❶ 面包房口号含取名
在现今的社会，讯息更新的速度是非常快，而一家面包加盟店想要长期的保持市场竞争力，必须跟消费者保持一种紧密的“接触”，也就是通过各种活动来维持。面包加盟店整合自身的资源，通过各种活动推广形式，成为大众顾客的议论中心，从而做到提升面包店品牌形象知名度，当然，开一家面包店，活动推广最终还是需要围绕着面包店利润而展开。
1、取名：信透 口号：透过柔软舒适的信任，尽在信透。
2、取名：哈哈聚 口号：朋友们一起共享时光的好地方！
3、取名：胖天使面包店 口号：欧洲的麦香，阳光的味道。
4、取名：香香再来 口号：闻着香，吃着香，好吃您在来。
5、取名：街角 口号：转角遇到爱，你的最爱就在街角！
6、取名：卷起甜蜜 口号：甜美人生我们替您打包。
7、取名：美味坊 口号：美味坊，美丽心滋味。
8、取名：惊喜 口号：享受恬淡与舒适，感受惊喜与美味。
9、取名：你来 口号：你的信赖是我们的依赖，你的到来是我们的未来。
10、取名：爱丽丝 口号：爱丽丝的童话，让你感觉与众不同。
11、取名：聚点 口号：别再为寻找聚会场所发愁，让聚点成为您与朋友的据点，您苦苦寻觅的句点。
12、取名：面包灵感 口号：用艺术烘烤的面包。
13、取名：百斯特 口号：面包，我选Best！
14、取名：欧焙佳 口号：欧焙佳，您身边的烘焙专家！
15、取名：面包秘密 口号：邀请你和你的朋友一起分享美味面包的秘密。
16、取名：尚美客 口号：美味尽在尚美客。
17、取名：怪难吃 口号：怪难吃，吃出不一样的味道，给你“飞”一般的享受！
18、取名：蒂莉雪丝 口号：营养美味都留下，健康快乐带回家。
19、取名：德利士 口号：美味德利士，温馨你我他。
20、取名：幸运 口号：让幸运来到你身边！
21、取名：倾诉 口号：以你共享，无需理由。
22、取名：优哈 口号：优哈，用心创造美味！
23、取名：纳爱斯 口号：美味纳爱斯，快乐新选择。
24、取名：优若派 口号：欧式美味时尚，尽在优若派面包房。
25、取名：阁蓝思福 口号：蓝色的思念，蓝色的祝福。
26、取名：印°象面包店 口号：美味源自印象！
27、取名：酷客 口号：酷客美食，众味可调，彰显个性！
28、取名：安琪儿面包 口号：安琪儿面包，您安心的选择。
29、取名：雅琦面包坊 口号：爱上雅琦，爱上甜蜜。
30、取名：面包们的公园 口号：这里每一个面包都是为了您独特的品味而诞生的。
31、取名：迷你蛋糕店 口号：无限时尚，迷你一生。
32、取名：西式早点 口号：美味不止是在西方！
33、取名：面面俱到 口号：面貌一新，包罗万象。
34、取名：甜美小屋 口号：甜美小屋，铸造您口中的幸福！
35、取名：麦艺面包 口号：麦艺多多，满意多多。
36、取名：勿忘坊 口号：不尝不知道，一尝忘不了！
37、取名：欧迪 口号：有欧迪自然有美味！
38、取名：天堂制造 口号：天堂的味道，我们来制造。
39、取名：斯唯迪 口号：美味斯唯迪，福乐共分享。
40、取名：恋味屋 口号：我的口味，恋味屋知道！
41、取名：芙莱趣 口号：嘴里的乐趣——芙莱趣。
42、取名：红尘蛋糕店 口号：美丽时光，尽在红尘。
43、取名：思味特 口号：快乐，健康，美味，源于思味特！
44、取名：百芙 口号：百芙——朋友的味道。
45、取名：悠若派 口号：喜欢欧式美味时尚，就选悠若派。
