❶ 加盟小龙坎利润能有多少
年利润42-48万元。加盟小龙坎火锅店,店内的人均消费穗败在45元以上,一天大消手约能接待80人,这样算下来,这位加盟商一个月的营业额就在10万元以上,拿族嫌而小龙坎火锅的毛利润为65%,之后再减去相关的成本投资,一个月能赚3.5-4万元,年利润42-48万元。
❷ 自己开火锅店要投入多少钱
火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本,品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱,以开一家300㎡火锅店为例,为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
5.独立开火锅店好还是开火锅加盟店好?
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用!
(1)如果自己开火锅店,店面出现问题只能自己扛自己解决,无人指导,无团队支持,创业风险较大,搞不好就要走很多弯路,而且可能要多花很多钱出去,将远远超过加盟费。
(2)如果开火锅加盟店,店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决,并且指导其进行营销活动等,帮助店面快速盈利,在成熟经营管理模式整店输出的模式下,创业风险低。
❸ 小龙坎火锅适合做加盟吗,投资成本高吗
小龙坎火锅已经很多店了,竞争激烈,个人认为不太适合,其实做巴色鱼捞还可以,产品种类多,成本相对较低。
❹ 明星火锅为什么接连翻车
一则新闻又一次把陈赫和贤合庄,以及他们背后的四川至膳送上了热搜。
如今,明星们不是在开火锅店,就是在开火锅店的路上。近年来,陈赫、郑恺、黄晓明、包贝尔、贾玲、邓伦等明星扎堆搞起来了火锅店生意。大排长龙、明星推荐、粉丝打卡、偶遇爱豆……成为经常出现在社交媒体上的关键词。
与热闹开店不相上下的,是一波又一波的“翻车”新闻。在媒体上,关于明星火锅店食品安全问题、菜品质量的负面新闻不在少数。
成本低、消费者接受度高、易于标准化、利润空间大,是明星们扎堆进入火锅行业的主要原因。
但实际上,明星火锅店的背后操盘者们所瞄准的,却是加盟这个暴利生意。拥有800家加盟店的贤合庄,公司靠加盟费、保证金等就可以进账超6亿元。
对加盟商而言,高昂的加盟费和装修费用,再加上超高的抽成比例,一通忙活下来,成了花钱买吆喝,给品牌方打工。除此之外,食品安全问题、加盟资质问题、明星负面新闻影响等……想蹭上明星火锅店的流量,对加盟创业者而言并没有那么容易。
餐饮创业是一场马拉松,对从业者的运营能力和从业经验都有一定门槛。
从业者需要了解餐饮的内在逻辑,要懂流量、懂获客、懂复购。
只有在这些基础上,加盟明星火锅店才可能是如虎添翼。
接连翻车的明星火锅店
明星跨界搞餐饮已是司空见惯的事,开火锅店的更是数不胜数,“翻车”的新闻也一波接一波。
近日,“好男人”陈赫的火锅店贤和庄就又双叒叕“翻车”了。据《新京报》报道,近期国内多家贤合庄火锅店变更企业状态,由存续变更为注销。“某企业信息查询平台”显示,目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销信息。
报道称,贤和庄位于福州仓山万达店自去年11月初开业,今年5月被爆出闭店。关于闭店原因,该店负责人称,门店开业后“火爆只持续了一个月”,“利润率不及很多餐饮企业。但如果提价,消费者就会觉得贵,所以再继续下去只能是亏本”。
但网友们对辟谣却并不买账,冲到热评前列的都是对贤合庄服务、口味的吐槽。甚至还有大批网友表露出对贤合庄未倒闭的“失望”,“凭什么又贵又难吃,这些专割粉丝韭菜、只顾捞钱的明星火锅店,怎么还不倒闭?”
