爱上鱼加盟火锅自助餐

⑴ 现在加盟火锅选择什么品牌

你好，现在为您解答（以下回答，手打原创）

想涉足餐饮行业，做火锅，开一家火锅店是不错的选择，但选择品牌很关键，火锅肯定是以重庆地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。

然而，目前火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中肯定有好有差，而在你选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。

举个例子，一些老字号火锅，合作费用就是10W+，而新兴小的品牌或者网红品牌，合作费用甚至是“0”，你认为哪个更好呢？你会怎么选呢？天上可不会掉馅饼。

所以选择到合适自己的品牌才是最关键，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（同时要注意避免网红类，快招类品牌）。

需要补充的是，有人会说自己有底料炒料技术是好于加盟合作的，这个说法太片面（外行人），开店目的在于开出一家有持续盈利能力的火锅店，而这样的火锅店不仅仅是单纯的底料口味好久能决定的，经营是除口味之外的一个核心要点，一个战力强悍的士兵未必能当好一个将军，同样的一个技术超群的厨师，未必就能开一家酒店，火锅店依然如此。

总之，我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。

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⑵ 火锅加盟什么牌子的好一些呢

你好，朝天门火锅为您答疑解惑。

没有哪个牌子更好这个说法，每个人想法都不一样，但说品牌加盟费用有高有底，品牌实力有强有弱，知名度也有巨大差别，但是建议是不要找所谓网红，快招类品牌，请擦亮眼睛仔细分别（原因不多说，你应该也懂）

其他方面，建议要注重品牌方的扶持能力（各方面，选址，装修，持续运营的帮扶能力），店的数量（店多的实力一般越强，群众眼睛是血量的）店面定位（走市井路线，还是精品店路线）等

所以找品牌并不是说越大越好，而是越合适自己的越好，建议实地考察综合分析，为自己的创业态度负责。

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⑶ 火锅加盟找哪里

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）

首先，现在有许多所谓的品牌排名，一些网站，或者平台，甚至一些自媒体，个人账号，都在做一些所谓的十大排名，实际上这些排名没有任何参考价值，甚至是虚假的，但是要肯定的是，如果打算开一家火锅店，品牌选择极为重要，切记，不要错选品牌。

选择品牌参考新华网发布的2019中国餐饮业年度报告之中的火锅片段，较有参考价值（其他一些所谓的平台，或者自媒体发布的所谓十大品牌，没有任何参考价值）。

一、火锅是餐饮的一个细分市场，根据餐饮协会和新华网发布的2019中国餐饮业年度报告显示，火锅不仅是餐饮最大的细分市场，同时也是增长率最高的品类，可见火锅在食客心中的地位，至少市场足够广，而且在持续增大。

二、加盟火锅品牌，对于没有餐饮从业经验，没有底料技术的人来说应该算是很合适的，火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店，这就有两个核心要点，一个是火锅的口味和味道，一个是火锅店的经营和管理，但在朝天门火锅800余家加盟伙伴之中，大部分都是没有相关经验的。

三、味道好不好，试了才知道，重庆的火锅店数量多达数万家之多，品牌数量同样非常多，对比分析才能找到好的品牌，建议实地来重庆尝试，对比，了解。

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⑷ 想加盟火锅店，自己没经验，该怎么选好

一、加盟火锅店的市场考察
无论开一家什么样的店铺，首先要做的肯定就是了解当地人们的消费习惯，口味爱好。大家在加盟火锅店之前，不妨到处走走瞧瞧，考察一下当地人们喜欢什么口味的火锅，对火锅有什么要求。由此，可以制定一个市场需求计划，以后在火锅的制作上可以更好的做到迎合大多数人的口味。而且火锅的种类本身就比较多，像一些当地人不怎么喜欢的类型就可以加以删除，相信日后的顾客也会源源不断的。
二、加盟火锅店的门店装修
作为一家火锅店一定要有自己的装修风格，也不能过于市场化，要有自己的特色。让店面变得有辨识度，还要突出地道火锅这一特色。当然，加盟火锅店的店面装修虽然要求个性化，但还是要符合大多数人的审美观的。这样在顾客光顾店铺的时候，也能留给他们很深的印象，有个很好的体验感。
三、加盟火锅店的员工管理
加盟火锅店所招聘的员工人数不能过多，也不能过少。从后厨到前厅，每个人的分工要井井有条，不能乱了方阵。同时，大家也是可以适当的学习一些管理的知识。在工资上。采用奖励的制度，比如全勤奖，零投诉奖等等。要让员工有动力去工作，还要在上岗之前进行培训。做餐饮行业的，服务态度是一定要好的，如果顾客不开心的话，很可能就不会再光顾了。
维华商创21年来从未变过的是，一直引领中国，引领特许经营与连锁经营的知识、实战技法的全面、系统、权威、原创与最前沿。为助力中国特许经营发展，响应连锁人的号召，维华商创将在2020年七月份推出新的一期中国特许&连锁特训营，欢迎报名。