46、取名：浪漫邂逅 口号：更多浪漫，更多美味。
47、取名：甜蜜屋 口号：甜蜜的小屋，带你领略欧罗巴的浪漫与风情。
48、取名：德妮西 口号：点心百味，随心点。
49、取名：丹芙儿 口号：添美味，总回味！
50、取名：福斯特 口号：服务First（第一）；品质First（第一）；信誉First（第一）。
51、取名：阿拉加斯西点庄园 口号：分享是一种快乐！
52、取名：好食欲 口号：浪漫的滋味，品尝的享受，生活的奇迹。
53、取名：香谗哩啦 口号：让香味谗着您！
54、取名：活力面包 口号：活力面包，让你每天都活力四射。
55、取名：美味面包驿站 口号：饿了？累了？赶快停靠美味面包驿站！
56、取名：母亲的吻 口号：母亲的吻，甜蜜我的心。
57、取名：红磨坊 口号：无尽诱惑，与你共享。
58、取名：优品 口号：一口优品，满嘴美味。
59、取名：小名店 口号：小名店的小名欢迎您！
60、取名：好面包 口号：好面包——好人吃好面包！
61、取名：德力西 口号：可口的面包，可口的快乐。
62、取名：苹果屋 口号：休闲美味我中意！
63、取名：天天 口号：甜一点，再甜一点！
64、取名：美味巴士 口号：美味巴士，快乐生活。
65、取名：呀咪大叔 口号：来呀咪大叔家，吃美味的面包！
❷ 国内有哪些蛋糕店加盟品牌
英伦御品蛋糕面包烘焙
作为蛋糕行业的网红蛋糕店，英伦御品面包席卷了餐饮市场，吸引了食客们的眼球，引起了消费者的热潮，英伦御品面包蛋糕加盟店，在面包蛋糕中将食材营养全面保留，以最利于人体健康的方式呈现给每一位消费者，倍受青睐。品种多样，满足消费者需求。
2.罗曼蒂克蛋糕
罗曼蒂克蛋糕创立于2011年，主要经营生日蛋糕、婚庆蛋糕、蛋糕DIY等，集生产，配送，销售于一体，拥有专业的品质管理制度，保证食品质量安全。爱尚蛋糕将以高品质的产品、优廉的价格、亲切友善的服务带给您甜美的滋味。
3.津乐园蛋糕
“中华餐饮业生日蛋糕金牌称号”“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”“中国营养健康食品十佳倡导品牌”“3+3健康水果月饼最佳创新月饼”“全国食品安全生产市场准入QS示范企业”“天津市诚信纳税AA级企业”等全国性的荣誉称号，津乐园品牌被国家商标总局认定为“著名品牌”。
4.仙野饼屋蛋糕
仙野饼屋蛋糕店位于北京市昌平区，是一家浪漫个性的小店，由客户亲手制作属于自己的个性蛋糕、巧克力、饼干等西点，自己动手DIY，做自己的美丽蛋糕!提供进口原料和温馨的场所，在专业师傅的指导下，附送刀叉盘，生日帽，生日蜡烛。
5.欧麦汇蛋糕店
欧麦汇蛋糕秉持绿色，安康，养分的理念，为了给顾客打造出美味而又安康的蛋糕商品，严厉选材，运用高纯度的自然乳脂奶油，纯自然的坚果粉，韩国特制的糖霜，以及精心选用的可间接接触食品的高卫生规范蛋糕盒，让你牵肠挂肚享用美味。
(2)面包天使蛋糕店加盟扩展阅读
蛋糕的制作技术
慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。
泡芙——是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇——是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
