A. 火锅有多少种类
我国的火锅花色分成百锅千类，著名的火锅也有很多，
比如重庆的麻辣火锅、纯香名闻天下；
广东的海鲜火锅、盖骨火锅食而不腻，味美无穷；
还有北京的羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口。
此外，杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅，
以及重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的什锦火锅等，也风味别具、诱人馋涎，堪称寒冬里的席上春风，为食客们所津津乐道。
B. 鼻翼发红，毛孔粗大
你好，怀疑是脂溢性皮炎，脂溢性皮炎，好发于皮脂腺分布较多的地方，如头皮、面部、胸部及皱褶部。本病慢性经过，易反复发作，常伴为毛囊炎、睑缘炎，面部常与痤疮、酒渣鼻螨虫皮炎并发，服用维生素B2;维生素B6，;或复合维生素B。如果头皮出油太多，可用硫磺软皂洗头。可以涂擦大麦 訮 立 康 （訮是炎）治疗。禁止饮酒，少食辛辣、鱼虾海鲜、牛羊肉、狗驴肉等刺激性及油腻食物，多食蔬菜，水果，多饮水。祝你健康
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茶文化作为我国独特的本土文化，至今已有5000多年的历史，如今饮茶已不仅限于中国，茶叶与咖啡、可可并列成为世界公认的三大饮料。相传茶的发现与使用源于神农氏，我国最早的药物学专著《神农本草经》中有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。
药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分，其应用历史非常悠久，历代医书中昀有记载，最早记载药茶方剂的是三国时期的张揖所著的《广雅》：“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮，先炙令赤，......其饮醒酒。”此方具有配伍、服法与功效，当属于药茶方剂无疑。梁代陶弘景认为“苦茶能轻身换骨”，并提出以天冬等药物也可代茶饮用。唐代的陆羽著有世界上第一部茶书《茶经》，被后人尊为“茶圣“。他在这部书中系统论述了茶的起源、种类、采制技术及烹饮方法等，推动了饮茶知识的传播。孙思邈在《千金要方》中载有“竹茹芦根茶“等10首药茶方。王焘在《外台秘要》中载有“代茶新饮方”，详细论述了药茶的制作和饮用方法。陈藏器在《本草拾遗》中给予茶叶很高的评价，认为茶叶“上通天境，下资人伦，诸药为百病之药，茶为万病之药“。
药茶的食疗作用早在我们的古人就有认识。如成书于战国时期的《神农本草》就叙述了茶的药性和作用：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。唐代的《本草拾遗》也记载了“茶久食令人瘦，去人脂。”现今，饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。
一、枸杞茶
原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。
功能：滋肾润肺，补肝明目。
用途：肝肾阳亏，腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪；虚劳咳嗽；消渴；遗精。
原料：枸杞5g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。
功能：滋肝补肾，养阴清热。
用途：肝肾阴不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热。
原料：枸杞5g、龙眼肉3g、绿茶3g、冰糖10g。
功能：滋肾补心，安神。
用途：阴血不足心悸、失眠、多梦。
原料：枸杞5g、白芍3g、绿茶3g、冰糖10g。
