❶ 想要开一家奶茶店,该怎么选择店面的位置呢
开奶茶店的位置选择范围很大,但是选址的关键就是客源,客流量大的区域投资开店更适合,比如说商业街,美食街,还有大学城,这些区域都是有着潜在顾客群体的区域,所以投资开店的话,经营的效果就会十分突出,所以这也是每个投资者们都需要仔细分析的。因为只有这样,才可以拥有一家更受欢迎的奶茶店。
通常餐饮门店的聚集地可以形成小吃街、一条龙的服务,可以产生更大的广告效果,让人流带来更多的人流。一个同行业的门店经营成功的话,也在一定的程度说明了在当地是适合餐饮门店的选址,那么在它的附近开设门店可能也能够同样取得成功。但是跟随更加强势的餐饮门店同样意味着顾客在选择光顾上会对那边更有偏向,竞争时会处于劣势,所以大家开奶茶店若是选择这样的店铺位置时一定要多谨慎一些。
❷ 经营奶茶加盟店需要知道的10大细节!
喜欢和奶茶的朋友都知道,奶茶行业现如今发展的是非常好,小投资有大回报。所以啊,加盟这个行业的人数就突然多了起来。虽然说现在开奶茶店倒是简单,不过想要经营好的话,这10大细节还是要知道的!
1、出品是关键。饮品店归根到底是属于餐饮业态,提供的是餐饮出品,与出品无关的工作做得再多再好也不能算是核心。
2、不要盲目崇拜别人。气场构建的好,人人都是精英、英雄,构建的不好,人人都有阴暗面让人难受,经营者重要的是自信。
3、给顾客带去综合体验度。举个简单例子说,北方地区的咖啡馆,尤其是在寒冷的冬天,应该增加暖色光的照明范围和强度,并且提前开启照明时间,给行走在店门外的顾客增加飞蛾扑火的冲动。
4、运营流程规范化。从财务、服务等核心流程应该没有非常明确、科学的定制,应该注重的实际情况。
5、细节至上。顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心,关注于日常经营的每一个细节,在服务中注意细节。当然,细节和细节不同,有些细节属于核心细节,还有些细节则次要些。
6、不要陷入唯选址论中。特别是对于那些刚刚开业的小店,这个时间再为选址耿耿于怀毫无价值和意义。第一,真正的选址问题是个极为复杂的问题,与定位选型、商圈确定、商圈质素、商圈契合度、店铺口岸、经营策略、经营模式等话题彼此密切相关。百分之九十最终归结于选址问题的失败开店案例,都是老板自己的自我安慰,毕竟还是要树立经营为王的基本理念,实在做不好,通常是经营者本人不努力或者没有经验。(也可能是客观条件导致你无法努力投入经营),要认清楚这个理儿,就可以合理设置止损点,理性经营了。
7、老板与店员要构建一种和谐关系在彼此内心尊重而又不堤防的情况下老板既要树立自己的权威,又能和大家打成一片,也就是俗话说的恩威并施。
8、构建气场是关键。气场是个很微妙的东西,老板本身的精神面貌、快乐指数、阳光指数是构成本店气场的最核心要素,尤其对于小店来说如此,老板天天无精打采,本店一定好不到哪里去,老板精神状态好,起码给人积极乐观的表现。
9、不要过于迷信差异化。以提供差异化环境、服务和出品作为自欺欺人的谎言来迷惑自己的经营者比比皆是,倒不是说差异化有罪,而是应该用更辽阔的视界去分析问题,解决问题,比如说,羊群效应、品牌效应、马太效应等就是很多人心目中那个可怜的差异化策略的天敌。
10、不要畏惧竞争。和森易提醒你饮品店需要适度竞争,周边存在一定的竞争强度往往是件好事,可以与周围构建一种良性的竞合关系模型,而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的饮品店,有时日子会更加难过些。
❸ 萌鲜森在浙江还可以+盟吗
你好,应该是可以的。
开奶茶加盟店前需要注意以下几点:
一、市场定位
要开一间成功的奶茶店首先是市场的定位要准确,即你要确定做什么人的生意,然后围绕你锁定的目标群体开展系列的经营活动。奶茶的消费群体虽然都是年轻人,但具体到不同的阶层,消费形态也是不一样的,如白领喜欢品质更好的奶茶,注重环境、氛围和情调,而学生则喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等。
二、好的店名
有了准确的经营定位,才好确定店名和产品的品种及品名,如果店名和目标消费群体没有任何的关联,引发不起共鸣的话,那就会让人感觉张冠李戴莫名其妙的,如果你是以中学生为主要消费群体的话,可以考虑用时尚更有个性特色更符合新一代消费者审美情趣的名称来做店名。
三、品种搭配与组合
奶茶品种的搭配组合很重要,不能只是简单的抄袭别人的菜单来用,应该用心好好的设计才是,现在市场上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味类奶茶,都喝了有十几年了,这己让相当一部份消费者产生了"口感疲劳",除了好的经典招牌奶茶,你不妨增加一些如萌鲜森奶茶等新品种。
这些口感独特的奶茶, 相对那些“老款式老口味”的奶茶,更能显示优良的品质和附加价值,可以为你的奶茶店带来新的商机和利润增长点,同时也可以树立起你在市场上的核心竞争力和号召力。
四、促销方法
消费送积分或买二送一,以及留言墙等都是不错促销方法,若再增加一些"周末饮相聚""生日快乐饮""二人小世界""一饮相思""10杯速递"等等活动,那就会更加丰富和更吸引消费者。
2-3元肯定是比较吸引学生的,这样的价格要做出好的品质和好的利润是比较难的,我的建议是,不一定把所有的品种都定为2元或3元,可以把一部份别人没有的(或别人竞争不过你的)奶茶品种定得高一些,这样就可以平衡利润低的产品,提高总体的收益。
五、品质
除了上面提到的,最重要的还是要把产品的品质搞好,因为说到底最终还是要靠产品来说话,尤其是你旁边就有经营奶茶店,大家就会自觉或不自觉的拿你和别的店做比较,所以只能做得比其他店更好更出色才行。
所以就要把管理和出品以及服务做得更严格更好,如制订店面卫生标准,出品标准,微笑服务,统一着装,建立奖惩激励机制等等;每2个月推出1-2个饮品或小吃新品种,做到常有常新,这样才会获得不错的收益。