1. 鱼头火锅加什么配菜
水饺,肉丸,香菜要多放点去鱼鲜味的,再放脆皮肠,鹅肠,牛肉,羊肉.
有空可以到我们东灶鱼头火锅来用餐,吃过就会知道.
2. 顺德十大必吃餐厅
我认为顺德十大必吃餐厅如下：
1、东城酒楼
2、民信老铺
3、顺德穗晖餐饮
4、猪肉婆私房菜
5、凤城好记
6、顺德渔村
7、东灶鱼头火锅（大良华侨城店）
8、优食坊
9、颖风顺水私房菜
10、南记海鲜酒家
3. 顺德5大必吃餐厅
顺德5大必吃餐厅如下：
1、东灶鱼头火锅
东灶鱼头火锅与一般火锅底不同，它家火锅，几十种香辛料的搭配，即点即炒，最重要的是不！上！火！点了一份鸳鸯锅，锅底一上来香气就已经飘散开来，刺激的每一个毛孔翕张，却只能眼巴巴等待水开。新鲜辣椒随着汤汁滑落逐渐显现，光看上一眼，口水就忍不住的往下掉。招牌鱼头细腻鲜嫩，毫无腥味。蘸上蒜末、花生、香菜...等调制的秘制蘸料。
2、水仙头私房菜
水仙头是一间古色古香的雅宅，一到饭点人声鼎沸。盐焗奄仔蟹肉质极之细嫩，清甜的蟹肉蘸上色泽金黄的蟹膏，齿颊留香，难以忘怀。扒柚皮、串烧猪颈肉、砵仔禾虫、尖椒鱼饼炸牛奶拼盘，都是尽显顺德风味的特色菜。
3、凤庭酒家
凤庭酒家是一家以顺德特色美食为主，集休闲茶楼、婚庆礼仪、宴会会议于一体，酒楼力求全面提升中高端餐饮服务，引领全新餐饮服务行业， 用心打造餐饮传奇，为宾客提供多方面选择和全方位的美食体验。凤庭酒家专注于做顺德美食，招牌菜式有豆豉鸭、凤庭虾饺等，每一款都由大厨精心炮制，只为赢得您的青睐。
4、乐园酒家
乐园酒家，由顺德名厨梁降老师傅所创，起初以经营早茶市、午晚饭市为主，生意颇为红火。经私营改造后，一度易名为“桂洲饮服商店第二门市部”。一九七九年，经供销社投资将旧茶楼拆平，移址路心西街口，扩建为桂洲旅社，取“快乐园地”之意，更名为“乐园酒家”此名一直沿用至今。
5、银辉味馆
猪腰汤是银辉的成名作，鲜浓的鱼骨汤底呈奶白色，胡椒适当调味，猪腰处理得当，嫩滑并富有弹性，实在惊喜不已。另外推荐一道豉汁蒸鲮鱼咀，造型有趣，豉汁的香气渗入了鱼嘴内部，上嘴啜之，鲜甜与咸香的交融实在让人销魂。