❶ 曾经的“火锅一哥”小肥羊，为什么如今却不见踪影
相信很多小伙伴在出门聚餐的时候，都会选择去吃火锅，既能满足多数人的口味，又显得十分的热闹。而在国内，有很多地方特色的火锅，比如潮汕牛肉火锅、重庆九宫格火锅等等，吃过那么多火锅，不知道大家还记不记得一家叫小肥羊的火锅店。
小肥羊火锅作为内蒙古品牌，曾凭借其内蒙古特色火遍全国，在国内拥有几千家分店，一年能挣几十亿，被称为是国内的“火锅界一哥”，但后来被百胜收购后，在街上已经很难再看到它的身影，它在火锅界的地位也被海底捞取代了。
后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。
❷ 火锅店加盟排名哪个最好
随着市场的不断变化，火锅加盟成为了许多创业者的选择。无论是大学生、打工仔还是农民创业者，都能找到合适的项目。火锅店在各大城市中不断涌现，成为了人们饮食文化的一部分。在这里，我为大家整理了一份全国火锅店排名，希望能为爱吃火锅的朋友们提供参考。
海底捞火锅以其川味火锅为主，各地火锅特色为辅，成为一家大型跨省直营品牌。其服务十分周到，不论是就餐顾客还是等待的顾客，都能享受到免费且完善的服务。
重庆渝味楠火锅创始于1985年，拥有30余年的历史。它传承传统火锅的"原生态"精髓，口味恰到好处。渝味楠火锅一直奉行"匠心选好料、还原老味道"的经营观。
北京东来顺火锅有着百年历史，坚持"天然、安全、健康、绿色"的产品理念。东来顺的涮羊肉以选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全而闻名。
德庄火锅作为重庆火锅的代表，凭借一口大火锅获得了吉尼斯世界纪录。其锅底麻辣，菜品味道鲜美，就餐环境舒适，服务态度很好。
内蒙古小肥羊火锅成立于1999年，以小肥羊特色火锅连锁为主业。其自主改革的"不蘸小料涮羊肉"新食法，让涮羊肉的肉质更加鲜嫩、香辣适口，并且具有久涮汤不淡、肉不老的特点。
重庆刘家佳码头老火锅创立于1982年，拥有30余年的火锅运营经验。其锅底是麻辣火锅的代表之作，集"麻、辣、鲜、香、醇"为一体的锅底，是重庆人认可的正宗老火锅口味。
重庆小天鹅火锅是重庆老火锅品牌之一，多年来经历过辉煌也步入过低谷。如今再次专注火锅市场，在重庆依旧有着不小的影响力。小天鹅的红汤火辣牛油锅底味道依旧鲜美，清汤带有浓烈香味的菌菇烫底也十分美味。
上海辉哥火锅以海鲜为主，其海鲜自香港空运而来，品质上乘出众。辉哥火锅的就餐环境采用雅间形式，精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色，菜系丰富，余味留香。
以上就是全国连锁火锅店排名的全部名单。火锅随着时代发展也在不断进步，每年都有许多新品牌崛起，与老品牌衰落。海底捞、渝味楠、东来顺都是一直兴盛的老品牌，而刘家佳码头老火锅近几年才崛起，都持续推动火锅产业健康发展！
❸ 火锅店加盟排名哪个最好
您好，朝天门火锅为您解答。
没有最好这个说法，只是希望你可以找到合适自己的品牌，适合自己的才是最好的。
但要注意，眼见为实，耳听为虚，然而现在的实际情况是，即便眼见的也未必未实（网红小品牌会玩套路）。
人云亦云是无法开好一家火锅店的，跟风不能成为火锅店领头羊。
另外，有人说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面，开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。
眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。
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❹ 开火锅店需要什么手续 新手开店注意事项 开火锅店必备知识汇集
火锅店的启动资金可以从250万到300万不等，具体取决于您选择的品牌。比如小肥羊大约需要250~300万，而巴将军则需50~150万。
选择加盟还是独立经营，是需要深思熟虑的。加盟时，您需考察加盟品牌及门店，并确保公司提供高质量的售后服务。加盟流程包括品牌授权、加盟费用支付、供货价格协商、区域保护承诺和保密协议签署。
对于新开业的火锅店，必备的证件包括《餐饮经营许可证》、营业执照、税务登记证、健康证等。办理健康证时，应向当地疾病预防控制中心申请。营业执照的获取流程是先进行名称预先核准，然后咨询消防相关要求。
火锅店的装修风格应根据消费档次来定。中低档消费的火锅店，应选择简洁大方的设计风格，以营造温馨舒适的就餐环境。此外，还需考虑厅堂面积、餐桌布局、餐椅配置等因素。