四、加盟火锅店的食材选择
加盟火锅店一定要注重底料的调制，火锅口味好不好全在底料。如果有能力的话，尽量开发一些新品，使得火锅底料的类型丰富一些。在选用食材的时候，一定要选用新鲜健康的食材，而且清洗卫生要做好，不能出现不干净的情况。开火锅店切记食材一定不要单调，这样顾客可以根据自己的喜好去选择。

⑸ 开家特色鱼火锅店怎么样赚钱吗

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手写原创，经验之谈，请勿复制粘贴）

鱼火锅本质也是火锅的一种，是火锅的一个细分品类而已，类似的细分品类还有很多，比如毛肚火锅，鸭肠火锅等，但不管是什么类型的火锅，其毛利率基本都在50%左右。

那么开个鱼火锅赚钱吗？其实一家火锅店是否赚钱，跟你开什么类型关系不大，比如鱼火锅虽然针对爱吃鱼的顾客，但同时自己的市场也就更小，朝天门火锅举个例子，一个人一个月吃3次火锅，但其可能三个月才吃1次鱼火锅，所以虽说细分品类更精准，但对应的市场也更小。

其实影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？让一个外行人就这么去开一家店，结果自己思考一下就知道答案了。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

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⑹ 加盟火锅食材店哪家好(加盟火锅食材超市有哪些牌子)

火锅食材超市加盟店推荐：鑫枫牧业火锅超市、速配齐火锅食材、我的锅火锅烧烤食材超市、锅圈食汇火锅食材超市、九品锅火锅烧烤食材超市。

1、七秒鱼火锅

七秒鱼火锅，安徽展宏餐饮管理有限公司总部设立在中国·合肥北城世纪城，是一家集美食行业研究开发、餐饮管理培训和品牌连锁加盟为一体的集团化经营公司。公司前身由国内批从事餐饮品牌连锁加盟和市场的运营的精英骨干组建而成，通过一系列的资产改革与模式转化，吸收国际快餐技术，吸纳优秀人才，于2013年转型后，成立了安徽展宏餐饮管理有限公司。

2、电台巷火锅

精选四川、重庆，河南三地的三种不同种类的辣椒做火锅底料，从煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒，剁辣椒到下锅炒制，每一道工序都要亲自把关，从未由他人代劳。火锅味之魂，在于辣椒的炒制，必须“察言，观色，闻香，听声”，不仅需要不断的品嗅气味的变化，感受火力气场大小的变化，甚至需要听辣椒细微爆裂声的不同，并以此来准确拿捏火候，让一锅辣椒在每一层香味上，都有足够的爆发力彰显。

3、我的锅火锅烧烤食材超市

我的锅火锅烧烤食材超市主打火锅、烧烤新鲜食材、特色底料、特色酱料售卖，品类齐全，产品丰富，包括山鲜海味、奇珍异食、美味酱料等，以新鲜的产品、方便快捷的购物模式成了家庭主妇的挚爱，也成了众多火锅烧烤爱好者慕名前来打卡之地。

4、锅圈食汇火锅食材超市

锅圈食汇火锅食材超市加盟，更具竞争力，且前景长远，无加盟费用，减少投资者资金压力，以火锅、烧烤食材为主，涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃、凉菜、饮品类等商品的超市便利店连锁系统。渠道裂变，以互联网+食材的B2B、B2C的运营模式，线下门店与线上商城并行，既有门店零售，又为中小型餐饮企业提供B端食材供应。

5、九品锅火锅烧烤食材超市

九品锅火锅烧烤食材超市，是一家专门售卖火锅烧烤原材的生鲜超市，种类全、品质高、服务佳是它的特点，也正是凭借这些优势，它风靡各大社区，成了家庭主妇的挚爱，也成了众多火锅烧烤爱好者慕名前来打卡之地。

很多人将九品锅火锅烧烤食材超市比作菜市场，这无疑是错误的，前者显然更高端也更人性，首先，它没有菜市场那般杂乱，取而代之的是欧美式的小而美少而精，无论功能区的划分还是产品的货架陈列，都整整齐齐，食客迅速就能找到所需产品，快准狠地完成购买行为。

小火锅食材加盟优势有哪些

1.新兴模式发展前景好

小火锅食材项目是近年来兴起的零售项目，发展前景是非常好的。小火锅食材不仅提供了多种多样的火锅必备食材和调料，基本上是一店搞定所有火锅食材和工具，提高了采购过程和体验，满足了各种消费者的需求，前景市场无疑是非常好的。

