『壹』 火锅和普通的菜肴比有什么优势
火锅的优势在于:
1:吃火锅能在天气寒冷的时候促进人体的热量和卡路里的燃烧,使人感觉温暖;吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
2:火锅的操作方便简单,一般南方这边的火锅的做法都是比较方便的,一些自己喜欢吃的肉和一些蔬菜,如果想吃写营养的呢,这有些做法你试试看吧:买一些适合冬天食用的"甘寒的食物,如:可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性，避免进补后体质过于燥热。平时的饮食中，也可以选用凉性食物，如龟、鳖、兔肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬季很多人喜欢炖牛肉，最好在其中加点萝卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。这是因为，萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。
因为火锅含油脂和热量太高,所以在天气干燥的冬天里,吃火锅一定要多注意身体,不要因为吃得太多而造成自身的燥热导致嘴巴开裂等;
3:想要火锅好吃,就要用木炭来烧,这样吃就能吃出火锅正镇的味道!
『贰』 瓦缸煨菜的营养价值高吗
瓦罐煨菜营养价值高。属于原生态营养丰富的菜肴。瓦罐煨菜能在很大程度上保存菜的各种营养，更符合健康饮食的要求。这是因为，炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分。与之相比，煨菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来，煨菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。菜里的蛋白质，维生素各种微量元素保持原状。另外，煨菜要求原料新鲜，调味适中，而且原汁损失较少，具有形态完整，口味鲜嫩、熟烂的优势。
『叁』 双皮奶的渊源
双皮奶唇齿香
【详细说明】
世界甜品之都在中国，中国又以广东为最，广东则奉“双皮奶”为甜品中的极品。这种源自广东顺德的传统小吃由水牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成，状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡，似江南美女般温润多姿，可热饮亦可冷食，润肺养颜，堪称绝妙。其特异之处还在于含有双层奶皮，一层甘香，二层清香，故名“双皮奶”。广东人，尤其顺德、广州两地，没有几个人没吃过双皮奶，可在国内其他地方却少有人知。这样一个美食极品何故埋没广东市井百余年？2006年3月，一位花甲老人走到台前，细述其中原委，并将其历练了半个世纪的双皮奶绝技呈现在了世人面前。
执著学艺富家少爷卧薪尝胆
据说清朝末年，顺德大良一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐时，不经意在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。此人膝下无子，临终前将绝技分别传于三个人，并让他们立下毒誓绝不外传。因先师名中有个“信”字，同时也为表明信守诺言之意，三人都将店名取为“×信”，悉心经营，传承百年。如今在广东各地，历史悠久的双皮奶店已不止三家，究竟谁是正宗，已无从考证，但有意思的是，他们多以“信”字命名，其绝技配方则千金不易。