用途：肝肾精血不足之慢性肝炎、肝硬化衄血；阴虚阳亢之头晕目眩、心悸、不寐；更年期综合症。
原料：枸杞5g、龙胆草2g、绿茶3g、冰糖10g。
功能：补肝养血，清热除湿。
用途：急性传染性肝炎；转氨酶高。
原料：枸杞5g、五味子3g、龙胆草3g、虎杖3g、绿茶5g、冰糖10g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
用途：急性传染性肝炎；肝功失常转氨酶偏高。
原料：生地10g、绿茶3g。
功能：滋阴养血，降血糖，升血压，利尿，抗菌，保肝。
用途：阴虚发热、盗汗、口烦渴；月经不调；胎动不安；阴枯便秘；风湿性关节炎；传染性肝炎；湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病。
原料：生地5g、麦冬3g、天冬3g、绿茶3g。
用途：热病后伤津，口烦渴、汗出；消渴。
原料：生地5g、苍术3g、绿茶3g。
用法：用前二味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
用途：慢性肾炎肾病已久，肾阴虚而湿邪阻滞不化，出现阴虚挟湿的症状，腰膝酸软、口渴咽干、盗汗、潮热、苔黄厚腻、水肿、蛋白尿；慢性湿疹。
原料：生地5g、蒲公英3g、绿茶3g。
功能：凉血解毒，散结除痹。
用途：风湿性关节炎，关节红肿热痛；痈疮肿毒。
原料：生地5g、豆卷3g、绿茶3g。
功能：通达宣利，养阴解表。
用途：湿热入营血而致身热、发红疹、烦燥不安；乳痈初起；胃热烦渴。
原料：当归10g、红茶3g。
用法：用当归的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。可加糖。
用途：月经不调、闭经；痛经；血虚头晕目眩、心悸、疲倦；冠心病心
绞痛；血栓闭塞性脉管炎；血虚便秘；跌打损伤；高血压病；慢性盆腔炎。
原料：当归5g、黄芪5g、大枣3枚、花茶3g。
用途：气血虚弱，神倦、疲乏、咽干；月经不调、经量少；产后气血亏损；病久不愈气血枯竭；免疫功能低下；再障贫血；气虚低热。
原料：当归5g、白芍3g、花茶3g。
用途：肝硬化血虚有瘀者；痛经；湿热瘀阻之痢疾。
原料：当归5g、苏子3g、花茶3g。
用途：老年咳喘；慢性支气管炎。
原料：当归5g、羌活3g、花茶3g。
功能：通血脉，散寒滞。
用途：冠心病因风寒诱发而加剧心胸闷痛、上肢酸痛。
原料：当归5g、川楝子2g、花茶3g。
功能：疏肝活血，调气止痛。
用途：气滞血瘀少腹痛、筋脉拘挛；慢性肠炎。
原料：当归5g、柏子仁3g、花茶3g。
用途：老年便秘；血虚之闭经。
原料：当归5g、白芷3g、绿茶3g。
功能：活血养血，化湿解毒。
用途：气血虚寒之溃疡病、疮疡肿毒、癌肿。
原料：何首乌5g、红茶3g。
用法：用200ml水煎煮何首乌至水沸后5～10分钟，冲泡红茶饮用。冲饮至味淡。也可直接冲饮。
功能：补肝益肾，养血祛风；降血脂，抗菌。
用途：肝肾阴亏，发须早白、头晕、遗精、腰膝酸软；慢性肝炎；痈肿；瘰疬；痔疮。
原料：何首乌5g、防风3g、薄荷3g、绿茶3g。
用法：用前二味药的煎煮液300泡薄荷、绿茶饮用，冲饮至味淡。
功能：补血，祛风，除湿，解毒。
用途：遍身疮肿痒痛。
原料：何首乌5g、白芍3g、绿茶3g。
用法：用前二味药的煎煮液300泡茶饮用，可不用茶。
功能：益肝肾，养心血。
用途：肝肾不足，心血亏损，虚烦不眠、心悸不宁、头晕耳鸣；高血压、脑动脉硬化属肝肾阴虚者。
原料：白芍10g、绿茶3g。
功能：养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗；抗菌。
用途：胸胁疼痛；阴虚发热；月经不调；泻痢腹痛；崩漏。
原料：白芍5g、干姜3g、红茶3g。
用途：痛经；寒性胃腹疼痛。
用法：用250ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。
原料：麦门冬5g、半夏3g、人参3g、粳米3g、甘草3g、绿茶5g。
