❶ 重庆有哪些火锅加盟品牌
重庆有哪些火锅品牌，以下火锅品牌都是重庆本地人公认好吃的火锅品牌。
刘家佳码头老火锅
始创于1982年，经过三十多年的传承、发展与创新才有了今天的刘家佳码头老火锅连锁品牌，隶属于重庆清鼎餐饮管理有限公司，这是一家集餐饮开发、火锅底料产业开发、餐饮文化研究的多元化民营企业，现如今火锅加盟店数量已经多达300余家，位居重庆火锅排名十强前列。
以上就是重庆土著人比较爱吃的火锅，都是重庆最出名的火锅店，有机会去吃火锅的话，刘家佳码头老火锅和渝中记忆老火锅这两家，千万不要错过！
❷ 重庆特色火锅哪个品牌适合加盟有哪些优势
重庆特色火锅哪个品牌适合加盟?九宫格火锅是起源重庆、立足石家庄、走向全国的知名火锅品牌!
冀州人士冯建兴先生早年游历全国，遍尝美食，唯对重庆火锅情有独钟，遂挖掘老重庆记忆，亲试各种原辅材料，精制地道九宫格火锅。2010年，重庆九宫格火锅在重庆渝中区石油路开张。因口味醇厚而生意火爆!食者络绎不绝，创下了因店堂容量有限，每天都有抱憾无位而返的食客。在该地区一时成为同行模仿的典范!很多意向投资者要求加盟九宫格火锅，在全国各店也开始有打着九宫格旗号经营的重庆火锅。
九宫格品牌创始人冯总深知重庆本土火锅到外地的发展障碍，毅然于2013年6月将九宫格火锅直营店落户石家庄市，“石家庄九宫格老灶火锅餐饮有限公司”由此而生，为了保护自己辛苦创立的品牌，维护九宫格的重庆血统，后又取得“九宫格”注册商标，成立重庆九宫格餐饮管理有限公司，誓将九宫格“广纳八方友人，烫尽天下美食”的深奥哲理推向每一位慕名前来的食客。重庆九宫格餐饮管理有限公司是在国家商标总局合法注册的“九宫格”商标持有者!
查看更多
❸ 加盟哪个火锅品牌比较好
众所周知，加盟火锅店对于品牌的要求还是十分严格的，一个好的品牌会让自己立足于餐饮行业，火锅店里我今天重点介绍几家牛肉火锅加盟店供你参考。在选择牛肉加盟火锅店的时候，要特别重视品牌，因为许多消费者只认品牌。如果能找到优质项目，很容易得到消费者的关注。
1、牛很鲜：
秉持着“只有更新鲜的牛肉才能保证嫩滑的口感”理念，绝对贯彻“牛很鲜，不隔天”的品质追求，牛很鲜带着更鲜嫩、更正宗、更地道的潮汕牛肉火锅横空出世，空降杭城！很不错的牛肉火锅品牌
❹ 成都火锅店加盟哪家好
一、味蜀吾成都火锅
加盟费用：20-50万
成都味蜀吾餐饮管理有限公司，四川火锅代表性知名企业，是一家正宗川味火锅加盟连锁餐饮管理企业，旗下10余个餐饮品牌，全国500多家店，1000人团队，建立完整的火锅加盟扶持体系及完善的生产供应链，为加盟商的投资提供有力保障。
☆加盟优势：
1、产品支持：总部重金研发新菜式，使菜品能够不断满足消费者的需求，拥有强有力的品牌竞争力。
2、运营支持：总部派督导巡店分析并解决经营管理者的问题，总结问题，提出解决方案。
3、培训支持：总部非常注重对加盟商的培训服务，全力为加盟商提高运营管理等能力，使得加盟店能有条不紊的运行。
九、大龙炎成都火锅
加盟费用：20-30万
旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚火锅外送、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜、如在蜀老火锅、说茶要茶等自有品牌，2018年，还和成都人气餐饮品牌集渔泰式海鲜火锅、牛华八婆麻辣烫、独门驿烤肉达成了战略合作伙伴关系。
无数国内外大牌明星频繁光临，数次被知名媒体争相报道；排队是常态，麻辣是特色。地道成都火锅的麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。
☆加盟优势：
1、产品支持：成都火锅加盟这个投资模式自问世以后就不断对火锅爱好者进行调研，并研发出很多种能够被众多火锅爱好者钟意的菜品，吸引来源源不断的客流。
2、运营支持：总部拥有非常精锐的运用团队，能帮助加盟商解决运营中出现的问题。
3、培训支持：总部为加盟商提供全方位的培训，不断提升加盟商的能力，是加盟店盈利的重要保障。
十、袁老四成都火锅
加盟费用：20-40万
重庆袁老四火锅不断钻研、学习，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。
袁老四火锅秉承传统火锅“原生态”之精髓，结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的袁老四风格传统老火锅。
☆加盟优势：
1、技术支持：拥有专业技术研发团队，培养和储备了专供直营店和加盟店技术支持团队，随时满足技术性支持服务。
2、团队优势：公司员工高度专业，平均拥有10年以上相关部门工作经验，严格的团队管理，定期培训。
3、运营优势：袁老四在成都和重庆耕耘多年，具有丰富经营管理经验，形成了独特而又科学的火锅店经营管理模式。。
❺ 璇磋寸伀閿呭簵鍔犵洘鍝佺墝鏈夊摢浜涗紒涓
瀵逛簬涓鍥戒汉鏉ヨ达紝鐏閿呮槸寰堝氫汉鍠滄㈠悆鐨勪竴绉嶉愰ギ缇庨燂紝鐗瑰埆鏄涓鍒板啲澶╋紝鍏ㄥ浗鍚勫湴鍩庡競鐨
鐏閿呭姞鐩熷簵
閮芥槸浜烘弧涓烘偅锛屽湪涓涓瀵掑喎鐨勫啲澶╅噷锛屽悆涓椤跨儹鑵捐吘鐨勭伀閿咃紝鏄涓绉嶉潪甯告弧瓒崇殑浜鍙椼備簬鏄锛屽湪涓鍥戒篃鍑虹幇浜嗗緢澶
鐏閿呭搧鐗屽姞鐩燂紝浠婂ぉ灏忕紪涔熸暣鐞嗕簡涓嬪嚑瀹舵瘮杈冩澃鍑虹殑鐏閿呭搧鐗屽簵锛岃╁枩娆㈢伀閿呯殑鏈嬪弸鍋氫釜鍙傝
娴峰簳鎹
鍥涘窛娴峰簳鎹為愰ギ鑲′唤鏈夐檺鍏鍙告垚绔嬩簬1994骞3鏈20鏃ワ紝鏄涓瀹朵互缁忚惀宸濆懗鐏閿呬负涓伙紝铻嶆眹鍚勫湴鐏閿呯壒鑹蹭簬涓浣撶殑澶у瀷鐩磋惀杩為攣浼佷笟銆傚叕鍙稿嬬粓绉夋壙“鏈嶅姟鑷充笂銆侀【瀹㈣嚦涓”鐨勭悊蹇碉紝浠ュ垱鏂颁负鏍稿績锛屾敼鍙樹紶缁熺殑鏍囧噯鍖栥佸崟涓鍖栫殑鏈嶅姟锛屾彁鍊′釜鎬у寲鐨勭壒鑹叉湇鍔★紝涓洪【瀹㈡彁渚涙剦鎮︾殑鐢ㄩ愭湇鍔★紱鍦ㄧ＄悊涓婏紝鍊″煎弻鎵嬫敼鍙樺懡杩愮殑浠峰艰傦紝涓哄憳宸ュ垱寤哄叕骞冲叕姝ｇ殑宸ヤ綔鐜澧冿紝瀹炴柦浜烘у寲鍜屼翰鎯呭寲鐨勭＄悊妯″紡锛屾彁鍗囧憳宸ヤ环鍊笺
灏忚偉缇