今年68岁的温庆才老先生是地道的顺德人，祖上也曾开过一家双皮奶店，在当地红极一时。他清楚地记得一个大户人家几乎每天都要来店里订购二十盅双皮奶，说是家里的太太、小姐们特别爱吃，将其视为养颜秘方。温庆才就是闻着这股独特的奶香味长大的，对双皮奶有着难以言表的情感，他很小就立志继承家业，将其发扬光大，无奈自己既非长子、也非嫡传，固执的父亲就是不准他学习。
温庆才16岁那年，大哥偷偷跑去参了军，他本以为机会来了，谁知父亲还是不肯传艺于他，硬要等大哥回心转意，大娘也以他们母子要篡夺家产为由，从中作梗。“我不过是想将您的绝技发扬光大，有什么不对？”温庆才跟父亲大吵了一架，但最终只争取到在店里帮忙，绝不教他技术。他并没有就此放弃，从跑堂伙计做起，一直默默努力等待着机会。
双皮奶的制作过程看起来非常简单：先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。这个过程看似简单，其实其中暗藏许多玄机。如原料的选择上，牛奶必须是清晨新挤的水牛奶，鸡蛋必须是土鸡蛋，白糖则以本地所产为优；三者的搭配比例也得恰到好处，既有奶香，又有蛋味，香而不重，甜而不腻；蒸炖的火候和时间也很重要，多一分则嫌老，少一分则嫌嫩，最好是如丝如绸，入口即化……这些细节没有真功夫是做不出来的。
温庆才一边帮父亲打理店里的日常事务，一边钻研双皮奶制作技术，遇到不明白的地方就虚心请教。父亲开始闭口不答，后来看他勤奋可嘉，偶尔也指点他几招。机会总是垂青有准备的人。温庆才到店第三年的三月，父亲因事外出，那几天的双皮奶不知为什么，味道和口感都大不如前，老顾客怨声载道，营业额直线下滑，店里几个师傅急得团团转，就是找不出原因。这时，温庆才挺身而出，指出问题可能出在牛奶上，大家仔细分析，最后发现是新换的供奶商在牛奶中掺了不干净的水。父亲回来后，对温庆才说：“如果不是你，咱家这几十年的招牌就砸了，我不能违背家训教你技术，但可以允许你给我做帮工，学多学少就看你的天分了。”实际上,父亲已经默许了他偷偷学艺。
添增新品甜品大师再树品牌
温庆才在自家老店一做就是十年，终日刻苦努力，潜心研究，技艺不断精进。文革后，老店因故倒闭，他被迫回家务农，但始终没有放弃自己的爱好，每日仍然沉迷于甜品制作和新产品开发。经过又一个十年的历练，他的双皮奶技术已达到炉火纯青的地步，每一个细节都拿捏得恰到好处，形成了自己一套独特的做法。此外，他还四处游历，足迹踏遍了广东、广西、福建等多个省市，搜集民间美食秘方200多个，总结了许多传统甜品的经典做法。如常见的红豆沙、绿豆沙，一般家庭主妇都会做，可并非人人做得好。首先要选取易于熬煮的大粒红豆，用大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至水与豆沙成均匀糊状，然后加细白糖调味，也可加少许陈皮增香，以去除水的青涩之气和豆子的硬气。如果加上百合、莲子、西米、海带等，则可以变换出十几种不同的甜品，口味也更丰富了。再比如芝麻糊、杏仁糊、花生糊等，一看炒工，二看磨工，三看果仁、砂糖与面粉的比例，也有很多学问在里面。
发自内心的喜爱使温庆才对甜品渐渐达到痴迷的程度。1980年，一位甜品店老板慕名找到他，想聘请他担当自己店里的大师傅，被他婉言拒绝，对方以为他嫌钱少，又把价钱提高，结果温庆才笑笑说：“我图的不是钱，如果您那里有比我厉害的师傅，不给钱我也去。”几个月后，他听说番禺一家甜品店的姜撞奶、窝蛋奶、凤凰奶糊远近闻名，便主动上门求职，以人之长，补己之短。姜撞奶是番禺特色美食，由牛奶、白糖、姜汁等凝固而成，既有牛奶的清香，又有姜的芳香，却丝毫不见辛辣味，一口下去，热气上涌，特别适合冬天食用。温庆才在番禺工作了三年多，之后又来到广州，先后供职于多家著名的甜品店，50岁时已精通国内外三十几个系列、数百个品种的甜品制作，尤其在广东地方特色甜品方面造诣极深，跻身民间甜品大师的行列。
