A. 七七地摊火锅创始人肖勇——带湘西风情湘味火锅走出去
在全国餐饮界中，湘商始终是不可忽视的存在。正如湘菜的崛起，湖南餐饮老板也凭借着吃得苦、霸得蛮的湖湘精神在各地留下了自己的身影，在餐饮江湖中留下了一段又一段传奇故事，为湘菜出湘做出了不可磨灭的贡献。七七地摊火锅创始人肖勇带湘西风情湘味火锅走出去。
肖勇，七七地摊火锅创始人。大学学表演，研究生学软件工程。他做过导演，也经过商;他外形帅气，还有一个电影梦。这样的90后餐饮创始人可不多见。
从表演到餐饮，不驰于空想是人生箴言
从表演到软件工程，从广电导演到餐饮创业者，肖勇的人生经历可以说是经过了多次转折。2015年，肖勇研究生毕业，同许多刚离开象牙塔的大学生一样，对于未来该走向何方，他也充满迷茫。进入餐饮业，可以说是偶然吧。当时，肖勇擅长做野味的叔叔从广东回到家乡，在家族群询问有没有推荐的工作。那一年，恰逢微商在朋友圈逐渐火爆。得知此事的肖勇，便拉上两个叔叔开了家外卖店。一个叔叔出菜，一个叔叔外送，他负责运营。生意好的时候，一天能卖到一万多。
外卖事业初具规模后，肖勇用赚的钱开了人生中的第一家餐饮店。并以此为基点，逐渐扩大自己的商业版图。人生没有那么多为什么，我只是跟着大环境走，谈到自己的转行，肖勇并不认为这是一件多么冒险的选择，在有了好的设想后，我会立马付出行动。也许，正因为这颗勇于探索、敢打敢拼的心，他才能在波云诡谲的经济环境中适时而动，巧妙地找到一条条应变之路。
以爱之名，创立餐饮传奇
初次见到肖勇，就对他随时挂在嘴边的微笑留下了深刻的印象。学表演出身的他，格外注重自己的形象。与人交谈时，他的嘴角总是轻轻上扬，能让人迅速放下防备。但谈到七七地摊火锅，他的笑容则不同于往日。这抹微笑不再是出于礼貌，而是发自内心的喜爱与骄傲。
在所有的创业经历中，七七地摊火锅是我花了最多心思的。七七这一名字来自于他的妻子饭七七。肖勇与妻子相识于一场活动，共同的志趣使得二人越走越近。将她的名字写入品牌，大概就是餐饮人的浪漫吧。2021年3月，地摊经济火爆，利用这一概念，二人在长沙创立了第一家七七地摊火锅店。凭借着严格的品控、亲民的价格与持续的品宣，七七地摊火锅在疫情时代走出了一条别具特色的餐饮之路。它的迅速出圈，吸引了一批又一批的加盟商。在一年半的时间内，其全国门店已达200余家，实现了从0到1的飞跃。
授人以渔，助力餐饮人搭乘新媒体快车
随着互联网经济的崛起，传统餐饮行业受到了不小的冲击。大多数不会线上运营的实体门店在疫情环境下都举步维艰。而自创业以来，有着丰富媒体从业经历的肖勇通过短视频运营，先后打造了蛙妹妹、长沙最美老板娘等IP，并多次登陆抖音热搜榜。他创立的新媒体公司，在抖音、快手等平台拥有超过500W的粉丝。
七七地摊火锅创始人肖勇带湘西风情湘味火锅走出去。授人以鱼不如授人以渔。日常，肖勇总会遇到前来询问相关经验的同行。因此，在创业之余，他决定开设短视频商业变现培训班，系统化、规范化地为想投身新媒体行业的餐饮人传授自己的经验。尽管现在已经全身心地投入到餐饮业，但肖勇依旧没有忘记自己的电影梦，餐饮和电影都是他想要倾注心血的事业，现在做好餐饮，不过我是一定要拍部电影的，不管是40岁还是50岁。
B. 新手加盟火锅店需要注意什么
1．记得要盲目选择品牌（网红快招类）
2．火锅店定位（精品或市场）
3．选址至关重要（如果没有相关经验，可以向品牌求助）
4．推地半径三公里（打造老客户）
5．火锅风味的微调（适合地方风味）
(2)湘西火锅外卖加盟扩展阅读：
注意事项：
1．独特味道
饮食的本质是品味。不同的地区和消费群体有不同的口味偏好。满足顾客的口味偏好是火锅店的一个重要因素。
2．食品创新
火锅店的菜品创新包括三个方面：基材创新、配菜创新、价格创新。菜肴创新不仅要听取顾客的建议，还要根据市场环境综合考虑优化。
3．营销活动
火锅店有旺季，旺季在夏季和冬季，淡季则在3、4、6、9月份季节交替期间。如果你能在淡季策划有趣的营销活动，并将你的产品包装得吸引所有人的注意，你不仅能在淡季继续经营业绩，还能在淡季领先同行一大步。
4．完善的服务
在消费体系中，餐饮能否实现良好的用户保留和转化，关键在于餐饮的服务体验。良好的服务更容易缩短消费者之间的距离，无形地增加产品的附加值。
C. 投资30万开一家加盟火锅店多久可以回本
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。