灏忚偉缇婃垚绔嬩簬鍐呰挋鍙ゅ寘澶村競锛屽唴钂欏彜灏忚偉缇婇愰ギ杩為攣鏈夐檺鍏鍙歌嚜1999骞8鏈堣捣锛屼互缁忚惀鐗硅壊鐏閿呭強鐗硅哥粡钀ヤ负涓讳笟锛屽吋钀ヨ皟鍛冲搧鐮斿彂鍙婇攢鍞銆2008骞6鏈堝皬鑲ョ緤闆嗗洟鏈夐檺鍏鍙革紙“灏忚偉缇”锛夊湪棣欐腐涓婂競銆2012骞2鏈堬紝鐧捐儨椁愰ギ闆嗗洟浠ュ崗璁璁″垝鏂瑰紡绉佹湁鍖栧皬鑲ョ緤鐨勪氦鏄撻『鍒╁畬鎴愩傚皬鑲ョ緤浠2鏈2鏃ヨ捣姝ｅ紡鍦ㄩ欐腐鑱斾氦鎵闄ょ墝锛屽苟鎴愪负鐧捐儨椁愰ギ闆嗗洟鏃椾笅涓涓鏂扮殑椁愰ギ鍝佺墝銆
灏忛緳鍧
鎴愰兘灏忛緳鍧庨愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙告槸瀹朵粠浜嬮愰ギ杩為攣鍙婇ギ椋熺爺绌剁瓑棰嗗煙鐨勭潱楗绠＄悊鍏鍙搞傚皬榫欏潕鑰佺伀閿呬粠寮濮10浣欏紶鐏閿呮屽彂灞曞埌濡備粖鏃椾笅鎷ユ湁鏄ョ啓姒傚康銆佺洂甯傚彛銆佸弻鏋椾氦澶х瓑鍒嗗竷鍦ㄦ垚閮藉競鍚勫尯鐨13瀹堕棬搴楋紝绛剧害鍔犵洘搴楄揪800浣欏讹紝姣忓跺簵閮芥湁椋熷㈠ぉ澶╂帓闃燂紝鐢熸剰鐏鐖嗐2019骞撮勮¤秴杩1000瀹堕棬搴楋紝鐜版湁鎵鏈夐棬搴楄嗙洊鍏ㄧ悆400澶氫釜鍩庡競锛屾捣澶栦篃宸茬粡鏈夊崄浣欏跺簵寮涓氥
寰峰簞
閲嶅簡寰峰簞瀹炰笟闆嗗洟鏄涓瀹堕泦椁愰ギ浜т笟寮鍙戙侀熷搧浜т笟寮鍙戙佺墿娴佷骇涓氬紑鍙戙侀愰ギ鏂囧寲鐮旂┒鐨勫氬厓鍖栫幇浠ｆ皯钀ヤ紒涓氾紝涓嬪睘6涓瀛愬叕鍙搞佷竴涓鐮旂┒鎵銆佷竴鎵鑱屼笟鍩硅瀛︽牎锛屾湁澶у瀷鑷钀ラ厭妤30浣欏讹紝鐗硅稿姞鐩熷簵杩400瀹讹紝2005骞村悕鍒椾腑鍥介愰ギ鐧惧己绗6浣嶃傝祫浜ф婚濊繎浜垮厓銆傞泦鍥㈢幇鏈夊憳宸2000浣欎汉锛岀＄悊浜哄憳鍗300浣欎汉锛屽叾涓澶у︽湰绉戝﹀巻60浜猴紝涓撶128浜恒傞泦鍥㈣懀浜嬮暱鏉庡痉寤哄厛鐢熸槸閲嶅簡甯傚崡宀稿尯鏀垮崗甯稿旓紝鍏ㄥ浗椁愰ギ涓氫紭绉浼佷笟瀹躲
鍛峰摵鍛峰摵
鎴愮珛浜1998骞达紝婧愯嚜鍙版咕锛岃緝澶ц勬ā鐨勫惂鍙板紡娑閿呰繛閿佷紒涓氾紝浠ヤ竴浜轰竴閿呭舰寮忎负鐗硅壊鐨勬椂灏氬皬鐏閿呭搧鐗岋紝澶у瀷杩為攣椁愰ギ浼佷笟
鍛峰摵鍛峰摵鐏閿
婧愯嚜鍙版咕锛屾槸娣卞彈娑堣垂鑰呭枩鐖辩殑鏃跺皻灏忕伀閿呭搧鐗屻1998骞村垱绔嬩簬鍖椾含锛岀敱鍖楄嚦鍗楋紝瑕嗙洊涓鍥藉崄鍏涓鐪佷唤鐨80澶氫釜鍩庡競锛岃嚦浠婂湪涓鍥芥嫢鏈夎秴杩800瀹剁洿钀ラ愬巺锛屽苟浜庨欐腐闅嗛噸涓婂競銆傚懛鍝哄懛鍝哄嬬粓鍧氭寔浠ユ弧瓒虫秷璐硅呴渶姹備负鏍稿績锛岄『搴旀秷璐瑰舰鎬佸強椁愰ギ甯傚満鐨勬敼鍙橈紝鑱氱劍鏈嬪弸鑱氶愬拰瀹跺涵鑱氶愪负涓荤殑鐩鐨勬ф秷璐广傚懛鍝哄懛鍝轰负椤惧㈡墦閫犱紭闆呰垝閫傜殑鐢ㄩ愮幆澧冦傚紩鍏ユ柊涓寮忕呴庣殑椁愬巺瑁呬慨椋庢牸锛屼紶缁熺殑鏈ㄥ埗宸ヨ壓锛屽仛宸ョ簿婀涖佺粏鑵汇佽壊褰╃ǔ閲嶃傜┖闂磋呴グ澶氶噰鐢ㄩ潚鐮栥佺焊鐏銆佽姳鏍笺佹祦姘淬佺煶澶淬侀潚绔广佺綏姹夋澗绛変腑寮忕呮剰椋庢牸鐨勪唬琛ㄥ厓绱犮傛暣浣撶┖闂村ぇ鑰屼笉绌恒佸帤鑰屼笉閲嶏紝鏈夋牸璋冨張涓嶆樉鍘嬫姂锛屽甫缁欓【瀹㈠績澧冩斁鏉剧殑鐢ㄩ愪綋楠岋紝杩旂挒褰掔湡鐨勫績鐏靛洖褰掋
宸濆簻鐏閿
宸濆簻鐏閿呬紶鎵块熻喅鐏閿呯粡鍏革紝绉佸剁樻柟绾娓呮补閿呭簳锛屽嚑鍗佸懗涓鑽夎嵂鐔鍒讹紝缁胯壊锛屽仴搴峰畨鍏ㄣ傚窛搴滅伀閿呰嚜鏈夊伐鍘傦紝鑷涓昏繍钀ワ紝涓嶉敊鍥㈤槦鍏ㄧ▼鏀鎸侊紝鍏嶉櫎鍔犵洘鍟嗙殑鍚庨【涔嬪咖!銆宸濆簻鐏閿呬互“涓夌煶”鏂囧寲涓虹為珦锛屼互銆佺豢鑹茬幆淇濈殑鐭抽攨涓鸿浇浣擄紝鍊″“缁胯壊銆佸仴搴烽ギ椋”鏂版傚康銆
