⑴ 加盟奶茶店需要注意什么
加盟奶茶店前,必须对行业有深刻理解。仅看表面现象或朋友做得好就盲目加入是不理智的。某些店生意火爆,可能是因为位置优势;管理出色,可能是因为管理水平;回头率高,可能是因为产品质量;盈利丰厚,可能是因为长期积累的市场经验。
自我分析是关键。首先要评估个人经营管理能力、心态性格,判断是否适合开店。其次,评估家庭支持、经济能力和风险抵抗能力。这些因素决定了你能投入多少资金和承担多大风险。
了解即将开店的市场环境同样重要。这包括竞争对手的数量和质量、目标顾客的消费习惯和文化。这需要收集实际数据,花费一定的时间和精力。希望开店的朋友不要省略这一步。
开店前,需要准备一些基本条件。这包括选址、装修、设备采购等。选址时要根据自己的投资能力和竞争能力来选择铺面。评估铺位的消费水平,避免低消费地方的大投资和高消费地方的小投资。
找到铺面后,可以确定产品菜单。菜单应根据店面的消费水平和消费习惯进行定位。同时进行宣传资料的策划和设计。装修风格要符合消费能力和店面需求,注重吧台的设计和水电布局。
招聘人才时要谨慎,宁可选择稍笨一些但忠诚的员工。尽量少用亲人,这涉及到人力资源管理。设备采购应与店面装修同步,选择高质量设备提高生产效率。
原料到位后,进行产品调试和操作培训。技术主要由老板或亲信掌握。如果是加盟,需明确指定老板带亲信或夫妻俩一同参与。
试业和正式开业前,要做好员工分工和熟练操作,提高效率。吉日开张和宣传也是开店的重要环节。
奶茶技术方面,真正的奶茶技术包括品味各种奶茶、了解主要配方成分、掌握调味比例和时间、设备应用和调味火候、调味手法、奶茶保存、包装要求及变化。
奶茶技术的发展已经多样化,了解不同流派和技术要求有助于提升产品品质。学会品味奶茶,了解原料特性,掌握调味技巧,才能真正掌握奶茶技术。
⑵ 加盟奶茶店需要考虑什么问题
加盟奶茶店,需要考虑以下几个问题:
1、品牌知名度
品牌知名度意味着获客率,据统计,100个人同时走过喜茶和一点点,喜茶的获客率时15%,一点点的是8%。所以,在加盟之前一定要做好市场调研,切莫更风。
2、出品是否好
这里的出品好包含三个层次:奶茶是否好喝、出品是否好看、出品价格是否好。这里就关系到茶基底是否好,供应链能否保证鲜奶、水果的新鲜品质等等,这都是需要加盟者前期认真考量的事情。
3、选址是否合理
并不是选一个最好的商场最好的位置就一定会赚钱,与之加盟的品牌的定位、受众群体的消费能力、消费习惯有着重要的关系。由于房租占据了茶饮行业非常大的成本,所以最终还是得算账,根据营业额的情况减去各项开支能赚钱才是王道。
4、综合启动成本
目前开一家茶饮店的综合启动成本并不低,如前文说的喜茶、奈雪の茶,启动成本就是几百万;一点点、coco也要接近百万;那么选择一个适合自己资金实力和投资回报预期的品牌就至关重要,切记一定要量力而行。
5、体系是否完善
包括供应链体系、品牌营销体系、产品研发体系、运营督导体系等。这个可以通过考察他们是否有自己的直营店和加盟店获得相关信息的,或者,经过同行比价设备,原料等,哪个优惠选择哪个供应渠道也是可以的。
(2)加盟一家奶茶店需要咨询什么问题扩展阅读:
加盟奶茶店的流程:
1、与总部取得联系,初步了解项目情况。
2、加盟商到总部进一步考察项目详情,填写加盟申请表,并且提供加盟店的意向城市和具体店址。
3、总部派人前往具体位置进行考察评估,并与加盟商商讨具体铺位,费用由加盟商承担。
4、双方确认无异议后,签订正式的特许经营协议书,加盟商按照协议缴纳加盟金和保证金等各项费用。
5、总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。
6、对店面装修进行设计,并且开展员工招聘,安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。
7、总部制定开业宣传推广方案。
8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。
9、各种店内设备开始筹备,并且进行各种技术调试。
10、总部配送首批物料,同时店内人员全都配备完整。
11、正式开业,总部跟踪关注,不断提出指导建议。
⑶ 怎么加盟奶茶店
分辨一家奶茶品牌值不值得加盟的方法:
看一下他们家品牌店面数量有多少,一般店面数量越多,加盟费就会水涨船高;
看一下他们家产品味道怎么样,毕竟做餐饮,产品味道就是能不能生存下来的关键因素;
看一下加盟费包括什么,有的品牌加盟之前承诺加盟费包设备的材料,实际上大件设备的材料都是不包的,即便包材料也会让加盟费很高,综合算下来还是划不来,不建议加盟费很高然后包设备的牌子,包的设备你不知道有哪些,也不知道质量怎么样,可以自己去市场买;
去其他加盟商那里问问品牌的售后服务怎么样,加盟看上的就是全套的开店服务和后期的跟踪指导,如果之前的加盟商都认可,说明是个负责的公司;
最后,一定要实地考察,不要听信业务员的片面之词,花点时间花点路费就能确定能不能做,在家里空想完全没作用。