从疯狂的“围剿”不难看出,网友们对明星火锅店积怨已久。
明星站台,网红店体质加持,让贤合庄这类明星火锅店常常能在短期内吸引大批客流。然而,许多冲着明星名气而去的粉丝,反而成为了明星火锅店的“冤大头”。
除此之外,明星火锅店食品安全问题也令人堪忧。贤合庄也曾被曝出使用调制五花肉;薛之谦的上上谦多次检出大肠杆菌群;包贝尔、贾玲的辣庄火锅店曾被爆以牛血兑水假冒鸭血……
一夜爆火,却屡屡“翻车”,关于明星火锅店的争议,从来没停过。
明星+运营商=800家门店 进账6亿元
翻车归翻车,但明星火锅店却一家又一家地开,吸引着大批粉丝和加盟商。
排队打卡是标配。
今年3月,沙溢的火锅店辣叁成在重庆解放碑开业,陈赫、杨颖、蔡国庆、汪苏泷等人到场助威,导致附近道路交通一度瘫痪。当天,#沙溢首家火锅辣叁成#登上抖音热榜,话题播放量达6.8亿。辣叁成一度成为重庆火锅店C位,尽管每天上午10:30就开始排号,11:30开始叫号,然而市民需排队4小时以上才能吃上一顿火锅。
加盟店的扩张速度也令普通餐饮从业者们望尘莫及。
去年10月,郑恺的火凤祥火锅开出第一家店, 娱乐 圈不少明星前来站台捧场,做足了曝光宣传。在2个月间,加盟店的数量就多达50家。
根据第三方数据统计,明星们的副业里选择做餐饮 美食 的有60%。而餐饮行业里又首选火锅店, 娱乐 圈中郑恺、薛之谦、贾玲、包贝尔、黄晓明、黄渤等人都开过火锅店。铅笔道根据资料统计,至少有19位明星先后入局过火锅行业。难怪有网友吐槽:
“明星们不是在开火锅店,就是在开火锅店的路上。”
部分明星火锅店经营状况,据公开资料整理
成本低、易于标准化、利润空间大,是明星们扎堆进入火锅行业主要原因。
据中国饭店业协会发布的《2018年中国餐饮业年度数据报告》显示,火锅行业每平米营收为2.63万元,高于快餐业的2.5万元、正餐的1.02万元。在净利率方面,火锅达到11.8%,同样高于其他两种餐饮类型。
但是对于没有餐饮管理经验的明星来说,门槛再低,也处处是坑。在国内,明星在餐饮店中的作用更像是形象代言人,自己不直接参与管理,有些明星甚至都不需要出资,只负责对外宣传引流。背后的操盘手则是专业的餐饮管理团队,双方基于各自的优势合作运营品牌,对外吸引消费者,对内吸引加盟商,形成产品、品牌、营销彼此联动的闭环,实现各自利益的最大化。
比如贤和庄背后的操盘手就是四川至膳品牌有限责任公司,除此之外,黄晓明的烧江南烤肉、关晓彤的天然呆奶茶、孙艺洲的“灶门坎烧烤”、尹正的“黄鱼先生”等都出自至膳之手,四川至膳犹如一家孵化明星餐饮品牌的MCN。
早在2015年,陈赫与主持人朱桢、歌手叶一茜共同成立福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司,并在福州开了第一家贤合庄。几年下来,口碑一般。到2019年前后,陈赫与至膳合作,一边是明星效应,一边是专业化的运营,贤合庄才开始大步扩张。
据公开报道,2019年至2021年贤合庄火锅店已突破800家,平均一天一家,遍布了全国300多个城市。
在明星效应的不断催化之下,贤合庄等餐饮品牌维持一定热度,消费者频频打卡,但他们可能不知道,操盘者瞄准的,并不是消费者本身,而是加盟商。
高昂的加盟费是盈利的大头。根据《每日经济新闻》核算的一组数据显示,以每家近40万的加盟费计算,就将拿下高达3.2亿的加盟费。加上保证金、营业用具、底料等费用,以现有的800家加盟店计算,贤合庄总部公司就能进账超6亿元。
另有媒体报道,沙溢的辣叁成烧菜火锅店的加盟费更是高达70万元。而小龙坎这类传统火锅餐饮品牌的省级中心店加盟费仅为20万元,总投资费用为144.15万元。
如此看来,捆绑明星开火锅店,确实是一门一本万利的好生意。
高风险的明星火锅加盟生意
明星和运营商做着稳赚不赔的生意,甚至用“盆满钵满”形容也不为过,但加盟商们想要蹭上这波红利并没那么容易。
首先,高昂的加盟费和抽成比例就需要加盟商们三思而后行。
公开资料显示,贤和庄的加盟费在38万元以上,北京地区加盟费更是高达50万元,每月还要付给品牌商2%的营业流水抽成。有餐饮行业从业者表示,“很少有品牌光加盟费就50万元的,而2%的营业流水抽成,相当于5%的利润抽成了。”
