Ⅰ 有没有《春田花花同学会》的影评
转自某影评论坛<春田花花同学会>观后感 (超长,但是很经典)
近日,我无意间看了《春田花花同学会》这部电影,虽然,它并无同期推出《霍元甲》受关注,但我还是忍不住反复看了三次。
可以说,这部电影很适合我们这些有着复杂思维能力和天真幻想习惯的草根阶层来看。严格来说,这部集童趣怪诞于一身的喜剧作品其实应该当归于黑色幽默的诲涩电影一类。 看来陈可辛有着太多的生活理念想要表达,所以通过成人化的生活情景与动画界面相穿叉的手法,将这些错综繁杂、看似毫无相关的情节串起来。这使得观者在观看的同时,还需要加上本位的思考。 一小时二十多分的剧情中,让我个人印象最深的就是如下二十七个场景: �
场景一:志愿
1、我的志愿就是做一个工程师,每天做很多的工程。下班后,我到超级市场,买一瓶大可乐,一包卤水蛋,还有一包火腿,因为。。。减价啊。
2、我的志愿就是做一个消除队长,每天我会扑灭很多火,下班后,我和我的队员小明、小曹、芙蓉姐他们一起吃一个套餐。有虾、有鱼,还可以选择冬瓜盅,代替例汤。可是要加三十元。 ?擆}籎?
3、我的志愿就是做一个校长,每天,收集了学生的学费后,今天吃麻辣火锅,明天吃酸菜鱼火锅,后天吃猪骨头火锅。陈老师直夸我,“麦兜,你终于找到了生命的真谛了”。。。
====所谓火锅,就是各种杂烩,一并通吃。此间映射的是生活状态,指的也是电影里多次着重指出的上层的“社会栋梁”的生活状态。
提及志愿,那是很遥远的事情了。
什么是志愿,现在再去究其原因,复杂得很,仔细想去,感觉那是怀着满饱满的情感,而非单单的欣赏,更多的是选择中的无奈,那是纸醉金迷加柴米油盐的无奈。
讨论志愿的下一步那就是要扯到梦想了。 提及梦想,这个词耳熟能详,时常能听到有人提起。 曾几何时,我也狠狠地在梦里崇高过那么一把,可经过现实残酷的打压,我的梦想也变成了:拥有一部好车,一个美女,还有套房子。虽然说这个梦十分肤浅且庸俗,但这很合乎生活的逻辑和时代的价值。很多时候,与其说是我们追逐梦想向前奔,不如说是梦想绑着我们向前走,更确切一些。因此说,梦想,其实只是梦里面私下想想的、没有实在意义的意*。
场景二:
绑匪绑架了一座大厦的一个公司的数十名人质,然而,第一个要求就是想吃平常无奇的盒饭。
====盒饭是都市上班每天中饭习于为常的一个功课,不论你是否喜欢吃?快餐卫生是否干净?味道太咸还是太淡?油水是够过量?。。。你还得吃,并且天天吃。不为别的,只因为它的时间短,经济实惠,而且能填饱肚子,这很妥贴草根阶层的上班节奏与消费能力。
这是草根的生活必备功课,无论是你绑匪,还是警察,或是上班一族。
场景三什么是社会栋梁和社会主人翁?
老师反反复复地告知小朋友,医生、律师、CEO才是社会栋梁。
当老师问道,“阿辉同学你将来想当什么栋梁?”,阿辉说:“[卡布其诺]吹泡员。”老师汗颜了,然而她还是违心地说:“VERY GOOD”
然而,麦兜想做的却是OL(办公室女白领),因为可以不用穿裤子;可当知男生不可能当得上OL后,他才改为救生员,因为他有一条泳裤。
===社会栋梁也是有着明显等级差别之分的。为何老师着重提及医生、律师、CEO这些工作。原因很简单,因为这些个职业让人看起得显得事业很风光、成功。这也正是我们日常生活中所谓的成功人士。
现实社会中,何谓事业成功?本质上无非就是多金。只有多金,才会风光,才会招来人们的认同,多人认同才会公认为栋梁。这就是说栋梁的认可是需要多人在场,并认可的。所以,想成为栋梁必须有多金,否则,可以试想,如果无金,哪怕你是身居闹市也无人问津。都无人问津了,谁还会去认知你,公认你?想都别想。
如果哪天某位首长亲口对平庸无为的你说,“你是社会的栋梁,你的职务光荣无比,努力干活吧,加班加点吧,这才是栋梁所为,这才是光荣的义务。。。等你义务之后,建议快点去看心理医生,看你是否准备得了精神压迫症。
农民工应该也算是社会栋梁吧,可他们的身份依然受BS,除了虚伪的电视台,还有几人真正打心眼里认为这个职业是成功的?君不见,送小孩子上学的家长动不动就教训自己的小孩子:“再不好好学习,以后就像那些农民工一样扛大包,做劳力。。。”听得人胆战心惊啊~~ ?