以上都是做奶茶店5年的老兵建议,创业有风险,想好再去开店,毕竟开店的钱都是一分一分赞起来的,有不明白的欢迎交流。
⑷ 加盟奶茶店要多留意哪些,开好奶茶店的秘诀是什么
加盟奶茶店要多留意以下几点:
选择优秀的奶茶加盟总部:
- 要考察总部的实力和团队管理能力。
- 确认总部是否真正以客户利益为重,而非仅以赚取加盟费为目的。
警惕虚假宣传:
- 不要轻易被各种诱惑所迷惑,保持理智。
- 最好亲自上门考察,核实宣传内容,并签订正式合同以保障自身权益。
确认生产实力:
- 加盟总部应具备稳定且优质的原料供应能力。
- 原料的提供应占有绝对优势,以保障加盟客户的长期利益。
合理收取加盟费用:
- 警惕高额的加盟费、押金或保证金。
- 优先选择免收加盟费或费用透明、合同明确的诚信总部。
开好奶茶店的秘诀如下:
拓展经营思路,创新理念:
- 善于接受新鲜事物,不墨守成规,形成自己独特的风味和口感。
品种创新化,口味多样化:
- 根据消费者需求的变化,不断更新饮品品种和口味。
- 在选择加盟品牌时,注意其产品的多样性和创新性。
品质至上:
- 好的产品品质是维护老客户、开拓新客户的关键。
- 注意原料质量,不因成本因素而采购劣质原料。
- 定期推出新口味奶茶,同时保持经典口味的稳定性。
⑸ 筹备开一家奶茶店要注意哪些问题
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?),男人怕入错行,女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要! 2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。 三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投 资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。 八、人才招聘 。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时,就可以 进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。 十一、产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。) 下一步就是:用心经营。 再说奶茶技术 在这里,我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况,现在的奶茶技术已经开始分成很多流派,繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆,已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作,我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品(和别是奶 茶)里,是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受,我相信那个小摊老板很快就亏本走人。 学奶茶技术,首要的是要学会品味各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶,先从其主要配方成份拆分来说明,它的主要成份就有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不要小看了这里边 的每一个单位元素,就拿水来说,不同的水做的奶茶味道相差很远!你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?三道、五 道、八道---过滤?)?冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌,并懂得其中的原理及变化应用,那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性(呵呵,是不是很难?厂家的,别来砸我啊,这是事实吧?)。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法,不会告诉你这些的。我晕啊!那是技术吗?当你拆分开来看奶茶成份表,你会发现,你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下几点:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方; 3、、调味份量与时间; 4、设备的应用 与调味火候; 5、调味手法; 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包装要求; 8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花。)。