独立经营能灵活适应市场变化，但规模较小，利润不高；合伙经营能解决资金和技术问题，但可能产生内部矛盾；而特许经营则能发挥品牌效应，但需注意市场需求和人力资源管理。
火锅店的经营方式多种多样，如点菜式、自助式、卖份式、论斤式和论串式。每种方式都有其优缺点，需根据实际情况选择。
除了硬件设施外，软件服务也很重要。良好的服务态度、干净整洁的环境和及时的服务速度都能提高顾客满意度。对于客人对菜品的不满，应妥善处理，如质量问题需道歉并重新制作，烹调方法不熟悉时需耐心解释。
定价前要做好市场调研，了解周边消费水平，突出菜品的独特卖点。同时，菜品的新鲜程度和质量也至关重要，辅料的选择尤其影响客户再次消费的意愿。
前期宣传是吸引顾客的关键。通过提前宣传，可以吸引更多的潜在顾客。而定期考评服务质量，组织员工培训，也能有效提高服务质量，避免服务态度差的问题。
❺ 请教大家一些关于加盟草原牧歌火锅店的问题
草原牧歌是一家来自内蒙古的火锅连锁，目前在全国开了很多店，但是客观的说，草原牧歌无论从口味，配料，管理和知名度都无法和小肥羊相提并论。但是小肥羊加盟费比较高，我有朋友在安徽某地级市开了一家小肥羊，加盟费5年60万，而且店面装修这些费用下来花销是很大的，金坛属于不是很富裕的县级城市，所以小肥羊可能还不大愿意在这里发展，因为现在小肥羊大部分是直营店了，加盟店大部分已经取消了。如果楼主想开刷羊肉的火锅店，建议考虑一下小尾羊，小尾羊是仅次于小肥羊的火锅连锁店，而且在三四线市场开的十分成功
❻ 小肥羊火锅加盟热线
加盟电话:4008323323
小肥羊火锅与一般的火锅美食相比，品牌不仅有美味的羊肉，还在制作过程中加入了多种中草药，药食同源更滋补。小肥羊火锅总部提供一对一指导，包教包会。现在，消费者在选择吃什么的时候，美味不仅仅只是他们选择的一个标准了。健康又美味的美食才更有吸引力。小肥羊加盟总部坚持让消费者吃出美味、吃出健康的好产品。消费者自然喜爱不已。其总部推出的独特口味、周到的服务、健康的生产理念，为品牌赢得了更多的人气。
小肥羊火锅走在市场发展的前沿，开创出具有人性化的火锅就餐方式，始终是消费者在外就餐的首选美食，成为了食客们的时尚宠儿。经过多年，小肥羊火锅店加盟开创出了独有的运营管理机制、规范的产品制作流程，妙趣横生的营销理念，摆脱了传统餐饮行业销售刻板单一的缺点，让您简单操作，轻松创业。
小肥羊火锅加盟流程：
1、加盟咨询：加盟商以电话、网上留言等方式向总部相关的区域经理咨询加盟事项，索取有关资料;
2、实地考察：加盟商到总部进行实地考察，总部人员与加盟商进行详细的业务交流，并罗列加盟商加盟的优势与弱势资源;
3、资格审核：加盟商确定加盟意向，提交的相关资料，总部进行资格评估与审核;
4、签订合同：加盟商通过总部资格审核后，正式签订合同;
5、缴纳费用：加盟商缴纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户，得到总部特许经营资质授权。
6、店面选址：总部派出人员选择店铺地址，为加盟商提供设计指导与装修支持。
7、产品培训：总部对加盟商进行特许经营资质授权，进行运营管理培训。
8、开业扶持：总部提供开业物料，给予经营指导与技术培训，协助加盟商顺利开业。
9、经营指导：总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
❼ 火锅加盟哪家好啊
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。
想涉足餐饮行业，通过火锅开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。
然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，而在你选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。
举个例子，比如老字号朝天门火锅，合作费用就是10W+，而新兴小的网红品牌，合作费用甚至是“0”，你认为那个更好呢？
所以选择到合适自己的品牌才是最关键，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（同时要注意避免网红类，快招类品牌）。
我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。
以上，朝天门火锅原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，谢谢。