1. 小龙坎火锅鸭血被记者卧底查出造假，有品牌的餐饮店就一定安全吗
有品牌的餐饮店也不一定就安全。任何事情都没有绝对的。
尤其是餐饮业，餐饮业很容易出问题。一直以来都有食品安全的问题，它的门槛很低，成本也不算太高，顾客可能对他的问题分辨程度也不高，所以容易出问题。
但是品牌方要是想一直保持顾客信任和市场份额，那就必须得学会规避问题。
2. 全民美食“小龙坎”被曝“口水油”，是真的吗
喜欢吃火锅的朋友可能听说过“小龙坎”。这家“网红”火锅餐厅享有盛誉。该国有12家直营店和600多家特许经营店。但是，最近，小龙坎的一些商店开始担心厨房的健康和使用“口水油”的问题。南京市玄武、秦淮两区市场监督管理局的执法人员对南京的两家小龙坎火锅店进行了突击检查。
该店被关闭，执法人员突击搜查了南京商店的“盐油”事件。成都小龙坎饭店管理有限公司官方微博今天发表两份声明，称已曝光的小龙坎，黑龙江哈尔滨会展中心和江西南昌店等三家店立即关闭了自己的业务。除了邀请政府当局进行监督和检查外，他们还将加强对所有商店的监督，要求全国所有商店坚决使用一次性油脂。事件的相关进展将在第一时间通知公众。
“南京店”：用垃圾和餐具清洗厨房“背对背”在南京小龙坎店的厨房中，执法人员发现未按要求覆盖和存放等待油炸的火锅底料，水槽也存在。执法人员指出：“如果您洗蔬菜，如果有人吃蔬菜并且喜欢未经烹煮，水产品中的细菌将会污染，容易腹泻，这是一个隐患。
火锅油“来”到“去”可以检查现场抽检“火锅底”执法人员还着重检查营业执照，食品加工生产过程是否受到监管，火锅底料，购货声称所有成分。那么，您该如何处理食用的火锅油呢？执法人员发现，两家分店均按要求与合格的回收公司签订了回收协议，每天指定厨房废油进行回收，并完成了废油回收记录。
在调查现场，一个专门的检查机构随机取样并密封了一些火锅底，并将其带回实验室进行测试。测试机构的工作人员说：“在火锅油被多次使用之后，酸，氨基和聚苯烃的含量将超过标准。如果不符合标准，我们可以对其进行测量并知道是否可以重复使用或使用新的油。”市场监督部门表示，一旦检测结果出来，他们将首次将其发布给媒体和公众。同时，他们将继续加强对食品和饮料商店的卫生检查，并敦促纠正不符合要求的问题。
3. 小龙坎火锅致歉，网友为何对此并不买账
小龙坎火锅致歉了，为什么网友却并不买账呢，我认为一方面是因为他们已经不是第1次犯这样的错误了，另一方面也是因为卫生问题实在是太严重，除此之外，我认为他们的管理不善也是网友不想原谅他们的一个重要原因。接下来跟大家具体说明。3.这家饭店一直存在的管理问题，也是一方面。
其实在这个事件中还有一个原因是比较突出的，那就是对于这家饭店来说，大部分门店都是加盟的，在这样一种情况之下，饭店就很难对他们进行管理，所以这也就导致了一次又一次的出现卫生问题，而且现在看来大部分店铺依然是加盟的，只有极个别的店铺是属于自己的店铺，所以人们认为这家店铺的卫生问题依然会存在，因此很多人就不接受他们的道歉，因为他们在管理方面并没有怎么改善。
总而言之，随着社会的发展，人们越来越有钱了，人们愿意去饭店里消费，一方面，是因为人们感觉饭店的东西更加卫生，另一方面也是因为更加好吃，但是这家火锅店却发生了严重的卫生问题，所以很多网友并不接受道歉，而且这是这家火锅店第不知道多少次道歉了，所以人们也不原谅，而且，明显还存在着管理方面的问题，他们也没有去改善。
4. 小龙坎一门店竟使用地沟油，制售地沟油是否犯法
对于一个火锅爱好者来说，小龙坎老火锅想必大家都知道，周围也有很多店铺，它源于巴渝，系成都小龙坎餐饮有限公司餐饮品牌，从2014年到2019年也一直发展都很不错，在2019年，小龙坎火锅还荣获“四川消费者最喜爱的品牌”。
5. 加盟小龙坎火锅靠谱吗
近些年来，小龙坎火锅这个品牌凭借着其自身过硬的实力和周到的服务在餐饮市场上风靡，气势不可谓不强大。而我们都知道，消费者喜爱的品牌，就一定是餐饮加盟投资者们会去关注和考察的品牌。所以，很多投资者都对小龙坎火锅加盟很感兴趣，并纷纷开始打探起它的加盟信息来。那么，加盟小龙坎火锅靠谱吗？它的加盟支持是什么？接下来，就让我们一起去看一看吧！
小龙坎老火锅始终坚持用心做味道，良心做品质的经营理念，并传承巴蜀老火锅文化的精髓。小龙坎聚集社会各界精英，在有丰富从业经验的基础上，不断摸索学习，形成了一套适配于小龙坎老火锅的科学管理体系。
小龙坎火锅加盟支持：
1、管理支持：
小龙坎火锅为加盟商提供门店的管理制度，管理系统，人员配置表，并不断给加盟商带来新的经营理念。解决加盟商在实际经营中出现的种种问题。
2、培训支持：
在与加盟商签订合同后，小龙坎火锅加盟总部将派出具有丰富经验的培训师驻扎在加盟商当地，全面协助加盟店做好开业前期工作以及各种技能的培训工作，监督协助加盟商完成开业前所有程序，保证加盟店开业无忧，并随时与加盟商保持联系，做回访调查。
3、品牌支持：
小龙坎火锅为加盟商提供本公司已注册商标的品牌使用权，传述品牌文化，指导品牌宣传、产品宣传、活动策划，等一系列服务。为新加盟商提供室内设计图纸、VI导视系统。并协助加盟商正确实施和应用整套VI体系。
4、设备支持
小龙坎火锅总部对签约加盟商还提供开业设备的支持，确保客户无优开业。
5、技术支持：
小龙坎火锅公司拥有强大的技术研发团队，并致力于新产品的研发工作为加盟商提供最具说服力的技术支持。
