A. 奶茶吧都要准备哪些,去哪里学习奶茶专业
奶咖茶吧一般环境比较好,装修风格时尚,加为奶茶大多是以年轻人群为主,时尚、新潮元素风格年青人都喜欢。
前期准备有哪些呢?
技术:去专业饮品学校学习,不要想省钱到奶茶店里当学徒,你学到的是个人的操作习惯,对你以后发展没有帮助,在专业学校学习,比较全面和系统,原料知识、手法、正确的操作、卫生认知、饮品研发过程、设备使用等都会有全新的了解,为你创业或是投资有很大的帮助。特别是饮品问题分析,是你开店后学会遇到的问题。如何保证饮品口感、食材安全卫生等,是你在奶茶店学不到的。
是否加盟:两者是成本和流量的问题,加盟是高成本(加盟费)和品牌流量(有一定的品牌顾客),有饮品研发团队,定期更新饮品、无需经验。自创品牌无需加盟成本相对较底、没流量、没知名度,需要有一定的饮品研发知识,去了解顾客喜好,研发饮品。
设备:常用到设备有,奶茶操作台、冷藏柜、制冰机、开水机、蒸汽机、果糖机、封口机、收银台,储物柜,常用小工具等
证件:开店前需要办理《营业执照》、《食品安全管理员考试合格证》、《餐饮服务许可证》和《食品健康证》,最好是去当地工商所进行咨询了解。
选址:选址前先了解当地租金价格,环境及政策(注意:有拆迁意向的地区在留意)。商业区、购物中心、步行街人流大的地方是比较合适的位置,但是地段好铺面价格比较高、竞争对手也比较多,人流量也比较多,返之就是价格底的铺面,没多少人流量。
资金:根据自己资金情况,选择店面大小,装修风格,小型奶茶店3~5万、标准奶茶店5~20万、大型奶茶店20~450万、奶咖级500万起。主要成本是:租金+装修+设备
装修:根据风格不同,资金情况,当地装修报价来综合衡量。
试业:提前一个月策划,试业当天怎么弄,人员按排、活动宣传怎么搞,开业有会活动等一一列出并安排好,做好应急方法。
运营:定期活动,增加店铺流量提升营业额、增加顾客回购等活动
员式培训:为了认顾客体验到优质服务,定期培训员工(专业话术、服务表情、)、时刻注意店内的环境卫生等。
希望对你有所帮助
B. 哪位有新手开店的奶茶饮品店设备清单
发现很多朋友想开奶茶店,但小白一只,前期采购设备搞不清什么该买什么不该买,或者等到要用时又急忙去采购,走了很多弯路。毕竟做奶茶所需要的设备繁杂,大到大型机器小到咖啡勺。
不管是加盟的还是自创的小伙伴们,都要看看奶茶设备搭配师澜鑫厨具给你们整理的这份《奶茶店必备设备清单》,这样就可以心中有数啦!
1、制冰机
字面意思,用来制作冰块的,奶茶店的冰块刚需大,最好是自己供应,实在资金有限可选择冰厂送冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西,奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎,水果榨汁也是很大的一方面用途。
2、冷藏柜
冷藏柜是多功能设备,除冷藏保鲜奶茶原料及用具外,它还能为你提供方便的操作台,让你的店面更规范整洁。奶茶制作所需要的很多材料的存放都是需要用到这两种设备的,比如说开封了的物料和鲜果、冰块的冷藏。
3、封口机
用于奶茶杯封口,有手动和自动两种规格,价格差距很大,但建议用全自动的,长远算下来能省不少人工成本。
4、电磁炉+平底锅
家用型即可,用于煮茶汤,珍珠粉圆。
5、净水处理设备
虽然不是专业的奶茶设备,但在健康为主流的时代,小编是强烈建议购买的。
6、开水机
用来烧开水,有点是方便快捷,容量大,属于实用型设备。
7、奶昔机
用于做奶昔,单头即可,要求配2个搅拌杯。
8、果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致,不至于出现有的很甜,有的又不够甜的情况。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
9、沙冰调理机
可榨汁、混合、碎冰、干磨等,最好选择台湾产的,杯子宽矮型。
10、茶咖机
既可以煮咖啡又可泡茶,打奶泡,分为滴漏式咖茶机和半自动咖茶机两种规格,如果你的奶茶店咖啡产品多的话考虑入一台。
11、热水器
奶茶设备的热水器跟大家日常生活中提到的热水器可是不一样的,主要用途是烧热水泡茶。奶茶店的水如果自己用热水壶烧,效率低还麻烦。用热水器能保证热水随时供应,奶茶店的热水不能断。
当然,除了以上的奶茶设备,还有一些小工具也是需要的,例如量杯、糖勺、雪克杯、盎司杯、冰铲、温度计、计时器、电子秤、水果刀等等,这些可按需求酌情选择。所以,如何选设备,如何尽量的节省开支是每一个开奶茶店的人必修的一门课!
