『壹』 平遥旅游美食推荐火锅店
书上说古代吃牛肉是犯罪行为，那传统美食潮汕牛肉火锅、四川牛肉干、平遥牛肉是怎么发明的
私屠滥宰耕牛是违法行为，古代黄牛是家庭主要劳动力，不得擅杀，要报官府审批，符合规定的才能吃。老死的、病死的有些朝代可以吃有些不可以，但自然死亡的多数都行。还有就是黑市不是现代的特产，古时也有，且那时的侦探手段很差，所以某些混混偷了杀掉的也是可以吃到的，从周边游牧民族作为肉食交易来的肉牛，也是可以吃的。
基数那么大，每天都会有牛肉在市面上出现的，只是相对于猪肉，会贵很多罢了。而且中国几千年传承，每个地方传统还不一样，出现一些这样的美食也很正常！
说吃牛肉犯法也并不是时时处处都这样规定，即便是这样规定，也无法阻止在漫长的岁月里慢慢的形成一种饮食习惯。就像现在的某些禁止性的规定，并无法完全阻止某些人的违规行为是一样一样的。
我认为传统美食与古代吃牛肉是犯罪行为不矛盾啊。你可能会说，古代的是用来耕地的，所以不许宰杀耕牛，但没说不让吃牛肉啊。
先不说古代吃牛肉是不是犯罪行为，我想说说传统美食是经历多少年的沉淀与积累，才能算得上是传统美食，我耳闻目睹过许多美食广告，什么百年老店啊，什么几代传承啊，好像没听说过有千年老店的，最多的传承也就是几百年，跟古代扯不上边呀，我自己以为古代是在公园前，现在离古代2000多年了，那时的美食有啥，谁知道。
我记得，在街上有人卖武大郎烧饼，真的是武大郎的做法吗，武松的年代距今有8、9百年的历史，谁知道8、9百年前的烧饼什么样，但有一点可以肯定现在的烧饼肯定比那时的好吃，虽说营养不一定比那时的好，因为那时的地没有化肥，真正的纯天然，但现在的人可以研究出各种调味料，所以说武大郎烧饼只是一个噱头而已。
同理，潮汕牛肉火锅、四川牛肉干、平遥牛肉也一样，我认为跟古代没有关系，若问是怎么发明的，个人认为肯定有第一个吃螃蟹的人，觉得好吃，这样在经过一系列的改良之后，就成了现在的传统美食，就像臭豆腐一样，当初没人特意去做臭豆腐，也不知道怎么做，是做豆腐的人的粗心大意，鲜豆腐放时间长了，长出绿毛了才发现，但正是这样的粗心大意，才有了今天的美食，所以我说，不管是潮汕牛肉火锅、四川牛肉干还是平遥牛肉，都是人们在日常生活实践中，逐渐摸索出来的美食，当然也不排除有人虚构的，就像非常有名的美国加州牛肉面，现在哪都有加州牛肉面，实际上美国加州有牛肉面吗？我只是听说啊，美国加州根本就没有牛肉面，这个名是怎么传出来的呢，广告媒体的作用。
这只是我个人看法。谢谢邀请。
这倒是个挺有趣的问题??记得壹周君小时候看水浒时，常常会羡慕梁山好汉们吃香喝辣的幸福生活，武松鲁智深行走江湖时，但凡进入小饭馆总会不由分说地来上一句：“小二，来一斤白酒，两斤牛肉。”
不说是说古代吃牛肉是犯罪行为吗，那么他们这样......什么，你说是为了彰显个性，代表自己不受朝廷管教，可金庸小说里的大侠们也是如此，总不能说金庸也不懂历史瞎编的吧？
所以说，只有定义了吃牛肉是否为“犯罪行为”，才能对题主后面问到的“潮汕牛肉火锅、四川牛肉干、平遥牛肉是怎么发明的”给出解释。
壹周君先给出肯定的回复吧：早在三千年前的西周，已经有“诸侯无故不杀牛”的规定，《礼纪》中有介绍，君主祭祀天地时，才能杀牛；到了西汉，《汉律》规定：“不得屠杀少齿”，就是说作为生产力的耕牛不能宰杀；唐宋时期则更严厉一些，不管什么年纪的牛都在禁杀之列，而元代的“老病不任用者”，以及明清两代的“老病不堪为用”，都是说要等牛老了失去生产力了才能宰杀。
最后，也不是古代才有这些规定。即便是我们新中国成立，也规定过“禁止任何机关和农民私自宰杀耕牛”，这个规定一直到1979年才被取消。
所以，你应该有所了解吧，牛一直是中国古代的重要生产力工具，但是吃牛肉不是“犯罪行为”，杀牛才是“犯罪行为”，杀有生产力的耕牛，还有可能会被“犯禁杀之者诛”。
而且就如同古代的私盐，官方同样是明令禁止，但私下贩子们依旧猖獗，这就是“供求关系链”的真实体现。有了经济利益，即使铤而走险也是在所不惜。
最后，壹周君再一次强调重点：法律明令禁止的一直是“禁止私宰耕牛”，而贩卖牛肉几乎一直没有任何禁令。
所以全国各地与牛肉相关的美食百花争鸣，也是顺其自然的事情啦??