2.方便快捷满足顾客需求

小火锅食材超市一般都是将火锅食材进行处理的，不仅在分量上，食材上，种类上，搭配上都做到合适的分量与价格搭配，能够帮助消费者一次性解决多种食材的选购，并且免去了繁琐的清理过程，满足时下快节奏生活下人们的消费需求，市场巨大，还能通过线上外送，拓宽盈利渠道，带来更大的销量。

3.充足货源无压力经营

小火锅食材项目的加盟，，品牌自有的大型物料配送中心，定时稳定提供货源，加盟商无需担忧产品积压，大大降低了创业的风险。精细化、互联网式的分配整合，保证经营和快速盈利。经营过程简单，仅需1-2人管理运营即可，总部会提供全程协助扶持。

拓展补充

中国火锅食材加盟店10大品牌

1.鑫枫牧业火锅超市

鑫枫牧业火锅超市是一家健康、绿色、营养的特色风味火锅超市品牌，具有风味独特地道、口味好好评度高，盈利丰厚，没有季节限制，盈利丰厚，经营灵活等优势，它的市场受众群体非常广，产品品质和品牌的实力都非常不俗，总体是非常不错的优质品牌。

2.速配齐火锅食材

速配齐火锅食材的市场受众群很多，不管是各个地方的人群，各种年龄阶层，都可以食用，速配齐火锅食材的菜品系列丰富，口味独特，一直以来都是行业内很有竞争力的项目，养生健康的独特定位，使其具有充足的发展潜力和空间，盈利的空间也非常大。

3.锅圈食汇火锅食材超市

锅圈食汇火锅食材超市优选实惠安全、新鲜卫生的原料食材，质量均是通过严格筛选的，统一进行配送和供货，以优惠的成本为加盟商带来更大的盈利平台，大大减少了成本，性价比很高。秘制的风味独一无二，市场同行无法复制，保证品牌独有的竞争优势。

4.涮便利火锅食材超市火锅食材超市

涮便利火锅食材超市火锅食材超市品牌发展趋势非常好，在市场上的人气与日俱增，吸引了无数投资人的关注，涮便利火锅食材超市火锅烧烤食材超市的加盟费用不多,而且有无店面均可,对于投资人来说,是一个不错的合作项目。涮便利火锅食材超市火锅烧烤食材超市的火锅烧烤食材新鲜,而且口味多样，满足了人们的不同需求。在涮便利火锅食材超市进行食材采购可满足大家“在家就吃到和火锅店一样的味道”。

5.昊爽人佳火锅食材

昊爽人佳作为有川渝特色的优秀火锅食材供应商，公司在成都、重庆多地建有食材研发中心和生产基地，目前产品种类多达百余款，可以基本满足客户需求;同时我们通过“互联网+火锅食材”模式，以“互联网线上平台+实体店”、“食材新零售超市+堂食体验”、“互联网线上平台+专店/商超配送”等多种方式发展，致力于解决消费者吃火锅的各种“菜品不齐全、自己处理麻烦、自己加工食材口味差”等疑难问题。

6.自然馋火锅食材超市

自然馋又名家庭火锅烧烤，是西南部首家火锅食材超市，2020年展开强势攻击，快速拓宽市场，以成都为中心市场，同时拓展华东线、云贵线和西安线，多点并发，短时间树立品牌影响力。以成都为大本营，利用川渝火锅的本地优势做好产品开发和市场分析，为全国发展做好铺垫。在上海已设立直营店，建立分仓，辐射华东片区。云贵地区，拟在2020上半年完成20家直营门店开设和分仓建立，保证物流时效。

7.首品烩火锅食材超市

首品烩火锅煎烤食材一站购，是鑫汇品餐饮历时多年市场调研与资源整合，联合百余家品牌供应商资源，汇总千余种煎烤涮食材单品，以互联网+食材b2b，b2c运营模式，线上线下相结合，创造增值服务。

8.大渝家庭火锅食材超市

品牌营销在家也能吃火锅，传播川味文化，美食同分享理念，通过线上线下整合营销，运用互联网+等时代元素，缔造中国川味餐饮品牌。

9.川小兵火锅食材超市

川小兵是川小兵供应链管理有限公司的一个品牌，坚持为店家供应“高标准，高规范，高质量”的产品。川小兵利用标准化采购优势及可追溯体系，从食材开始，进行第一步筛选，继而在整个过程中，严格把控每一关，做到层层把控，始终把产品质量放在第一位。致力打造出安全，有保障的产品，让家家户户都能吃上安全的食物。开启线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

10.我的锅火锅食材超市

我的锅品牌在20年商超连锁经营经验的基础上，通过家庭消费、购买人群、购买品类等大数据分析，家庭消费对火锅、烧烤食材的市场需求约占30%，市场前景较大，经过前期各方面努力，2017年我的锅品牌正式面市。