布丁——是英文PUDDING的译音。是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以各种辅料，通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。
❸ 洋气的蛋糕店名字
蛋糕这类甜品是很受大众喜爱的，所以现在市场上各种各样的蛋糕店铺随处可见，很多店铺的名字也是青出于蓝胜于蓝，蛋糕店名字有唯美的、有个性时尚的。现如今很多店家都认为，一个创意的店铺名字可能会吸引到很多的客户，蛋糕店更是如此如何起一个洋气的蛋糕店名字呢p>
洋气的蛋糕店名字
蛋糕店起名技巧
1.蛋糕店起名之姓名型：
这类店名多以店主或店主家人的姓氏或名字命名。如街头随处可见的“小李副食”、“英子杂货”等，虽然缺乏吸引眼球的效力，但平易中却也自有其朴实亲切。也有独具慧心的店主点石成金，如浙江竹园路18号的高老庄鞋店，店主高老人巧妙地借用了《西游记》里这一耳熟能详的地名做为店名，既切合身份，又方便记忆。
2.蛋糕店起名之谐音型：
这类店名巧妙地利用同音字让人会心一笑，如“棕楠海”、“发新社”、“食尚味道”、“玩酷子弟”等。为吸引顾客眼球，店主可谓是用心良苦。然而，这类店名并不是所有的顾客都买帐。如重庆中山四路一家名为滴滴味的火锅店，因谐音农药敌敌畏，就引起了众多市民的反感。因此，这类店名主要适用于目标人群为对标新立异的接受度比较高的年轻人群的店铺。
3.蛋糕店起名之借名型：
经营时尚商品的小店，经常采用当红影视作品，如爱情麻辣烫、流星花园、不见不散等……一家经营玉石饰品的连锁加盟店，独辟蹊径，从《红楼梦》借来“石头记”做为店名，既切合经营商品，又古朴别致。异曲同工的还有武昌中南路一家经营竹炭制品的专卖店，“卖炭翁”，用白居易诗名命名，让人印象深刻。门口配上一尊卖炭翁铜像，更为小店带来不少人气。
4.蛋糕店起名之调侃型：
简单随意的店名于不经意中调侃一把，往往让人耳目一新。如一家“不客气”的服饰店，让人印象深刻。店主说，取这个店名没有什么特别的意思，只是为了好玩。不过，把人们常说的这句话当招牌，不经意间反而透出新奇，让人一下子记住了店名。而“上一当餐馆”，“摸错门小吃”则让人举棋不定，要不要去“上一当”、“摸错门”呢上海图书馆对面的一家休闲茶坊直接，名字就叫“来吧”，随时向过往人群发出招唤。
5.蛋糕店起名之创意型：
武昌首义路的“有间鸭店”化用周星驰《鹿鼎记》中“有间客栈”的情节，让人不禁莞尔。昆明市明通商场后的“今天晚上”餐厅，在当地颇有名气。“今天晚上一起吃饭吧”“去哪里吃呢就今天晚上吧”……成为呼朋引伴聚餐时的一道独特风景。
洋气的蛋糕店名精选
店名：御糖坊
含义：御，在古代具有治理的意思。糖，当然蛋糕一定会用到。坊，就有一定历史的词。总的来说就是御糖坊，让人有一种既有历史的味道，又有现代的气息。
店名：奥米亚
英文名：Ownmil Own（我的，自己的）+milk（牛奶）
名字大气时尚有国际范，且好记，便于传播！
店名：斯味特sweet
含义：单词和音译完美结合。sweet在英文中的意思是：甜的，芳香的，甜品。把你的甜品品牌推向年轻的消费者，这个单词大多数年轻人都是认识的，而且曾被评为最好听的70个英文单词。斯味特，意指这个味道独特哦。
店名：Royal
中文店名：络绎
