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B. 现在蛋糕店行业怎么样 我想开个蛋糕店，是加盟比较好呢还是自己学手艺开店比较好谢谢
做蛋糕是非常有市场前景的，但我建议你不要只学蛋糕，学西点，西点包括甜品、面包、蛋糕、裱花、翻糖，都学会，然后侧重于某一方面的学习，会更吃香。
西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
西点师的工资待遇好，工作环境也很舒适，干净整洁，工作过程中无明火操作，十分安全。
无论是就业还是创业都是不错的选择，创业投资小，风险低，时间灵活。而且技术行业是越老越吃香，等水平达到一定级别时，还可以做老师教授别人~
但我建议你先到专业的学校学习~
目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。
C. 开一家蛋糕店需要投资多少钱
1、以开一个10平米左右的蛋糕店为例
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、开蛋糕店经济效益估算
月销售额(平均)：据有关内行人士评估在21000元，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月的销售额可达21000元。
每月支出：14033元房租：比较好选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者师大姐老式蛋糕附近)，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
3、风险及制约因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，那需要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客会有先入为主的印象，而且很难改变一贯的口味。
二、开一家蛋糕店需要具备哪些条件
1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，有强烈的创业愿望。
2、认同招商公司的经营理念和服务规范。
3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、店铺必须是当地最繁华的首层临街铺面。
5、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。
6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。
7、具备创业精神，并持有良好的学习心态。
D. 蛋糕加盟要注意什么
在考虑加盟蛋糕店时，以下几点是需要留意的：1. 确认品牌是否已正式注册；2. 检查该品牌是否拥有自己的直营店；3. 考察直营店的数量是否达到至少两家，并且运营时间是否超过两年；4. 了解全国范围内的加盟店铺总数；5. 确认品牌是否欢迎潜在加盟者进行实地考察；6. 核实品牌是否持有特许经营备案许可。以上六点是加盟蛋糕品牌前必须仔细审查的关键因素。对于没有蛋糕行业经验但有意向加盟的投资者来说，在签订合同前，应仔细调查特许品牌的资质、产品质量和经营状况，以防受骗，避免投资失败。此外，可以选择接受专业培训，例如在欧米奇学习，以增强个人创业能力。欧米奇为学员提供的创业支持包括：1. 创业模拟实践：通过模拟实践，学员全面了解店面运营流程，提升市场运营能力。2. 资金规划：根据学员的启动资金和店面规模，制定合理的规划和实施方案。3. 经营支持：学校对学员在经营过程中遇到的问题提供支持和解决方案，确保在一定范围内给予必要的帮助。4. 资源支持：对于毕业学员创业后，学校利用自身优势为他们介绍客户资源和行业资源，解决实际问题。5. 创业意识培训：培养学员具备实用的创业意识和知识，增强把握创业机会的能力。6. 技术支持：学员在创业过程中遇到技术问题时，学校将派遣技术支持专家提供帮助。7. 开业支持：学员创业开业时，学校将提供一系列的开业辅助措施。8. 人员支持：学员创业后，可以向学校申请就业指导教师到店指导服务，以及在校生实习支持服务。欧米奇西点西餐教育注重教学品质，以高品质的产品为基础进行教学研究。为了创造精品教学产品并提升专业竞争力，欧米奇成立专门的研究院，整合全国教育资源，结合行业发展趋势，选择市场流行产品和技术融入教学内容，确保欧米奇西点西餐教育在培训市场中保持领先地位。
E. 西点店加盟需要多少钱
15.8万起。【点击了解更多加盟项目】
如果您有想加盟蛋糕的打算，不如考虑一下西点蛋糕，店起源于英国，具有浪漫和气息，是身份的象征。“西点蛋糕店”，从英国而来的御用蛋糕品牌，用它的品质、真实的味道，带给你不一样的甜蜜与幸福。糕和饼干的DIY，和国内普通蛋糕类的DIY的区别在于，可塑性很强，很多产品都是由实实在在的东西手工工艺达成的。
西点蛋糕店从世界各地汲取灵感，经过长达多年的市场调研，秉承甜品细腻的制作技法，采用一律新鲜的原材料、合理的营养搭配，使得甜品这一南派美食在北京落地生根。西点蛋糕店集开发与制作，从原料选定、营养自有工艺、工艺改造、设备生产、店面管理、连锁经营等方面进行科研开发，终打造出西点蛋糕店的品牌形象，带来甜品行业一场新的。
西点蛋糕店将“细腻用心”及“无限创意”投入到甜品的制作中，注重视觉、味觉、嗅觉、身心等全感官的舒爽体验。每一位甜品制作人员都经过专业的训练与培训，甄选高品质原料，在食材、口感、配料、温度、工艺、感观等各环节上严格控制，新鲜现制，尤其是食材辅料上，持续创立改进，呈献给消费者不断变化的美味盛宴，将口感发挥到优质，同时很大的特点是低脂、低糖、低热量，深受追求美味与健康的时尚人群青睐。
F. 烘焙行业有哪些市场风险
1，品牌间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格竞争等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。
2，国内烘焙行业的集中度依然较低，产品竞争激烈且同质化现象严重，随着经济发展和人民物质生活水平的提高，人们对烘焙食品品质的要求也不断提升，食品安全、质量、营销、服务和管理等非价格因素在行业竞争中的作用将逐步体现。
独立性作用：
从饮食业的生产来看，主要有两个部分：一是菜品的烹调，行业称为“红案”；一是面点及烘焙制品的制作，行业称为“面案”或称“白案”。这样构成了饮食业的全部生产经营业务，而且这两个部分又是密切关联，互相配合，不可分割的。
例如：鸡柳汉堡的炸制鸡柳与面包，吉士汉堡的油炸牛肉饼与面包等等都是分不开的，否则就形成不了这些品种的特色。特别是正餐的主、副食结合和筵席上的点心，都体现了这两个部分的联系，所以说，烘焙制品是饮食业不可缺少的一部分。
但是烘焙制品的制作还具有相对的独立性，它可以离开菜点烹调而单独经营，如各地都有专门经营焙烤制品的快餐店、糕点屋、点心铺、西饼房等。
以上内容参考：网络-烘焙食品
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