用法：用前五味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：养阴益气，利咽喉。
用途：火逆上气，咽喉不利、干咳咯痰。
原料：沙参10g、绿茶3g。
功能：养阴清肺，祛痰止咳；强心，抗真菌，降血压。
用途：肺热燥咳；虚劳久咳；阴伤咽干喉痛。
原料：沙参5g、麦冬3g、玉竹3g、冬桑叶2g、甘草3g、绿茶3g。
用法：用前四味药的煎煮液400ml，泡甘草、绿茶饮用，冲饮至味淡。
用途：燥伤肺卫阴亏，发热咳嗽、口干渴。
原料：玉竹10g、绿茶3g。
功能：养阴润燥，除烦止渴。
用途：热病伤阴，咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易机、小便频数，咽喉不利。
原料：玉竹5g、沙参3g、麦冬3g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。
用途：热病发汗后，当复其阴，以滋养耗伤之胃津；咽喉不利。
原料：玉竹5g、薄荷3g、菊花3g、绿茶3g。
用途：外感热病后目赤痛、视物昏花。
原料：石斛5g、绿茶3g。
功能：益胃生津，清热养阴。
用途：热病伤津，口干烦渴；病后虚热。
原料：石斛5g、瓜蒌3g、绿茶3g。
功能：生津润肺，宣肺止咳。
用途：肺燥咳嗽咯干痰；慢支炎。
原料：天花粉10g、绿茶3g。
用途：热病口渴；消渴；肺燥咳血；黄疸；痈疽肿毒。
原料：玄参10g、绿茶3g。
痈肿；皮肤炎症。
原料：玄参5g、大青叶3g、绿茶3g。
功能：清热凉血，养阴解毒。
用途：乳蛾肿痛；感冒发热；腮腺炎。
原料：芦根10g、绿茶3g。
功能：清热生津，除烦止呕。
用途：热病烦渴；胃热呕吐泛酸；肺痈。
原料：芦根5g、麦门冬3g、绿茶3g。
用途：霍乱吐泻、口烦渴、小便黄；膀胱癌；咽喉不利。
原料：白芍5g、乌梅2枚、木瓜3g、绿茶3g。
用途：胃阴不足，纳差、无食欲、口渴、舌红少苔；萎缩性胃炎；慢性泻痢；妊娠呕吐日久伤津；甲亢。
原料：白芍5g、白薇3g、绿茶3g。
功能：养阴血，清肝热。
用途：高血压；阴虚血热之血尿、崩漏、经期发热、蛋白尿。
原料：白芍5g、钩藤3g、绿茶3g。
功能：柔肝清热，平肝熄风。
用途：肝阳偏亢之眩晕、高血压、目赤。
原料：五味子5g、绿茶3g。
用法：用五味子的煎煮液250泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：敛肺滋肾，生津，收汗涩精。
用途：肺虚喘咳、口干、自汗盗汗；梦遗滑精；无黄疸型传染性肝炎；急性肠道感染；神经衰弱。
原料：五味子5g、人参3g、麦冬3g、花茶3g、冰糖10g。
用途：热伤元气，肢体倦怠、气短懒言、口干作渴、汗出不止。
原料：五味子5g、沙参3g、石斛3g、绿茶3g、冰糖10g。
原料：山茱萸5g、花茶3g。
功能：补肝肾，涩精气，固虚脱；抗菌。
用途：腰膝酸痛；眩晕；耳鸣；阳痿；遗精；遗尿。
原料：天门冬10g、绿茶3g。
功能：滋阴润燥，清肺降火；抗菌，抗肿瘤。
用途：阴虚发热；咳嗽吐血；肺痈；咽喉肿痛；消渴；便秘；乳房肿瘤。
原料：天门冬5g、人参3g、生地3g、花茶3g。
用法：用前二味药的煎煮液350泡茶饮用，可加冰糖。
功能：养阴益气，润肺止咳。
用途：肺气虚阴咳嗽。
原料：天门冬5g、川贝母3g、茯苓3g、阿胶3g、杏仁3g、绿茶3g。
用途：肺热咳嗽咳血；吐血；肺癌；乳腺癌。
原料：天门冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。
功能：清热养阴，解毒。
用途：热病发热、口烦渴；咽喉肿痛；扁桃体炎；口舌生疮。
原料：麦门冬5g、绿茶3g。
功能：养阴润肺，清心除烦，益胃生津；抗菌，降血糖。
用途：肺燥干咳、咯血；肺痿；肺痈；消渴；虚劳烦热；热病伤津，咽干口燥、便秘。
原料：麦门冬5g、生地3g、绿茶3g。
用法：用250ml开水冲泡或用前二味药的煎煮液泡茶饮用。可加冰糖。