Royal有着皇家和王室的意思，可以体现贵店的大气，而且Royal还有极好的意思，能突出贵店的质量品质的优秀。中文名字的来由不仅仅是对Royal的音译，还有着顾客络绎不绝的好彩头。
店名：哈尼蛋糕屋
英文：HONEY
含义：一提起蛋糕，我就会想起外国人对自己的爱人说的那句话“honey,you are my only蛋糕给人的感觉就是这么幸福，甜甜地，就像和自己的爱人在一起的感觉，所以我希望蛋糕屋的名字也能给人这种感觉。”
店名：街角小屋
含义：1、带有点小文艺，又带有点意境，很符合现代学生的口味；2、容易被记得，假如你们这家甜品店的选址刚好就是在街角，那效果就会更妙，其一名副其实，其二容易被介绍认识，找到店址，增加回头客。
店名：甜心甜意
含义：迎合消费者的心理诉求，店铺名字不要过于花哨，宣传的时候也不要炫耀蛋糕店的实力和口味，我们要做的就是把甜蜜和幸福送给更多的人，用心去做，把甜蜜送给千万人，消费者一定会喜欢这个小店，因为它足够温馨、善解人意。
广告语：以我甜心，换你甜意。
店名：奥乐滋
含义：美妙滋味，快乐味道。奥，奥妙，美味的秘密，奥字通常在品牌取名中带有很浓重的国际色彩；乐滋，快乐的味道。
店名：麦哝蛋糕店
含义：麦，体现糕点的特质和天然健康风味；哝，谐音农，既体现绿色天然的加工产品，又有美好口味的寓意。
店名：思慕烘焙坊
含义：倒过来念慕斯，有蛋糕的含义。烘焙坊比一般的蛋糕店复古些，但是却充满浓郁的文化色彩，正如蛋糕浓郁的香味儿，沁人心脾，令人想一睹店内色彩。
店名：空中花园蛋糕店
含义：以世界八大奇迹中的巴比伦空中花园为名，意以空中花园的巧夺天工，奇思妙想比喻蛋糕的造型独特，创意，美丽。
店名：新情饼店
含义：谐音心情和辛勤，寓意每个客人一来到店里就会换一种新的高兴的心情，也寓意蛋糕店不断的在口味与造型上推陈出新，以及店铺通过不懈努力与辛勤的付出取得大的收获。
店名：甜心甜意
含义：迎合消费者的心理诉求，名字不要过于花哨，宣传的时候也不要炫耀蛋糕店的实力和口味，要做的就是把甜蜜和幸福送给更多的人，用心去做，把甜蜜送给千万人，消费者一定会喜欢这个店，因为它足够温馨、善解人意。以我甜心，换你甜意。
洋气的蛋糕店名字参考推荐
樱花糕坊
卡顿尔翻糖艺术蛋糕
爱么泡芙
花伴月蛋糕店
罗莎蛋糕店
圣子王蛋糕店
拿破仑蛋糕店
盛世金威蛋糕店
纯手工制作屋
DQ冰雪皇后
芝士坊
Sunny私房蛋糕铺
Doris法式西点
爱克蒂尔蛋糕店
禾子diy烘培坊
金麦蛋糕店
memory甜意现烘起司蛋糕
老友记甜品屋
果芝塔西点
利尔蛋糕店
卡贝爷爷烘焙工坊
Morning甜品
法式皇家烘焙
麦秀饼工坊
梅花王蛋糕店
华利尔蛋糕店
帝冠蛋糕店
小方块甜品
圣娜多堡蛋糕
麦香蛋糕店
甜心365
味之源蛋糕房
乐芙蛋糕屋
多喜乐成长蛋糕
西岸海
味思美蛋糕坊
思慕蛋糕房
蓝谷印象西饼
巧语烘培店
西典味道
香满溢蛋糕店
蛋糕花语
甜心派
吉西家蛋糕
心之饼屋
卡慕蛋糕店
好友来蛋糕店
蜜语蛋糕店
十里香蛋糕店
名臣糕点
悦享岛
HAPPY高点
如家蛋糕坊
许愿阁
四季蛋糕坊
爱品客西点
莲花蛋糕店
新意蛋糕店
元元蛋糕店
尝相思蛋糕店
心语蛋糕店
蛋糕心语
唯美蛋糕店
妈咪蛋糕店
麦子熟了
品味人生
伊米蛋糕屋
欧贝蛋糕
雪香美蛋糕店
心语星愿
乐乐蛋糕店
时光小筑
香味美蛋糕房
美女蛋糕店
万花筒
乐图蛋糕
百利甜蛋糕店
小手印蛋糕房
凯旋面包屋