C. 我想开奶茶店,需要什么设备
想开一家奶茶店,加盟的又太贵,又容易踩坑被骗,容易沦为为品牌方打工,很多朋友就想自创品牌独立经营,但又缺乏经验,不清楚奶茶店需要哪些设备?原料在哪进货?店面怎么规划?技术和运营又应该怎样去学习和提升?统统这些问题,腾工商厨都可以为个人创业者提供开店一站式服务。下面详细给大家讲解下一般奶茶店所需的设备。
各种量杯、勺子、果粉盒、搅拌勺、雪克杯、打蛋器、切片机、柠檬锤、冰铲等等。相信通过以上分析,各位想开奶茶店的朋友们对于奶茶设备有了大致的了解,如果再去着手开一家奶茶店,不至于不知所以啦!
一套奶茶设备大概要多少钱呢?奶茶店的设备是根据出品菜单和店面大小来定,所需的设备不同、尺寸不同、配置不同,价格也不会同。一般全套奶茶设备价格在1-3万元左右,要看实际需要。创业开店不易,不要盲目一上来就什么设备都买买买,什么都要顶配,造成不必要的浪费,也不要追求最贵就是最好的,更不要用低价劣质的,要选择合适的,性价比高的。奶茶设备作为店里的生财工具,品质和配套的服务也很关键,搭配好了,出餐效率高,用着也顺心顺意,同时设备的颜值也是一个生意兴旺的加分点,客户看着光亮清洁高档,自然也对出品更有信心。如果你计划开家奶茶店,对奶茶设备的搭配和摆放,或者是店面的规划不懂的话,我可以随时为大家解答!
D. 加盟蜜雪冰城的原因怎么填
原因:品牌加盟费用低蜜雪冰城的品牌特点之一就是定价低,而它不仅仅是产品的售价不高,就连加盟的费用也并不高,这是大家选择加盟蜜雪冰城的原因之一。正常情况下开一家奶茶店的费用大概在40-60万元左右,甚至有一些品牌的加盟费达到了七八十万,而它的加盟费用只需要10-20万元左右就可以搞定。品牌也一直都在强调,之所以加盟费用低,是因为想要提供一个好的平台给创业者们,所以也算是给大家的一种福利。【点击了解如何开启尘码一家蜜雪冰兄渗城】
蜜雪冰城茶做法(使用成品仙草冻的做法)
1、准备所有原料,仙草冻买了现成的;
2、奶锅里加入冰糖、清水、红茶包大火煮开悄哪后关火;
3、红茶包浸泡2-3分钟后捞出;
4、煮好的红茶水放凉后倒入鲜牛奶后拌均匀后放冰箱冷藏;
5、仙草冻切成丁放冰箱冷藏;
6、要喝时,杯底放上仙草冻然后倒入奶茶即可;
蜜雪冰城有自己的供应链,自建工厂制作核心茶饮原料,没有中间商赚差价,成本价供货加盟商。万余家的门店对上游奶、茶、果、咖、糖的采购有议价优势,能以低成本采购高品质食材。要是有加盟的想法,推荐蜜雪冰城。
E. 开一点点奶茶店要准备哪些硬件设备,全套硬件设备要
制冰机
顾名思义,用于生产冰块。
制冰机从容量上有分家用、商用、工业用三类,家用一般15kg以内、商用常见的是25kg-200kg,饮品店用的就是商用机。
平冷操作台
非常实用的一款设备,一般是不锈钢机身,表面是一个平面操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室。
封口机
封口机是一般饮品店最常见的设备了,用于奶茶的杯口封膜,有全自动和手动之分。
封口机的封口口径也因杯口口径有90﹑95等不同选择,自动封口机价格在1800左右左右,手动的200左右。
蒸汽开水机
有两个用处,一是让你随时可以获取热水(冲调粉末﹑加水﹑当泡茶水等),二是非常快速地使饮品升温而且不影响饮品浓度;
比用煮﹑微波等加热方式方便快捷很多。价位在2000左右。