然而,作为社会不可缺少的组成部分,他们的确是社会栋梁,但他们却是最底层的社会栋梁,们永远只能支撑着中层的栋梁,而中层的栋梁又必须得支撑起上层的栋梁。于是,金字塔式的层次等级就出来的。
什么众生平等,都是放屁,为什么农村的小孩子上不起学,而城市的小孩子营养过份?社会结构的的分工不允许也不可能出现真正的平等。三六九等的区分为何能深远流传至今?那是经过几千年洗礼的,精髓啊~~难怪古人要笨于现代人吧?这个逻辑显然行不通。
场景四:
兴奋毕业的大学生,如潮水般涌入大街小巷。有人选择用嘴给鸡脚去骨的工作,可与此人同台竞岗的同事竟是不少七老八十的老太太。有人选择了快餐店的剁鸡员,可因专业不太相符而必须现场通过手机来求助同学。虽然竞聘面功,可她喜欢的却是早已有人的端饭工作。
====这翻场景的描述就如背景音乐中的大号,有些戏谑,却不乏自嘲、无奈。曾几何时,我们都认为有整个世界可以有很多美好的职业可以选择,但最后,我们努力从事的也不过是一份可差强人意、供温饱的工作。现实就是如此残酷,然而,时间长了,我们也就习惯了。
场景五:
麦兜问:做OL要阉的吗?
阿MYA:当然了。
麦兜问:阉了还能结婚吗?
阿MAY:不能了,你很想结婚?
麦兜:结婚喜酒有鱼翅吃。
阿MAY:想吃鱼翅就做医生、律师、老板。。。他们天天吃鱼翅”
麦兜:天天吃鱼翅会不会很伤胃?
阿MAY:怕伤胃就弄条龙虾、鲍鱼吃火锅喽。。。
麦兜:吃火锅?正点。。那做医生律师用不用阉啊?
阿MAY:医生律师是负责阉别人的。
乐揸讘�?
====是啊,医生、律师专门“阉”别人,而他们阉的是什么人?只能是比他们层次还低级的下层社会栋梁。这句话真绝~~~
场景六:
两千多位学生涌入一家酒家吃火锅,然而却还要一一等位。
====现实当中,可供选择的职业有很多,可就业的职位就那么多,僧多粥少。别无办法,除了等,还是只能等。而等到何时,谁也无法预料。现实就是如此不通人情,谁叫你不是出身于社会上层栋梁家庭的子弟? �
场景七:
一个服务生端着三只新鲜的大鱼头,四处推销。其间还得面带笑容,告诫自己要投入、投入。然而,还是得四处碰钉子。未了,只能勉强落于一桌喝得晕头转向的社会栋梁的餐桌上。
====大学生一旦步入社会,就如此贱价的货物,每天除了提前脑袋、面挤笑容地推销自己,别无出路。。这种形势,与其说是求职,不如说是贱价卖身要恰当一些。然而,我们除了可怜的大脑与一丁点销微有腩的技能外,就一文不值。不是自扁得一文不值,而是让招聘者打压得一文不值。
场景八
酒桌上,一帮社会的中上层栋梁--律师在大厅广众之下坦胸露乳、不成体统、晕头晕脑、语无伦次地寻欢做乐。竟连叫单地不知所云,然而,正是写单员也不知所云的复核,却赢得了他们一致欢心。
====无论社会栋梁们多么的语焉不详、语无伦次,总会有人拍马奉承。报纸上,杂志中总不缺乏奉承之人对他们像模像样,并加以美化的“复述”。媒体中,他们总是被刻画得完美无瑕,这就是中上层社会栋梁的优势所在,有谁见过杂志上、报纸中把农民工的言语当成圣令、名言而大肆宣扬复核的?没有吧?因为你不是成功的社会栋梁。此时,你也可以如此理解,栋梁就是有洞的梁。 ?
场景九:
一个身挂数个金光闪闪牌子的成功大厨邀来两个美女陪吃,想要表达美食真谛,却因肚子无料,只能反复重新着生涩而低级的一句:沾点酱油,别的地方吃不到的。。。两位美女为了吃食,也只能表面夸张地反复大叫着:好有口感啊?