2004年10月，第五届中国美食节上，双皮奶继2001年后再次荣膺“中华名小吃”称号，温庆才应朋友之邀参加了在重庆举行的颁奖典礼，没想到会上十个人中有八个人问他的第一句话都是“什么是双皮奶”。一个在广东流传百余年、家喻户晓的经典美食在省外竟然无人知道，温庆才深感意外和迷惑，再看看国内的甜品市场，到处充斥着打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单雷同，风格千篇一律。与这些进口甜品相比，以广东甜品为代表的中国甜品更显精致、更有历史、更重营养、也更富内涵，是博大精深的中国饮食文化的鲜明代表。考虑再三后，温庆才做出一个重要决定——将自己的双皮奶绝技及其他甜品技术公之于世，将南粤甜品文化发扬光大。
2005年初，温庆才与在美食方面具有丰富运作经验的广州食铭餐饮管理有限公司达成合作意向，共同实施这一推广计划。为了体现双皮奶的历史渊源，他们将品牌定名为“信记”，以广东地方特色甜品为主，其他地区的特色甜品为辅，在保留传统文化的同时，充分借鉴国外先进的终端运营模式，通过推广形式多样的甜品屋、甜品店，将信记打造成南粤甜品文化知名品牌。
细化经营双皮奶店掀起投资热潮
经过半年多的紧张筹备，2005年7月，信记双皮奶有了第一家样板店，面对广州本地激烈的市场竞争，他们在经营上颇费了一番心思。首先，店面形象上，严格区别于市场上那些简单、陈旧的糖水店，在广东地方特色和传统文化中适当融入现代流行时尚元素，从牌匾、灯箱、桌椅、餐具、餐牌到店内装饰、店员服装，处处体现简洁、明快、清新、雅致的设计风格。其次，经营品种方面，在保留传统经典美食项目的基础上，积极引进国内外优秀甜品项目，开发大量新产品。如双皮奶系列，除了原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、黑珍珠双皮奶、双皮奶窝蛋外，又推出草莓双皮奶、凤梨双皮奶、提子双皮奶等新品种；汤丸系列，除莲子红豆沙汤丸、芝麻糊汤丸、鲜奶汤丸等粤式汤丸外，还推出四川汤丸和江南酒酿丸子；此外，他们还在传统龟苓膏的基础上，开发出了蜜糖凉粉、鲜奶凉粉、炼奶凉粉、什果凉粉；在糖水、冰水系列中融入了正宗东南亚椰汁西米捞、西瓜西米捞、冰花雪耳、菠萝冰、红豆冰等。第三，品牌文化上，制作精美的宣传海报和宣传手册，详细介绍各种美食的历史渊源、民间传说、营养价值、制作工序以及信记品牌理念、品牌发展目标等，让顾客一边品尝美食，一边享受文化熏陶。
鲜明的特色和出众的口味使信记甜品店很快在广州崭露头角，知名度不断提升，拥有了一大批回头客。有许多外企白领经常到店里小坐，点上几碗双皮奶、几碗糖水，边吃边聊，煞是热闹。她们说：“广州的甜品店虽多，可是像信记这样环境幽雅、时尚的并不多见，而且其他家的甜品都是几十年的老品种了，不像这里有许多新品种、新花样。”许多顾客还把他们外地的朋友带到这里品尝甜品，而信记也不负众望，赢得外地顾客的一致好评。
为了迅速抢占全国市场，温庆才组织技术开发人员做了充分的准备工作：一、通过调整工艺和配方，解决了双皮奶的原料局限。传统双皮奶要求必须采用脂肪含量较高的优质水牛奶，正是这一点限制了双皮奶的普及推广。温庆才结合自己数十年的制作经验，找到了有效的解决办法，运用他的工艺和配方，即使采用其他牛奶也能做出与水牛奶同样香滑的双皮奶。二、研制开发了双皮奶专用设备。普通蒸锅在蒸双皮奶时锅盖上方的水蒸气很容易滴到奶皮表面，影响味道和口感，该设备采用一种特殊的结构设计解决了这一难题，一次最少可同时炖蒸10盅双皮奶，使生产过程进一步简化，生产效率大大提高。三、对所有产品进行了系统分类，分为双皮奶系列、鲜奶系列、炖蛋系列、手磨糊系列、汤丸系列、糖水系列、冰水系列、龟苓膏系列、冰点系列、鲜榨果汁系列、特色饮品系列等，冷热搭配，特色鲜明。四、编写培训教材、录制教学光盘，将各种甜品的制作工序标准化、量化，保证没有任何烹饪基础的人也能轻松掌握所有技术。