金色年华
索米亚
名典蛋糕坊
飘香蛋糕店
七度甜蜜
尚琳西点
私语蜜坊
麦田坊创意蛋糕
梦餐厅
浪漫时光
七巧板
红果子蛋糕店
阳光麦浪
小天使蛋糕店
唯美蛋糕屋
西部糕点
天乐饼屋
美丽心情蛋糕店
甜美皇后
麦香蛋糕房
香满园蛋糕坊
凯华西饼坊
筋斗云
麦韵轩
回味蛋糕
七色光蛋糕店
品客蛋糕屋
清香西点房
好吃坊
朵臣蛋糕店
打包幸福
七星韵
微时光
原生烘焙坊
咕噜兔
菲沁糕点
甜蜜蜜蛋糕店
乐多蛋糕
优萨西饼
好利来蛋糕店
好福来
高品蛋糕店
幸福新娘蛋糕店
味香思蛋糕店
新新人类蛋糕店
好又来蛋糕
幸福糕点屋
优品蛋糕店
小麦田面包工房
窝夫小子
大拇指
迎客来
牧笛甜心屋
功夫糕手
罗莎蛋糕
Q点饼房
哈姆王子西式糕点
米苏蛋糕
红跑车生日蛋糕
麦麦提
安琪儿
贝客蛋糕
聚美香蛋糕店
金麦松蛋糕店
蝴蝶面包屋
芝麻开门
雅轩蛋糕店
圣安德鲁饼屋
高崎艺士蛋糕店
嘉豪轩烘焙
一心烘焙
春怡饼屋
相聚时光
满福蛋糕店
家佳乐蛋糕店
云香蛋糕面包店
御尚坊糕点屋
翠园蛋糕店
百花艺术蛋糕
祥园蛋糕店
双喜面包店
彩蝶轩西饼蛋糕
怡香蛋糕店
Happy Mama私房蛋糕
金誉蛋糕店
皇樽蛋糕坊
1985手工烘焙坊
金麦田蛋糕坊
五洲甜品屋
逸品面包坊
爱品客蛋糕店
欧贝尔蛋糕店
美心西饼屋
闲情面包店
宇轩品点
乐多滋蛋糕店
金豪轩蛋糕店
摩坊起司蛋糕
流星甜品屋
思麦轩蛋糕店
麦麦香蛋糕坊
艺之都蛋糕
恩典甜品屋
绿袖子坊
七彩森林
青格Style
青柠之恋
堤曼可苏蛋糕店
格瑞思
米月蛋糕店
百麦思奇
思味达
缘蛋糕坊
美好回忆
米洛洛
娜爱丝甜品屋
新味觉
彩虹西饼
开心点蛋糕屋
洛丽塔蛋糕
长寿园蛋糕店
美味蛋糕
Date Here 在这里约会
Kiss Cake 亲吻蛋糕
合家欢蛋糕房
玛利亚
凯丝贝恩
绿色家园
Leisure Time 休闲时光
Misu Castle 米苏城堡
左心房。
真彩蛋糕屋
唯美蛋糕屋
清香西点房
甜蜜物语
焙焙熊蛋糕
梦幻天使
海豚湾
御轩
爱品客西点
爱心之家
甜味生活馆
甜趣
缤纷年华
七彩虹蛋糕店
如意
和旺
好乐康烘焙店
真彩蛋糕
魔法时光西点屋
阳光饼屋
雅米蛋糕
麦唯
左岸时光
朵莎
爱之翼蛋糕店
品点蛋糕
芝士时光
幸福庄园
兰蒂西点
恬心房蛋糕
APK蛋糕
旺旺蛋糕屋
麦乐堡 蛋糕店
百味
嘉美
花好月圆
甜蜜日记蛋糕坊
小甜甜
提拉米苏
甜蜜小屋
梦幻情缘
奇味多
宝贝西饼屋
浪漫满屋
麦琪蛋糕屋
三春堂
好运来
玛莎瑞琪西饼屋
时光味道
麦丽士
品一蛋糕店
甜芙
千渡糕点
点点蛋糕房
小福星
零下一度创意蛋糕店
❹ 鲍师傅估值达百亿 中式烘焙赛道火热
本报实习记者 黎竹 记者 刘旺 北京报道
近日，有报道称知名糕点品牌——鲍师傅的估值被推高到100亿元，#鲍师傅估值达100亿#的微博话题在7月16日冲上热搜。但当天鲍师傅方面否认了上半年融资的消息，并表示“将来一段时间会埋头好好做业务，暂时不考虑融资”。
7月20日，《中国经营报》记者多方联系鲍师傅表示采访需求，截至发稿未获回应。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，“随着城市用户生活节奏越来越快，休闲食品正餐化、正餐食品休闲化是新消费的一大趋势。随着消费的不断升级，下午茶逐渐成为整个烘焙行业的新场景、新功能和新的发展方向，而消费端的需求也在倒逼市场扩容，烘焙行业当前正处于零售业的风口，资本进入是必然。”
