① 焦作十大火锅店排行榜：探火火锅店上榜，第一酒水免费
火锅是中国人自己创造出来的一种美食，也是独属于我们中华民族的一种美食，火锅的由来历史非常悠久，在战国时期就曾被创造出来，到了现代一步步衍变出了标准的火锅文化，本站今天为大家带来了焦作的十大火锅店排行榜，感兴趣的一起来看看吧~
焦作十大火锅店排行榜
1.潮掌门鸭恋虾自助火锅
2.五运铜火锅
3.盼盼合记涮牛肚
4.老诚红焖羊肉
5.有拈头成都市井火锅
6.沁阳三多羊棒骨老汤火锅店
7.探火火锅店
8.老巴头粥底鲜鱼火锅
9.小V家秘制火锅家
10.百味记小郡肝集市火锅
1.潮掌门鸭恋虾自助火锅
热度：30.6万
潮掌门鸭恋虾自助火锅是焦作热度最高的一家火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市解放区新园路东口的341号，这家的火锅食材都是自助式的，而且酒水都是免费的。
2.五运铜火锅
热度：7.3万
五运铜火锅是焦作一家人气非常高的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市解放区的自力西街，火锅店的位置比较难找，虽然店面不是很起眼，但是店里的牛肚豆皮非常好。
3.盼盼合记涮牛肚
热度：5.9万
盼盼合记涮牛肚是焦作一家知名度比较高的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市博爱县新世纪团结路的235号，这家火锅店不仅可以涮牛肚、吃火锅，还可以看才艺表演。
4.老诚红焖羊肉
热度：5.9万
老诚红焖羊肉是焦作一家比较出名的焖羊肉火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市武陟县文化路和红旗路的交叉口56号，店内的焖羊肉可谓是特色菜品，羊肉做的非常入味。
5.有拈头成都市井火锅
热度：4.6万
有拈头成都市井火锅是焦作一家有成都地道风味的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市武陟县龙源路公园596号的北门1108号，这家火锅店在全国各地都有开设加盟店。
6.沁阳三多羊棒骨老汤火锅店
热度：3.7万
沁阳三多羊棒骨老汤火锅店是焦作一家以羊棒骨为特色的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市沁阳市长城西路的8号，这家火锅店都是以羊棒骨为锅底熬煮的，非常的香。
7.探火火锅店
热度：3.2万
探火火锅店是焦作一家非常受欢迎的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市解放区龙源世家的商业街内，这家的火锅是用碳火为烹饪方式的打边炉，有一股炭烤的香味。
8.老巴头粥底鲜鱼火锅
热度：3.1万
老巴头粥底鲜鱼火锅是焦作一家非常值得去吃的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市中站区王封街道瑞丰路的制砖二厂西北二层楼房内，店内的鱼火锅非常的新鲜入味。
9.小V家秘制火锅家
热度：3.1万
小V家秘制火锅家是焦作一家火锅鸡做得非常好吃的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市武陟县文化路与和平路的路口西南处，店内有各种口味可以选择，鸡肉非常的嫩，连骨头都入了味。
10.百味记小郡肝集市火锅
热度：2.6万
百味记小郡肝集市火锅是焦作一家经济又实惠的火锅店，这家火锅店的位置位于河南省焦作市解放区和平街和新华街的交叉口西50米路南处，店内有着各式的小串串可以涮到火锅里面。
② 加盟做连锁餐饮经营需要注意些什么有什么好的餐饮
在社会主义市场经济中，餐饮连锁企业要生存发展，就必须要做到对有关连接的仔细调查，才能够走出属于自己特色 餐饮企业之路。
第一、餐饮连锁企业管理者要加强对前堂的管理监督。
第二、餐饮连锁企业应该清楚顾客需要什么，然后根据顾客的需要，来制定产品生产及营销。
第三、要学会精益求精，这也是餐饮连锁企业的根本出路。
好的的餐饮连锁可以创造很大的利润，推荐你加盟湖南湘西背篓人家
③ 能吸引人的重庆火锅标语
在日常生活或是工作学习中，说到标语，大家肯定都不陌生吧，标语起着警示人们的作用。标语的类型有很多，你都知道吗？下面是我整理的能吸引人的重庆火锅标语，欢迎阅读与收藏。
能吸引人的重庆火锅标语1
1、四姐名天下，火锅香万家。
2、一看二品三比较，火锅还是四姐好。
3、火锅老字号，四姐最地道。
4、食尚于型，美味于心。
5、豆浆涮鱼，味道“吉”鲜。
6、二十年老锅底，新火锅新健康。
7、好在传承，贵在健康。
8、四姐老火锅，食尚新生活。
9、二十年老底料，新食尚看四姐。
10、够香够麻够精彩！
11、联合四姐老火锅，加盟饮食新力量。
12、麻辣随意，加盟遂心。
13、中国四姐老火锅，舌尖上不老的传说。
14、火锅鱼豆吉，享受做主题。
15、四姐老火锅，红火中国人。
16、传承纯朴技艺，感恩无限美味。
17、四姐火锅，真好味道。
18、四姐老火锅，回家的感动。
19、味道地地道道，丰实切切实实。
20、原滋原味，原色原香。
21、四姐老火锅，创富遍中国。
22、“食”尚四姐老火锅，“味”来致富心选择。
23、原味原料，完美传承。
24、天下火锅，四姐一绝。
25、火锅加盟，只选四姐。
26、鱼味无穷，豆香其中。
27、四姐走天下，香飘进万家。
28、重庆四姐，原汁原味。
29、鱼豆吉魅力，鲜香辣演绎。
30、真心实意四姐，真材实料锅底。
31、鱼鲜豆香味真切，吉祥美满情意浓。
32、鱼美味，豆浆鲜，吉祥健康天天见。
33、享有好口福，就去四姐老火锅。
34、天下火锅在重庆，重庆火锅数四姐。
35、四姐美誉天下响，诚招天下代理商。
36、“吉”品鲜鱼“豆”养胃，涮出健康好滋味。
37、原本原香，原地原香，原料原生。
38、四姐老火锅同行，你我鑫生活共赢。
39、四姐火锅，美味生活！
40、舌头是裁判，我将得满分。
41、火锅新食尚，美味正绽放。
42、鱼味无穷，豆迎吉祥。
43、四姐老火锅，圆梦在中国。
44、四姐老火锅，重庆最独特。
45、鱼无骨，豆有情。
46、四姐老火锅，一味相承。
47、加盟四姐火锅，营养美味多多。
48、传承重庆老火锅，飨食人生香辣味。
49、四姐老火锅，够味。
50、鲜辣依旧，美味如一。
51、重庆火锅全方位，四服务零距离。
52、四姐老火锅，美味不用说。
53、四姐老火锅，好吃不用说。
54、四姐老灶，传承重庆火锅老味道。
55、四姐火锅上网，加盟服务共享。
56、食尚心追求，四姐老火锅。
57、四姐锅色天香，美味无法抵挡。
58、四姐火锅，香飘中国。
59、豆浆“鱼”爱同行，吉祥“鱼”你同步。
60、四姐老火锅，幸福在其中。
能吸引人的重庆火锅标语2
1、新品火锅，分享健康。
2、做火锅，锦庭是您的家人。
3、饮食新时尚，火锅也健康。
4、“香”约锦庭火锅，激情健康“味”来。
5、锦庭火锅，味动全国。
6、锦庭，您心目中的健康火锅。
7、地地道道原材料，红红火火享不停。
8、锦庭，健康火锅先行者。
9、传统火锅煮法现代化，健康美味不是一般话。
10、火锅万千，锦庭首选！
11、锦庭火锅，营养搭配专家！
12、一锅锦庭，煮沸健康。
13、美味遍锦城，健康传天下。
14、火锅全方位，服务零距离！
15、浓香的味感，绿色的菜肴。
16、谁说健康不是吃出来的——锦庭火锅。
17、健康火锅，食全食美。
18、本色，绿色，出色——锦庭火锅。
19、火锅！就是健康的味道！
20、健康美味，不一样的火锅。
21、健康食尚，快乐畅享。
22、让美味更健康——锦庭餐饮。
23、锦庭火锅，涮出火锅新方向。
24、火候到家，健康到家。
25、涮健康，享快乐——锦庭火锅。
26、健康就是这个味道！
27、一锅红艳，健康生活。
28、健康吃火锅，人生才活过。
29、生活多点味道，身体多些健康。
30、传统的文化，先进的理念，美味健康与您共享。
31、健康锦上添花，自然庭园风味！
32、锦庭火锅，工业化配送，引领健康新食尚。
33、吃锦庭火锅，品（享）食尚生活。
34、健康全锅，自然红火。
35、时尚、快捷、好味道——就在锦庭火锅。
36、传承健康饮食——锦庭餐饮。
37、吃火锅就要川味的，要健康就点锦庭的。
38、原来火锅可以这样做！
39、吃锦庭火锅，过健康生活。
40、锦庭火锅，温暖你我！
41、锦庭所爱，健康同在。
42、火锅现代化，健康送到家！
43、火锅进家庭，生活美如锦。
44、享受健康，品味食尚，传承文化——锦庭火锅。