按照贤合庄一家门店200万元的初始总投资,加盟商直接为品牌买单的加盟金、装修设计费、设施用具费、广告营销费等就占到了50%以上,而每个月按照营业流水2%收取的管理费则可能高达两三万元。
其次,开火锅店赚钱,其实并没有想象的那么容易。
为了吸引加盟商,招商人员会用“毛利率60%,净利率20%,9个月回本”等话术包装。但实际上懂行的人都知道“净利率有20%”有多难。毕竟火锅行业前两名的海底捞和呷哺呷哺的净利率也只有10%左右。对比海底捞的财务报告,2019年的经营毛利率只有18.6%,净利率更是仅有8.8%。
再次,很多火锅加盟生意存在合规风险。
在狂热追捧明星火锅店的背后,鲜少有人知道很多明星品牌并不具备开放加盟(特许经营)资质。根据《商业特许经营管理条例》第二章的规定,特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过一年。特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内,向商务部备案。
但通过查询商务部商业特许经营信息管理平台,很多明星餐饮品牌均无备案信息。有从业者表示,“这些明星品牌做的是典型的快招模式,对外称品牌合作,明面上规避加盟的条规。并且由于前期投入的营销成本非常高,一旦推出投放就需要快速回笼资金,所以几乎不会开两家直营店一年以上再去招商。”
最后,明星火锅店是流量生意,但流量却并不持久。
“第一个开火凤祥的人、第一个开贤和庄的人都是能吃到一波红利。但是往后第10个、第100个,这些人很可能就有亏损的风险了,因为流量都被分走了。”火锅行业从业者唐浩对铅笔道表示,随着明星火锅店越来越多,明星噱头的作用也在渐渐被稀释。
在品牌成立初期,品牌方会砸很多钱做推广,这些流量便会集中涌到一家店。但随着开店越来越多,创意无法跟上的时候,流量就会呈现疲软状态。并且由于明星与品牌的深度绑定,一旦明星出现负面新闻,对于品牌来说则是致命一击。
“依托明星的光环,明星餐厅确实能在开业之初有流量。光环褪去后,应该如何保持品牌持续发展,这个要看前端与后端如何匹配新生代需求。品质是前端,品牌是后端,服务体系是综合的,品质、品牌到服务体系都缺一不可。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时表示。
归根到底,餐饮创业是一场马拉松,对从业者的运营能力和从业经验都有一定门槛。正如唐浩所言,“餐饮的操盘手需要懂餐饮行业的内在逻辑,要懂流量、懂获客、懂复购。只有在这个基础上,加盟一家明星火锅店才可能是如虎添翼。”
❺ 大家觉得小龙坎火锅这个品牌适合做加盟不做起来容易不
看楼主从哪方面考虑吧,这个品牌好像投资费用要求有点高,可以考虑下驼背火锅,性价比较高。
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❼ 小龙坎加盟费用及条件是什么
一、小龙坎加盟条件
1.愿意服从小龙坎老火锅总部的管理
2.对投资回报有合理预期。
二、小龙坎加盟费用
设备费:10万元;全部原材料费:9万元;营销推广及开业费:6900元;闲置资金:4万元;店面租金:1.2万元;员工工资:1.1万元/月;水电杂费:1200元;采购及原材料费:13万元;装修费:5.7万元;总投资:30万元
❽ 火锅店加盟加盟费大概是多少
1. 火锅店的加盟费用因品牌、地区、门店面积和装修等因素的不同而有所差异,通常在数万元到数十万元之间。
2. 以下是一些知名火锅品牌的加盟费用范围,仅供参考:
- 海底捞:加盟费50万-100万,保证金10万-30万,年度营业额5%-8%的管理费。
- 大龙燚火锅:加盟费30万-80万,保证金5万-15万,月度营业额3%的管理费。
- 小龙坎老火锅:加盟费20万-60万,保证金5万-10万,月度营业额4%的管理费。
- 蜀九香火锅:加盟费10万-20万,保证金2万-5万,无管理费。
3. 请注意,这些数据仅供参考,实际加盟费用可能会受到品牌政策、市场环境、竞争状况、人工成本等多种因素的影响。
4. 如果您对某个火锅品牌感兴趣,建议您进行详细的市场调研和考察,并与品牌总部进行深入沟通和洽谈,以了解其具体的加盟政策、运营模式、风险投入等信息。
5. 在签订合同和协议时,请您务必注意附加条款和细节,确保自己的权益得到保障。