濂藉悆鐨勭伀閿呯編椋燂紝涓嶇℃槸浠涔堝舰寮忥紝涓嶇℃槸閲囩敤浠涔堥熸潗锛岄兘浼氭湁浜哄枩娆锛屾湁甯傚満锛屽窛搴滅伀閿咃紝涓嶄竴鏍风殑楸肩伀閿咃紝鍐嶆巰鏂扮媯娼锛屼互鏈ㄤ负鐨匡紝鐢ㄩ奔椴滅叜锛屽吋椤捐惀鍏伙紝涓閿呬袱鍚冿紝鍚冨畬楸艰倝鍐嶆懂閿咃紝姹ゅ簳鍙浠ュ枬锛屽栬備笂鏇村惛鐫涳紝妯″紡涓婃洿鍒涚珛锛屽悆娉曚笂鏇存敞閲嶅吇鐢燂紝鍖犲績涔嬩綔锛屽悐瓒抽熷㈠懗钑撅紝鐢熸剰鎬庝細涓嶇伀鍛锛熺幇鍦ㄦ垚涓哄窛搴滅伀閿呭姞鐩熷晢锛屽潗浜鏆村埄銆
閲嶅簡娓濆懗妤犵伀閿
鍒涘嬩簬1985骞达紝鏄涓瀹朵紶鎵30浣欏勾鐨勭粡鍏搁噸搴嗚佸簵锛屽叏鍥界煡鍚嶇伀閿呰繛閿佸搧鐗岋紝鎷ユ湁闈炲父闆勫帤鐨勫簳钑达紝浼犳壙浼犵粺鐏閿"鍘熺敓鎬"涔嬬簿楂擄紝鏄鎭板埌濂藉勭殑鍙ｅ懗锛涘嬬粓濂夎"鍖犲績閫夊ソ鏂欍佽繕鍘熻佸懗閬"鐨勭粡钀ヨ傦紒
閲嶅簡娓濆懗鏅撳畤鐏閿
閲嶅簡鏅撳畤椁愰ギ鏂囧寲绠＄悊鏈夐檺鍏鍙稿垱绔嬩簬2013骞4鏈堬紝鏇剧敤鍚嶄负閲嶅簡瀹囨檽椁愰ギ鏂囧寲绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝鏄涓瀹惰繀閫熷礇璧风殑鐏閿呰繛閿佷紒涓氾紝鍒涘嬩汉寮犲钩鎸佹湁“娓濆懗鏅撳畤”鍟嗘爣銆
榫欓棬楸煎簻鐏閿
閲嶅簡澶╅煹椁愰ギ鏂囧寲鏈夐檺鍏鍙“榫欓棬楸煎簻”鎴愮珛浜庝簩00浜斿勾,鏄涓瀹堕泦椁愰ギ杩為攣缁忚惀銆佺伀閿呮妧鏈鐮斿彂銆侀熷搧鍔犲伐銆佺墿娴侀厤閫併佷紒涓氱＄悊鍜ㄨ涓轰竴浣撶殑鐜颁唬姘戣惀浼佷笟锛屾槸鍟嗗姟閮ㄧ壒璁歌繛閿佺粡钀ュ囨堜紒涓氥傜幇鏈夌洿钀ュ簵涓夊讹紝鍏ㄥ浗杩為攣搴楃櫨浣欏讹紝瑕嗙洊浜嗕笢鍖椼佸崕鍖椼佽タ鍖椼佽タ鍗椼佸崕涓溿佷腑鍗楃瓑鍦板尯銆傚叕鍙哥幇鎷ユ湁甯傚満閮ㄣ佽惀杩愮＄悊涓蹇冦佷紒鍒掗儴銆佸簳鏂欏巶銆佺墿閰嶄腑蹇冦佹柊鍝佺爺鍙戦儴銆佽储鍔￠儴銆佸煿璁涓蹇冪瓑鍏澶ч儴闂ㄥ苟閰嶅椾簡瀹屽杽鐨勬敮鎸佹壎鎸佷綋绯诲強涓鏀楂樼礌璐ㄧ殑绠＄悊鍥㈤槦銆
鍒樹竴鎵嬬伀閿
鍒涚珛浜2000骞达紝闆嗛愰ギ绠＄悊/楗椋熸枃鍖栫爺绌/搴曟枡閰辨枡鐮斿彂鐢熶骇/缁胯壊椋熸潗绉嶅吇娈栧紑鍙/鏂板搧鐗屽靛寲/鍥介檯椁愰ギ鎷撳睍绛変簬涓浣撶殑澶у瀷杩為攣鐏閿呬紒涓
2000骞12鏈1鏃ワ紝鍒樻呬负甯鍔╁洜杞︾ジ鑰岀棝澶变竴鍙鎵嬬殑鍝ュ摜鍒樻澗鎵惧洖浜虹敓鑷淇★紝涓庡摜鍝ヤ竴璧峰湪閲嶅簡甯備節榫欏潯鍖虹戝洯涓夎楀垱寤轰簡鍒樹竴鎵嬬伀閿呫傚缓搴楃殑鍒濊》鏄涓虹粡钀“灏忓”锛岃屽悗鏉ョ殑浜嬩笟鏄涓烘垚灏“澶у”銆傞愭ⅵ鍟嗘捣锛屽垬涓鎵嬪凡浠庝竴涓200骞崇背鐨勮楄竟灏忓簵锛屽彂灞曟垚鐩鍓嶅湪鍏ㄧ悆鎷ユ湁1500浣欏跺垎搴楋紝閬嶅強涓鍥31涓鐪佺骇琛屾斂鍖哄強娴峰15涓鍥藉讹紝瑙ｅ喅灏变笟宀椾綅6涓囦綑涓锛屼负3000澶氫汉鍦嗕簡鍒涗笟姊︾殑浼佷笟銆
❻ 成都火锅加盟的行情怎么样加盟哪个牌子比较靠谱
成都火锅加盟在餐饮内算不错的了，地道的巴蜀味道不仅成都本地人爱吃，不少外地游客也是争相过来打卡。不过加盟的话一般就推荐成都比较有规模的品牌，不仅味道更加的正宗，后期还会更有保障。
❼ 开火锅店的服务流程 具体步骤有哪些
流程
一、迎接客人
