❶ 安徽板面怎么做
原料和做法：
汤：
用老汤加水煮牛肉、牛肉肝加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。
面：
用蓬灰面、过滤水和制而成，蓬灰面中含有大量的碱份，从而增强面的筋度。拉制牛肉面的手法非常独特，由于生面具有很强的韧性牛肉面的拉制与中国其它地方的面食有很大不同。起先的一大块面培必须由年轻力壮的小伙子来完成。面培和好后，均匀的分成若干个小面团。当有客人叫面时，才可以开始整个牛肉面的制作过程。牛肉面分为不同粗细和宽窄的几个品种，客人有不同的要求面的拉制方法也不同。但大体上是把面团先搓成长条，再由中间对折拉扯几次，放入大煮面锅中。当面煮熟后，出锅，加入牛肉老汤，撒上小块牛肉、辣椒油、香菜、蒜苗。一碗香喷喷的牛肉面就完成了。从顾客点面开始到面制作完成的过程只要大约3分钟的时间，所以牛肉面在。做为快食早餐非常受欢迎。
特色：
一碗面是完整的一根面。
锅中水少了添水，肉少了添肉，所以俗称“千年牛肉汤”。
好的牛肉面讲究一清二白三红四绿，即汤清、面和萝卜片白、辣椒油红、香菜和蒜苗绿。
❷ 齐齐哈尔烧烤排行榜第一名是哪家
齐齐哈尔市的烤肉美食深受食客喜爱，其中哪些店铺能脱颖而出，排名居首？金三顺韩式炭火烤肉店以其独特的韩式风味，马晓马佳牛羊肉店的精选肉质，完美生活炭火烤肉店的精致烤制，安家烧烤的地道口味以及南韩烧烤的创新菜式，都赢得了广泛的好评，位列排行榜中。
若想在烤肉领域取得成功，选择合适的加盟品牌尤为重要。选好店址后，用心经营，不仅能够吸引顾客，还能为店铺带来稳定的收益。经营一家烤肉店，既要关注食材的新鲜与品质，也要注重烤制技艺与服务态度，使顾客感受到美食与温暖的双重享受。在这一过程中，不断学习与创新，紧跟市场潮流，是保持竞争力的关键。
❸ 安徽牛肉板面臊子的配方
恩 板面的料有20多种 油温 顺序 时间的八把握都很重要的！ 还有一些细节上的把握！ 简单的说，你要想学板面 有以下几步： 1料单 2料单的比例 3步骤（还要有细节） 4底料炒制好了，你还要照步骤去勾兑汤卤！ 最后才是面的制作！ 有什么不明白的加我的QQ 希望能帮到你一点点！！！！！！（如果是自己吃，随便几种料 就可以了，要是做买卖还要找个老师才行啊）
下面参考参考链接有板面的料单和比例，步骤等，你可以打开了解一下