要清楚的了解，要想回本，就得生意好，这是前提，而开店行为本身属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
一般来说，30W的火锅店，经营得好，翻台率高，短则大半年，长则一年多吧。
补充，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
以上回答，手打原创，同行切勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳点赞。
D. 加盟外卖小火锅的利润多少
不管是小火锅还是其他的火锅，市场前景都还不错，小火锅的市场更有待发展，火锅的市场尽管不错，不过竞争还是有的，小火锅的优点其实也是他的缺点，与传统的火锅相比，更干净卫生，但是不够有氛围，所以，具体做什么还是多去看看具体的市场情况。而火锅店本质，一个是口味，一个是经营技巧知识。开火锅店主要是看你的资金有多少，针对目标客户来定资金的投资量，每一种形式的火锅店的每月收益都是不一样的，但是关键的一点是服务和味道，就算没有豪华的装修，只要自己火锅的味道独特，就可以占据自己的一席之地，小本创业项目很多，但是火锅店是最赚钱的一个项目！
E. 现在开火锅店赚钱吗
你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）
首先，目前火锅市场确实非常大，人气旺盛，相关数据显示，目前火锅已经成为餐饮之中的最大品类，所以火锅市场前景确实很大。
但是，你开火锅店，没人能保证你开一家火锅店一定能挣钱，给你保证一定挣的肯定是骗子，所以选择一家靠谱的品牌非常非常关键，同时要注意开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、经营管理，经营管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
以上，朝天门火锅原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报）如满意，望采纳，点赞。
F. 外卖火锅加盟店挣不挣钱啊
其实不管是门店还是外卖火锅，都挺赚钱的，据统计，龙厂长老火锅，因为戴口罩的原因，不允许堂食，光跑外卖每天的营业额也能达到三万的账单，其实，外卖和门店同时运营都是初心不错的赚钱方式。
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H. 那些送锅的外卖火锅真的赚钱吗
随着外卖行业的兴起，用户对外卖的品类的选择也逐渐在改变，虽然还是小吃类为主，但已经向品质产品、连锁品牌转变，像低频高客单的火锅类、海鲜、烤鱼等品类的销量也在逐渐增加。您提到的火锅送锅是否赚钱，我来回答您，赚钱，很赚钱。
您把问题提在了锅上，可能认为锅很贵，告诉您，您所看到的只是零售价，工厂批量生产非常便宜，一个锅的价格也许就是一碗兰州拉面的价格。当然这是需要量的支撑。
火锅的毛利非常高，简单描述一下让您有个感受，比如一份波菜，外卖的售价您可以在菜市场买10份，还不算批发价。
不知道您所在的城市属于什么消费水平，举个我在城市的某专门做外卖火锅的例子，99套餐，含锅，锅底、调料、一份肉、蔬菜、丸子、主食，好的商圈一天百单不成问题，当然点餐不一定全点套餐，单点毛利更高。去除平台服务费，每单的净收益还是蛮可观的。当然还是需要有量的支撑，这个怎么做又是一个大的话题了，这里不说了。据说某火锅外卖品牌加盟费已经7位数了，当然品牌所带来的效应是不可估量的，真的是自带流量～
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J. 开一家外卖小火锅店加盟费多少钱
您好，朝天门火锅为您解答。（以下回答内容手打原创）
根据你的想法，你应该还是以外卖为主，而不是以店面为主，对于店面没有什么要求，这种情况可以尝试技术加盟，具体可以咨询品牌方，但如果你是想走店面为主，那么主要的费用包括几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
费用不能一概而论，影响因素还是很多的，如果自己没有经验，建议在品牌方协助下进行，不要自己盲目去事件。
以上原创回答（同行请勿复制粘贴，否则举报），如满意望采纳，谢谢。