2006年2月，公司正式面向全国招商，针对中小投资者的实际情况制定了不同形式的投资方案。投资者既可以单独学习双皮奶、姜撞奶系列技术，作为已有冰淇淋店、甜品饮料店、油炸、烧烤、涮烫、休闲小吃、中西快餐项目新的盈利点；也可以加盟信记品牌，根据自身和当地市场的实际情况，选择基本型、标准型或豪华型的投资方案。加盟费从几千元到上万元不等，除技术培训、配方资料外，还可享受公司强大的技术支持、营销支持、广告支持和每个月至少2种新产品后续支持。
其中，基本型涵盖了双皮奶、手磨糊、糖水、冰水等信记经典美食技术，投资者只要在商业区、旅游区、步行街、车站、学校附近选择一个5—10平方米的柜台、摊位或店面就可以投入运营，堂食、外卖皆可，经营方式灵活多样。从广州样板店实际经营情况来看，各种甜品的市场零售价从2元—10元不等，利润可达70％，投资回报率远远高于许多传统饮食项目。
随着炎炎夏日的到来，甜品销售进入旺季，与市场上大同小异的冰淇淋、甜品饮料店相比，信记甜品特色鲜明，品种多样，口味独特，营养丰富，市场空白，优势明显。值得注意的是，信记甜品还包括许多热食、热饮，一年四季都有市场，永远没有销售淡季。作为广东第一个面向全国进行大规模推广的南粤甜品文化品牌，相信要不了多久，信记双皮奶的招牌就会挂遍大街小巷，像北京烤鸭、开封灌汤包一样成为闻名全国的经典美食！
『肆』 适合夫妻创业的项目都有哪些
1、五谷杂粮早餐店。
随着人们生活提高，平常我们吃的食物都是一些比较精致的食物，比如精面、大米、猪肉、牛肉等，吃含纤维的食物比较少，吃太多精致食物会引发胃肠不适，或者引发一些疾病。而多吃一些含纤维的食物，就会增加胃肠的蠕动，起到排便解毒的作用。
一个海鲜产品档口，7-8平方，如果在一线城市，一个月租金都要五六千元，并且每个月都要轮租一次。
夫妻创业的小本生意其实还有很多，大家可以根据自己以往的经验选择合适的行业进行创业。
『伍』 拳皇所有人物介绍
1、八神庵
无可置疑，他是最有人气的，他已成了KOF的象征，SNKP的代言人，无论是衣服还是性格都是前卫的，也只有 阿K可和他一较高下。
刚开始八神设置为京的配角宿敌，可公司也未料到以后的发展，这个反派人气如此高涨。于是只有让他和京平起平坐了。 这不禁让我想起龙珠里的贝吉塔，也是如此。
2、草剃京
拳皇94便出场了，在95年接过泰利和版崎獠的主角位置，和八神是千年之久的世代的宿敌，热诚义气，力量强大，家族庞大，人缘好等等，总之十分完美的主角人选。94-97时代一直是拳皇，家学渊源，超究极力量。
3、阿修·克里门森/艾森·古立逊
遥远之彼地篇的新主角，使用绿火的有阴谋的坏小子，也就是K的新对手，相当强劲的家伙（看起来好阴阳怪气的说）。2003偷袭了神乐，11又干掉了八神（注意！！！干掉了八神！！！三大家族败其中两家，现在度娘可以搜到一集他和八神的动漫），下一个是京了。
4、泰利·波格
早在拳皇的雏形《饿狼传说》中就是主角，客串过拳皇94的主角，人气、力量、设置等不会输于八神京等人，在美国泰利的人气要高一些。为人潇洒且不失正义感，从小背着仇恨但很坚强。可以说97是他的巅峰，招牌动作和声音是扔掉帽子喊：O……K！！！！
5、坂崎獠
龙虎之拳的主角，和泰利曾当过拳皇94的主角，由于人物定型模仿街霸的肯，所以在人设方面不是很成功。但是力量方面可是可以挑战八神/京/K等人的哦。