====社会栋梁不乏华而不实的草包,因为多金,总能光风人前。难怪古人常言,有钱能使鬼推磨,更何况胸口那张“吓唬”人的金光闪闪牌子?看看我们周边,这种现象十分常见。很难想像,那些个连二十六个英文字母都读不完整的人,如果混得来了一张正宗硕士文凭。除了钱,还是钱。我们不得不服这个理。
更有讽刺意味的是,这两个近身于草包大厨、形似二奶状的美女,只需要反复大声叫嚷、应承就可得到草包大厨的好感。看来,但凡有些姿色,并能厚颜无耻地大声**的女生都可成和社会栋梁一同吃食的座上客。这与学历无关,与才华无关,与背景无关,只与脸皮有关。有钱的就是大爷,没钱的就是孙子,我们再次重新温习一下这个理儿。
场景十:
草包大厨因撑得太多,而导致阻塞食道倒地。倒地之时,陪吃的美女却无却于衷。写单员应承过后,冷漠叫了声“埋单”。这那第一下,立刻就解决了二千多位食客的位置问题。
====无论你曾有多风光,当你倒下之时,以往那些个应承之士可以理所当然地无动于衷,管你死活。古人云:“我贵而人奉之,奉此峨冠大带也”就是这个道理了。具有讽刺意味的是,正是那个倒下之人竟独占了二千多个座,终于知道那个占住茅坑不拉屎之人是多少该死。然而,这种现象比比皆是。
场景十一
草包大厨在送倒医院的过程中,一边昏迷,一边呕吐出撑进肚子的食物,连绵不断,花样繁多。然而,主治医生和医士们却在慢条斯理地讨论解决救治办法的同时,还不忘记了饶有兴趣地讨论地草包大厨撑下去的东西如何吃更美味。
====医生除了阉人之外,他们也照样渴望像草包大厨那般撑下社会中所有美味的资源,只是,他们不会卤莽地一味硬撑,而是斯文一点、先想好制作的法子再下嘴,就如他们私下收取病人红包一样,比起无脑的草包大厨还具技术性和杀伤力。
社会这个大火锅不是人人都有能耐撑得下去的,吃得越多了,吐得就越多。难怪总有人在整天嘀咕:见好就收。
因此,麦兜最终还是选择做OL,虽然OL要被阉。但主动接受阉割与被动接受阉割有着质的区别。社会就是如此,想融入社会,就要做好被阉的思想准备。要么被人阉,要么自己阉。
场景十二
麦兜对OL的快乐认识:“不用被裤腰带绑着,也不用和人家争,到了中午就去了吃个便当,叉烧饭好啊,加个咸蛋,简简单单,又节约;晚上再去吃个饭,逛逛街买个包包。刚刚好把所有东西全都放进去。。。提着包包晃啊晃啊,自由自在一天。”
=====草根阶层的快乐就是简简单单,古人云:“知足者,藜羹旨于膏粱,布袍暖于狐貂,编民不让王公。”
值得一提的是,里面那首插歌的写实很有意思,这也正是我们每天的工作写照。“滴滴哒哒在我心中,甩着包包公车里去上工,荡而荡又到放工,甩着包包整个人去如风。我在甩啊甩啊感觉不坏,左边甩完右边甩,嗨,你在下班了甩甩甩,甩得我的裙边儿好像吹着风。迷迷蒙蒙到五点钟,一个个小包甩到我大包中,哗啦哗啦电梯沟通,一到五点钟心情放轻松。我在甩啊甩啊感觉不坏,左边甩完右边甩。啊呀大公司现在大特卖。包包塞得满满地甩得更痛快。。。”
场景十三
一个职员用电脑高热的CPU煮出美味的鸡蛋。
===想法很有创意。众所周知,电脑的CPU只要高速运转的时候才会产生奇高的热量,然而,只是电脑的其他部分处于高速工作的状态CPU才能高速度运转。其实,这个电脑就如我们日常工作时高速运转的脑袋,每天必须身疲力竭地拼命工作,才能混得上一口温饱的粗茶淡饭。
场景十四
公司里,财务部头夹住营销部头的脑袋,往死里拼斗,你来我往,从不停息,直到对手宣布退出。
====其实,这种场景我们在单位里经常看到,领导间的明争暗斗,十分平常。只不过导演将这翻情形以行为化的形式夸张表现出来罢了。即便如此,这个搞笑场景还让人看得触目惊心。然而,导演加了这么一句话暗示,让他们老实的办法其实十分简单,就是对帐。唉~~难怪现在流传着这么一句大实话,“谁比谁干净”?
