恋阳一的母亲法子。 下仲基之（しもなか もとゆき） 声优：堀内贤雄 “味皇”料理会法国料理部主任，一个经常叼着一朵玫瑰花的美男子。 小西和也（こにし かずや） 声优：铃置洋孝 原“味皇”料理会肉类料理部主任，因与料理会众人不和而负气离开；长发的豪爽男；曾短暂加盟过“味将军”集团，并因为与阳一在大赛上对决的失利而出走，来到博多的“初音寿司”店修行，后与味吉阳一在回转寿司及寿喜烧等料理对决中多次联合挫败了“味将军”的阴谋。 关场武雄（せきば たけお） 声优：中村大树（初代目，第3、13、18~20话）→泽木郁也（二代目，第65~66、82话） 原“味皇”料理会德国料理部主任，因养父母托付的菜刀为“味将军”集团大干部“七庖丁”之一的信物而曾被迫加入“味将军”集团，成为人称“北方恶魔”的厨师，后在与阳一的对决中被感动后重归“味皇”料理会。 芝裕之（しば ひろゆき） 声优：石森达幸 “味皇”料理会日本料理部主任，也是所有主任中最为年长者。 米本精道（よねもと せいどう） 声优：铃木胜美 “味皇”料理会中华料理部主任。
其他天才少年料理人
堺一马（さかい かずま） 声优：铃木みえ（现：一龙斋贞友） 味吉阳一的好友，被誉为“味之贵公子”（漫画原作）、“咖喱天才”（TV动画）的天才少年料理人，性格非常叛逆，在与阳一进行的屡次较量及合作中与之结为莫逆之交；后在“日之出食堂”的对面开设了自己的咖喱料理店“一马屋”。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，代理了“永田建设”的社长。 中江兵太（なかえ ひょうた） 声优：佐佐木望 味吉阳一的好友，被誉为“素材的魔术师”（漫画原作）、“火锅小子”（TV动画）的天才少年料理人，最擅长蔬菜火锅料理。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，在博多开设了自己的店面。 刘虎峰（りゅう こほう） 声优：飞田展男 味吉阳一的好友，香港第一名店“小龟楼”的主厨，曾在“料林寺”中的修习过中华料理。 太郎、次郎（たろう、じろう） 声优：松井菜樱子（同） 味吉阳一的好友，日本大阪地区的咖喱饭高手。兄弟合作料理非常默契。 章田吉子（しょうだ よしこ） 声优：岛津冴子 日本京都某料理亭主人之女，一直以来都以“章吉”之名女扮男装游历日本各地进行料理修行。为得到著名铸刀师泷泽彦之介（声优：青森伸）铸造的菜刀曾与味吉阳一较量。 舟桥（ふなはし） 声优：伊仓一惠 TV动画中称之为“夏彦”，关阳学院中学2年级1组的学生，烧鸡串名店“鸟舟”店主冬彦（声优：池田胜）的二儿子，为与其兄长秋彦（声优：桥本晃一）争夺二代目店主之位而展开“烧鸡串太鼓合战”，味吉阳一和堺一马为了帮助其兄也友情出战。
下町商店街
甲山繁藏（こうやま しげぞう） 声优：笹冈繁藏 著名拉面店“甲来轩”的老板，其名字中的“繁藏”取自其声优笹冈繁藏之名；性格非常火爆，其实却是个豪爽但不失热心的人；遇到令其激动的事情经常会有头部喷火的夸张效果；自称日本第一的拉面店，后在与味吉阳一的比试中与其结为忘年之交，丸井善男不在时经常照顾阳一和“日之出食堂”。非常惧内（妻的声优：小宫和枝）。 冈田屋（おかだや）的老板 声优：绪方贤一 拥有50年历史的煎饼料理老店“冈田屋”的老板，最擅长制作什锦煎饼，曾与味吉阳一较量；后来还曾担任过“味皇”料理会大赛的试吃评委。 天星（てんせい）的老板 声优：乡里大辅 拥有50年历史的天妇罗料理老店“天星”的老板，味吉阳一为了帮助被他赶走的店员高太郎（声优：伊仓一惠）而与其约定制作让食客满意的天妇罗盖饭，最后令其心服口服。 鳗浜（うなはま）的老板 声优：峰惠研 鳗鱼料理老店“鳗浜”的老板，味吉阳一为了“日之出食堂”能与其求得共享其鳗鱼食材而与其进行鳗鱼盖饭料理对决，最后令其心服口服。
其他著名料理人