在很长一段时间，版崎一直是在街机厅的常选人物，不仅是连招舒坦，而且在漫画中，版崎很够意思，帮助失去力量的草稚京重新站起。他也是极限流的传人，除开京是第一个获得新究极力量的人。
6、K9999
又是一个重量级的家伙。为什么叫K9999？因为他是个人造人，早在96中，天皇就将儿子暗黑改造成人造人，并倚重他准备拿来作为杀手锏关键时刻使出。
本来是像京和八神一样，K也需要一个实力强大的宿敌，于是K9999便登场了，但是后来由于版权问题不能上场。可惜在和K的2年较量中完全不显败势，甚至还更胜一筹。这个植物手，也太恐怖了。最初2002刚登陆街机厅的时候，谁抢上龙手K9999就是耍赖，就是开挂。
『陆』 麦当劳与克罗克的传奇故事
克罗克缔造了全球闻名遐迩的超大型企业，将金色的麦当劳旋风刮向全美国，刮向全世界，在全世界演绎着它的传奇。从1955年开始在不到50年的时间里，以经营汉堡包为 主的美国麦当劳快餐店已经成为了名副其实的“世界厨房”。某种程度上麦当劳是社会组织化的“典范”，当它席卷全球时，“麦当劳化”现象成为一种无可阻挡的过程。
提起麦当劳，可是家喻户晓。那个金黄色的“M”字遍布在城市里的各个角落，已经成为一个醒目的标志。但是说到克罗克，知道的人可能就不多了。然而如果没有克罗克，麦当劳也许至今还是一家默默无闻的快餐公司，而不是麦当劳王国了。人们常说，麦当劳兄弟创造了麦当劳，而克罗克创造了世界名牌。任何一个世界品牌的路程都不是简单的，而克罗克打造麦当劳品牌的过程尤其艰辛。
从推销纸杯起步的精明人
1902年10月，雷蒙德·克罗克出生在美国芝加哥一个普通的家庭里。少年时的克罗克是个很平常的少年，但是与其他人不同之处在于，他经常胡思乱想，编织各种各样的梦想，冷不丁地冒出几个发财的小点子。
17岁，克罗克开始四处寻找工作，当时的他对读书没有兴趣，很早就辍学了。他在几个旅行乐队里弹过钢琴，又在芝加哥广播电台担任音乐节目的编导。从1929年起，在随后的25年中，克罗克一直从事推销工作，先在佛罗里达帮人推销过房地产，后到美国中西部卖过纸杯。作为推销员，他几经周折，屡尝失败的滋味。克罗克后来回忆道：“在佛罗里达推销房地产失败之后，我彻底破产，身无分文困隐宽。那时，我没有大衣，没有风雨衣，甚至连一双手套都没有。我开车进入芝加哥穿过寒冷的街道回到家时，简直要冻僵了。”
但辛苦总是有回报的，因为销售纸杯业绩突出，他被提升为纽约百合纸杯公司西部分公司的部门经理。在含辛茹苦了15个年头之后，克罗克的事业有了一点成就，过上了小康生活。然而在这时，他认识了一个普林斯的机械师，普林斯发明了新式多功能奶昔机，一次可同时灌装5杯奶昔，而旧式的只能灌一杯。克罗克对此产生了极大的兴趣，他决定辞去苦心经营的纸杯推销工作，专门推销这种奶昔机。为此，他的负债将会达到10万元，这在当时，不啻于一个疯子的作为，妻子也极力反对。
但是克罗克并不害怕，自己认定的事情是有市场潜力的，为什么不去做呢？一辈子做个纸杯推销员，庸庸碌碌，这是多么可怕，事物是前进的，如果停滞不动，那自己也将行将就木了。繁忙紧张的推销工作，他每天只睡4～6小时，他似乎又回到了原先 创业 的时候。但是凭借冒险和拼携耐搏，他不仅还清了债务，还建立了自己的公司，成为了1有的中产阶级汪亮。这时他已经52岁了，身患关节炎、糖尿病，还割去了胆囊，按说，已经该安享晚年了。但是他并不满足。
新的起步——麦当劳
那是1954年的一天，克罗克作为经销奶昔机的老板，发现圣伯丁诺市一家普通餐馆一下子就定购了8台奶昔机。以往可从没有人一次就要买这么多机器呀。出于生意上的需要，他认为必须弄清楚这是怎么回事，就特地赶到了圣伯丁诺。
