① 新手开火锅店的步骤有哪些
1、选址
火锅店应该选居住人口比较多的地方!火锅加盟店的正确而有远见的选址，如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是非常重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门。
2、消费定位
开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的，当然，因为火锅的相互渗透渗出性、交杂性，良多火锅已经被改良、立异，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
3、充分把握周边的心理消费
就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!
4、开创更有特色的汤头
开创新口味的汤头以基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。
5、完善服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
② 鎴戞兂鎼炲姞鐩熷簵闇瑕佹庝箞鍋
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③ 招商加盟选择什么行业适合
疫情过后，很多新型项目应运而生，很多人都加入了加盟组织，但由于项目多，很多人不知道该怎么选，也没个头绪，那招商加盟好项目有哪些？下面一起来看看。
总的来说，招商加盟好项目还是蛮多的，其中大健康产业、教育培训是今年比较火的项目，但具体的还需去当地市场考察了最做定夺，加盟风险高，需谨慎行事。
④ 部队火锅创始人
曾在部队当过12年的兵，退伍后在铜川卖起了三毛钱一肆拿答串的串串火锅，靠着一点一点的积累，如今他经营的串串火锅年营业额越滚越大。他就是老兵居主题火锅创始人———杨战国。
2010年，他在铜川租了一间不到五十平方米的店面，开起了自己的小店。为了突出风格，杨战国将店面装修成军旅文化，引得众人的赞叹：串串店也装修的这么好！对于部队和战友，杨战国一直怀有特殊的感情，因此，他将串串火锅店起名为“老兵居”，想给每一个有军队情节的战友第二个家。
十几年的部队生涯练就了他一身正气、铮铮铁骨、不畏艰辛、勇于开拓的人生品质。在部队曾多次被评为优秀共产党员、优秀士官、优秀标兵，而且三次荣立三等功的杨战国脱下军装转业到地方后，为减轻国家负担，他毅然选择了自主创业的道路。创业难吗？“难！但是只要坚持就能做好”，这是他最深切的体会。为了能够让串串的味道得到大众的认可，他曾背上背包，前往川、渝两地四十多次，不断品尝、学习、购买传承秘方。他将四川火锅麻辣的特点与内蒙高汤锅的精髓相结合，同时加入68种草药及原料，在传统的基础上经过多次的实践、改良，经过顾客的品尝，最终终改良出适合现代人口味的养生清油火锅，好吃不上火，并创造出了具有特色的老兵居串串香饮食品牌。
“梅花香自苦寒来”，杨战国所走过的道路并非一帆风顺，相反，他的创业历程充满了荆棘。但他凭着顽强的拼搏精神、坚忍不拔的毅力，一步一个脚印，踏踏实实，打造出发挥自身价值的事业平台。
在杨战国看来，做企业也要饮水思源，财富取之于裂慧社会，就要用之于社会。几年来，杨战国积极服务退伍兵与青年就业，为政府解决城镇人口就业、下岗职工再就业和农村剩余劳动力转移做出了积极贡献。2015年冬，杨战国回到服役过的部队———青海省民和县兰州军区某部。又到了老兵退伍之际，杨战国心系战友，重返军营，给老兵们送去了一份自主创业的“大礼包”，用自己的亲身经历，鼓励战友们积极投身到“大众创业、万众创新”的社会浪潮之中。这次杨战国带来了10万元的慰问金，还有20个免费加盟名额，鼓励退伍战士自主创业。随后杨战国结合自己的创业经历，给今年即将退伍的160多名“老”兵讲了一堂创业课。杨战国说：“你们回到地方上有艰难，给我打电话，有意向加盟老兵敏迹居的，老兵居餐饮有限公司对退伍老兵全免加盟费，全程服务。”在杨战国看来，自己能够创业成功，得益于军旅生涯对自己的影响。部队上军事化、标准化管理和磨练出的意志品质，是老兵创业最明显的优势。
他抓管理、抓业务、抓队伍，开创了现代化企业管理的新局面。抓管理，上下一心谋发展。老兵居招收的员工大多是农村剩余劳动力和退伍老兵，为了提升员工的纪律意识，杨战国通过精心组织，建立健全了各项规章制度，引进了先进的生产设备，并选配了最优秀的管理人才加入进来。杨战国以身作则，经常与员工沟通交流，最终建成了一支纪律性强的员工队伍，形成了上下一心谋发展的良好氛围。截至目前，已经带动40多位退伍军人加入了军旅主题串串火锅事业。直营店、加盟店也已经发展到100多家。老兵居现在已经发展成为年销售额超过3000万的餐饮企业
⑤ 有哪些没人注意的暴利行业
1、婚恋培训
由于社会工作的越来越精细化，很多男女由于工作的性质以及社会圈子的局限性，很多到了婚龄年龄的青年男女，在找自己对象时非常有限，为婚龄青年找对象，这就是有巨大市场的小生意，而且是一门不起眼的非常的暴利小生意。
在一线城市，注册一个会员，视提供的婚恋配套项目，收费少则5000元，多则10000多元。就这么一个传统的婚介生意却是我们想象不到月入2万的小生意，会做生意，就把一门看似非常普通平凡生意，做出非常的暴利小生意。