电磁炉∕煤气灶
大家是不是很奇怪这玩意也是必要的?电磁炉的左右一般是煮珍珠、布丁、仙草、芋圆这一类辅料或甜品使用的。
一般来说用煤气比用电磁炉更加省成本,而且好的煤气灶搭配好的煤气产生的功率比电磁炉大,烧得更快。
但如果你的店铺房东或者物业不允许使用煤气的话,就只能使用电磁炉。价位500元左右。
沙冰机
打冰沙用的,一般刀头有四个刀片,和榨汁机、豆浆机及营养调理机有区别,
用于制作沙冰,还用来榨汁制作水果茶,制作芝士奶盖的时候也需要用到。价位普通的几百,好点的一两千。
净水器
这个是必备的,用于对自来水过滤,如果自来水不经过这套过滤系统净化那是不能用于制作饮品的。
商用净水器(不是家用)价位一般200~1500元,建议用500左右的OK啦。
保温桶(奶茶桶)
用于储存茶底茶汤,常见的容量有8L、10L、12L。
保温效果视环境温度在2-5小时不等,价格在200-300之间。
F. 做奶茶设备需要那些要全
现阶段投资少、回报快、高收益的投资项目应属于饮品店,有很多投资者都想涉足饮品行业,但想要开一家饮品店,就一定要先有实体店铺、流动资金、奶茶设备和奶茶原料等。今天小编就为各位介绍一下,开奶茶店需要什么奶茶设备。
收银机
以上都是一些大的奶茶设备,下面我们来讲一下奶茶店需要的小型设备,比如水果切片机、打蛋器、量杯、冰铲、果酱勺、芝士盆、珍珠漏网、电子秤、计时器、柠檬锤、搅拌棒、珍珠勺、吧勺、水果夹、手动压汁器、撒粉器、雪克杯等,这些都是奶茶店必备的设备。
我相信经过以上介绍之后,大家对于开奶茶店所需要的设备都有了一个全新的了解。开设饮品店说起来简单,实际操作时还需要注意很多细节,因此我们在选购奶茶设备时可以准备一个设备明细单。
G. 开一家奶茶店设备和进货需要多少钱有经验的来
奶茶店全套设备多少钱?下面腾工商厨就带大家详细了解下
一、机器类
1、制冰机:专门用于制作冰块。在夏季,加冰的饮品是最受大家追捧的,灌一大口,满满的凉爽。价位一般在3000~10000不等,价位是分品牌的,国产的机器,像雪人或者惠康这样的品牌,价位在3000元左右;国外的机器,像日本星崎以及美国万利多,价位在10000元/台不等。
2、冷藏柜:用于冷藏奶茶原料,保持奶茶原料的新鲜度。价位一般在2000~10000元/台不等。
3、开水机:冬天使用比较多。价位一般在400~2000元/台不等。
4、奶昔制作机:奶昔机一般用于制作奶昔,单头的可以,也可以配2个搅拌杯。价位一般在500~3000元/台不等。
5、沙冰搅拌机:有榨汁、碎冰、干磨等功能。价位一般在500~1000元/台。
6、茶咖机:如果奶茶店的主打饮品有咖啡,并且需求量大,便可以考虑买这款机器。
7、消毒柜:用于奶茶店器皿消毒。价位在300~800不等。
8、净水器:为奶茶店提供纯净水。商用净水器价位一般在2000元/台左右。
9、自动封口机:价位一般在2000~3000元左右不等,如果资金不够,可以先采买手动封口机,价位一般在200~300左右。
10、收银机:价位一般在2500~4000元/台不等。
11、果糖机:价位一般在1500~2500元/台不等。
12、电磁炉:价位一般在200~1000元/台不等。
二、工具类
1、保温桶。价位一般在100~300不等。
2、冰铲。至少准备两个,价位一般是35元/个。
3、雪克杯。至少准备两个,价位一般是20元/个。
