㈠ 蛋糕加盟需要注意什么
开店规模
你有多少资金，可以支撑多少时间，要知道，做生意一开始都是亏本或盈利很少的。你要做好3个月不赚钱的准备。因为前期属于开拓市场，巩固客户群，丰富产品线的阶段，你要培养自己的忠实客户，丰富产品种类，打响自己的品牌，因此这一阶段投入是很大的，也是最幸苦的阶段，不管是店面选址，装修，雇工，市场推广都需要投入。
树立品牌
首先要看你自己对于品牌的认知是怎样的，是定位在什么层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看你自己的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。白领，你可以将产品定位在精致，高雅，有品位;家庭主妇，你可以定位在好看，便宜，量大，实惠;小孩，你可以定位在便宜，口味，花样多，等等
所在城市
你要先去了解有多少蛋糕店，再将这些蛋糕店进行细化，分门别类，从覆盖的区域，人群，客户数量，销售额，固定资产，口碑，业绩经营状况。这些前期的调查工作繁琐但是绝对必要，这将为你以后的发展路线提供很好的参照。
总投资额
还是那句话，你想做多大，其实也可以不必完全自己从头开始，你可以去观察，接下那些地理位置好，人群集中，但经验不善的店面，这样将省下一大笔投资。
月销售额
这个要看每月的产量，成本，定价来计算。
月纯利润
市场上蛋糕店的利润，初期建议不要定的太高，30%左右就可以，因为你要吸引顾客，稳定顾客，只有口碑好了，后期丰富产品线，再树立几个高端的子品牌，这时利润率可以高些，但也要看你的蛋糕店周围的人群分布，如果都是家庭主妇，你就卖不了太高的价格，可以考虑和酒店，饭店合作，建立稳定的出货渠道，打响自己的品牌，品牌树立了，利润率就会体现在你的品牌价值里面。
多项经营
蛋糕店会淡季，其余时间生意都差不多，如果夏天的话你可以弄点冰粥奶茶什么的，这样也可以补充一下店里的收入，蛋糕只有夏天是淡季，冰粥夏天正好是旺季，互相利用。夏天的时候如果蛋糕卖不完的话，晚上一定要打折卖，不然容易坏。
㈡ 成功加盟蛋糕店要做些什么准备
成功加盟一家蛋糕店需要做很多准备，资金、选址、人员选择等。像我们台拾记加盟就需要做到以下8点:
1.首先需要品牌加盟费用，需要准备好开一家蛋糕店的资金。
2.需要进行选址，我们台拾记的店铺是有一定要求的，做蛋糕的话需要用到烤箱，所以需要380V三相电，总电量25KW，烤箱进线10m²；也需要用水干净，所以需要上下水；最后门幅宽不低于3m。
3.公司根据选址提供装修图纸，加盟商需要根据图纸进行装修，这就需要一定的资金储备。
4.作为一个符合市场规定和大众需求的蛋糕店，店面还需要办理“个体工商户营业执照”、“食品经营许可证”以及员工健康证等，这对员工的选择有一定要求。