除此之外，中式烘焙赛道受到了资本行业的空前关注。红杉资本和挑战者资本投资新中式点心潮牌虎头局渣打饼行，蛋黄酥品牌轩妈完成金鼎资本和麦星投资超亿元B轮投资，墨茉点心局今年获4轮融资。
鲍师傅估值100亿引热议
截至发稿，“#鲍师傅估值达100亿#”话题超1.6亿阅读量。鲍师傅官方微博回应称，估值是多少不重要，重要的是能不能把产品做好，能不能把门店开到大家身边。
据媒体报道，早在7月14日，针对鲍师傅启动新融资、估值高达100亿元的传闻，鲍师傅董事会秘书董闻达表示：“鲍师傅现在需要好好埋头做业务、做产品，未来比较长的一段时间内，暂时不会考虑融资。”
备受关注的鲍师傅成立于2004年，当年创始人鲍才胜在中国传媒大学旁开设第一家“鲍仔西饼屋”；2005年，更名为“鲍师傅”。一直以来，鲍师傅身上都有 “网红”标签，其门店排队现象较为常见。记者考察了北京地区的一家店铺，该店位于地铁站出口200米内街边的档口，经调查在北京的门店也多集中在商圈和地铁口附近。店内没有堂食座位，产品以外带为主，只有一个收银窗口和一个收银员，经常出现排队的现象。
而鲍师傅上一次引发大众讨论是在2014年，一家叫做北京易尚餐饮管理有限公司的快招公司开始用“鲍师傅”的名字进行招商加盟，一时间全国各地出现了1000多家鲍师傅。
经记者调查，不管门店、官网还是官方热线等其他各种宣传渠道，一直在强调“鲍师傅糕点由鲍才胜先生原创”，其经销模式为全国直营、不进行任何的加盟合作。
业内人士吴桂红告诉记者，鲍师傅经过十几年的调整之后，选择了避开味多美、好利来等精品面包的线路，定位在传统中式蛋糕零食化和零售化。
另外吴桂红指出，通过透明厨房现场制作的形式是鲍师傅的一个特色。“鲍师傅定位偏中低端，同类连锁店没有这个条件在这样的地段、这么大的店面能做到明厨现做。”记者从现场发现，从外面能看到里面的操作过程，整个过程比较透明，配合摄像头能观察到详细制作场景。
记者调查的朝阳门店铺面积在80平方米，一位鲍师傅的前员工告诉记者，其门店是经过扩张的，原来仅为40 50米。根据业内人士评测，租金按12万元估算，人工成本约10万元。按毛利率75%、损耗10%~15%来算，此店是盈利的。根据官网显示，截至2021年7月，鲍师傅在全国拥有近90家门店，其中12家待营业，主要分布在北京、江苏、上海、浙江以及广东等地。
天眼查显示，2017年，鲍师傅拿到天图资本过亿人民币的A轮投资，品牌估值达到10亿元，相关人士透露此次的融资主要用于“打假”，想要借助资本的力量加快开设门店，以实现对山寨店的冲击。而在去年底，鲍师傅还获得了昆仑资本的股权融资，融资金额未披露。
据释放鲍师傅启动新一轮融资讯息的投资界称，有接触过鲍师傅的消费投资人在今年初谈了鲍师傅，但由于估值高涨而作罢，此外对方透露当时大概有5家VC机构同时接触鲍师傅。
除了鲍师傅，记者注意到新中式烘焙赛道变得火热起来，一笔笔大额融资接连诞生，也引爆了沉寂许久的烘焙行业。7月14日，新中式烘焙品牌虎头局宣布完成A轮融资，GGV纪源资本和老虎环球基金联合领投，老股东红杉中国、IDG、天使投资人宋欢平跟投。虎头局称融资后将进一步完善门店布局，提升产品研发能力。墨茉点心局连续获得了清流资本、元资本、日初资本、番茄资本、源来资本在内的4轮融资，累计达数亿元人民币。截至2021年6月底，墨茉点心局共有14家门店。