这就是麦当劳兄弟开的餐厅，1937年，这对犹太人兄弟——麦克·麦当劳和迪克·麦当劳来到美国开了这个汽车餐厅。销售这种每只15美分的汉堡包，并对经营方式进行了重大改革，采用自助式用餐，使用纸餐具，提供快速的服务。这种独一无二的汉堡包小餐厅经营方式大获成功。后来麦当劳兄弟开始建立了连锁店，并亲自设计了金色双拱门的招牌。到1954年，拥有10家连锁店的麦当劳汉堡包餐厅，全年营业额竟达20万美元。尽管如此，目光短浅的麦当劳兄弟并未意识到自己的发明具有极大的潜力。
但是，麦当劳却以其特别的方式震撼了克罗克。当时正是中午，小小停车场里挤满了人，足有150人之多，在麦当劳餐厅前排起了长队。麦当劳的服务员快速作业，竟然可以在15秒之内交出客人所点的食品。这种作业方式，克罗克可从未见过。
“我从未为买一个汉堡包而排队。”克罗克故意大声说，以期引起顾客的注意。
“哦，”客人中立刻有人搭话说，“您也许不知道这里的食品价格低、品质好，餐厅干净，服务又周到。何况速度这么快，别看排队人多，一会儿就能买到。我可是这里的常客。先生，您不妨也试一试？”
听了顾客这番话，克罗克马上察觉到麦氏兄弟已经踏进了一座“金矿”。他立刻进店找到这两个犹太人，问他们生意这么好，为何不多开几家餐厅？当时，他心里盘算的还只是奶昔机，如果每家麦当劳餐厅都买他8台机器的话，他就会发财了。但是，迪克·麦当劳却摇了摇头，指着附近的山坡说：“你看到上面那栋房子了吗？那就是我们的家。我喜欢那块地方，要是连锁餐馆开得太多了，我们就忙得甭想回家了。”
很显然，麦氏兄弟身在“金矿”不识“金”。
克罗克凭着多年的经验，意识到机会来了。他看准了麦当劳，决心开办连锁餐馆。第二天，他就与麦氏兄弟进行协商。麦氏兄弟很快就答应给他在全国各地开连锁分店的经销权，但条件相当苛刻，规定克罗克只能抽取连锁店营业额的1．9％来作为服务费，而其中只有1．4％是属于克罗克的，0．5％则归麦当劳兄弟。一心想干一番大事业的克罗克，毫不 犹豫地接受了这个条件。
1955年，克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特许经营店。虽然在此之前麦当劳兄弟也特许他人经营，但管理上都是极为混乱，严重影响了麦当劳的声誉。而该店体现了克罗克对快餐店的理解，那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。当时一位在场的人说：“餐馆这么干净，明亮，色彩缤纷。食品的烹调过程像是在做示范一样，向顾客公开展示。那些不锈钢装置闪闪发光，员工的制服整齐洁白。”克罗克对餐馆的卫生要求非常严格。店铺开张早期，他天天都要到餐馆去，见到地上有肮脏的东西就捡起来。
在一开始，克罗克就打算把该店作为未来加盟店的样板，所以他创建了一套极其严格的经营制度。以后建立特许经营系统时，克罗克也严格执行这一制度。这就是著名的以QSCV（Quality——汉堡包质优味美、营养全面；Service——服务快速敏捷、热情周到；Cleanness——店堂清洁卫生、环境宜人；Value——价格合理、优质方便）为核心的统一经营系统。所有以后要加盟的连锁店都要严格按照这个标准执行，否则就关掉。
当时的克罗克极为辛苦，像一个年轻人每天工作10个小时，正如他自己所说：“如果在麦当劳失败，我就走投无路了，这是一场生死之战。”而这家连锁店一炮打响，创造了年收入15．8万元的好成绩。
到1960年，麦当劳公司5周年之际，其连锁店已发展到228家，销售总额突破3800万美元。麦当劳成功了，这可以说完全是克罗克的功劳！
打造一个帝国