场景十五
OL阿MY与男同学约会于“民歌餐厅”。餐厅的音乐不仅以民歌为主,而菜单也让民歌歌手的名字为名。每当歌手演唱完或是客人点完餐,服务员均不忘职业化地叫着口号:“谢谢支持民歌”
====用菜式来调侃已故的歌手,实在有些让人暗然。但更让人神伤的是,那些源自于真情实感的民歌文化的没落。如今。我们耳边响起的、源自真心的歌曲越来越少了,取而代之的是全是虚情造作、悲苦边天的苦情曲。然而,造就这个消费市场的功臣正是那些个急功近利的商家,当然,还有浮燥懵懂、空虚无脑的我们。
场景十六
公司主管在会场上口水连编,语无伦次,天马行空,不知所云。然而,此领导竟还洋洋得意,不可一世。
====这个情形很极现实意味啊,我终于搞清楚为何我们开会的时候,嗑睡虫总会如此茁壮?原来是滔滔的口水在滋润啊。
场景十七
一个吹号子的艺术工作者,神色匆匆地赶着买外卖,赶着彩排。 彩排现场,此人神情自若地利用乐器分演奏转换的间隙,津津有味地吃着盒饭。
====工作时间长了,在社会上混久了,人也不免得变得圆滑起来,在工作中玩小聪明的情形比比皆是。然而,这一切都是为了自己的盒饭吃得更有滋有味些罢了。从这个层面而言,这都是可以理解的。
场景十八
咏思直持烧烤系专业毕业的高材生而沦于切鸡的岗位之事连连抱怨老板不给她盛饭岗位的机会,心情郁闷。老板把她带入烧烤室,语重深长地道出了他年轻时的工作想法。
====刚刚步入社会,每天人都有一个标准的预期值,但是,可以实现的人却十分少。但是,哪怕实现了,每天反复重复着同样繁琐而乏味的工作,也是会疲了心智,销磨心性,当初的热火朝天的干劲也就这么一去不复还。这个社会上,工作只是为了混饭吃的工具,时间长了,也就没有了热爱不热爱之说了。反正饭总得要吃,工作还得这么做着,混呗。
在此场景中,导演通过咏思的天真心智来点醒老板,工作低迷的时候,应该回到兴趣的起点,通过转换从众的固定思维,重新焕发工作激情。可说着轻松,但凡是热情总有保质期,无所谓新与旧。
场景十九
阿MAY与男同事买数码琴。营业员和蔼低态、口若悬河、以身推销,十分敬业。末了,还很合时宜地根据顾客的生活情况给予一些温馨且幽默的好建议,很人性化。
====“看得合适有折扣,看不合适也有折扣,折到你满意为主”,混口饭吃还真的十分不容易。看了此翻场景,我终于清楚了--“没有不好的商品,只有不好的推销员”。也更深层次地认识到“尽责”与“尽职”是有着本质区别的。
场景二十麦兜:有一次我跟妈妈去吃肯得基,鸡一端上来,我没带手套就拿鸡,妈妈马上教训我,你这臭小子,不洗水就拿鸡?吃着吃着,全身发痒,然后就用这只手抓抓这,抓抓那,抓完之后又去抓鸡。吃着吃着一会儿又尿急。抓完鸡,又去抓“真谛”,抓“真谛”又去抓鸡。结果,第二天就哭着对妈妈说,我的“真谛”好痛啊,还有好多红点点。妈妈说,当然了,你这个臭小子抓完鸡不洗手就去抓“真谛”,给你擦药膏你又掉眼泪。我就大哭大叫,好痛啊,我的“真谛”好疼啊,这会儿,谁可怜你的“真谛”啊。。。”
阿MAY:我觉得你指的不是真谛。
麦兜:啊?我只有一个真谛啊。。。
====每个人只有一种生活方式,但酸甜苦辣只有自己才清楚,然而,痛了,哭了,真正去可怜自己的还是自己。。。
场景二十一
电台的“型男索女”节目请来了健康营养学专家和知名中医,着重议论城市人拉“羊屎豆”的状况。
营养学专家指出,拉“羊屎豆”之人均是吃胡乱吃餐单之人,且也没有什么根治的办法,如果不是什么什么的,就由得它什么什么的,也没什么太大不了的。。。
====都市人亚健康的状况十分普遍,正如导演所映射的一样,没有完全根治的办法,因为这些疾病都因都市快节奏、高强度的工作生活所导致的了。除非完全颠覆这种社会现状,否则没有实际性的改观。但这可能吗?不可能,所以说 “如果不是什么什么的,就由得它什么什么的,也没什么太大不了的。。。”,没有人的身体是完全健康的,包括那位营养学家。
场景二十二
一个神情恍惚、自称脑袋进水的公司营销部主管误闯进电台的访谈录播间。聪明的电台主持人,立刻将讨论“羊屎豆”话题改为“脑袋进水”的话题。
电台主持人:你的脑袋是怎么样进水的? �
营销部主管:脑袋。。。整天恍恍惚惚
电台主持人:是不是像我们平时所说的呆头呆脑?
营销部主管:应该不是啊。我想事情、做事情应该没问题。是记忆问题。。。五分钟前发生的事情,一下子就忘得一干二净。
电台主持人:那你还记不记不你刚才是从哪里来的?
营销部主管:不记得了。 �
电台主持人:那么利害啊。。。。那你还记不记得走哪条路可以回家了?
营销部主管:对啊。。。。不记得了。
电台主持人:教授。。。他的问题好像很严重。
营养学专家:你是不是经常被人用大腿两侧的肌肉用力夹住头部?
营销部主管笑了笑:不知道会不会啊
电台主持人:我有一个问题想问你,真的很奇怪,你没有记忆能力那你的日常生活是怎样过的?
营销主管:都一样啊,起床、穿衣服,上班
电台主持人:怎么上啊
营销部主管:当然是坐地铁
电台主持人:你怎么知道在哪站下车?