45、先进火锅，用心之作；锦庭餐饮，您的选择。
46、正宗老品牌，健康新伙食。
47、美味其实就这么简单——锦庭火锅。
48、精品美味大家享，旨为生活更健康。
49、锦庭火锅，是饮食的改革，更是健康的选择！
50、麻辣鲜香，越吃越想！
51、锦庭火锅，健康不上火。
52、是很辣，但从不至于在夜里害您失眠。
53、醉美锦庭，火红生活。
54、健康——没有人比我更懂你！
55、火锅，原来可以很健康。
56、火锅自然纯，要看在锦庭。
57、还在为能吃在健康，美味的火锅而烦恼吗？
58、锦庭火锅，再活50年都忘不掉的味道！
59、火锅食尚，配送健康。
60、集锦火锅美味，升华健康品位！
61、锦庭美味养生锅，伴你开心每一天。
能吸引人的重庆火锅标语3
一、锦庭火锅，健康的好味道！
二、营养搭配，健康美味。
三、一品鲜风行火锅，成都锦庭味食尚。
四、火锅出新贵，健康又美味。
五、锦庭火锅，健康美味带回家！
六、体验超级刺激美味，绿色的哦！
七、锦庭溜一溜，健康好享受。
八、锦庭火锅人锅情未了健康吃火锅，吃健康火锅。
九、涮出来的健康火锅茫茫，锦庭导航！
十、做的干净，吃的放心，健康火锅在锦庭。
十一、火锅，就要这个味道。
十二、一场火锅业的革命。
十三、锦庭有健康的味道五谷皆珍（真）一品养身。
十四、新鲜、健康、美味，来自锦庭。
十五、美味我青睐，健康我信赖，有特色自然出色。
十六、锦庭火锅真巴适，锦庭火锅更健康！
十七、健康·美味·环保我们吃的不仅（锦）是火锅，还有健康。
十八、锦庭火锅：上等佐料，健康火锅。
十九、锦庭新概念，食尚新主张。
二十、美食好回味，健康好心情。
二十一、锦庭火锅就是不一样，很美味很健康！
二十二、锦庭火锅，日子红火锅（过），健康天天有。
二十三、是很辣，但从不至于在日后碍您方便。
二十四、尝火锅新贵，享健康美味。
二十五、领鲜食尚，呵护健康！
二十六、割舍不掉的辣香，挥之不去的健康。
二十七、尝遍天下鲜，独恋锦庭味。
二十八、锦庭火锅，美味生活更健康。
二十九、忘不了的美味，吃得出的健康。
三十、领鲜食尚，美胃健康。
三十一、健康全民，红火全锅。
三十二、传统火锅的美味，现代健康的科技。
三十三、健康，火锅，食尚锦庭。
三十四、非凡涮，健康享。
三十五、生活的滋味，滋味的生活！
三十六、家人团聚去锦庭，锦庭火锅最健康。
三十七、好料好食材，美味健康吃出来！
三十八、美食聚会，健康集锦锅里乾坤大，指间岁月长。
三十九、锦衣玉食好运火，庭中美味健康锅。
四十、更新模式，涮出健康好火锅，能走养生道！
四十一、闻香三百里，有缘锦庭府。
四十二、健康美味涮出去红色的火锅，绿色的人生！
四十三、吃个热火朝天，养个身强体健。
四十四、健康品质，食终如一！
四十五、都说四川火锅多，这种真是没见过。
四十六、品位生活，品味健康。
四十七、火锅出新贵，健康享美味。
四十八、够味，够养，够火绿色火锅，健康锦庭。
四十九、融通火锅，能达健康。
五十、记忆中的好味道锦庭火锅，健康多（多）。
五十一、红红火火过日子，健健康康吃火锅。
能吸引人的重庆火锅标语4
1、品味重庆，梦燃激情。
2、唯一不变的老味道——重庆老火锅。
3、重庆老火锅，国色更天香。
4、重庆老火锅，健康新食尚。
5、如果一顿不解馋，那就两顿。
6、重庆老火锅，健康新生活。
7、重庆老火锅，香鲜人间尝。
8、人生百味，独占一味。
9、趁热解决重庆问题——重庆老火锅。
10、一品老火锅，渝味好滋道。
11、一锅香鲜，众口赞誉。
12、吃重庆火锅，享食尚生活。
13、有鲜有香有火 辣，有酒有肉有性格！
14、人生百味，与你同醉。
15、吃的就是传承——重庆老火锅。
16、老火锅，领香鲜——重庆老火锅。
17、麻辣有情，颤栗舌尖。
18、重庆老火锅，用鲜告诉世界。
19、香鲜领潮，渝味美好。
20、重庆老火锅，香辣品生活。
21、香约重庆，辣享人生。
22、重庆老火锅，火的就如世界杯。
23、火尚老锅，渝味无穷。
24、老锅珍食料，渝味好滋道。
25、老火锅里，开心冒泡。
26、重庆的风味，不老的品位。
27、火锅领潮尚，渝香飘八方。
28、季节在变，重庆老火锅风味不变。
29、重庆老火锅，寻味好生活。
30、火气冲天，莫过渝你。
31、很久以前，只是一家重庆老火锅点。
32、锅色天香，渝味人生。
33、重庆老火锅，萌哒鲜美如初恋。
34、品不尽的色香美味，吃不腻的重庆火锅。
35、重庆老火锅，记忆中的味道。
36、快乐捞，香鲜飘——重庆老火锅。
37、酣畅去吃，勇敢去爱。
38、辣的撕心裂肺，活得勇敢无畏。
39、渝乐无限，火辣够味。
40、风味别具一格，辣度百里挑一。
41、千树万树梨花开，火锅进店吃到嗨。
42、人生百味，知心知胃。
43、让美味淌进你的胃——重庆老火锅。
44、这是我要的重庆老火锅味道。
45、重庆一哥，泼辣一锅。
46、古老传承，美味不变。
47、炭火熊熊高桌凳，辣吞山河巴渝情。
48、重庆味道，八方知道。
49、香约老火锅 ，乐享巴渝味。
50、重庆老火锅，涮遍海陆空。
51、重庆火锅那么多，就差找一个。
52、味老心不老，一品便分晓。
53、香鲜老火锅，渝味无限好。
54、洒脱人生不做作——重庆老火锅。
55、一锅香鲜涮，渝味快乐捞。
56、香飘十里，源来是你。
57、沸腾生活，尽在重庆老火锅。
58、重庆老火锅，你是我涮过最美的毒。
59、老火锅，辣嗨到翻天。
60、重庆味，火一把——重庆老火锅。
61、重庆老火锅，等你来寻饱。
62、重庆老火锅，记忆里抹不去的味道。
能吸引人的重庆火锅标语5
1、人生百味，与你同醉。
2、季节在变，重庆老火锅风味不变。
3、老锅珍食料，渝味好滋道。
4、重庆老火锅，火的就如世界杯。
5、沸腾生活，尽在重庆老火锅。
6、重庆老火锅，你是我涮过最美的毒。
7、重庆一哥，泼辣一锅。
8、火尚老锅，渝味无穷。
9、辣的撕心裂肺，活得勇敢无畏。
10、味老心不老，一品便分晓。
11、品不尽的'色香美味，吃不腻的重庆火锅。
12、吃的就是传承老火锅，领香鲜麻辣有情，颤栗舌尖。
13、让美味淌进你的胃这是我要的重庆老火锅味道。
14、古老传承，美味不变。
15、重庆老火锅，健康新生活。
16、品味重庆，梦燃激情。
17、老火锅里，开心冒泡。
18、重庆老火锅，健康新食尚。
19、火锅领潮尚，渝香飘八方。
20、重庆老火锅，香鲜人间尝。
21、唯一不变的老味道重庆老火锅，国色更天香。
22、重庆老火锅，萌哒鲜美如初恋。
23、人生百味，独占一味。
24、有鲜有香有火辣，有酒有肉有性格！
25、重庆老火锅，涮遍海陆空。
26、千树万树梨花开，火锅进店吃到嗨。
27、火气冲天，莫过渝你。
28、如果一顿不解馋，那就两顿。
29、香飘十里，源来是你。
30、快乐捞，香鲜飘酣畅去吃，勇敢去爱。
31、香鲜老火锅，渝味无限好。
32、香约重庆，辣享人生。
33、香约老火锅，乐享巴渝味。
34、洒脱人生不做作一锅香鲜涮，渝味快乐捞。
35、吃重庆火锅，享食尚生活。
36、重庆老火锅，寻味好生活。
37、一锅香鲜，众口赞誉。
38、炭火熊熊高桌凳，辣吞山河巴渝情。
39、重庆的风味，不老的品位。
40、重庆老火锅，香辣品生活。
41、很久以前，只是一家重庆老火锅点。
42、风味别具一格，辣度百里挑一。
43、人生百味，知心知胃。
44、重庆老火锅，记忆中的味道。
45、老火锅，辣嗨到翻天。
46、重庆老火锅，记忆里抹不去的味道。
47、香鲜领潮，渝味美好。
48、趁热解决重庆问题一品老火锅，渝味好滋道。
49、锅色天香，渝味人生。
50、重庆老火锅，用鲜告诉世界。
51、渝乐无限，火辣够味。
52、重庆味道，八方知道。
能吸引人的重庆火锅标语6
1、家的口感，馨的品味。
2、润口，润身，润心——锦庭火锅！
3、秉承千年风味，现代健康生活。
4、传统火锅新配送，品味美食享健康。
5、锦庭火锅，传统风味，健康火锅。
6、美味又健康，热闹也非凡。
7、悠悠火锅文化，浓浓锦庭配送！
8、火锅之魂，健康之源！
9、热热辣辣的味道，实实在在的健康！
10、锦庭郭富城，红红火火。
11、以口感创造享受，用绿色诠释健康。
12、锦庭火锅，怎么吃都不上火！
13、健康火锅在锦庭。
14、川味火锅万万千，锦庭火锅醉八仙。
15、火锅涮一涮，身体更健康。
16、锦庭火锅，用美味改变生活。
17、美食美客美锦庭，美汁美味好火锅。
18、温饱营养终结者——锦庭火锅。
19、红红火火享生活，健健康康吃火锅。
20、休道锅里酸甜苦辣？却养肚内心肝胃脾！
21、老滋老味老汤，浓香浓郁健康——锦庭火锅。
22、锦庭餐饮，健康一新！
23、秉承千年传统风味，创新科技打造健康生活。
24、美味营养锅里捞，精心制作涮健康。