单品驱动，规模难扩
近几年，烘焙行业的边界越来越模糊，有稻香村、广州酒家、杏花楼这样的老牌饼家，也有好利来、味多美、多乐之日、巴黎贝甜、原麦山丘、面包新语这样的面包品牌，甚至连喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌都纷纷推出了烘焙产品，鲍师傅、虎头局、墨茉点心局这一类中点新秀能否借助资本、实现规模化发展仍然未知。
朱丹蓬表示，餐后甜品已经成为了中国新生代消费者的刚需，不管中式还是西式糕点都将高速发展。但无论是线下新式烘焙连锁店，还是预包装烘焙产品，都暂未出现占领用户心智和市场份额的绝对头部品牌。
业内人王晨表示，“烘焙连锁小店优化了老牌烘焙连锁店的单店模型，投入成本低，坪效高，品类少，产品标准化程度高，前端易操作，有利实现规模化复制，小店更容易跑出大连锁品牌。”
爆款单品能够获得一时的关注，但如何能够做到持续长久发展，提高消费者复购率，而不只是一时尝鲜是品牌竞争关键所在。
一位接近墨茉点心局的投资人认为，墨茉点心局通过与茶颜悦色组CP的方式来打开知名度、吸引消费者。自创立以来，墨茉点心局坚持每月上新，产品的迭代节奏与新茶饮类似，更偏年轻化和消费品逻辑，而非传统糕点及餐饮逻辑。
上述人士指出，目前烘焙赛道火热说明中国烘培食品仍然具有很大的空间，但烘焙行业的集中度并不高，任何品牌都有机会，大家都希望能投出一个头部品牌。由于估值被推高，鲍师傅新一轮融资将会变成一场拉锯战。
据三万资本测算，中国烘焙行业零售端潜在市场空间约4700亿元，目前中国烘焙食品零售额约2300亿元。可见，无论是行业内企业还是新入局的初创公司都存在很大发展空间。
烘焙技术专家杜建告诉记者，由于工艺复杂、配料辅料品类繁多、人工配方工序多变，大多数非专业人士吃不出来原材料好与坏。吴桂红认同这一观点，并指出品牌确实是关键，鲍师傅的品牌优势突出。据知情人透露，鲍师傅目前正在开始尝试多元化、细分化的发展路线，希望把产品、门店、场景进行分级。
王晨指出，“各个品牌的优势不一样，但烘焙行业在扩张的过程中都会面临规模化的难题。比如好利来，有今日的市场规模，最初的连锁加盟模式功不可没，但后来也出现了差异化经营的情况。”
对此，好利来董事长兼总裁罗红发布了公开信，称创始团队于2018年协商并达成“收缩规模，坚持标准”的原则，将根据不同市场的实际情况选择性地保留门店，并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制，各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌，这些新品牌由他们完全独立创建、独立投资、独立运营。
被称为A股“烘焙第一股”的元祖食品于2016年上市，有自己独立的门店和电商平台旗舰店、外卖等渠道。元祖2016年的招股书显示，在509家直营门店中，有159家自开业以来一直没有实现盈利，占直营门店总数的31.24%。
其财报指出，通过持续的门店扩张，希望获得更大的市场。如何提高门店在营销、获客方面的效能，是元祖食品需要同步重视的问题。而其上市以来的年报显示，元祖食品的销售费用连年提升。其中，由于门店扩张、销售人员新增所带来的人工成本增加，在2018、2019年都高于广告费用的增加。
