① 开一个奶茶店需要多少成本
租金是开奶茶店的成本之一,要是你选择的店铺地址比较靠近市中心,那么租金就会比较高,一般一个有10平米大小的地方就能开一家奶茶店了,这种店面在一线城市的价格一般一个月要3000元-80000元之间,如果在二三线城市,大概就在1000元-3500元之间,会比较便宜。
奶茶店属于大家休闲享乐的地方,一定要适当做好装修,吸引更多的顾客。根据大家所决定面对的消费群体,去决定自己要的装修档次,是平民风还是奢华风,精装修的话大概在8000元左右,稍微装修一般在5000元就能办到。
对于刚开始营业的店主,做奶茶的设备不用太多于复杂和高档,制冰机、封口机、开水机、冰箱和一些比较小型的工具就必须要具备。像这几种设备在市面上的品牌价格都可自由选择,我们以比较经济的角度挑选的话,大概在15000元以内就能买到全套。
很其实原料采购也是主要成本,很多人都会想着怎样节省原料使用成本,其实这并没有好处,与其把重大费用花在其它方面,不如将其投资在原料上,新手第一次进货,大家可以先购买2000元左右。
② 筹备开一家奶茶店要注意哪些问题
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?),男人怕入错行,女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要! 2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。 三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投 资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。 八、人才招聘 。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时,就可以 进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。 十一、产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。) 下一步就是:用心经营。 再说奶茶技术 在这里,我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况,现在的奶茶技术已经开始分成很多流派,繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆,已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作,我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品(和别是奶 茶)里,是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受,我相信那个小摊老板很快就亏本走人。 学奶茶技术,首要的是要学会品味各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶,先从其主要配方成份拆分来说明,它的主要成份就有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不要小看了这里边 的每一个单位元素,就拿水来说,不同的水做的奶茶味道相差很远!你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?三道、五 道、八道---过滤?)?冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌,并懂得其中的原理及变化应用,那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性(呵呵,是不是很难?厂家的,别来砸我啊,这是事实吧?)。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法,不会告诉你这些的。我晕啊!那是技术吗?当你拆分开来看奶茶成份表,你会发现,你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下几点:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方; 3、、调味份量与时间; 4、设备的应用 与调味火候; 5、调味手法; 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包装要求; 8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花。)。
③ 加盟奶茶店好还是自己干好
两种选择各有好处,下面来对比一下。
1、店面的选择方面
自己干:自己选择店面,有眼光还好,如果选择错误,会影响门店流量。
加盟:品牌方会根据各种详细的调查数据,帮你选择一个价格区间内最合适的地理位置。
总结:两种选择其实差不多,自己选也不一定就选不到好地方,这里面虽然有学问,但也没有那么深。
2、店面的设计装修
自己干:需要自己寻找设计公司进行设计,设计的质量度,取决于你自己愿意出多少钱;装修也是一样,装修的品级取决你自己的追求高度。自己选择好处是设计装修风格没有上限,只要出得起钱,五星酒店级别的也能整出来。
加盟:如果选择加盟,在设计方面就要根据品牌方的意思来了,你可以提一些意见,但大体的风格上还是品牌方来设定的,因为这是免费设计的,所以缺点便是品牌方在考虑成本的情况下,不会设计得很高端,当然了那些动辄数百万加盟费的除外,不过数百万加盟费的里面就包含了设计装修的钱。
3、设备购置
自己干:如果是自己开店,设备需要自己去购买,但好处是你可以货比三家,选择更便宜的设备。
加盟:加盟的话,设备是品牌方提供给你,通常是包含在加盟费当中,缺点是设备的价格由品牌方锁死,好处是,一些设备是定制的,更符合生产操作需求。
4、店面运营
自己干:奶茶店开起来是一回事,如何经营下去又是一回事,能不能经营下去就要看你自己的经验和头脑了。如果是没有经验的人,前期是很难做的,要投入百分之两百的精力才行。
加盟:加盟的店面,加盟方会帮助你运营,并出谋划策,因为这是他的品牌,帮你宣传,也是帮他宣传,你的生意好了,对品牌方也有好处。
5、品牌效应
自己干:自己干可以自己去店铺名字,这点还是很不错的,但不好的地方是,你这个名字没有品牌效应,属于平民店,对于奶茶这种时尚品来说,平民品牌是很不利于推广的。
加盟:加盟品牌就要用品牌名字,这样的名字有一定的品牌效应,好处是推广起来更容易,缺点是这个品牌的拥有者不是你,你每年是需要交纳品牌使用费的。
④ 开个奶茶加盟店利润大吗
现在奶茶生意不仅仅是在夏季才火爆了,奶茶无论是天冷也好,天热也好,一样的畅销,一样的受到小年轻,甚至是上班族们的喜爱。有市场的地方,当然也就有商机。开一家奶茶加盟店这么赚钱,自然不能逃过创业者们的火眼金睛。今天小编为大家介绍一些创收技巧,一起往下看看吧!