古代农耕社会，牛的作用相当于现代农业机械化，极大节省了人力，促进了农业发展。曲辕犁等农具的发明，加上牛的牵引，原来几个人几天的活，一个人一天就能完成，促进了生产力的发展。
牛在农业社会很重要。牛的性子忠实任劳任怨，吃的是草，很好喂养。为了保护生产力，政府禁止民间吃牛肉，把吃牛肉定为犯罪行为。所以说，《水浒传》里好汉们动不动打尖时来几斤牛肉是不对滴。
那为什么一些传统美食以牛肉闻名呢。各位请看，潮汕属于沿海地区，四川是山区加盆地，平遥位于黄土高原，都不是传统意义的农耕地区，当地对牛的重视程度相对不高，政府对吃牛肉行为管制不严。加上牛肉味美，因此这些名吃很快就流传出去，闻名遐迩。
各位，请为我点赞。
山西平遥古城都哪的东西好吃
平遥牛肉，曹家熏肘，叫花鸡，碗托子，酱梅肉，平遥大烩菜，包皮面，握溜溜，油糕，煮疙瘩，糊塌子，剔尖，刀削面，剪刀面，搓鱼儿，石头饼，蘸尖尖，蘸片则，豆面抿尖，猫耳朵，玉米发糕，和和饭，切疙瘩，玉米窝窝头，拨烂子，凉糕，过油肉，菜饭，油茶，玉米黄煎，酒枣，拉面，馏圪蚪，干面饼子，黄菜火烧，莜面栲栳栳，水煎包，红面糊糊，擦圪蚪，豆腐脑等
/ 平遥牛肉 /
色泽红润，绵香可口，肥而不腻，瘦而不柴，是对平遥第一美食——“平遥牛肉”的描述。
平遥牛肉到底有多好吃？据史记载，在慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，将其定为皇宫贡品。
所以平遥牛肉以其独特的工艺、深邃的文化、丰富的营养，成为来平遥古城旅游观光者首选的美食。
/ 平遥碗托子 /
清光绪年间，平遥城南堡著名厨师董宣，总结前人经验，创造出色、香、味俱佳的平遥碗托子。成为驰名三晋的风味小吃。
以白面粉为原料制作的，香喷喷的碗脱在配上独家的蘸料，看着就让人有种垂涎欲滴的感觉。
/ 平遥铜火锅 /
平遥本地人过年期间家家户户都要制作八大碗，平遥铜火锅就是把平遥当地八大碗，牛肉，加入烩菜，热腾腾的美味~
铜火锅外观造型古朴浑厚，一眼望去，宛如一座金碧辉煌的仙阁。
凡尘炊烟起，最是暖人心 。平遥铜火锅，本平遥土著认为这是最好的味道！那感觉，别提有多带劲~
/ 泡泡油糕 /
泡泡油糕，简直就是舌尖上的诱惑~
它的馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜。
刚出锅的油糕表面会布满小泡泡，咬一口，油糕表面的泡泡在口中碎裂，软软糯糯的黄米面包裹着香甜的红豆沙，吃一个超满足！
爱吃甜食的女孩子到了古城记得必吃！
/ 山西过油肉 /
山西过油肉外软里嫩，味道咸鲜，闻起来有淡淡的醋香味，口感丰富。
过油肉历史悠久，起源于明代，本是官府中的一道名菜，后来传到民间，历经百年相传，“过油肉”成为山西特色菜肴，具有浓厚的山西地方特色。
/ 刀削面 /
有句话是这么说的：世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。山西刀削面堪称“天下一绝”。