营销部主管:不知道啊,坐到差不多就下了,边走边看,看到人家下,我也下。
电台主持人:噢,那接着去哪里?
营销部主管:唔。。。不知道。公司通常是在商业大厦的,随便走进一个电梯,随便按个按钮。。。
电台主持人:到了公司,你做什么?
营销部主管:唔。。。也是不知道啊。反正也是随便找个门口进去,进门后,如果没人哼声,就找个位子坐下工作。
电台主持人:那些工作你会做吗?
营销部主管:不会用的,问问就行了,不过他们原来也不会,反正就是随便打几个电话,说堆废话就到午饭时间了。
电台主持人:你还记得午饭?
营销部主管:不用记的,肚子饿不用记的。。。。。。吃完午饭就跟着别人工作
电台主持人: 那下班以后呢?
营销部主管:喝点东西,然后就回家喽
电台主持人:那你怎么记得家在那里呢?
营销部主管:不记得啊,反正就是什么花园。。。什么豪庭,我随便按几个密码。嘟嘟嘟嘟就进去了。。
电台主持人:那你怎么知道那屋子不是别人的?
营销部主管:什么别人不别人的?每间都是贷款买的,反正进去了,狗不叫,就是自己了喽。接着洗澡,吃点东西。然后看一会儿电视,最后和老婆一起。。。上~~床睡觉。
电台主持人:但是你怎么知道这个老婆是不是你的老婆?
营销部主管:我上~~床前有问过她啊,我问,老婆你会不会是别人的老婆?你猜她怎么回答我?
电台主持人:怎么回答。
营销部主管:她说,老公啊,我爱的只有你一个,如果让我选一万次的话,一万次。。。我都选你
=====脑袋进水的状态比比皆是,区别的只是有些人是被领导用大腿两侧的肌肉用力夹住头部,而有的是被同事用大腿两侧的肌肉用力夹住头部。因此,我们的脑子也造就了同一个从众的思维----唯领导命令是从。脑袋进水有一个好处,那就是能保住饭碗、混得上一口饭吃。
每天,我们上班的状态就如麻木不仁的木偶,已没不存在意愿不愿意。早起、穿衣、挤公车、吃快餐、下班回家已由自我的有意识状态演化成本我的无意识状态。实在心酸、可悲。可如此有一个好处,那就是保住饭碗、混得上一口饭吃。
工作如奴隶一般应承,房子如佃户一般供养,这些现实草根们无法改变,但值得庆幸的是,老婆还是自己的,选一万次还是自己的。。。。。。场景中,没有生离死别的镜头,也不需要痛哭流泣的煽情,正是这段极具人性的简朴言语,让人为之动了容。
草根的爱情很简单,也很容易满足。 �
感动之时,背景音乐再度响起,已成为OL的陈慧琳看着从身边经过的、满街游走的、刚刚毕业求职的大学生们,神情凝重。正如那首歌曲唱到的。“逛街累了,进店吃碗牛肉面,店家笑吟吟地推一碗过来,他说记得我是旧同学。走不多远双脚叫累,进店来个香熏足浴,那个技师诡异地盯着我,那说记得我是旧时同学。那年春开开遍田园,我们曾经一起块上学。”
世事变幻催人老、物是人非事事休。
场景二十三
海港有一位船长。他自我介绍道:“我是一位船长,我行驶的,可能是全世界最短的一条航程,我的船从香港仔避风塘一边到海鲜画舫,再从海鲜画舫到避风塘的另一边,就这样,来来回回,接送两边上下的游客,全程不过5分钟。当然,上这条船的人,未必都是到海鲜画舫的游客,更多的是住在这附近一带坐顺风船的居民,有买菜的,有上学的,有运货的,有游泳的,严格来说,这条船只负责运送旅客,但是这个世界有谁不是游客呢?这个道理,我幼儿园就听过,现在更加深深明白。所以,对所有上船的人,我都不会拒绝,并将他们送到目的地。。。
====是啊,这个世界有谁不是游客呢?然而,让人抛开功利,以无私而客观的心态去对待身边的各色人等,很难,真的很难。虽然大家都知道,心里也知道,从小就知道,可还是很难,很难。。。这也许就是成年人的弱点与悲哀吧。。。