开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。
二、引领顾客
1.迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；
2.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随；
3.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，手心向上，同进说“先生/小姐/女士，这边请”；
4.迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见“先生/小姐，这是您们所订的位置，您看可以吗？”等客人同意后，示意客人入座；
5.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回；
6.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意；
7.对每一位经过身边的客人都应点头问好
三、挪椅协助入座
1.顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”；
2.待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐，您请坐（称呼在前）”并示意。
四、毛巾服务（根据各店的实际情况）
1.准备:将小毛巾对角折成四折次,整齐立放于毛巾盘里(在操作过程当中,用毛巾夹住,干湿度为双手抓住毛巾挤不出来水为宜,清洁白净略带清香,无撤口.无破洞.
2.毛巾服务;客人入座后,服务员第一次上白毛巾,(方法,将白毛巾整齐的摆放在托盘里面,赠送到主宾位的生后,站立在客人的左手边,将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌用语：“先生小姐您好！请用香巾，送巾方向从主宾位开始，顺时针方向放在放在骨碟左边，毛巾的顶点对向客人，毛巾托与骨碟距离为1.5CM。
五、换毛巾
1、客人吃过有虾，蟹带壳的东西。
2、客人上洗手间，吃水果，接打私人电话。
3、客人随时要求可换小毛巾
4、客人入座后，提供第一次毛巾或热湿巾服务；
5、注意毛巾温度，大约在40度，湿度；以手握下去不出水为宜；
6、服务时，根据先宾后主，女士优先的原则，站于客人左侧服务；
7、客人用过毛巾后，服务员经客人同意后，撤掉毛巾。
六、茶水服务
1.上茶水时，注意茶水温度，要求温度适当，不能是凉茶，以免客人误会；
2.斟茶时按先宾后主，女士优先原则，在顾客右侧服务，服务员左手提茶壶，右手翻茶杯，再换右手为宾客斟倒茶水；
3.茶水应斟倒8分满
4.茶壶放于备餐台上，茶壶嘴不对人
七、呈递点菜单
1.客人入座后，检查菜单，保证菜单干净、整洁、无损；
2.服务员将菜单呈送至客人手中站在客人的右侧，大厅服务员以同时按顾客数量摆放好餐巾纸。
3.根据询问了解客人口味，当好客人参谋“先生/女士，请问吃红汤锅或是鸳鸯锅”
