1. 兰州哪家火锅最好吃，吃着最放心
兰州火锅目前已进入战国时代。大致有三个阵营，一是以森林雨、佳福园为首的强势品牌，攻城掠地，遍地开花，但汤味偏辣，香味不足，有川渝遗风。二是全国品牌加盟店，代表有重庆奇火锅、青妈火锅、清真齐齐火锅等，总部统一配底料，在兰州自行提油，底料工厂出品，添加剂自然多些，但一般对人体无碍，肠胃不好的小心为妙。三是近年来出现的口味本土化的自创品牌，如雁滩“NO1 壹火锅”、铁路局清真佰菜邦火锅、广场清真鼎火锅等，自行炒料，口味不是很稳定，广告力度大，基本已有江湖地位。
“甜甜火锅” “点点红火锅”这两家是兰州夜场火锅，午夜火爆。说到是否回收红油，这是行业公开的秘密，锅底卖到25元以下的基本是口水锅，据重庆和四川的老板及师傅讲，不回收是不可能的。还有就是兰州目前还没有海底捞，西关和省委的海底捞全是冒牌货，丢兰州的人 ，强烈鄙视。
2. 壹捞火锅店买到一万元挣多少钱
毛利率基本上都在20%~30%左右，也就是说1万块钱的话，大概可以挣到2000块钱到3000块钱左右。
3. 热辣壹号麻辣火锅的配菜怎么样，量大吗
总体来说还可以，牛羊肉挺鲜的，蔬菜拼盘比较实惠，分量很大，我们两人点了三份肉和一份蔬菜拼盘完全吃不完，量还是很大的。
4. 热辣壹号麻辣火锅的生意是靠明星效应才好的吗
说实话，我一开始也是因为明星效应，出于好奇就去吃了，但店家真的特别好，服务也真的是没得说，品质一流，生意好并不是完全靠明星效应。