场景二十四
无私的船长的船没有原由地沉没了,船长和乘客们一同漂流到一个荒岛上,在手机泡坏的情况下,只好听天由命地等待他人的救助。可是连等一个星期,竟没有任何人的救助。在众人饥饿如狼想吃掉生人肉的状况下,无私的船长挺身而出,忍痛让人割下他屁股的肉给大家吃。
正当大家准备要吃下烧好的肉时,救生船却到来了,众人只顾飞奔离去。。。
=====是啊,风平浪静、椰林树影、水清沙细、风和日丽的环境中这艘无私的船怎么说沉就沉了,可有人想到它沉,它就这么轻易地沉下去了。此外,城市里怎么会有荒岛呢?可它偏偏存在。否则,为何落难的之人失助那么些天,竟没有人去发现,是啊,去费心发现?意料之中,情意之中啊~~
其实,船长也是怕痛的,也没有料想到切屁股是如此疼痛难忍的,但是其无私的使命感还是催使其割股助人。但现实就是如此无情,当乘客们无意得救时,却全然不念及船长大无畏的牺牲。在良心都能称斤卖的世道,忍痛牺牲的无私只不是一包打了包的烧肉,一文不值。最后除了一句“好人”的安慰式赞扬外,别无其他。关于这点,我们不应该怪罪世态炎凉,因为船长只是不起眼的草根,不是伟人,也不是名人。。。
当船长拎着自己那块无私奉献而烤熟的股肉走到大街上时,原来伟岸的身影突然落漠暗然,很是悲凉。
场景二十五
警察卧底乔装送来外卖的盒饭,众人一起津津有味地吃着年三十的盒饭。 c嵳崫 "
====当警察、绑匪、公司主管、职员一起津津有味吃着盒饭时,都市的气氛突然变得十分的和谐,平等。
当脑子进水的营销部主管由心而发道:“混口饭吃。。。”时,平日里专横跋扈的财务主管也不由得松了开死死夹住营销部主管脑袋的脚。
是啊,警察、绑匪也好,公司主管、职员也罢,你死我活的政治拼斗、竭尽全力地工作赚钱,无非的只是混口饭吃罢了。
职场中,生活间,谁还是谁永久的仇人?都为混口饭吃,都不容易。吵过也好,争过也罢,吃饭的时候,还是将这些新仇旧恨先放一放吧?还有什么比好好地吃上一口饭更重要?
场景二十六
阿MAY:今晚是大年三十,也是春田花花校庆晚会,校长让我们所有校友回到母校,一大帮同学啊,社会栋梁啊,未来主认翁啊聚在一起吃火锅,场面不知道有多壮观,我很想去啊,但现在这个样子,想去也去不了。不过现在我们大家这样在一起吃东西,感觉很有趣。我觉得我们每一天其实都是在和朋友、同学一起吃火锅,一样是学习,一样有香肠,一样天天问候人啊,不过,不是在幼儿园而已。。。。。。你也许会说我这样想很傻,不止我这样想,如果有一天你也这样想,这世界就是春田花花了。
憨傻的男同事:咦,这些话好像在哪里听过哦。幼儿园?还是OK呢?
阿MAY决意站起身来,大声唱道:我们是快乐的好儿童。。。
(本人剪辑的就是此部份录音)
=====在春田花花校园里,每个人都是同学。可以说,春田花花不过是人们心里想像的纯真乐园。想像永远是美好的,但生活依然残酷,就如阿MAY的起头的歌声一样,淡定向往间,不乏悲壮、落寞。
值得庆幸的是,有些心绪还是可以由我们自己自主协调、自给自足的,比如说----纯真。这与你是否是社会栋梁无关,与你是否是主公翁无关。
场景二十七
枪林弹雨中,憨傻的男同事用西服紧紧护着阿MAY,两人一同逃窜。而阿MAY手里紧紧握着男同事送给她的那串香肠,一直没有丢弃。
====什么才是真正的爱情,这个生死间共同进退、不离不弃的情景就是最好的说明。这种情形,一把普通黑色香肠远比一把昂贵的钻石触目荡心。
这部电影小巧搞怪,却又饱含人生哲理。因此说,这部作品不是针对于天真无知的儿童,而是针对于那些心怀童真、热爱生活但却庸碌无为的人们。 跥钪?w?