4.主动介绍菜品特点，特别是本店的特色菜鲜鸭肠，具有推销意识，引导客人消费。
5.介绍小吃的种类、做法和份量，向顾客推荐；
6.顾客点菜过程中，先将锅底通知到厨房
7.检查菜单，及时送单入吧台和厨房
注意：菜单、酒水要分单填写，填写要准确迅速（视各店是否设置酒水员）
8.写清楚桌号、日期、人数、开单服务员工号菜品数量、锅底类型，几位客人（即几个油碟）
9.遇到客人所点菜品暂缺应及时告知客人并征求客人意见是否更换或推荐其口味相同的菜品。客人所点菜品太多，应做好提醒顾客，按量点菜，不够时再加；点菜时站直身体不要倾靠在客人身上
八、酒水服务
1.征询客人所需酒水、饮料，如客人难以确定使用何种时，服务员应主动向客人介绍酒水和饮料。
2.认真填写酒水单，字迹清楚，开单取酒不起过3分钟
3.填写酒水单后，到吧台取酒水，在摆放时，根据客人坐位顺序摆放，主宾的饮料放在托盘的远离身体侧，主人的酒水在托盘的里侧，方便取拿。
4.问清客人所用酒水以及饮用方法，主动送上相应杯具为其服务。
5.示酒：左手托瓶身，45度倾斜，商标向外，请客人看清酒的商标，请客人确定“对不起，先生/女士，这是您好点的XX酒，现在可以为你斟上吗”
6.开启：开红酒时，左手扶酒瓶，右手用开酒刀割开铅封，并用一块干净的口布将瓶身擦干净将酒钻垂直钻放木塞，注意不要旋转酒瓶，待酒钻完全钻入木塞后轻轻拔出木塞，木塞出瓶时不应有声音；将木塞放入鼓油碟中，放在主人红酒杯的右侧，间距2CM，斟酒时，斟入1/2即可，也可根据客人要求，等倒完酒后要轻轻转动一下瓶身，避免酒滴在客人身上；当瓶中酒剩一不定期份量时，询问主人是滞准备另外一瓶，如主人不再加酒，观察客人，待期喝完后立即撤掉空杯。
7.斟倒啤酒、气体饮料时速度不宜太快，避免有气体的饮料、啤酒溢出泡沫于杯外。
8.观察客人的酒水杯，当发现客人杯中只剩1/3是询问是否添加。
9.服务时按先宾后主，女士优先的原则，右侧服务，语言使用“打扰一下，请问先生/小姐，这是……并辅以手势。
九、餐中服务
1.根据客人数量摆上油碟，按客人要求上锅，点炎，为客人斟好第一杯酒；
2.上菜、摆菜时不能将菜盘重叠放置，并告知顾客部分
十、结帐服务
1）当客人买单是时,清点核对酒水数量,未使用的酒水拿回吧台封存,将菜单交给收银台结算。
2）服务员准确的告诉客人消费经额(唱收唱票)。
3）客人买单时明确收帐方式,发票不能主动向客人推销,除非是。客人自己需要的,另看客人有无金卡之类的,以便收帐。
4）交给客人核对钱票是否正确。
十一、送客服务
1.为客人挪倚协助离座,取送衣帽。
2.提醒客人带好随身物品,帮助检查。
3.礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。
十二、收尾工作
(1).客人离席后,再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。
(2.)客人全部离席后关气关火。
(3.)立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。