功能：养阴清热。
用途：热病烦渴、鼻出血；咽喉不利。
药茶是中医治疗疾病的药剂的一种，但是药茶的冲泡是有讲究的，那么怎么冲泡药茶比较好呢？饮用药茶的注意事项是什么呢？
一、冲泡
冲服是将茶叶或配好的药茶放置在容器中，含有茶叶的药茶适宜用陶器或瓷器，既能保持药茶原有的色香味，又不烫手；如不含有茶叶则可选用保温杯，能保持水温，有利于药物的有效成分浸泡出来。用沸水冲泡后可加盖焖上一段时间，一般可冲泡2-3次，单方或只有2-3味者，用于发汗、解表散寒、止痛、止痢、明目等目的的药茶常用冲服法，含有挥发性成分的药茶也可考虑采用冲服。
二、调服
调服的方法有二种，一是将茶叶或药茶中的诸味药物研末，再用其他药物煎汤调服；二是将不含茶的药物研末，再用茶汁调服。
三、煎汁
将药茶中的诸味药物加水煎，取汤汁饮服。当药茶中含有较多药物，或者药叶中含有的药物需要煎煮一定时间后才能浸出有效成分时应当考虑采用这种方法。一般治疗慢性病的药茶多于煎汁后服用。
四、和服
和服是在已经冲泡好或煎好的药茶汁中和入米醋或酒饮用，这种服用方法多用于祛寒、止痛，如治痢疾和心痛等。
五、含服
含服是将药茶汁先含在口腔内，然后慢慢咽下。这种服用方法适用于口腔疾病如急慢性咽喉炎、口腔溃疡、牙周炎等。
六、分服
将药茶汁分次饮服，例如分成上、下午2次服用。这种服用方法多用于小便不利、水肿等。
七、顿服
将药茶汁一次饮完。
八、外敷
外敷包括擦、搽、贴、涂等方法，使用时先将茶叶或药茶方中诸味药物研末，用浓茶汁或甘草汤调和，外敷患处。这种使用药茶的方法多用于外科、皮肤科疾病，如湿疹、疮毒、溃疡等。
饮用药茶的注意事项
一、选用适宜的水
为了发挥药茶的功效，必须注意选用适宜的水。就一般而言，泡茶宜用软水、淡水。
二、选用恰当的药茶
药茶是一种传统的疗法，在使用过程中，必须选用恰当的配方。
三、选择恰当的药茶饮用时间
饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定。
临床饮用药茶，为了确保安全有效，除了注意中药的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，还应注意服药的“忌口”。
C. 串串的做法
串串香是火锅的另一种形式，起源于四川成都[1]。它不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一
菜品做法
做法一
食材准备
火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
制作步骤
1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
做法二
食材准备
豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺
制作步骤
1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用；
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味；
3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。
按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）
D. 知名火锅店品牌有哪些
火锅作为中华特色美食的代表，一提到火锅，各类火锅店就浮现于眼前，有重庆、四川的麻辣火锅，广州的海鲜火锅，苏杭一带的菊花火锅，云南的滇味火锅，北京的羊肉涮锅等等。那么在众多火锅店中有哪些是值得一尝的呢？小编为大家整理一份全国火锅清单：全国连锁火锅店排名，希望能给爱吃火锅的朋友们参考。
主要特色：就餐环境采用雅间形式，精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色，菜系丰富，余味留香。