开奶茶加盟店,注意事项有很多,对市场进行专业化的评估跟考察。不管是大街小巷,还是街头巷尾,各种各样的奶茶店,数不胜数。依旧有生意优劣,门庭热闹跟清冷的区别。说到底,就是对市场,对于消费者们的口感缺乏深度的了解,才会让生意白白的溜走的。
合适的加盟品牌增大成功几率。开奶茶店,对于产品制作、对于经营、对于市场一无所知的人,选择品牌加盟是必须的,也是增大成功率的最有效的途径。大品牌更受青睐,小品牌更要精致。经济能力允许的话,尽量选择铺店多,有相当大的知名度的奶茶店进行加盟,可能投资的费用高一点,但是回报上,也绝对对得起这份投资。当然,选择小品牌也未尝不可,注重特色打造轻时尚的消费氛围,是成功的关键所在。
⑤ 自己加盟奶茶店挣钱吗
想要开一家奶茶店,资金是必须要准备好的,相对其他餐饮行业来说,投资一家奶茶店的成本是较小的。在刚开始的店铺装修资金较大之外,只有每月的租金和人力成本支出是比较大的开支,原材料的开支占了很小的一个部分,而按照奶茶行业的平均利润来看,一杯奶茶能够盈利65%,也就是一杯十块钱的奶茶能够获得6.5快钱的利润。这个投入产出已经非常高了。并且现在很多奶茶店定价甚至已经超过了二十块钱,甚至能够赚更多。
⑥ 新手开一点点奶茶加盟店要注意哪些问题
首先,开奶茶店地段要好,发现现场是个人流量特别少,或者是消费水平跟不上的地段,就不适合开店。要么换位置,要么关门大吉。因此选址是个重要的问题,一定要虚心请教。
其次,很多人都是三分钟热度,看到开奶茶店好就去开店了。蜜月期过后热情消散,不再用心经营店铺,那店铺就算位置再好,也开不起来。投资开店不是一件小事,交给服务人员就算完事了的,如果不常去店铺监督工作,品质自然就会慢慢变差。如果服务人员的态度再恶劣一点,生意肯定会越来越差。因此一定要用心经营。
新手开店前一定要做好准备,不要三分钟热度,如果周围没有同行竞争还好,如果不用心经营的话分分钟就会被打败。适当的营销手段以及顾客的回访等都十分重要,遇到无法解决的难题一定要向总部咨询。这就是选择一个靠谱品牌的重要性了,如果是一个不好的品牌,那么它的售后服务必定好不到那里去。
⑦ 开一个饮品加盟店怎么样
目前,特色饮品加盟店正处于引入初期,主要针对的人群是年轻群体,较低的价格和时尚的包装吸引大批顾客,利润较为丰厚,在中国将会有巨大的市场空间。据有关人士介绍,特色饮品加盟店的利润将达到60%。
既然特色饮品加盟店盈利多,难免会有投资者效仿,要想在这一行中处于不败之地,一定要有自己的特色。经营成功的主要因素就是店面的选址。特色饮品的的客户群相对固定,而且每个顾客的购买量有限,因此选址要选在年轻人较多的地段比较好。。
特色饮品主要的消费人群是35岁以下的年轻消费者,甜蜜可爱温馨的购物气氛也是很重要的。比如设计便于携带的购物袋代替会员卡方便熟客行使折扣权利。同时为了刺激消费者的购买欲望,不仅在墙上粘贴可爱的卡通人物,还可以在桌上放置可爱的毛绒娃娃或者是玩具。这些都是刺激消费的好方法。。