小龙坎火锅加盟条件：
1、小龙坎火锅加盟商有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；
2、小龙坎火锅加盟商熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；
3、有比较敬业营销队伍负责渠道拓展，最大化实现渠道铺设；
4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；
5、能严格执行小龙坎火锅方所制定的各项政策。
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7. 小龙坎火锅被约谈，事情的后续是怎么样的
小龙坎火锅被约谈，事情的后续小龙坎可能活面临着整改，毕竟不把消费者的安全放在眼里，作为一个火锅连锁店，小龙坎真的是屡屡犯错。很多人都会很喜欢小龙坎，因为小龙坎的油碟是非常有味道的，但是小龙坎之前回收油，现在又因为卫生问题被约谈，看来小龙坎真的是需要好好的整改一下了。
这并不是小龙坎第一次犯错误了，之前小龙坎被曝光出来回收废油，继续做火锅使用，已经被好多人恶心了一阵子，但是现在居然又开始对卫生问题不上心，发出来的道歉声明也是敷衍了事，这种态度，怎么能让消费者放心呢？一个厂家要做大做强，就要得到消费者的支持，而不是这样自欺欺人。
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8. 小龙坎老火锅是何时成立的
小龙坎老火锅于2014年成立；2015年连续9个月被评为大众点评更佳餐厅榜首， 同年被评为成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅；2016年，被评为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。
截至2019年9月，小龙坎旗下拥有春熙、概念、盐市口、双林、交大等分布在成都市各区的13家门店，现有所有门店覆盖全国各个省市自治区多个城市。
(8)加盟小龙坎火锅事例扩展阅读
小龙坎火锅被爆出食品安全问题
3月15日，小龙坎火锅在南京的一家加盟店被媒体曝出后厨操作不规范，涉嫌食品卫生安全问题。
视频中，有工作人员在后厨操作存在不规范现象，比如：平菇、金针菇等菌菇类食材与萝卜、冬瓜等青菜类食材不清洗，上桌前用喷壶洒水；发芽、发黑的土豆，把坏的部分刮掉继续用；碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”；门店不看新入职员工的健康证；水果和肉类混用刀具案板；用扫帚把捣制冰机，碎冰用来装毛肚、黄喉……
对此，成都小龙坎餐饮管理有限公司发布致歉声明称，其第一时间成立了专项工作小组，对涉事门店停业调查；小龙坎将继续对全国门店展开长期性的严格自查，全力保障食品安全。
9. 小龙坎为什么那么火 小龙坎火的原因
在以前，提起火锅，人们首先想到的就是海底捞了，然而近年来，小龙坎火锅的名气大有超越之势。那么，小龙坎为什么那么火？颂指
小龙坎很火吗
在众多火锅品牌中，成立不到两年时间，小龙野衡配坎火爆程度不亚于当年的海底捞。作为成都现象级火锅品牌，小龙坎的产品特色、门店选址及商业模式都获得业内关注。在成都，品牌曾通过一家店带火一个商圈，导致各大餐饮品牌尽相入驻，进而带动整个商业街区，一度被成都餐饮界誉为“小龙坎现象”。
小龙坎为什么那么火
在国内的火锅店加盟大张其道的时候，火锅市场的竞争变得非常大。如何在红海市场中找出一条自主的生存之道，成为了火锅店的首要问题。
而小龙坎要在这个红海市场里杀出一条血路，品牌选择走“性价比高”路线。很多消费者对小龙坎的第一印象是：人均消费低。品牌推出的“一元拦兄菜”，在传播上让品牌彻彻底底地火起来了。
小龙坎的创始人表示，在店里，顾客人均正常消费约为70元，相对于人均120元的火锅店，小龙坎的性价比较为高。而且门店从锅底、菜品、环境、服务等元素综合起来，让顾客总体感觉不错，在结账的时候达到了一个比较愉快的状态，吃出了价值。
眼下国内餐饮势头火爆，火锅作为四川人聚餐入门级的餐饮，小龙坎定位于平民化的火锅店。一方面，减小了企业创业风险；另一方面，品牌也更容易被市场接纳。
小龙坎的火爆之路
小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度最佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名《成都美食》“2015成都火锅最大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣，成为“第12届中国（成都）国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。
发展现状
小龙坎火锅是一种备受国人喜欢的美食甜品，甚至还有小龙坎火锅日，当然现在美食没有国界，备受吃货们喜欢。火锅小龙坎火锅将美味的小吃美食引入中国，让更多食客吃到美味的小龙坎火锅，现在做小龙坎火锅的工艺在国内比较成熟，也能做到正宗美味的小龙坎火锅，火锅小龙坎火锅全套引进工艺。现如今，火锅小龙坎火锅已经有1000多家加盟店。