(4)将餐具统一放回塑料框分类清理。
(5.)清理备餐台,收走空酒瓶饮料罐,做好桌面清洁,
(6).按标准重新摆台,以便翻台
❽ 现在最火的火锅加盟店有哪些
加盟串串类火锅有5点需要特别注意！首先自己要愿意从事餐饮行业并赋有创业精神；第二有投资项目大小的资金实力；第三店面面积要符合个人经济实力；第四店面应该选择在大型社区、学校附近、社区附近、有充足的人流量的车站码头、写字楼集中区；第五点店面的位置首选一楼，如果位置较佳在二楼或者三楼也可以。加盟串串香选择老马路串串香火锅啊。第二，总部从加盟选址、装修、培训到开业，有一整套实践摸索出来的流程，在严格执行的前提下，降低风险；第三就是区域保护，保护同一地区家店的利益，保障加盟商的利益；第四菜品研发：公司有专人对菜品进行研发，探索更多适合串串的菜品，经过直营店尝试后推送给加盟商；第五物流支持：自有底料工厂，专业食品级仓储中心，多家物料签约合作，保障加盟商的底料供应，好生意不断货；除了这些，总部还有营销策划支持，高性价比的开业方案，督导现场指导，助您开业大吉。有了这些扶持，相信能帮助您解决加盟串串香的很多烦恼。
❾ 閲嶅簡閮芥湁鍝浜涜佺伀閿呭簵鍔犵洘鍝佺墝
绉﹀堢伀閿
浼佷笟绠浠嬶細鎴愮珛浜1998骞达紝浠ョ粡钀ラ噸搴嗙伀閿呬负涓诲苟娑夊強椁愰ギ銆侀厭涓氥佸晢璐搞侀愰ギ鑱屼笟鍩硅绛夊氬厓鍖栧彂灞曠殑鐜颁唬鍖栭愰ギ浼佷笟銆
缁煎悎璇勪环锛氫綔涓烘帹琛屼竴娆℃ч攨搴曠殑鐏閿呭搧鐗岋紝鏃淇濊瘉鍘熸湁閲嶅簡鐏閿呴攨搴曠殑姹ょ孩娌逛寒銆侀欐祿閱囧帤鐨勭壒鐐癸紝瀵归噸搴嗙伀閿呭彂灞曟湁宸ㄥぇ鎺ㄥ姩锛
娓濆懗妤犵伀閿
浼佷笟绠浠嬶細璧锋簮浜1985骞达紝浠ラ夯銆佽荆銆侀矞銆侀欒憲绉帮紒2005骞存笣鍛虫犺佺伀閿呭疄琛屼紒涓氬寲銆佸搧鐗屽寲缁忚惀绠＄悊锛屽紑璁剧洿钀ュ簵銆2013骞存笣鍛虫犲搧鐗岃幏寰楃壒璁哥粡钀ヨ祫鏍硷紝姝ｅ紡鍚戝叏鍥藉紑灞****缁忚惀锛屽苟鎴愮珛閲嶅簡娓呴紟椁愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙搞傞泦鐗硅壊椁愰ギ杩為攣缁忚惀銆侀愰ギ鎶鏈鍩硅銆佸尯鍩熷姞鐩熸巿鏉冦佷汉鎵嶅煿璁浠ュ強鐏閿呮枃鍖栫爺绌朵笌浼犳挱銆佹ｅ畻閲嶅簡鐏閿呯爺鍙戜笌缁忚惀銆佺伀閿呭簳鏂欏姞宸ョ敓浜т负涓浣撶殑缁煎悎鍨嬮愰ギ浼佷笟銆
缁煎悎璇勪环锛氭笣鍛虫犵伀閿呭湪閲嶅簡缁忚惀34骞寸殑鑰佺墝鐏閿呭簵锛岄攨搴曗滈夯銆佽荆銆侀矞銆侀欍侀唶鈥濅竴搴斾勘鍏锛屾槸楹昏荆鐏閿呯殑浠ｈ█璇嶃2013骞达紝浠モ滄牴妞嶉噸搴嗭紝杈愬皠鍏ㄧ悆鈥濅负鎴樼暐鐩鏍囷紝鎵撻犲嚭鐏閿呮暣搴楄緭鍑虹殑鍔犵洘妯″紡锛屾妸10浣欏勾鏉ョ殑鎴愬姛缁忛獙鍔犱互**锛岀洰鍓嶅簵閾哄凡閬嶅竷閲嶅簡銆佸洓宸濄佷笂娴枫佺敇鑲冦佷簯鍗椼佸北涓溿佽吹宸......鎬绘暟閲忓凡鏈300浣欏讹紝褰㈡垚鍏ㄥ浗鑼冨洿鍐呯煡鍚嶅搧鐗屻
灏忓ぉ楣呯伀閿
浼佷笟绠浠嬶細鍒涚珛浜1982骞达紝鏄涓瀹堕泦鐏閿呬骇涓氬紑鍙戙佹梾娓镐骇涓氬紑鍙戙佸啘涓氫骇涓氬紑鍙戙佺伀閿呭師鏉愭枡閰嶉併佺伀閿呮枃鍖栫爺绌剁殑澶氬厓鍖栫幇浠ｆ皯钀ヤ紒涓氥傚皬澶╅箙鍒涘嬩汉鈥斺斾綍姘告櫤锛屾湁鐫鐏閿呯殗鍚庝箣绉帮紒
