⑴ 如何经营一家面包店:选址,店面布置,人员配备,特色推广
面包店越来越受消费者们的喜欢，随着市场的不断扩大，市场竞争也越来越激烈。而对于投资商来说，想要开一家受欢迎的店铺，就需要用心经营，了解如何经营，那么接下来就有小编为大家介绍介绍。
如何经营一家面包店
地址：面包店的地址是很重要的，地址选的好的话，客户就比一般情况下多，应当选择人员密集，或者靠近学校和商场的地方，但是这些地方房租一般较贵，可以提前设置一个预算，超了的话，向相对远的地方搬一下。
店面布置：店面布置一定要使人感觉舒适大方，有想要购买的欲望，不能杂乱无章，不分类便码放商品，取商品的盘子和夹子要放在显而易见的地方，如果有就餐的桌椅可以放在店铺最里面，这样，客人可能会在去往就餐的过程中，增加购买商品的可能性。
人员配备：店铺工作人员一定要专业、熟练、服务态度良好，一般只要配备面包师、收银员、采购员即可。
管理流程：设置好考核制度，奖罚分明，使好员工更有干劲，淘汰不适合店铺发展的人员。
特色及推广：在众多的面包店中，想要脱颖而出需要自己的特色，特色商品或者特色服务也或者特色店面等可以，有了这些还要记得去人多的地方进行推广。
开面包店需要付出大量的金钱和精力，前期投入更是良多，如果决定好开面包店，那么一定要坚持下去才能看到成果，但假如方向错误，适时止损也是明智的选择。
面包店怎么宣传
开店宣传
实行时间大约在开店前一个月，将整个开店信息告知消费者，使开店当日达到活动的最高潮。可以是亲朋好友之间的相互宣传，利用各项广告媒体宣传，如进行网络宣传，如微博、微信等，当然面包店开业当天的活动实施是必不可少的。开业当天肯定少不了实体宣传，什么开店优惠活动，传单派送，赠送小礼品等具体可以吸引顾客的活动。
开店促销
为使开店盛况持续，此时推出一系列连续性的活动，如商铺促销活动能够、办理会员卡等，也可使得整个开业宣传活动达到预期的效果。比如各种节假日庆祝活动，不管是中方节日还是西方节日，中国人过节图个吉利，在假日期间制定系列活动，可以让顾客，买得高兴，吃的更开心。还有新品研发活动，换季活动，会员促销等等。
节假日宣传
面包点可以自行根据产品销售的情况，自己定义节日，可以参考网商某宝创造的大型购物促销双十一，自己定义节日的好处就是特殊型，让顾客更容易记住店铺，并且可以用节日去为店铺做推广，简直一举两得。
网络宣传
网络成为一个重要的营销渠道。比起线下宣传的局限性、耗时耗力性，线上渠道所面向的受众更广、传播速度更快、更及时。在门店开业时，做促销活动时，我们都可以通过网络渠道传播这一消息。此外，再借助近几年兴起的团购这一平台，在保持产品品质不变的情况下，以极其优惠的价格，又可以吸引到一大批新的消费者前来光顾，一来一往，新顾客就成为了老顾客。
面包开店需要多少钱
其实就加盟一家面包店来讲，和很多加盟创业差不多，主要就是三部分的费用构成。第一部分，自然是不可避免的加盟费。其次还有门店建设费，也就是所谓的租金、装修、设备等。最后，便是人工成本以及物料成本。
加盟费
虽然选择自己做一个品牌，可以省下这笔5万或者10万左右的加盟费。但其实经营角度考虑，这笔钱还是需要花出去的。
随着人们生活水平的不断提升，对于品牌的需求也越来越旺盛。以喝奶茶为例，一些自创品牌，往往都打不过加盟品牌。例如一点点、都可、蜜雪冰城等等，一直都能傲视群雄。
所以根据不同的需求，选择不同档次的品牌，也就需要不同档次的加盟费。一般情况下，一家面包店的加盟费在2万到5万之间。稍微知名一些的品牌，价格自然也更高一些，可能会控制在10万到20万不等。
门店建设费
和餐厅不同，面包店的门店要求，其实并不算太高。一般情况下，都是前面做店面，后面做烘焙厨房的构造。
而且相对而言，无论是选择人流量密集的商场，还是小区门口，其实都能换来不错的客流量。所以一般情况下，一年租金投资在5到8万之间。
而门店建设费中的装修投资，其实也不容小觑。一个面包店的装修，往往会成为吸引客流的关键。
所以一般每平米也需要差不多1000元的投资。具体多少，就看你的门店面积多大了。20平的面积，差不多也就是2万左右。
而设备呢，面包店主要也就是烤箱、厨师机、冰箱等等，一般准备的3到4万，基本就能全部解决了。
人工、物料成本
面包店，其实员工2到3人就足够了。按照行情来看，一个月的人工工资成本，在1到2万左右。而水电费加上材料购购置费，一个月加起来3000元到4000元还是足够的。
综上而言，想要加盟一家中小型面包店，各项支出差不多在15万左右。而在这15万之中，很多还是一劳永逸的支出。而大型或者大品牌的面包店，则可能再多个几万块，在20万左右。
面包加盟店10大品牌
面包加盟十大品牌一：真麦粮品
