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㈡ 珍珠奶茶的制作方法和步骤
食材用料：
立顿红茶 四袋 紫薯 约五十克
牛奶 一百克 淡奶 五十克
炼乳 一茶匙 水 二百克
珍珠料木薯粉 适量 炼乳 一茶匙
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材总汇
2.用温水洗茶包，除去茶包粉末
3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包
4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里
5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）
6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟
7.出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润
8.搓成一长条，越细珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滚圆，滚的过程需要用木薯粉
11.锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用
12.来一点淡奶打泡，约二分钟即可
13.将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了
㈢ 目前奶茶加盟十大品牌排行榜有哪些
霸王茶姬
霸王茶姬，新中式茶饮品牌，源自云南，坚持使用优质原料，提供清爽不腻、茶香浓郁的茶饮，深受茶友喜爱。其招牌产品【伯牙绝弦】每年销量超过2000万杯。
喜茶
喜茶，成立于2012年的高端茶饮品牌，以品质和品牌著称。店内环境优雅，产品丰富，定位高端，成为奶茶加盟的佼佼者。
奈雪的茶
奈雪的茶，成立于2015年的知名茶饮品牌，面向20-35岁的女性顾客，提供天然茶叶、新鲜果蔬制成的特色茶饮和美味软欧包。在70个城市设有500家门店，不接受加盟。
一点点奶茶
一点点奶茶，以独特口味和理念赢得市场，主打手摇珍珠奶茶。定位清晰，目标明确，营销精准，深受消费者喜爱。
CoCo
CoCo奶茶，国际范品牌，拥有1600余家门店，定位高质量消费群，不断推出新品，满足顾客需求，是加盟十大品牌之一。
蜜雪冰城
蜜雪冰城，成立于1997年，全国性饮品连锁品牌，以平价和优秀品牌形象受到喜爱，主打奶茶和冰淇淋，加盟费用合理，受到投资者追捧。
茶颜悦色
茶颜悦色，创立于2013年的湖南长沙茶饮品牌，独特的视觉风格和优质口感深受消费者欢迎，以原创茶饮设计为特色。
茶百道
茶百道，成立于2008年的全国十大品牌奶茶之一，提供健康美味的中式特色茶饮，全国门店超过3000家，深受年轻人喜爱。
益禾堂
益禾堂，成立于2012年的全国前十名奶茶品牌，以亲民价格、丰富饮品种类和传统茶文化为特点，注重质量和客户体验。
书亦烧仙草
书亦烧仙草，以烧仙草为主打产品的全国知名连锁奶茶品牌，倡导新鲜、健康、时尚的仙草茶饮文化，致力于让创业更简单。