5.设备及用具需要公司提供然后自己准备资金去采购。
6.烘焙师和店长的选择是很重要的，选择完都需要来总部培训。、
7.人员培训和店内装修全部通过后公司就会发放原物料，然后设备和用具需要自行确认，防止开业时出现问题。
8.开业前一天公司会派一名人员驻店3天协助和观察，之后有问题可以随时与公司人员沟通与交流，避免后期出现失误。
总体来说，成功加盟一家蛋糕店的流程还是比较简单的，相对自己创业，加盟一家店各方面遇到问题都会有公司指导和帮助。
希望我的回答能帮助到你！
㈢ 璋佺煡閬撳ソ鍒╂潵铔嬬硶搴楄兘鍔犵洘鍚楋紵
濂藉埄鏉ヨ泲绯曞簵鍙浠ュ姞鐩銆
濂藉埄鏉ヨ泲绯曞簵鏄涓鍥界煡鍚嶇殑鐑樼剻鍝佺墝锛屼互鍏朵紭璐ㄧ殑浜у搧鍜岃壇濂界殑鏈嶅姟璧㈠緱浜嗗箍澶ф秷璐硅呯殑鍠滅埍銆傝ュ搧鐗屾彁渚涘姞鐩熸満浼氾紝璁╂湁鍏磋叮鐨勫垱涓氳呰兘澶熷姞鍏ュ埌杩欎釜澶у跺涵涓銆
濂藉埄鏉ヨ泲绯曞簵鍔犵洘鐨勫叿浣撴潯浠跺備笅锛
涓銆佸姞鐩熸潯浠
1. 鍏峰囪壇濂界殑鍟嗕笟閬撳痉鍜岀粡钀ヤ俊蹇冿紝鑳藉熻ゅ悓濂藉埄鏉ヨ泲绯曞簵鐨勫搧鐗岀悊蹇靛拰绠＄悊妯″紡銆
2. 瀵圭儤鐒欒屼笟鏈夊叴瓒ｏ紝鍏峰囦竴瀹氱殑琛屼笟缁忛獙鍜屽競鍦烘晱鎰熷害銆
3. 鍏峰囩浉搴旂殑璧勯噾瀹炲姏鍜屽晢涓氱粡楠岋紝鑳藉熸壙鎷呯粡钀ョ殑椋庨櫓鍜屽帇鍔涖
4. 鎰挎剰閬靛畧濂藉埄鏉ヨ泲绯曞簵鍔犵洘鐨勭浉鍏宠勫畾鍜屽埗搴︼紝鎸夌収鍝佺墝鐨勬爣鍑嗚繘琛屾棩甯歌繍钀ュ拰绠＄悊銆
浜屻佸姞鐩熸祦绋
1. 浜嗚В鍔犵洘淇℃伅锛氶氳繃瀹樻柟缃戠珯銆佸姞鐩熺儹绾跨瓑閫斿緞浜嗚В濂藉埄鏉ヨ泲绯曞簵鐨勫姞鐩熸斂绛栧拰娴佺▼銆
2. 鎻愪氦鐢宠凤細鎸夌収鍏鍙歌佹眰鎻愪氦鍔犵洘鐢宠凤紝鍖呮嫭涓浜烘垨鍥㈤槦鐨勮祫璐ㄣ佺粡楠屽拰璧勯噾鎯呭喌绛夈
3. 鑰冨療璇勪及锛氬ソ鍒╂潵铔嬬硶搴椾細瀵圭敵璇疯呰繘琛岃瘎浼帮紝鍖呮嫭搴楅摵閫夊潃銆佸競鍦虹珵浜夌瓑鏂归潰銆
4. 绛捐㈠悎鍚岋細鍙屾柟杈炬垚涓鑷村悗锛岀捐㈠姞鐩熷悎鍚岋紝骞舵寜鐓у悎鍚岀害瀹氱即绾崇浉鍏宠垂鐢ㄣ
5. 搴楅摵瑁呬慨涓庡煿璁锛氭寜鐓у搧鐗岃佹眰杩涜屽簵閾鸿呬慨锛屽苟鎺ュ彈鍏鍙哥殑鍩硅鍜屾寚瀵笺
6. 寮涓氳繍钀ワ細瀹屾垚涓婅堪姝ラゅ悗锛屾ｅ紡寮涓氳繍钀ワ紝骞舵帴鍙楀叕鍙告婚儴鐨勬敮鎸佸拰鎸囧笺
涓夈佸姞鐩熶紭鍔
1. 鍝佺墝鐭ュ悕搴﹂珮锛氬ソ鍒╂潵铔嬬硶搴楀湪甯傚満涓婂叿鏈夎緝楂樼殑鐭ュ悕搴﹀拰缇庤獕搴︼紝鑳藉熶负鍔犵洘鍟嗗甫鏉ユ洿澶氱殑瀹㈡祦銆
2. 浜у搧绾夸赴瀵岋細鍏鍙告嫢鏈夊氭牱鍖栫殑浜у搧绾匡紝鑳藉熸弧瓒充笉鍚屾秷璐硅呯殑闇姹傘
3. 鍩硅浣撶郴瀹屽杽锛氬叕鍙告彁渚涘叏闈㈢殑鍩硅鍜屾敮鎸侊紝甯鍔╁姞鐩熷晢鏇村ソ鍦扮粡钀ュ拰绠＄悊搴楅摵銆