真麦粮品餐饮管理（北京）有限公司成立于2015年，是一家专业从事餐饮管理类的综合型公司。公司旗下拥有全资工厂、商贸公司、三里屯实体店及线上商城，公司以将心比心，推己及人作为核心理念，同时坚持用最好的品质和服务来打造最好的企业形象和品牌。
面包加盟十大品牌二：面包新语
面包新语BreadTalk食品集团在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。在短短几年时间内，BreadTalk的品牌已深入人心，风靡了整个新加坡，特别在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求生活时尚的方式之一。目前在上海的新语面包食品有限公司是BreadTalk集团在中国发展的第一家子公司。
面包加盟十大品牌三：味可颂面包
味可颂隶属苏州品湾餐饮管理咨询有限公司旗下针对不同创业要求所创立的兄弟品牌，公司以创新思维，把现烤面包、现调饮品、手工饼干、现制蛋糕、小食点心等等结合起来。专注于复合型门店的实践与研究。并以健康、绿色、环保为己任，用心创造，为消费者带来全新的味觉体验；高品质的产品，全部透明化的服务。
面包加盟十大品牌四：麦淇卡蛋糕面包坊
麦淇卡蛋糕面包坊成立于2001年，隶属于南京麦淇卡餐饮管理有限公司。自成立以来，南京麦淇卡不断打造卓越品质，定位于为广大客户提供先进的管理、技术设备的解决方案，麦淇卡经过多年的拼搏进取，积累了丰富的经营管理经验，也赢得了各界企业家的好评、信赖和支持。
面包加盟十大品牌五：面包和茶
面包和茶是一个与众不同的茶饮店，它的主打产品有新派茶和软欧包。面包和茶除了帮助加盟商进行线上线下推广促销，让这个品牌更加具有市场竞争力，同时在加盟初期提供管理和技术服务支持，派遣专业管理人才协助加盟商开展管理工作，指导面包和茶加盟商建立一套行之有效的店铺管理体系，让您经营更轻松。
面包加盟十大品牌六：面包路
成都市面包路餐饮管理有限公司成立于2014年，只专注于做最好的天然发酵面包、最好的芝士类产品。作为一款知名烘焙连锁品牌，面包路面包的优点可是非常多的，它具有不一般的风味口感，让消费者感受到烘焙的极致享受。
品牌形象、企业文化支持，广告宣传支持，促销公关活动支持，信息系统的支持，营销支持等；产品知识、经营管理、人力资源、销售技巧、客户服务、顾客满意、促销推广与活动、客户管理等。
面包加盟十大品牌七：凯客迪蒽面包
苏州凯客迪蒽餐饮管理咨询有限公司旗下连锁店是一家主要经营有现烤面包、常温蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、西点、干点、蛋挞、泡芙、冰激凌、咖啡等的综合型西饼复合店，凯客迪蒽公司拥有专业的团队且不断为客户提供满意的服务。为崇尚先进饮食文化的需求者提供最前沿的烘焙资讯。
品牌支持：享有公司标识约定使用权限授权使用全国统一的商业品牌和企业vi使用系统。提供全国统一的形象设计文件，共享总部的网站，网络，广告资源，全国统一的宣传资料，促销物品。
选址支持：立址如立命，选择在合适的地点开设西饼店很重要。因此，总部尽可能地防止加盟商出现盲目投资行为，会派出评估人员进行商圈分析和对备选场地进行评估。
面包加盟十大品牌八：原麦大地面包
原麦大地坚持健康理念，我们的面包低糖、低油、低盐，不添加防腐剂、不加香精、不使用反式脂肪油脂。原麦大地在店面设计上采用了工业现代化的装修风格，一进入店铺，就能看见正中央的大玻璃陈列柜。为达到更好的运营，原麦大地吸纳了此前经营优缺点。
面包加盟十大品牌九：采蝶轩面包店
安徽采蝶轩集团创立烘焙品牌和经营生产焙烤食品资历20余年，在华东地区已经创办了229家直营连锁饼店，集团公司通过细分市场，规划多种经营模式划分出适合大众消费的采蝶轩品牌和高端品质人群消费的巴莉甜甜品牌，并在安徽省内首创梦幻DIY大型体验馆，共拥有约600多万不同客户群体。
面包加盟十大品牌十：安德鲁森面包蛋糕
安德鲁森食品集团是台商独资企业，是从事面包、蛋糕、月饼、饼干类食品开发与生产的专业烘焙食品企业。1997年，安德鲁森将意式面包文化植根于充满人文气息、具有高度文化融合性的。并以其天然、健康、趣味的全新理念，迅速受到广大消费者的认同与好评。
⑵ 国内有哪些蛋糕店加盟品牌
英伦御品蛋糕面包烘焙
作为蛋糕行业的网红蛋糕店，英伦御品面包席卷了餐饮市场，吸引了食客们的眼球，引起了消费者的热潮，英伦御品面包蛋糕加盟店，在面包蛋糕中将食材营养全面保留，以最利于人体健康的方式呈现给每一位消费者，倍受青睐。品种多样，满足消费者需求。
2.罗曼蒂克蛋糕
罗曼蒂克蛋糕创立于2011年，主要经营生日蛋糕、婚庆蛋糕、蛋糕DIY等，集生产，配送，销售于一体，拥有专业的品质管理制度，保证食品质量安全。爱尚蛋糕将以高品质的产品、优廉的价格、亲切友善的服务带给您甜美的滋味。
3.津乐园蛋糕