另外，被称为港股“烘焙第一股”的克莉丝汀的迅速扩张，一度被市场视为拖累其经营业绩的重要原因。在最高峰时，该公司在中国大陆拥有超过1000家门店，2019年年报显示，克莉丝汀的门店数从2018年底的586家减少到了476家，净减少110家门店。市场对其业绩的态度，也直观地体现在了克莉丝汀的股价上。自2014年以来，克莉丝汀的股价一直在1港元/股以下，截至发稿，股价显示为0.172港元/股。
❺ 开蛋糕店需要什么设备
设备设施
洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施；
原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。
包装仓：货架；
更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液；
配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤；
进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用；
打蛋间：工作台，电子秤；
加工区：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等；
洗碗间：三星池、货架、消毒柜；
烘焙区：烤箱、醒发箱、工作台。
冷却区：紫外线灯；
包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯；
二次更衣室：同更衣室，紫外线灯；
成品中转仓：周转框；
成品仓：货架；
❻ 如何加盟蛋糕店呢加盟时都应该注意什么
加盟蛋糕店可不是像你进行几百块的消费一样小打小闹，只是需要你有实实在在的资本，并且能够找到一个好的门店位置，在人员配置上也要到达一定的要求，最主要的是你要有自己的商业头脑。
如今随着快餐文化的到来，像面包蛋糕这类烘培出来的美食是非常受上班族以及学生的喜爱的，每一天对于面包都有强大的市场需求，所以说就吸引了很多人一起干面包蛋糕店的加盟，那么想要开店的话需要满足什么条件呢？
人员条件
这里招人可不是像招打杂阿姨那样，只要有力气会干活就行了，你这个时候招店员要让这些店员去总部进行培训，在回来之后才能有足够的技术去制作蛋糕，才能够让销售量更好。
自身经商条件
同时你还要考虑自己到底有没有经商的能力，不要自己是一个楞头青就傻乎乎的去进行加盟，如果自己确实有做生意的经验，并且头脑转的比较快，能和人打交道，那么你就可以去尝试一下。
❼ 现在开什么店最好
我推荐餐饮店、母婴店或者面包店，这三个目前看来比较有市场。
1、餐饮店
小便利店提供的就是小商品的便利，这些生鲜商品和日用商品，很多人都是随用随买，比如烟酒，饮料休闲食品，还有一些熟食另外其它生鲜产品等，这些东西一般很少去网购，因此来说受电商的影响不是很大。只要选址得当，经营得力，服务到位，一般都不会亏本的，只是赚多赚少的问题。
便利店可以提供多项其它服务，也能见缝插针多项经营，比如代收快递代放快递，代办信用卡pos机套现，当然还有些会收些六合彩，甚至提供租房信息服务，因为便利店也是一个信息源窗口，只要服务得好，赚点钱养家糊口还是没有任何问题的。