❶ 芸逍酸菜鸡火锅的做法，酸菜鸡火锅怎么做好吃
芸逍酸菜鸡火锅属于重庆江湖菜，是苗家菜中的融合菜。
原料：
新鲜肉鸡重二斤，重庆酸菜鱼料包一包，啤酒两瓶，八角二个，桂皮1小块。
辅料：
猪油、鸡油、精盐、老姜片、白酒、干椒节、小米辣、小土豆、青红线椒段、葱段各适量。
准备工作：
肉鸡斩块，小土豆炸至金黄色。
做法步骤：
1、锅里下猪油和鸡油烧热（猪油和鸡油一起烧热能融合成独特的香味），下精盐适量（此时下精盐的作用是以免粘锅，以方便鸡肉入味）。
2、然后下入老姜片爆香，迅速倒入肉鸡煽炒到鸡出鸡油，颜色至金黄。
3、下入白酒继续翻炒，直至鸡的水分炒干，能闻到一般浓烈的酒香味时，下八角和桂皮翻炒。
4、再依次下重庆酸菜鱼料、干椒节和小米辣继续翻炒，直至八角、桂皮、干椒节、小米辣、酸菜鱼料和鸡肉充分融合出酸辣味。
5、倒入半瓶啤酒和鸡肉一起翻炒均匀即可停火，挑出八角、桂皮和干椒节扔掉不用。
6、炸香的小土豆垫在火锅底部，倒入鸡肉及锅里的汤汁，再倒入剩下的啤酒，摆上青红线椒段围在肉鸡旁边，最后撒上葱段即可完成上桌。
❷ 酸菜鸡汤锅怎么做好吃
酸菜鸡火锅的做法步骤
酸菜鸡火锅
❸ 正宗黄焖鸡加盟哪个品牌好啊
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