25、健康满意，锦庭心意。
26、锦庭火锅王，“味”来醉时尚。
27、煮酸甜苦辣，爽心肝胃脾。
28、锦庭火锅，美味健康生活。
29、好口味，真健康——锦庭火锅。
30、没有火的火锅，有的是好火候，好火热。
31、美味食尚，健康分享——锦庭火锅。
32、锦庭：火锅中的锦绣山河，锦绣山河中美味。
33、走进健康新食代。
34、食尚煮义，健康生活！
35、锦庭火锅：传统健康理念的升华！
36、“锦庭”品质佳，美味香万家。
37、重庆辣媳妇，来自重庆的，辣的更地道。
38、火锅新理念，敢为天下先。
39、火辣生活，健康肠胃。
40、健康生活，美味相伴。
41、给你麻辣，让你沸腾，美味健康同行。
42、火锅全方位，锦庭零距离！
43、吃着火锅，唱着歌，健康欢乐享美味！
44、精选天下健康食材，弘扬传统饮食文化。
45、锦庭火锅，健康新品味！
46、我们的天然火锅，您们的健康享受！
47、锦庭火锅，美食美客。
48、健康火锅新时尚、锦庭与您齐分享。
49、食尚集锦，健康至品！
50、锦庭火锅，健康新时尚！
51、绿色纯正火锅，成都锦庭炬献。
52、锦庭火锅，天府美食。
53、美味源于传统，健康来自科技——锦庭火锅。
54、水之本，火之色，金之品！
55、传承锦食文化，共享健康火锅！
56、锦庭火锅，多元化餐饮服务专家
57、用传统涮出激情，涮出健康！
58、锦庭火锅，健康新食尚。
59、健康至上，开怀畅享——锦庭火锅。
60、以爱之锅，行和之道。
61、心享美味，健康火锅——成都锦庭餐饮。
能吸引人的重庆火锅标语7
一、要健康，来锦庭。
二、吾乃成都本地好吃哥，期待锦庭的好味道。
三、美味齐分享，健康常相伴！
四、传承中华美味，传递健康祥瑞！
五、火锅鲜天下，锦庭香万家。
六、锦庭火锅新主张，我们用心呈现。
七、没得口水油，健康更上一层楼。
八、无“火”一身轻辣出健康，品味精彩。
九、锦庭，健康火锅伴你行。
十、吃的开心，吃的放心，尽在锦庭。
十一、皇家配方，鲜香美味。
十二、健康火锅，锦庭主张！
十三、健康生活，锦庭火锅！
十四、美味在口，健康一“身”！
十五、锅中自有美味，锅中自有健康。
十六、成都锦庭向您承诺。
十七、好滋好味好健康来自火锅故乡的故事靓汤涤红锦，美味荡华庭。
十八、锦庭火锅，生活挺好的。
十九、赶锦（紧）庭（停）下，我就要这一家。
二十、食尚美味，一品锦庭。
二十一、简单美味，时尚健康，锦庭全新的火锅定义！
二十二、独家火锅新风味，诠释健康新概念！
二十三、美味传承，健康随行，吃在锦庭。
二十四、更鲜、更美，所以更火好吃不重要，健康最重要！
二十五、传承美食文化，推崇健康生活！
二十六、先进餐饮做出健康传统火锅口味地道火锅味，时尚健康品。
二十七、健康火锅不少，锦庭火锅最好。
二十八、传统老滋味，健康新工艺，锦庭健康火锅。
二十九、锦庭火锅配送，健康相伴祝福。
三十、健康火锅有木有，快来锦庭瞅一瞅！
三十一、锦庭的选择，火锅的承诺！
三十二、火候到家，健康满溢。
三十三、锦庭火锅秀，引领饮食保健新潮流！
三十四、锦庭火锅，乐享健康美味。
三十五、健康传播，锦庭火锅。
三十六、为了健康，火一把！
三十七、锅香飘万里，锦庭煮健康！
三十八、火辣锦城，锅然留香！
三十九、健康就是锦庭火锅的味道。
四十、一锅览天下，一筷吃健康！
四十一、锦城火锅王，庭院十里香。
四十二、健康美味，锦庭火锅，家的味道。
四十三、健康支持着美味，美味支持着口味。
四十四、火锅新时尚，锦庭送健康。
四十五、天府食尚鲜，锦庭火锅香。
四十六、全面营养，营养搭档。
四十七、美味与健康，缺谁都不行。
四十八、领先食尚，美胃健康。
四十九、健康与味爽，一个不能少。
五十、锦庭美食王，火锅最在行。
五十一、秉承传统美味，开创健康饮食。
五十二、口味质量上乘，纯正自然至尊。
五十三、锦庭火锅，金质享受。
④ 标语火锅
1、四姐名天下，火锅香万家。
2、一看二品三比较，火锅还是四姐好。
3、火锅老字号，四姐最地道。
4、食尚于型，美味于心。
5、豆浆涮鱼，味道“吉”鲜。
6、二十年老锅底，新火锅新健康。
7、好在传承，贵在健康。
8、四姐老火锅，食尚新生活。
9、二十年老底料，新食尚看四姐。
10、够香够麻够精彩！
11、联合四姐老火锅，加盟饮食新力量。
12、麻辣随意，加盟遂心。
13、中国四姐老火锅，舌尖上不老的传说。
14、火锅鱼豆吉，享受做主题。
15、四姐老火锅，红火中国人。
16、传承纯朴技艺，感恩无限美味。
17、四姐火锅，真好味道。
18、四姐老火锅，回家的感动。
19、味道地地道道，丰实切切实实。
20、原滋原味，原色原香。
21、四姐老火锅，创富遍中国。
22、“食”尚四姐老火锅，“味”来袜饥键致富心选择。
23、原味原料，完美传承。
24、天下火锅，四姐一绝。
25、火锅加盟，只选四姐。
26、鱼味无穷，豆香其中。
27、四姐走天下，香飘进万家。
28、重庆四姐，原汁原味。
29、鱼豆吉魅力，鲜香辣演绎。
30、真心实意四姐，真材实料锅底。
31、鱼鲜豆香味真切，吉祥美满情意浓。
32、鱼美味，豆浆鲜，吉祥健康天天见。
33、享有好口福，就去四姐老火锅。
34、天下火锅在重庆，重庆火锅数四姐。
35、四姐美誉天下响，诚招天下代理商。
36、“吉”品鲜鱼“豆”养胃，涮出健康好滋味。
37、原本原香，原地原香，原料原生。
38、四姐老火锅同行，你我鑫生活共赢。
39、四姐火锅，美味生活！
40、舌头是裁判，我将得满分。
41、火锅新食尚，美味正绽放。
42、鱼味无穷，豆迎吉祥。
43、四姐老火锅，圆梦在中国。
44、四姐老火锅，重庆最独特。
45、鱼无骨，豆有情。
46、四姐老火锅，一味相承。
47、加盟四姐火锅，营养美味多多。
48、传承重庆老火锅，飨食人生香辣味。
49、四姐老火锅，够味。
50、鲜辣依旧，美味如一。
51、重庆火锅全方位，四姐服务零距离。
52、四姐老火锅，美味不用说。
53、四姐老火锅，好吃不用说。
54、四姐老灶，传承重庆火锅老味道。
55、四姐火锅上网，加盟服务共享。
56、食尚心追求，四姐老火锅。
57、四姐锅色天香，美味无法抵挡。
58、四姐火锅，香飘中国。
59、豆浆“鱼”爱同行，吉祥“鱼”你同步。
60、四姐老火锅，幸福在其中。
61、入得厅堂，进得店堂。
62、豆浆鱼火锅，真的香“吉”了。
63、四姐的火锅，舌尖的**。
64、四姐老火锅，地道老特色。
65、引肢渗领食尚，成就“盟”想。
66、四姐老火锅，姐的服务，情的味道。
67、四姐老火锅，走向世界的火锅。
68、不同的创业，共同的加盟。
69、四姐老火锅，传奇好味道。
70、地道滋味，一品难忘。
71、四姐老火锅，手艺好味来。
72、源于自然的鲜香，归于自然的麻辣。
73、四姐老火锅，就是这个feel，倍爽儿。
74、登录四姐老火锅，下载加盟新生活。
75、火锅入店堂，手艺好味香。
76、总想来一锅，四姐老火锅。
77、加盟致富新食代，四姐火锅更精彩。
78、舌尖上的重庆，四姐老灶火锅。
79、无论天南地北的你，都会爱上四姐老火锅的味道。
80、鱼微微辣，豆犹其香。
81、鱼鲜有道，豆醇无边，吉致天下。
82、老味老感觉，四姐老火锅。
83、自主创业之路，四姐火锅起步。
84、线上加盟天下，线下美味万家。
85、舌尖上的大中国，就吃四姐老火锅。
86、一品四姐老火锅，麻辣鲜告巧香美味多。
87、美味，源自对传统的敬畏与坚持。
88、四姐高贵，亲民实惠。
89、四姐火锅，不为利，只为名。
90、四姐老火锅，做火锅领导者。
91、舌尖美味火，四姐老火锅。
92、鱼与熊掌不可得兼，鱼与豆浆必须兼得。
93、正宗老火锅，还是四姐好。
94、百城鲜辣，一味传承。
95、传统，只有尊重，才能超越。
96、火锅美不美，请你问四姐。
97、四姐老火锅，地道重庆味。
98、传统火锅味道，让四姐告诉你。
99、四姐老火锅，最朴实的传统美味。
100、地道四姐老火锅，香誉天下最独特。
101、二十年的等待，只为与你共精彩。
102、四姐领航，锅界传奇。
103、吉庆有“鱼”，情“豆”初开。
104、麻辣鲜香重庆味儿，就在四姐老灶。
105、四姐老火锅，回家的味道。
106、四姐老火锅，涮出好生活。
107、四姐老火锅，舌尖上的好滋味。
108、四姐老火锅，在岁月中沉淀。
109、四姐火锅品牌，加盟诚就未来。
110、传统典范，四姐明鉴。
111、鱼因豆更美，味因鲜更吉。
112、传统滋味一脉传承，麻辣鲜香尊崇共创。
113、爱的美味坚持，在盛世沸腾中飘香。
114、鱼的味道，豆知道。
115、吉祥“鱼”意全“豆”有。
116、“鱼”美味香约，“鱼”吉祥相伴。
117、美味于口，健康于心。