为什么会有那么多人喜欢傻乎乎的麦兜?也许正是他的生活够简单,梦想够简单,快乐够简单吧。简单就是快乐,很有大智若愚的意味。
Ⅱ 冬瓜盅怎么做不漏水
冬瓜去囊的时候,留2公分厚的肉。下面介绍冬瓜盅的做法供参考,首先准备材料:冬瓜1个、花菇3个、火腿50g、虾米20g、干贝30g、鲍鱼6只伏姿、基围虾15只、青豆30g。
1、冬瓜尾洗净去籽,挖出冬瓜肉,边缘用小刀左右各斜切一刀刻出波浪边,注意要冬瓜的盅体要留2公分厚的冬瓜肉。
Ⅲ 浅谈夏季火锅经营
浅谈夏季火锅经营
许多专业人士都有这样的观点,成功的餐饮企业不存在淡季。但是对于火锅企业,特别是在北方经营的大多数火锅企业来说,夏季的生意就是不如冬季。多数火锅店冬季生意兴隆,到了夏季就显冷清。经营者们认为到了夏季火锅店就不在会有大量的顾客,无论如何努力,生意也不会很好。为了度过困难时期,就选择了裁员,让利打折,改做中餐,甚至歇业等方式,进入了淡季经营之中,致使营业额直线下滑。所以,就出现了火锅店在冬季赚了一桶金,到了夏季又赔进去半桶的怪圈。
找到火锅在夏季经营中受挫的原因并不难,饮食习惯是*主要的因素。炎炎夏日,多数人一想到火锅就会感觉热浪袭来而不愿食用。只有在四川,重庆等少数地区,人们不会因为炎炎夏日而拒绝吃火锅。甚至是越热越吃火锅。而在其他地区,如何保持夏季火锅店的人气就成了经营者们颇费脑筋的问题。为了能够使火锅店在夏季仍然能保持比较旺盛的人气,火锅经营者大多答饥埋采取让利打折的办法。比较流行的做法是在冬季,也就是在火锅的旺季经营中赠送代金券,顾客消费满一百送五十,还有满一百送一百的。这些代金券只能在夏季使用。如此的折扣使火锅店在夏季经营中几乎没有任何**可言。于是,降低成本就成了减少亏损的法宝。然而没有一个凉爽的用餐环境,即使是很低廉的价格也不会让顾客前来吃火锅的。所以,空调是无论如何也少不了的,高昂的电费支出是不能省掉的。于是裁减员工,减少菜肴份量,增加酒水毛利,增收锅底费,沾料费,酒精费等措施就成了具体操作方案。随之而来的就是服务质量滑坡,菜品质量下降,虽然顾客节省了清蚂菜肴的费用,但是增加了酒水,锅底的费用。这样经营,风险巨大,对火锅店来说,损失的不仅仅是**,而是丢掉了品牌,丢掉了顾客。这样的做法,无疑是自掘坟墓,那么,如何正确做好火锅店夏季营销呢?
一 顾客需求是根本
火锅店之所以在夏季采取让利打折的方法,主要是为了能留住顾客,保持一个较好的人气。所以就有了火锅店“夏季养客”之说。火锅店在夏季经营中让利打折的弊端就不再罗嗦了。顾客是需要“养”的。人们在夏季很少吃火锅的这个习惯,我们不可能硬性改变。但并非不能改变。冬季能来,夏季不来并不是我们丧失了信誉,丧失了顾客。我们可以尝试“冬季养客”的办法。也就是说在旺季的时候,大量的收集顾客信息。对回头率较高的顾客做出消费判断。及时听取顾客对本店的建议,满足其消费心理,给予一定的优惠条件,与之建立良好的关系,为夏季经营做准备。笔者接触过一家火锅店经理。上任之初,就遭遇了夏季危机,他曾经采取过每日前五桌顾客菜金免费,低价羊肉,赠送餐券等办法。价格的优势自然会吸引顾客,但是顾客越多,赔的就越多,整个夏季的经营很不理想。于是在火锅旺季时节,他对经常光顾的顾客做了市场调查,发现主要可分为三类客户群:一是家庭消费客户群,顾客大多是附近小区的居民。以青年家庭居多。这类人群每次消费金额不高,肢棚以纯粹用餐为目的,光顾频率很高。但是夏季喜欢选择中式快餐。二是公务消费客户群,顾客大多是附近商场中层干部,以接待业务人员为主。使用单间频率较高。用餐时间较短,酒水消费不高,整体用餐标准既不能很高,又不能显的太随意,所以喜欢选择特色饮食。三是工薪阶层客户群,大多以朋友间聚会为主,酒水消费大于菜品消费。对酒水价格特别关心。针对这三类人群的特点,该店制定出夏季经营的策略:
1 在四月份,这个季节火锅店仍然还有一个较好的上座率,生意还没有出现明显下滑的时候,增加中餐。以家常菜肴为主,与火锅菜肴同时经营。目的是让顾客知道,本店有中餐供应。事实证明,在暑期的几个月期间,家庭消费这一类顾客群仍然保持着良好的光顾频率,而且并非完全以中餐为主,大多时候仍然会选择火锅食用。增加中餐的目的并不是为了改变火锅店的经营模式,而是作为吸引顾客前来用餐的手段。让顾客在夏季吃火锅并不象我们想象中那么难,炎热的夏季,在一个凉爽舒适的餐厅中享用火锅,是一件很惬意的事情。