“中华餐饮业生日蛋糕金牌称号”“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”“中国营养健康食品十佳倡导品牌”“3+3健康水果月饼最佳创新月饼”“全国食品安全生产市场准入QS示范企业”“天津市诚信纳税AA级企业”等全国性的荣誉称号，津乐园品牌被国家商标总局认定为“著名品牌”。
4.仙野饼屋蛋糕
仙野饼屋蛋糕店位于北京市昌平区，是一家浪漫个性的小店，由客户亲手制作属于自己的个性蛋糕、巧克力、饼干等西点，自己动手DIY，做自己的美丽蛋糕!提供进口原料和温馨的场所，在专业师傅的指导下，附送刀叉盘，生日帽，生日蜡烛。
5.欧麦汇蛋糕店
欧麦汇蛋糕秉持绿色，安康，养分的理念，为了给顾客打造出美味而又安康的蛋糕商品，严厉选材，运用高纯度的自然乳脂奶油，纯自然的坚果粉，韩国特制的糖霜，以及精心选用的可间接接触食品的高卫生规范蛋糕盒，让你牵肠挂肚享用美味。
(2)蛋糕房加盟选址扩展阅读
蛋糕的制作技术
慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。
泡芙——是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇——是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
布丁——是英文PUDDING的译音。是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以各种辅料，通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。
⑶ 加盟蛋糕店需要投资多少钱
加盟蛋糕店所需投资因品牌、规模和地理位置等因素而异。市场上，一家蛋糕店的加盟成本通常在十几万元左右，包括装修、设备、租金、首批原料和人工等费用。
蛋糕行业当前非常受欢迎，是创业的好选择。加盟成本不高，门槛低，适合初次创业。
选址时，应选择人流量大的地点，如路口、小区或学校附近，尽管房租可能较高，但人流量大通常意味着更好的性价比。
蛋糕店面积应根据实际情况和客流量来决定。如果客流量大，可以考虑开大一些的店，虽然成本增加，但潜在利润也更大。
产品方面，需根据消费者的需求和支付能力来确定销售策略，提供多样、美味、实惠的蛋糕，确保顾客觉得物有所值，促进回头客。
店铺装修和设备选择应协调一致，装修无需过于华丽，但应保持明亮、整洁，光线和色彩要适宜，也可以有创意地设计店铺。
广告推广对蛋糕店至关重要，应利用线上线下多种方式进行宣传，提高知名度，吸引更多顾客。
此外，开设线上销售渠道并提供配送服务是必要的，让消费者能方便地订购蛋糕。尤其是生日蛋糕和聚会蛋糕的在线预订服务，这是收入的重要来源。
⑷ 郑州哪家蛋糕店能加盟
加盟费用很高的，5万左右吧，你要是懂这行的话，选个好地方自己先干着吧，等资金充足的话在加盟也不迟
⑸ 开蛋糕加盟连锁店需要注意什么
做好资金准备。有了专业技术扶持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金扶持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店,投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
开店选址。很多店铺的选址都是大同小异，无非就是选在一些客流量比较大的地段。金凌小编就为大家讲讲哪些地段客流量大，比较适合开店。繁华的商业街。现在的蛋糕店不仅仅仅局限于卖生日蛋糕，还会附带一些甜品、面包等。而在繁华的商业中心逛街的人非常多，所以会提高蛋糕店的客流量。大学城附近。随着学生消费水平的提高，当下很多大学生在过生日的时候都会买蛋糕，平常也会喜欢吃甜品。所以年轻的学生成为了西点烘焙的主要消费群体，而大学城附近正是学生活动的主要区域。住宅小区附近。很多店面会开在高档小区的附近，而蛋糕店则没有这一硬性要求。生日蛋糕价格不高，而且很多人都会有所需要。所以就算开在普通小区也会拥有可观的客流量。
店面装修。蛋糕店生意的火爆不仅仅受选址和蛋糕味道的影响，还跟店面的装修、店内的卫生、服务的态度等都有关系。所以在蛋糕店装修时不必过于华丽，光线要柔和；重视店内的卫生，保持明亮整洁；而且要持有良好的服务态度。这样不仅仅可以吸引更多的顾客，也能提高顾客的忠诚度。
开店营销。开店后的营销是一个长期而艰巨的任务。偶尔做一次小活动，会吸引很多顾客。比如在开店时或者开店周年庆的时候进行蛋糕打折；办会员卡积累买五个蛋糕送一个等等营销方式。不过不管怎样，制作蛋糕的技术才是最重要的，只有符合大众口味的蛋糕，才会有更多人来光顾。