虽然克罗克取得了如此巨大的成功，但他还是很忧虑，因为他不是麦当劳真正的拥有者，他想成为真正的主人，把麦当劳发展成一个王国。巧的是，麦氏兄弟并没有这样的雄心壮志，他们说：“我们有那么多的卡迪莱克，有那么多的房子，再有钱，有什么用？”于是，他们提出了270万美元的天价，克罗克简直气疯了，但是人在屋檐下，又能怎样？他只好向银行贷款，签下这个不平等契约。
1961年，签完契约的克罗克终于成为了麦当劳的老板，他可以大展拳脚了。
他更加严格的执行QSCV标准。在质量上，凡是炸薯条超过7分钟，汉堡超过10分钟未售出，一律扔掉。为了保持地方清洁，克罗克规定他的员工必须做到：男人每天要刮胡子，修指甲，不留长发。妇女不准涂指甲油，不可化妆过度，头上要戴发网。顾客一走，服务人员便要清理桌面，凡是丢落在地面的纸片，马上要捡起来。餐馆内还不许出售香烟和报纸。在这一系列规定的保证下，麦当劳餐厅的店面总是保持窗明、地洁、桌面净。由此，麦当劳闻名全美国。
克罗克的经营之术，给公司带来极大的效益。公司的形象也因经营有方树立起来。随之而来的，就是源源不断的财1。
注重广告宣传，也是克罗克大获成功的一个因素。麦当劳每年花在广告宣传上的费用高达几个亿。1981年，公司的广告费为3．2亿美元，占全年营业额的4．5％。1963年，公司还创造了“麦当劳叔叔”这个令人难以忘怀的形象来做广告。“麦当劳叔叔”头上顶着一只装有汉堡包、麦乳精和土豆条的托盘，鼻子上装有一对麦当劳杯子，脚上的鞋子像两块大面包，其形象相当商业化。这个小丑般的形象，给顾客留下可亲可爱的感觉，特别受到孩子们的欢迎。“麦当劳叔叔”成了全美电视广告上为麦当劳做宣传的代言人。
任何一个企业成功之后，都不免将它的事业从国内转到国外，麦当劳也不例外。
1970年麦当劳决定向海外市场进军时，几乎无先例可循。因为那时美国服务业到海外投资的先例并不多，范围也仅局限于美洲。麦当劳欲开发其事业的国家都没有快餐厅。这些国家的中产阶级，觉得到外面去吃饭是件大事，需要的是华丽、整洁的衣冠，白桌布，以及一道道的大菜。因此，麦当劳准备输出的不仅是汉堡包一类的食品，而且是一种饮食文化，其难度可想而知。
麦当劳最初尝试在加勒比地区以及加拿大、荷兰等国发展连锁店时，曾遭到失败，但后来在日本取得了巨大的成功。
日本麦当劳总裁藤田针对日本的国情采取了独特的办法。在日本的麦当劳公司从老板到员工，必须百分之百的日本化，使麦当劳的食品从外表看不出是进口的美国货。如果坚持这是美国货，顾客会因为不喜欢美国而不买此食品。1971年，克罗克同意了藤田的方案，与他签订了合作协议，美日双方各出资一半。藤田以1有戏剧性的行销手段，展开宣传攻势，使麦当劳在一夜之间便名扬全日本。
克罗克在总结了日本的成功经验后，便以一个与日本相同的模式在全球开发市场：找一个合伙人，给予他相当股份和自主权，让他自由发挥。
就这样，一座座麦当劳餐厅如雨后春笋般在世界各国安家落户了。
如今麦当劳已经和万宝路、可口可乐成为了美国众人皆知的三大名牌。麦当劳是美国文 化不可缺少的一个部分。
而克罗克依然带着有病之躯，奋斗不止，1984年1月14日，这位84岁的高龄老人依然不知疲倦，在加州圣迭戈巡视，他手拿望远镜仔细观察麦当劳的经营情况，还发现了几个缺点，当他准备写出来的时候，笔滑落了，他倒了下去，再也没能够站起来，克罗克为麦当劳工作到生命的最后一刻。
在麦当劳公司总部的办公室里，还悬挂着克罗克生前喜爱的座右铭：
世上任何东西都不能代替恒心。
“才华”不能：才华横溢却一事无成的人并不少见。
“天才”不能：是天才却得不到赏识者屡见不鲜。
“ 教育 ”不能：受过 教育 而没有饭碗的人并不难找。
只有恒心加上决心才是万能的。
也许，这就是克罗克赢得事业巨大成功的诀窍之一。
成功秘诀
“发财点子”迭出的商人天赋。
本土化垄断、全球性扩张、瞄准儿童的战略构想。