菊池屋（きくちや）的老板 声优：吉村よう 味吉阳一的父亲味吉隆男的旧友，在青森县S市的谷田川车站经营着一家日式便当店，后遭“味将军”集团的及川薰的倾轧面临破产停业危机；幸得阳一相助才化险为夷。 初音寿司（はつねずし）的老板 声优：田口昂 博多的寿司料理名店的店主，一直坚持传统的寿司制作工艺，小西和也出走后进行修行的店铺之一，遭“味将军”集团逼迫倾轧不得不请小西和也及味吉阳一与之进行回转寿司料理较量。 味船敏八（みふね びんぱち） 声优：玄田哲章 味吉阳一的父亲味吉隆男的旧友和好对手，人称“幻之远洋渔业料理人”，也是味仙试味蓝牌的持有者；料理技艺高超而豪迈的海鲜料理人，以书信邀请阳一前来与其进行烧鱼荒矶料理对决。后受“味王”村田源二郎之托监视“味将军”集团的“濑户内少年料理团”。 关平助（せき へいすけ） 声优：神山卓三 味吉阳一的父亲味吉隆男的师傅，野菜料理店“山彦轩”的店主，味仙试味绿牌的持有者；促成了味吉阳一和中江兵太为此而展开的野菜料理对决。 江川洋子（えがわ ようこ） 声优：泷泽久美子 女性料理研究家，著名电视料理节目主持人，味吉阳一的同学江川たけし（声优：小粥よう子）的母亲，因工作繁忙对儿子饮食方面照顾不周导致他体弱多病。 李小龟（り しょうき） 声优：上田敏也 味吉阳一的父亲味吉隆男的旧友，青年时期曾在“日之出食堂”隔壁开过店，后归国；香港第一料理名店“小龟楼”的店主，为阻止“味将军”集团对自己店铺及香港料理界的倾轧而来日本准备请老友帮忙，得知阳一父亲已经逝世后请阳一做“虫草鸡汤”以试验其能力，得到证实后邀请阳一前往香港出阵对抗；阳一在香港期间其小女李民民（声优：本多知惠子）亦有登场。
味将军集团侧
阿部二郎（あべ じろう） 声优：大泷进矢 “味将军”集团的料理人之一，汉堡等西式料理的高手，曾多次与及川薰联手，但还是败给味吉阳一。 阿部一郎（あべ いちろう） 声优：大泷进矢 阿部二郎的哥哥，东大医学部毕业的高材生，被誉为“外科医生主厨”，位居“味将军”集团大干部“七庖丁”之首。 杉本（すぎもと） 声优：江原正士 “味将军”集团的料理人之一，关西人，擅长章鱼烧。以大型拖车店倾轧着日本各地的章鱼烧店铺，后在料理对决中被味吉阳一击败。 机器人厨师（ロボコック‧サリー） 声优：土师孝也 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，其实是身上装备了料理机械的人类厨师，曾在丸井善男的告别宴会及表三四郎博士（声优：广濑正志）的列车“皇家Alex二号”上与味吉阳一进行料理对决，后出走，去向不明。 村田源三郎（むらた げんざぶろう） 声优：银河万丈 “味将军”集团首领，“味皇”料理会会长村田源二郎的弟弟，原本也是“村田食堂”的厨师，与其兄村田源一郎及村田源二郎一起经常救济战后饥肠辘辘的儿童，兄长逝世后与二哥源二郎因理念冲突而分道扬镳，后创立了“味将军”集团，以征服全世界餐饮业为目标，打压不服从自己的厨师及店铺。 大石老师（おおいし ろうし） 声优：德丸完 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，也是该集团最为年长的指导者，在日本濑户内海地区训练了一支12人的“濑户内少年料理团”作为集团未来的后补成员。 家文（クワイ‧チャン‧カモン） 声优：立壁和也（现：たてかべ和也） “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，中国僧侣料理人，擅长中华料理，是刘虎峰的师傅。 ゴッドハンド大虎（ゴッドハンドおおとら） 声优：渡部猛 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，寿司达人，金泽市出身，身高10m的巨汉。 武智村正（たけち むらまさ） 声优：曾我部和恭 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，日本荞麦面达人，装扮如同江户时代的浪人，经常佩戴腰刀。 及川薫（おいかわ かおる） 声优：泽りつお “味将军”集团的料理人之一，日式便当的高手，最早在与“菊池屋”的对决中负于味吉阳一，后又曾多次与阿部二郎联手，但还是败给味吉阳一。
编辑本段港版配音
袁淑珍 ； 味吉阳一 孙明贞 ： 美子 乐蔚 ： 美子的弟弟 曾庆瞹 ： 蟋蟀仔 方焕兰 ： 马智良 源家祥 ： 味王 冯永和 ： 不明 卢素娟 ： 妈妈 梁耀昌 ： 味将军 林国雄 ： 丸井先生 黄健强 ： 石小西
编辑本段主题歌曲
日本
OP：「ルネッサンス情热」 作词：松本一起，作曲‧歌：国安わたる，编曲：矢野立美 ED：「心のPhotograph」 作词：松本一起，作曲‧歌：国安わたる，编曲：矢野立美 插入歌：「味皇料理会会歌」 演唱：藤本让、高山南、横尾まり、ならはしみき、池田秀一等人 插入歌：「おかずユンタ」 演唱：高山南、川浪叶子、ならはしみき 插入歌：「お锅を见ててね」 演唱：横尾まり 插入歌：「必食料理人」 演唱：铃置洋孝、高山南、川浪叶子、ならはしみき 插入歌：「食生活」 演唱：西村智博 插入歌：「スルメの意地」 演唱：西村智博
香港
主题曲：无名小子主唱：黄凯芹