❶ 火锅加盟店好开吗要怎么经营火锅店
火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等。你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃，再远的只有有车族了。开个火锅店，主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。
位置与规模的关系。无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。
店堂设在小巷子的优势。火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。
二楼开店的优劣势。二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观，不方便，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总的讲二楼不如一楼。位置在餐饮一条街。开个火锅店如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，最好是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。
小区开店。在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。开个火锅店，一般讲小区开店应以实惠和特色为重。城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少，难以被别人知晓，宣传力度也大，你主要考虑的是如何拉远客，在锅品的定位上一定要有特色，要做出名气，其经营难度是比较大的。没有足够的资金，长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的。
县城及乡镇开店。目前，我国(除四川)的大部分县城及乡镇的火锅业并不成熟，如果开火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，易宣传，本地人开店往往以熟人为主，故些对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应将重点放在经营上。
❷ 大连自助餐哪家强
大连自助餐排行榜前十名：
1、汉丽轩海鲜自助
汉丽轩自助烤肉是提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮企业，他们家的菜品分为五大区域：常规菜区、西点区、凉菜区、水果区、饮料区。
2、金汉斯海鲜自助
金汉斯自助烤肉的总营业面积超过12万平方米，金汉斯自助烤肉加盟店的经营以现酿啤酒和营养烤品为主，它家的自助美食都是很好吃的。
3、牛太郎海鲜自助
牛太郎自助烤肉是隶属于福州市牛太郎餐饮管理有限公司旗下的品牌，牛太郎自助烤肉的总部是一家具有浓郁特色的企业，成立于1998年。
4、青柠记忆海鲜自助
青柠记忆自助火锅的总部聘请著名设计师团队，设计温馨的就餐环境，消费者们可以在这样的环境下享受美味的自助餐。
5、集渔泰式自助海鲜火锅
集渔泰式自助海鲜火锅店的生意火热、门庭若市，在这里消费者们能吃到色、香、味俱全的火锅和海鲜，是自助餐行业里的佼佼者。
6、吉布鲁牛排海鲜自助餐
吉布鲁牛排海鲜自助餐是一家以牛排为主体配以海鲜为辅的休闲自助餐厅。吉布鲁牛排海鲜自助餐食客心，只为食客们提供比较好吃的自助餐。
7、汉巴味德
汉巴味德主打美食秘制烤肉，秘制牛舌，秘制梅肉等等，大块的肉串到签子上，专人有人气烘烤，烤好后由专人送到你的座位上，座位上准备了干调和酱料，可以自己选择。这种就餐原则也是很新颖的，烤香蕉，烤玉米，这些具有东北特色的食品，也非常吸引广大游客。
8、三幸源日式火锅自助
日式美食非常受到大家的喜爱，寿喜锅，寿司，生鱼片，大幅，这些都是日式的比较有名的美食，日式火锅自助就可以将这些一网打尽，他家的肉选自牛上脑，牛上肩，生鱼片新鲜种类多，甜品做的也是非常地道。
9、韩盛自助烤肉
韩盛在全国有几百家连锁店，他家主要吃的是烤肉，肉类品种繁多，有腌制的也有原味的，就连蘸料都根据不同的肉的种类准备了不同，海盐，麻将，海鲜汁应有尽有。
10、优为客牛排自助
主营西餐自助，牛排是特色主打，不限量，还可以选择几分熟，牛肉品质上乘，性价比非常高。
❸ 开一家自助烤肉火锅店成本要多少
看在什么地方开了，一线城市60万以上面积200平左右，二·三线城市40万左右，成本包括：房租，装潢费用，后厨设备，人工费，备货，还有流动资金……仅供参考！望采纳
❹ 自助餐火锅50元一位，到底有没有利润
据我所知，开火锅店相比其它类型的餐饮店，还是挺赚钱的。按人均消费50元，一般利润在25%-35%之间，一个300平米的中小型火锅店，月利润起码在30000元以上。火锅店之所以利润高，是因为它不需要那么多厨师，技术要求也不高，其次，火锅店配送的原材料很便宜，有专门的火锅食材批发配送公司，不需要火锅店自己去进材料。并且，火锅店管理也方便，这两年，不少火锅店还引进了机器人当服务员，这就更加节省了雇佣服务员的成本和对服务员管理难的问题。机器人不会有情绪化，它会任劳任怨，不辞辛苦，服务效率高，对顾客态度友善。不像人，动不动闹情绪，甚至对顾客大打出手也有之。如2015年8月24日傍晚，温州市某火锅店服务员朱某因与顾客林女士发生争执，而导致朱某端来滚烫的开水直接浇到林女士身上，造成顾客林女士全身1/4被烫伤的案件。所以，现在火锅店引进机器人当服务员，完全解决了服务员不好管理的问题，对火锅店和顾客两全其美，皆大欢喜。火锅店南北皆宜，消费群体稳定，四季皆宜，是不少投资者看好的餐饮项目。因此，自助餐火锅50元一位，肯定是赚钱的，而且效益还不错。
❺ 新手应该如何开一家自助火锅店呢
调整心态：经营一家火锅店需要你付出足够的精力和金钱，你不能半途而废，也不能无功而返，要在心中树立成功的信仰，立足于日常琐事，不以事小而不为，调整好自己的心态，乐观面对每一天，微笑应对每一位顾客。
精准定位：火锅店根据消费水平的层级进行了划分，分为高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等。你的火锅店是走大众风还是高端精品风?在开店前一定要先想清楚，这样才能进行下一步操作。
选对品牌：有了明确的定位后，投资者选择品牌的范围就得到了缩小和精确，能大大提高加盟效率。而品牌该怎么选呢?一是味道要过硬，二是后续的扶持要到位，满足以上两个条件的品牌才能让你更省心地经营。
消费者至上：想要开好一家四川火锅，除了依靠外部的力量外，还应该贯彻消费者至上的观念。因为消费者是火锅店的收入来源，想要让你的火锅店在众多品牌中脱颖而出，就一定要从顾客的体验感着手，多管齐下为其营造一个愉快、舒适的用餐氛围。