刀削面全凭刀削，削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋、软而不黏，越嚼越香。
一碗刀削，再浇上点卤肉或者西红柿，我只能用“绝了”来形容~
/ 蜜汁长山药 /
长山药是平遥的一大名产，被国内外称为“中国小人参”，平遥也被称为“长山药之乡”。
在平遥饮食烹饪中，长山药被加工成许多佳肴，蜜汁长山药就是其中之一，色泽金黄，绵软香甜。
请问有谁知道山西的刀削面，哪家的好吃
山西的刀削面是什么时候出名的，我不知道，最舒口的刀削面还是我家的刀削面，从选面，和面，醒面，从水的温度，放面时间长短到刀削面进锅煮多长时间都有说法，道道精细，一点不得马虎，刀削面的卤子最讲究的味，色，普通口味男女老少，东西南北人都能接受，价格也公道，
刚去大同玩了两天，东方削面是慕名去吃的，味道香浓，面劲道。又去了一家名叫一碗削面的店，此后顿顿削面都在他家，面比东方削面稍软，卤料汁鲜香，不像东方削面口味偏咸，应该适合外地人口味，而且店面干净服务较好。大同的削面真是棒！下次再去尝尝别家的削面。
想在山西吃到好吃的刀削面那是一定要来大同的。刀削面是不是起源大同这个不好说，但是大同一定是山西省内刀削面馆最多的城市。有几家在当地比较出名的面馆：
1.七中刀削面，十几年之前可以说是称霸大同市的刀削面连锁店，说是连锁店其实大部分都是自己起的名字，那个年代的人维权意识不强所以出来好多七中刀削面，目前留存下的七中刀削面应该都是正店了。
2.老柴刀削面，当年也是火爆大同到处都是老柴面馆，据我所知老柴走的是加盟路线所以每个店口味各异。最近这几年老柴刀削面的业务有些萎缩，店面没有之前的多了不过我觉得口味还是可以的。
3.小南街二板削面，这个牌子的面臊子是不多见的肥肉为主的，我个人不太能接受但是味道不错就是有些腻。二板削面也有好几个店面，具体是直营店还是加盟店这个我不太清楚，不过也是可以尝试一下的。
4.东方削面，说它是最近这几年最火的削面连锁店应该没人反对吧？反正每次外地的朋友来我都带着他们到东方削面。倒不是说它的味道最好，只是东方削面是第一个引入快餐概念的削面馆，比较符合现代人尤其是年轻人的饮食习惯。其他的店以前还是像路边摊那种性质的，估计现在也跟着做出了改变。
我介绍的这几家店的意思并不是其他的店不好吃，而是外地人来了不好找，有好多小店只有我们本地人知道外地朋友来了容易陷入选择恐惧症（开玩笑的）。所以给大家介绍几家在大同当地比较有名的连锁店，外地朋友们可以酌情做出选择。
另外再安利几家我认为必吃的几家饭店：紫泥369粗粮馆，西北莜面村，鼓楼东街老火锅，凯鸽酒店（有好几家分店，其中五部和六部是火锅店），弘雅酒店。
九江彭泽县十大特产
九江彭泽县特产有酱爆鸭脯，江米面豆馅切糕，炖粉丝五花肉，平遥牛肉，广西猪肉条，牛三鲜火锅，乐昌香芋，荔浦芋头，酱油肉，新鲜金花茶。