118、“盟”动财富人生，共赢“食”尚生活。
119、香约鱼豆吉鲜辣更滋“胃”。
120、四姐老火锅，重庆真味道。
121、不变的是四姐的心意。
122、四姐老火锅，技艺传承数十载，真正的美味火锅！
123、专注二十年，只为老锅底。
124、四姐老火锅，天天回头客。
125、天下火锅，就数四姐。
126、本味秀中国，四姐老火锅。
127、四姐火锅，舌尖中国。
128、“豆”是吉祥浪漫，“鱼”君今生香伴。
129、锅是火锅，能喝；鱼是活鱼，够鲜。
130、四姐老火锅，吃一次，想一次。
131、传统火锅味道，知心四姐知道。
132、四姐老火锅，味道流转四季。
133、四姐老火锅，香飘全中国。
134、煮鱼添豆浆，鱼在口中泣。
135、问锅哪得妙如许，唯有鲜鱼豆中来。
136、四姐老火锅，重庆老味道。
137、四姐老火锅，传统老味道。
138、四姐老火锅，就是老味道。
139、四姐老火锅，记忆中的重庆味道。
140、四姐与勤奋就等于财富！
141、经营投资两不误，饮食致富快一步。
142、知心知味，爱的回忆。
143、传承美味，客满天下。
144、专注二十年，只为好火锅。
145、火锅入厅堂，好味进店堂。
146、品味重庆老味道，就吃四姐老火锅。
147、本色传承，精益求精。
148、四姐老火锅，健康新选择。
149、锅色天香，入得厅堂。
150、四姐老火锅，还是那个味。
⑤ 火锅的标语
1、火锅情香，尽在方圆。
2、四姐老火锅，就是这个feel，倍爽儿。
3、真心实意四姐，真材实料锅底。
4、庖丁只会解牛，我们擅长做牛！
5、加盟四姐火锅，营养美味多多。
6、方圆火锅，容纳百川。
7、四姐老火锅，手艺好味来。
8、鱼与熊掌不可得兼，鱼与豆浆必须兼得。
9、四姐老火锅，吃一次，想一次。
10、赏美景，谈名家，品美食，来方圆。
11、方圆之地品方圆，百味人生尝百味。
12、海纳百川，锅汇方圆。
13、玖玖风味满十足，福至临门聚一堂。
14、大筷夹肉，一方水土养一方人。
15、四姐老火锅，香飘全中国。
16、方圆千米，一人独享！
17、鱼鲜豆香味真切，吉祥美满情意浓。
18、用心做牛肉，只在尚好佳。
19、一品牛肉，尚好家享！
20、在圆方中回味，于回味中方圆。
21、四姐老火锅，天天回头客。
22、食尚四姐老火锅，味来致富心选择。
23、四姐老火锅，够味。
24、专注二十年，只为好火锅。
25、四姐走天下，香飘进万家。
26、总想来一锅，四姐老火锅。
27、天下火锅，就数四姐。
28、进方圆，食北南，掌坤乾。
29、四姐的火锅，舌尖的诱惑。
30、玖五之尊，福润天成。
31、传统，只有尊重，才能超越。
32、玖福火锅，爱的小窝。
33、若无独特，不称方圆。
34、天圆地方，大方圆等你来尝。
35、大迎八方客，圆您火锅梦。
36、方寸之间，彰显尊贵服务；圆桌之旁，享尽世间美味。
37、原味原料，完美传承。
38、享福的滋味，玖到离谱。
39、方圆之事，品而后行。
40、吉品鲜鱼豆养胃，涮出健康好滋味。
41、吉祥鱼意全豆有。
42、火锅入店堂，手艺好味香。
43、方圆之中品中华美食。
44、锅是火锅，能喝；鱼是活鱼，够鲜。
45、百城鲜辣，一味传承。
46、玖玖长长，福气临门！
47、天下火锅在重庆，重庆火锅数四姐。
48、四姐名天下，火锅香万家。
49、赏方圆之美，食方圆之味。
50、天圆地方，锅里天下。
51、一看二品三比较，火锅还是四姐好。
52、笑迎天下客，遂宁火锅乐；邀请客回头，方圆属一流。
53、尚方美味在此家，尚好家，天下独一家。
54、重庆火锅全方位，四姐服务零距离。
55、味佳、信远、赢天下，牛肉我最爱尚好家。
56、天圆四方，惟有方圆。
57、盟动财富人生，共赢食尚生活。
58、四姐高贵，亲民实惠。
59、四姐老火锅，味道流转四季。
60、传统火锅味道，知心四姐知道。
火锅店标语
1、方圆之地品方圆，百味人生尝百味。
2、吃方圆火锅，品精彩生活。
3、香溢锅中牛，上好尚好家。
4、香锅里辣吃出不一样的虾，吃虾就选香锅里辣。
5、做人成方圆，美味数方圆，方圆远四方，四方宾客来方圆。
6、沙醴香锅，香飘万里，中原辣虾，辣美千朋。
7、香锅里辣，美味到家，好吃不贵，平民消费。
8、尚好家，只上这一家！
9、大者，汇纳百川；方者，品味人生；圆者，笑傲天下。
10、方圆百里仅此一家大方圆火锅。
11、漯河美食都吃遍，还是香锅里辣店，味美价更廉。
12、赏方圆之美，食方圆之味。
13、名家流传，千古不息，独家美味，珍品牛肉火锅尚好家。
14、漯河美食扬天下，香锅里辣香辣虾。
15、品味时尚，纵享生活。香锅里辣，吃的就是这个味儿。
16、一口醉心虾，两口麻辣翅，三口鱿鱼稣，就在香锅里辣。
17、方圆十里不为大，尺长度恒大方圆。
18、用心做牛肉，只在尚好佳。
19、美人美，尽享火辣的感觉。
20、大肚来享尘世珍肴，方室聚尽天下食客圆，锅臧尽人间美食。
21、香锅里辣，停不了的飘香美味。
22、祖传秘制，绝佳风味，尚好家，上好佳！
23、尚好家牛肉火锅胃（喂）！就是喜欢！
24、香锅里辣，漯河人吃虾都选他。
25、历史的韵味，火锅的美味，服务的到位！
26、大方圆火锅，一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客一切。
27、一口香锅，辣出人生百味！尽享美味，就到马记香锅里辣。
28、尚好家秘制牛肉火锅店！
29、牛肉世家，口味绝佳！
30、吃上香飘飘的牛，就来尚好家！
31、大方圆食府，传承一流川菜文化。
32、美味鲜虾一次不吃你的错，只吃一次我的错。
33、麻辣好味道，香锅进万家。
34、方寸之地，广结良圆，大方圆火锅。
35、在圆方中回味，于回味中方圆。
36、尚好家的牛（妞），火起来你的锅！
37、方圆大火锅，火锅大方圆。
38、地道青谷，厚道菌汤。
39、雾都好重庆，美味大方圆。
40、吃牛肉火锅，来尚好家尝一尝。
41、到香锅里辣，吃好再回家。
42、想要吃饭有收获，来大方圆火锅。
43、到四川遂宁，品方圆火锅。
44、美人美食，方方圆圆。
45、祖传牛天下，味恋尚好家。
46、食方圆火锅，品天下美味。
47、一锅齐汇迎八方来客锅为圆，桌为方，客人围坐又为圆。
48、牛肉还是尚好家。
49、就不给你吃尚好家。
50、涮过火锅遍天下，独恋泉州尚好家。
51、上个味道好佳牛肉馆，就来尚好家。
52、马记香锅，禁不住的香辣诱惑。
53、时尚够味，尚好家！
54、人以诚信当本，食以方圆为佳。
55、民以食为天，食在大方圆！
56、方寸之间，彰显尊贵服务；圆桌之旁，享尽世间美味。
57、赏美景，谈名家，品美食，来方圆。
58、尚方美味在此家，尚好家，天下独一家。
59、尚好佳牛肉火锅，品质上！好！佳！
60、方正光明磊落，圆润左右逢源。
牛肉火锅餐饮广告标语
1、美味可口尚好家，牛肉火锅第一家。
2、涮得尚好家中趣，不妨长作泉州人。
3、多一份新鲜，多一份美味！
4、爱时尚，爱好吃，就来尚好家。
5、骑着壮牛去潮汕。
6、秘之火锅，牛之尚好，尚好家牛肉火锅！
7、百年文化，百年品牌，尚好家。
8、好牛肉，尚好家。
9、尚好家牛肉，美味天天有！
10、尚好家，香飘万家。
11、尚好家，牛肉火锅好酒家。
12、牛味尚好家，牛气美食家。
13、江湖大哥一声吼：此肉真是牛够鲜更够甜！
14、鲜活牛肉火锅，让你的味蕾得到绽放。
15、尚好佳牛肉火锅，祖先留下的难忘的口味。
16、牛肉火锅万千，尚好家领鲜（先）。
17、品尝美味牛肉，感受家的温暖。
18、涮过火锅遍天下，独恋潮汕牛火锅。
19、好料不用找，马上就来尚好家！
20、好肉配好酒，美味健康，一锅搞定尚好家火锅。
21、尚好家牛肉火锅，牛肉火锅第一家。
22、尚好家，不讲价！
23、尚好家，最佳！
24、尚好家香，牛味冲天！
25、闽南风味尝香，商机无限常有。
26、火锅没够，鲜活牛肉。
27、不爱牛皮，爱牛肉！来尚好家！
28、品时尚好味牛肉，尽在尚好家牛肉火锅。
29、味美汤浓牛肉香，百年风味潮汕好。
30、尚好家，温馨火锅带回家。
31、牛肉尚好家，美味连城夸。
32、健康又美味，就爱尚好家！
33、牛肉不上火，火锅尚好家。
34、吃正宗牛肉火锅，就去尚好家。
35、好吃不上火，火锅尚好家。
36、吃牛肉火锅好，客服务好，口福顾客有福。
37、火锅牛肉尚好家，中华美味连城夸。
38、宝马千里速前来，人间绝味称心归尚好家牛肉火锅。
39、尚品好牛肉，美味暖全家。
40、家的口感，馨的品味。
41、就好（尚）这（一）口尚好家。
42、秘之火锅，牛之尚好尚好家牛肉火锅！
43、牛冲山河，品鲜火锅，孕育自然，回味人生。
44、上（尚）好家，吃牛锅。