4、搅拌棒。至少3个,价位一般是15元/个。
5、不锈钢珍珠盆。至少2个,价位一般是25元/个。
6、不锈钢水壶。1个,价位一般在 40-60元/个。
7、量筒。 2个,价位一般在10元/个。
8、漏勺。1个 ,价位一般在 10元/个。
9、钢勺。1个 ,价位一般在 25元/个。
10、港式拉茶壶。2个,价位一般在100元/个。
11、滤茶网。2个,价位一般在15元/个。
12、果糖勺。2个,价位一般在10元/个。
13、珍珠勺。2个,价位一般在5元/个。
14、盎司杯。4个,价位一般在5元/个。
15、果糖瓶。6个,价位一般在30元/个。
16、煮珍珠专用锅。1个,价位一般在500~1000元/台不等。
H. 蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗
奶茶对于很多朋友来说,完全抵抗不住它的诱惑力,真的是一年四季都让人爱的好喝饮品。蜜雪冰城加盟品牌就受到了很多朋友的喜欢,不仅好喝而且物美价廉。蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗?近来有很多的朋友会产生这样的疑问,主要的原因还是在于它家的奶茶价格实在是太便宜了,不免让人产生怀疑。但经过小编多渠道的搜索,原来它家的奶茶是这样制作出来的,快快跟着小编一起学习起来吧!
蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗?当然不是,它家的奶茶虽然价格便宜,但价格便宜是缩小了店铺经营的利润成本,而并没有将品质打折扣,不然也不会有那么多的粉丝一直喜欢喝它家的奶茶饮品。今天小编就来教大家如何制作出好喝的蜜雪冰城奶茶。首先我们要准备好制作所需的原料,主要有鲜牛奶(250ML)、仙草冻(250克)或者是仙草粉30克、冰糖(适量)、红茶包(1包)、清水(300ML)、炼乳1匙、开水(700ML)。
准备好了原料,接下来就是制作的过程了:
步骤一:将牛奶倒入小锅中,加入白糖和红茶包。
步骤二:煮沸后捞出红茶包,将奶茶放凉备用。
步骤三:再将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状。
步骤四:将700毫升开水慢慢的倒入糊中,边倒边搅拌,然后小火加热至沸腾状。
步骤五:烧开以后,将煮好的仙草糊倒入容器中,待其冷却。
步骤六:冷却后就成为了膏状,用刀切成小块备用。
步骤七:取适量仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
注意:在搅拌的时候一定要有耐心,缓慢至搅拌细腻为止。仙草冻很容易凝结,煮好后要尽快倒入容器中。还有做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用,冷藏后风味更佳。
蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗?当然不是,按照以上小编的制作配方,保证你可以制作出一份原汁原味的蜜雪冰城奶茶,而且材料都是纯天然的,没有任何的添加剂哦,味道好喝而且还很健康。如果你周末在家不想出门,不妨就尝试着按照以上的步骤制作一份好喝的蜜雪冰城奶茶吧,相信制作出来的美味一定会得到你家人的肯定,享受一段幸福快乐的时光!