2、修表店
讲一个真实案例，曾经有一个客户120万的手表坏了，拿到表店要修，老板说返厂修理要11万，客户留下11万要修，然后表店老板发现只是一块螺丝松动了，拧上后表就完全没问题了，放了一个月再给客户打电话来取表，说是返厂维修完毕了。
拧个螺丝就要11万的暴利行业，虽然这样的好事不是天天发生，但赚钱绝对是可行的，目前竞争对手还不多，是很少有人注意的暴利行业。
3、眼镜店
镜片的成本是售价的10%都不到，可以说眼镜业的利润是以多少“倍”来计算的，而且伪劣假冒防不胜防。出厂价30元左右的眼镜，就因为贴上韩国日本的标签就可以卖到上千元。其实，成本低是一方面，需求量大也是眼镜行业火爆的原因。
中国的在校大学生为2000多万人，其中至少80%的人需要眼镜。而且一个人对眼镜的需求不止一副，再加上眼镜为易碎品，损坏和更新率很高。眼镜店月入2万估计是正常水平吧。
4、信用卡业务员
与传统的业务员不同的是，现在流行在网上当业务员。在微信上邀请别人申卡成功就有50-400的佣金可赚，不限工作时间和地点，适合宅男宅女。有经验的业务员会发展一个团队，邀请别人成为业务员也能获得100多的奖励，还可以拿他们的业务提成。
5、讲师
讲一堂课200元，一共25个学生，一下午就赚了5000元，一个月4堂课就赚2万元了。培训讲师可以针对各个年龄段的学生推出不同的课程，小学生主要讲培养兴趣，中学生主要讲学习方法，让他们听了课以后感觉获益匪浅。
⑥ 摸错门火锅店为什么不火了呢
为什么你的火锅店倒闭？别只看表面，这才是“命门”
渝水情
05-12 10:51
关注
如今，餐饮业是个大行业，不断涌入的创业者也多。因此，再宽的“路”，人一多，也就只有一部分幸运的人能通过。喜欢吃火锅的人多，从事火锅创业人也多，那么创业失败的人也更多。
重庆老火锅养生及加盟专家邹龙明先生，做客渝水情大堂，通过公益课堂分享“为什么你的火锅店倒闭？别只看表面，这才是「命门」”的课程，让众多创业者和投资人不淡定。
第一：产品仅局限于“食材”
以往开火锅店，产品仅局限于“食材”本身。如今的火锅产品的概念已经不局限于“食材”。“服务”“消费场景”“消费特色”等无形产品的重要性，甚至超出“食材”本身。当下消费人群多为体验式消费，消费的也不是“食材”，而是“品牌文化”等，即对你品牌的认同，具体体现在大堂的服务、环境、营销等。
第二：一说营销，就想到打折
一说到营销，很多火锅创业者首先想到的可能就是打折、特价或免费。非也，非也。其实，火锅店的营销有很多，并不只有自降身价这一招。其实，好的产品本身就是营销。如菜品的摆盘都可以成为吸引顾客的点。此外，不仅服务也可以成为营销，而且环境也可以成为营销。
因易于标准化制作，操作简单，引得无数餐饮创业者疯狂入局，重庆老火锅与餐饮其他品类相比增长幅度十分明显，在“中国最受欢迎美食”的光环下，基本省去了消费者教育、口味适应的成本，这也是重庆老火锅能在各大城市如此快速俘获人心的原因。所以，加入渝水情老火锅，重庆解放碑大同路45号，分分钟让你在餐饮的江湖中占有一席之地
⑦ 开一个火锅店之前,要经历哪些工作
火锅市场调查：
一、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
二、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
(7)堂课火锅加盟扩展阅读：
火锅店经营实战手册：《火锅店经营实战手册》是2009年9月四川科技出版社出版的图书，作者是布衣餐饮图书工作室。该书主要讲述了火锅店的开办和经营。
内容简介：本书是以“川江号子”火锅食府多年的实践经验积累为范例而成的。全书涉及面广，内容丰富，包括火锅店的开业筹备、行政管理、人力资源管理、营销管理、连锁推广管理等。对于火锅店开办、经营者及广大火锅制作爱好者，是一本不可多得的好书。
⑧ 开加盟店需要注意什么
1、必须根据自己的综合实力（个人能力和投资能力）量力而行，选择看得见摸得着的餐饮项目，从风险较小、小本投资、道行较浅的餐饮项目干起，踏踏实实起步，才会逐步走向成功、走向辉煌。
2、天上掉馅饼的事不要相信，如：传销、包销、中奖等，廉价的餐饮项目也不可信。价格低廉送一堆劣质设备和无技术含量的餐饮项目，利用大家贪便宜的心理，上当者浪费了更多的人力和物力，终却遭受失败的痛苦。
3、干任何事都必须能吃苦，肯动脑筋，实干加巧干才会事半功倍，怕干不干永远与成功无缘。不经历风雨，怎么见彩虹，没有人能够随随便便成功。任何成功都是在付出百倍努力和艰辛劳动后得到的。
4、睁大眼睛，谨慎选择特许加盟总部，一定要求实，产品好吃是真的，产品好卖更错不了，项目能赚钱才是硬道理，在考察一个特许加盟总部时须考虑几点：总部的公司营业证照，商标是否在国家商标局注册，看公司有无直营店，了解公司的服务口碑（走访加盟店）等等。
5、不管您自认为素质多高，受过何等教育，以前有一份体面的工作，现在干点小事怕丢"面子"，怕朋友、同学、同事笑话。但是，小事业，纵然倒了随时可以爬起来，积累了经验，丰富了阅历。
6、创业不等于成功，不创业永远不会成功。加盟商必须选择到适合自己的餐饮项目，逐渐地完成资本积累，循序渐进，水到渠成，好梦才会成真。
选择餐饮加盟项目之前，加盟商要明确这几点