45、尚好家，就是牛。
46、尚好家，当然好了！
47、闽南风味，难以忘怀。
48、尚好家，牛肉是绝佳。
49、鲜活牛肉，火锅没够。
50、尚好牛肉味，就此尚好家！
51、丝丝入味，是真牛！
52、品牛肉火锅，上尚好家。
53、低调牛，高调肉，品味尚好家，低调做人，高调吃肉！
54、老火锅，老风味，老实做生意尚好家牛肉火锅。
55、时尚源于诚信，好吃在于品质，汇聚我们就是一家。
56、火锅，活锅，就看鲜活。
57、请您品尝，来自天上的美味，尚好家牛肉火锅。
58、好滋味，尚好家。
59、打动你的味蕾，只有尚好家。
60、此味只应天上有，人间能得几回尝尚好家牛肉火锅。
火锅店广告标语
1、火火红红，大方圆火锅。
2、来方圆火锅，圆方圆智慧。
3、美味尚好家，食尚万家享！
4、大方圆火锅，你想吃到的，都是我们能做到的。
5、食尚四川大方圆！
6、锦庭餐饮，传承老四川的火锅文化，让你品味川菜精华。
7、胸罗十样锦，乐享满庭香。
8、大方圆，您的满意，我的追求！
9、品美味大虾，到香锅里辣。
10、大方圆火锅，火辣辣的享受！
11、方寸之间，圆泽天下大方圆火锅，精致生活新选择。
12、大筷夹肉，一方水土养一方人。
13、牛肉好吃不上火，乐享火锅尚好家。
14、马记香锅里辣，鱿鱼鸡翅香辣虾，麻辣劲爽顶呱呱。
15、开您津口，坐吃方圆，好韵味跑不掉。
16、过节、聚会还是大方圆，咱重庆人自己的火锅！
17、香锅里辣，给您不一样的味觉享受。
18、吃虾就选，香锅里辣。香锅里辣，吃出不一样的虾。
19、大方圆火锅食府火锅，全面满足你的高品胃。
20、马记香辣锅，品出人间真美味。
21、一次不经意的选择，使你流连忘返。
22、赏繁华隧宁，品方圆火锅。
23、万民都以食为天，火锅还是大方圆。
24、（大）方圆火锅，方圆第一。
25、古今匆匆，只为一品尚好家。
26、庖丁只会解牛，我们擅长做牛！
27、香辣美虾让你，知味停车，闻香下马。
28、想吃好火锅，就来尚好家。
29、吃火锅到大方圆，让您疲惫的心回归自然。
30、香飘四溢，香锅里辣。
31、香锅里辣，香在嘴里，辣在口中，甜在心间。
32、香锅里~辣，麻辣中~香，火锅不一样。
33、大方圆，美食的源泉！
34、大方圆，给你最好的火锅。
35、来尚好佳，浓浓客家情，用心做牛肉！
36、肥牛鲜肉加上好，旺火名锅尚好家。
37、香锅里辣，麻辣鲜香，营养健康。
38、大方圆火锅好吃不贵，经济实惠。
39、天圆地方，大方圆饮食，邀您体验美食新天地。
40、天方地圆，人间圣地，大方圆（火锅）。
41、香锅里辣，火锅专家，好吃不贵，环境优美。
42、尚好家牛肉火锅，享受家滋味。
43、尚好家牛肉火锅，听名字都知道美味啦！
44、香锅里辣，香飘万家。美名佳话，流传天下。
45、大方圆火锅，您的最终选择！
46、大方圆火锅，大方圆美人。
47、不若留仙，不成方圆；不食其美，不作人前。
48、香飘千万家，万里寻贵客。
49、大方圆火锅，吃过了还想来！
50、道高一丈，自然味高一尺，美食尽在大方圆。
51、大方圆火锅，圆你一个火一把的梦！
52、美食每刻唇齿留香。
53、人生快意事，相聚大方圆。
54、静坐方圆中，笑谈乾坤事。
55、上好牛肉独此一家秘制火锅名扬天下尚好家牛肉火锅。
56、地大物博，天圆地方，大方圆火锅天地。
57、要吃火锅何处去，大大方方圆中来。
58、火锅尚好家，味美人人夸！
59、牛气十足，尚好家！
60、品味非凡，内方外圆乃为人之本，大方圆火锅食府欢迎您。
⑥ 河南省五谷鱻餐饮管理股份有限公司怎么样
简介：“鱻谷渔粉”品牌隶属于河南省五谷鱻餐饮管理有限公司，总部坐落于河南郑州，是一家集品牌管理、美食研发、餐饮连锁，特许经营于一体的美食连锁机构。公司始终秉承“选材自然”、“健康养生”的理念，将五谷与鲜鱼结合，创新出属于自己“绿色自然”、“健康养生”的“鱻”式美味渔粉。品牌成立至今，很快成为消费者认可的渔粉品牌，慕名而来的加盟伙伴日益增多。公司有信心和能力与有梦想的创业伙伴携手走出一条属于“鱻谷渔粉”人自己的康庄之路。品牌优势食品安全信誉，敬畏心做品牌选用天然食材，确保味道自然拥有独家技术，美味不易抄袭上游加盟保护，大空间多利润团队研发实力，专业引领潮流鱻谷渔粉创始人：李明女士，从事餐饮行业20多年，从成功经营餐馆、火锅店、火锅鱼城到饭店连锁、全国性特许经营运营，涵盖餐饮行业多重业态。在李总带领下，品牌发展迅猛，现核心研发团队15人，汇聚了餐饮行业的各路专业人士。公司开始向集团化管理转型，以总部为核心、下设区域公司，配送服务中心。企业宗旨生态谷物鱻味至上做好每一碗生态渔粉企业理念专注生态渔粉让创业更简单
法定代表人：李明
成立时间：2017-03-27
注册资本：500万人民币
工商注册号：410100000187746
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：郑州市二七区政通路62号院2号楼裙房2层A2027号
⑦ 有没有介绍全国小吃的网站。
http://www.tastenet.com.cn/each/place/default.asp?place=%D0%C2%BC%D3%C6%C2
去这个网址：饮食品网
有专门关于各地的特色小吃的介绍，覆盖到世界范围。
add:
全国105座城市特色小吃
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火
锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。
跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价
格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，
让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，
还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制
一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧
鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影
（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招
待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是
老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人
说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海
鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞
谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆
上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪
肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四
溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃
？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不
能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大
娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多
了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究
粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃
谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结
实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油
蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊
肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧
着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产
驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃
法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭
韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后
入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，
十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是
大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，
赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：
这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整
体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德
菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具
是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火
锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是
延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16.长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的
是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长
春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地
道道的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉
条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的
酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅
黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花
肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18.沈阳：四川火锅
就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究
鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃
辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈
阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情
好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉
香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。
20.北京：水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映
了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄
片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好
坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做
出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不
管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都
有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在
最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加
巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、
日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火
锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，
风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，
没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门：水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很
多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000
年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的
味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣
与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情
结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州
等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是
长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑
（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用
客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛
焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要
选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的
味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不
能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火
锅，肉质鲜嫩，无比。
28.长沙：干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙
虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，
把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大
火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉
紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香
气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口：砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左
右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的
米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影
响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲
究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以
小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉
鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖
喱与金瓜，更显活色生香。
31.南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这
道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。
藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀
虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸
香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒
鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流
行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼
尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。
色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，
据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，
使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安：井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，
因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺：炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄
片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣
椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白
羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的
细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋
清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾
芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"
这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州：螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之
处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许
多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不
燥火，川南风味突出。
39.敦煌：双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一
道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化
之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请
西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、
“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州：姜母鸭
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图
方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母
鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不
腻，口味独特，流香溢彩。
41.彭州：九尺板鸭
彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有
养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，
运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已
是四川名“鸭”级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛
割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里
出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子
邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵
阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再
将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香
油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几
天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下
用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，
否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳：傣味拼盘
北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归
线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该
品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水：天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到
天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。
在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受
欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、
花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板
肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤
多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄：万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万
三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐
以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥
烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而
出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经
成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄
走。
47.乌鲁木齐：手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地
的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮
之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片
之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂
贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
49.喀什：馕坑肉
“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口
都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑
内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。
50.郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三
吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里
面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过
一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意
思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，
妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋
汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中
不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木
耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，
安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不
了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实
最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，
其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见
石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一
盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55.大同：烩菜
大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子
的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土
豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56.秦皇岛：清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上
水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底
开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年
来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，
只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原：过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小
吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。
选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸
炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香
而不腻，值得一试。
58.南京：芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这
鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有
南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。
南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香
干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相
混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59.苏州：葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说
有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道
菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。
虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡：肉骨头
无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉
骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头
都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往
车上提。
61.扬州：清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早
茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶
了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，
用扬州话说是大?肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面
再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调
羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”
62.南通：天下第一鲜
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里
的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，
那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带
海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小
贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那
里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。
63.徐州：sha汤
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己
嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每?