4. 杩愯惀鎸囧硷細鍏鍙告彁渚涜繍钀ユ寚瀵煎拰鏈嶅姟锛屽府鍔╁姞鐩熷晢瑙ｅ喅缁忚惀杩囩▼涓閬囧埌鐨勯棶棰樸
閫氳繃浠ヤ笂鍔犵洘娴佺▼鍜屼紭鍔垮彲浠ョ湅鍑猴紝濂藉埄鏉ヨ泲绯曞簵鍔犵洘鏄涓涓鍊煎緱鑰冭檻鐨勫垱涓氶夋嫨銆傚傛灉鎮ㄥ圭儤鐒欒屼笟鏈夊叴瓒ｏ紝骞朵笖鎰挎剰鎶曞叆鏃堕棿鍜岀簿鍔涚粡钀ヤ竴瀹跺ソ鍒╂潵铔嬬硶搴楋紝閭ｄ箞鎮ㄥ彲浠ヨ繘涓姝ヤ簡瑙ｅ姞鐩熻︽儏锛屽苟鍑嗗囩浉鍏崇殑鐢宠疯祫鏂欍
㈣ 鎯犺瘹婊嬬煡铔嬬硶搴楀姞鐩熸潯浠
1.鐑鐖辩儤鐒欒屼笟锛氱粡钀ヨ呴渶鐑鐖辩儤鐒欒屼笟锛屾敞閲嶄骇鍝佸搧璐ㄥ拰鍙ｆ劅锛岃拷姹傜儤鐒欑儹鎯呫
2.鍏峰囦竴瀹氱殑绠＄悊缁忛獙锛氬姞鐩熻呴渶鍏峰囩＄悊缁忛獙锛屽寘鎷浜哄憳銆佺墿璧勩佽繍钀ョ＄悊绛夋柟闈㈢殑鑳藉姏銆
3.鍏峰囪壇濂界殑鍟嗕笟淇¤獕锛氬姞鐩熻呴渶鍏峰囪壇濂藉晢涓氫俊瑾夛紝閬靛畧娉曞緥娉曡勶紝鍏峰囪壇濂界殑鍟嗕笟閬撳痉鍜岃矗浠绘劅锛屼负娑堣垂鑰呮彁渚涘畨鍏ㄣ佸仴搴枫侀珮鍝佽川椋熷搧鍜屾湇鍔°
㈤ 开蛋糕加盟连锁店需要注意什么
做好资金准备。有了专业技术扶持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金扶持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店,投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
开店选址。很多店铺的选址都是大同小异，无非就是选在一些客流量比较大的地段。金凌小编就为大家讲讲哪些地段客流量大，比较适合开店。繁华的商业街。现在的蛋糕店不仅仅仅局限于卖生日蛋糕，还会附带一些甜品、面包等。而在繁华的商业中心逛街的人非常多，所以会提高蛋糕店的客流量。大学城附近。随着学生消费水平的提高，当下很多大学生在过生日的时候都会买蛋糕，平常也会喜欢吃甜品。所以年轻的学生成为了西点烘焙的主要消费群体，而大学城附近正是学生活动的主要区域。住宅小区附近。很多店面会开在高档小区的附近，而蛋糕店则没有这一硬性要求。生日蛋糕价格不高，而且很多人都会有所需要。所以就算开在普通小区也会拥有可观的客流量。
店面装修。蛋糕店生意的火爆不仅仅受选址和蛋糕味道的影响，还跟店面的装修、店内的卫生、服务的态度等都有关系。所以在蛋糕店装修时不必过于华丽，光线要柔和；重视店内的卫生，保持明亮整洁；而且要持有良好的服务态度。这样不仅仅可以吸引更多的顾客，也能提高顾客的忠诚度。
开店营销。开店后的营销是一个长期而艰巨的任务。偶尔做一次小活动，会吸引很多顾客。比如在开店时或者开店周年庆的时候进行蛋糕打折；办会员卡积累买五个蛋糕送一个等等营销方式。不过不管怎样，制作蛋糕的技术才是最重要的，只有符合大众口味的蛋糕，才会有更多人来光顾。