2由于房间客人用餐时是在餐桌上共用一个大火锅,客人感觉不是很方便。于是改变了单间用餐方式,将原来的大火锅改为每人一个小火锅,采用小型电磁炉加热。增加了房间服务流程的内容,例如,由服务员为顾客分菜,根据客人用餐情况调整电磁炉的加热温度,调控好房间温度等。使客人用餐时感觉方便随意。又根据顾客意见,设计了适合夏季食用的清汤锅底,增加了火锅菜肴中海鲜的品种,如:鲜活的鲍鱼,海参,大闸蟹等。增加了具有地方特色的小吃品种。这一措施,满足了本店公务消费客户群的接待需求,使之接待标准即体面又不超标。一年四季都与该店保持着良好的关系。
3 火锅属于大众化的餐饮,工薪阶层的消费还是占了大多数,本地区的人们有这样一个习惯,到了夏季更多的是选择烧烤一类的饮食。吃烧烤食品是围着火炉吃牛羊肉,吃火锅是围着热锅吃牛羊肉。虽然说味道区别很大,但本质上区别不大,烧烤店能在夏季把生意做火,火锅店没有理由就做不起来。夏季是啤酒消费的旺季,该店在四月份就对啤酒价格做了适当调整。并延长了晚餐营业时间。比起低价的羊肉,廉价的冰镇啤酒更能吸引众多的工薪阶层。而且,对酒店的**影响并不严重。
经过充分的准备,满足了三类客户群的消费需求。“冬季养客”的策略取得了成功。该店的夏季经营比上年有了明显的改观,将夏季亏损变成了赢利。它说明地域不同,餐饮消费习惯就不同。紧紧抓住顾客的`消费需求,因势利导,悄然改变顾客对夏季吃火锅的态度,是夏季火锅经营中的良策之一。
二 以火锅品种为核心
某些火锅店品种少,口味单一也是夏季经营中受挫的原因。笔者通过调查发现,目前火锅店大多都是以涮羊肉或川味火锅为主要品种。涮羊肉做为传统的冬季饮食在人们心里已经有很深的印记,川味火锅除了在成都,重庆地区以外,无论南北,夏季经营都遇到过麻烦。而以各种水产鱼类,海鲜,鸡鸭,酸汤,牛骨等非主流火锅食品,也是有人欢喜有人忧。火锅行业竞争越激烈,火锅新品种就越来越多的出现。有的正在茁壮成长,有的只是昙花一现。所以说,选择什么样的火锅品种来保持一年四季的生意兴隆,是火锅经营者必须认真思考的问题。
我曾经接触过一位火锅店老板。他的店是加盟店,品牌有一定的知名度。品种以鸳鸯火锅为主。开业之初,即以低廉的价格,以及火锅质量和冬季的优势,迅速打开了市场。可好景不长。到了五月份,虽然一直保持着很低的收费标准和稳定的火锅质量,但是顾客的光顾频率越来越低。老板在走访顾客时得到了这样的答案:火锅味道虽好,但是吃腻了。而且天气热了,吃这种火锅有燥热感。由于该店火锅制作技术全部都是由总部提供,底料及汤料也都是由总部提供的成品。厨房人员都是按照工艺流程操作加工,操作难度很小,所以并没有聘请专业的火锅师傅。一时间根本无法进行品种更新。而总部为维护品牌形象,也不允许加盟店擅自改变经营品种。在七月份,已经到了无人光顾的地步。无奈,他只能尴尬的结束了该店的经营。
孔子说过:“不时,不食”。生活水平提高了,人们对饮食的要求也越来越高,不同季节对饮食有着不同的要求。把夏季养生的概念引进火锅店,已经成为众多火锅业人士所追求的目标。火锅的品种需要与季节相对应的人体营养需求和味觉变化紧密联系。
我们从适合夏季食用的食物来看火锅品种的选择,适合夏季食用的蔬菜是一些叶类、花菜和部分瓜果蔬菜,如莴笋、芹菜、苔菜、枸杞苗、荠菜、马齿苋、 苤 蓝、慈姑、鲜藕、绿豆芽、番茄、芦笋、 茭 白、甘蔗、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜,以及兔肉、鸭肉、黑鱼、螃蟹这些食品都具有清暑化湿的功效。而在传统火锅中,这类食材却是不常见的。笔者曾经品尝过这样一款新派火锅,将传统的冬瓜盅置于火锅中,配清汤,辅以海鲜,青菜,菌类,鸭肉等。以电磁炉加热。加热时,冬瓜盅内部汤汁翻滚,而外部却平静如水。食用时清新淡爽,食后毫无燥热之感,有意者不妨一试。
粥是简单而又营养丰富的食品,如大麦粥、绿豆粥、银耳粥、百合粥、荞麦粥、 苡 米粥等这些即清热又富含营养成分的粥品。就是夏季食物的**,还有象山药粥、大枣粥是脾胃虚弱者夏季进补的良方,能有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。所以说,近几年来的火锅新贵,“粥底火锅”能够红遍大江南北也就顺理成章了。粥底火锅的成功不仅是其形式上的新颖,其暗合养生之道才是令食客追而捧之的主要原因。
需要注意的是,由于我国地域辽阔,夏季气候较为复杂,每个人的体质状态也各有异同,饮食调理不能一概而论。所以夏季火锅品种的设计应该因时,因地,因人而宜。不能拿甲地人的习惯,让乙地的食者硬性适应。即使是再好的品牌,再好的营销策略,没有食客认可的火锅品种也是无法立足于市场的。“一招鲜”已经不能打开消费者的胃口了。作为冬季传统饮食的火锅,如果没有季节性的品种革新,火锅店夏季经营毫无优势可言。倒闭也就成了理所当然的事情。