缁煎悎璇勪环锛氬皬澶╅箙鐏閿呮槸鏈鏃╄蛋鍑洪噸搴嗙殑鐏閿呭搧鐗岋紝90骞翠唬涓00骞翠唬绠楁槸鐏閿呯晫鍚嶆皵瓒呴珮鐨勫瓨鍦锛岀敱浜庡悗鏉ユ笎娓愮殑娑夊強鍒板叾浠栬屼笟锛屽艰嚧鍝佺墝鍚嶆皵鏈夋墍涓嬮檷锛屼笉杩囪繕鏄鍦80骞翠唬鐨勪汉蹇冧腑鏈夌潃杈冮珮鐨勫湴浣嶃
寰峰簞鐏閿
浼佷笟绠浠嬶細鍒涚珛浜1999骞达紝鏄涓瀹剁伀閿呬骇涓氬紑鍙戙侀泦鏃呮父浜т笟寮鍙戙侀熷搧浜т笟寮鍙戠伀閿呭師鏉愭枡閰嶉佺瓑浜庝竴浣撶殑澶у瀷椁愰ギ杩為攣浼佷笟銆
缁煎悎璇勪环锛氬痉搴勭伀閿呬互鐩村緞6绫崇殑澶ч攨锛岃幏寰楀悏灏兼柉涓栫晫绾褰曪紝鎴愪负寰峰簞鍙戝睍鍘嗗彶涓婄殑涓搴ч噸瑕侀噷绋嬬戯紝浠庢ゅ悕澹板ぇ鍣銆傚痉搴勬湁涓夊疂锛氬痉搴勬瘺鑲氥佸痉搴勯厭銆佸痉搴勬堡锛屽叾涓寰峰簞姹ゆ渶涓哄嚭鍚嶏紝绉樺埗閰嶆柟涓嶄粎鑿岄欏懗缇庯紝杩樻湁寮鑳冨仴浣撶殑鍔熸晥锛屽洜姝ゅ痉搴勭殑楦抽腐閿呭箍鍙楀ソ璇勩
鍒樺朵匠鐮佸ご鐏閿
浼佷笟绠浠嬶細鎴愮珛浜1982骞达紝浠ョ粡钀ラ噸搴嗙伀閿呬负涓诲苟娑夊強閰掍笟缁忚惀銆佸啘涓氫骇涓氬紑鍙戙侀愰ギ鑱屼笟鍩硅绛夊氬厓鍖栧彂灞曠殑澶у瀷鐜颁唬鍖栭愰ギ浼佷笟銆
缁煎悎璇勪环锛氱敱浜庡垱濮嬩汉鐨勭埛鐖锋槸鍒樺剁爜澶寸殑绾ゅか锛岃佽瘉閲嶅簡鐏閿呯殑璇炵敓锛屽姞涓婄埛鐖风殑鎸囩偣锛屼紶鎵挎渶鍘熷嬬爜澶寸伀閿呯殑鍛抽亾锛岄夯杈ｉ傚彛銆侀矞棣欏洖鐢橈紒姣忎竴浣嶅墠鍘诲搧灏濈殑椤惧锛岄兘鏄鍚冨緱鐣呴叄娣嬫紦锛屾槸涓嶆姌涓嶆墸鐨勯夯杈ｇ洓瀹淬
鍒樹竴鎵嬬伀閿
浼佷笟绠浠嬶細鍒樹竴鎵嬬伀閿呮垚绔嬩簬2000骞达紝鏄涓撲笟浠庝簨鐏閿呰繛閿侊紝鐗硅哥粡钀ワ紝椁愰ギ绠＄悊鐨勫ぇ鍨嬬煡鍚嶄紒涓氾紝鍏锋湁鍏ㄥ浗椁愰ギ鐧惧己涔嬬О銆
缁煎悎璇勪环锛氬湪鏃堕棿涓婄畻涓嶄笂涔呰繙锛屼絾鏁翠綋瀹炲姏杩樺緢寮恒傝櫧鐒跺彇鍚嶅彨鍒樹竴鎵嬬伀閿咃紝浣嗘槸鍦ㄥ懗閬撴柟闈浠庢湭鈥滅暀涓鎵嬧濓紝姣忎竴浣嶅幓鍝佸皾鐨勯【瀹㈤兘鍙浠ユ劅鍙楀埌鍗佸垎璇氭寶鐨勭伀閿呭懗閬撱
娓濅腑璁板繂鑰佺伀閿
浼佷笟绠浠嬶細璧锋簮浜1989骞达紝鐜板凡鍙戝睍鎴愪负闆嗙伀閿呰繛閿併佺伀閿呮妧鏈鐮斿彂銆佺墿娴侀厤閫併佷汉鎵嶅煿璁銆佸晢涓氱瓥鍒掍簬涓浣撶殑涓撲笟鍨嬩紒涓氥
缁煎悎璇勪环锛氭笣涓璁板繂鏄鈥滈噸搴嗚佺伀閿呪濊繖涓浠ｅ悕璇嶇殑寮鍒涜呫傞攨搴曞懗閬撶夋壙姝ｅ畻閲嶅簡鑰佺伀閿呯殑楹昏荆椴滈欙紝鏄閲嶅簡璁稿80鍚庝笌90鍚庢鎭嬬殑鍛抽亾锛屾嫢鏈夌浉褰撻珮鐨勪汉姘旓紒
瀛斾寒鐏閿
浼佷笟绠浠嬶細濮嬪垱浜1992骞达紝浠庝簨鐏閿呯洿钀ャ侀ギ椋熸枃鍖栫爺绌躲佺伀閿呯爺鍙戠敓浜х殑澶氬厓鍖栫幇浠ｆ皯钀ヤ紒涓氥
缁煎悎璇勪环锛氬叾钁ｄ簨闀块檲瀛斾寒鍏堢敓閲囧彇浼楀朵箣闀匡紝瀵圭伀閿呰皟鏂欓厤鏂硅繘琛屾敼杩涳紝褰㈡垚閿呭簳姹よ壊绾浜锛屽叾鍛宠侀亾閱囧帤锛岃稿懗鍗忚皟锛屽紑鍒涚嫭鐗圭殑鐏閿呭彛鍛抽庢牸銆
椴佽タ鑲ョ墰鐏閿
浼佷笟绠浠嬶細鎴愮珛浜2002骞达紝闆嗙幇浠ｇ戞妧鍐滀笟銆佺敓鎬佽傚厜鐗т笟銆侀瞾瑗块粍鐗涚箒鑲蹭繚绉嶃侀珮妗ｈ倝鐗涜偛鑲ュ姞宸ャ侀熷搧鐢熶骇閿鍞銆佸搧鐗岄愰ギ杩為攣銆佸湴浜ф姇璧勪笌鐗╂祦璐告槗涓轰竴浣撱
缁煎悎璇勪环锛氫富瑕佷互鐑鐗涜倝涓轰富锛屼互涓浜轰竴涓閿呯殑褰㈠紡锛屼笌姝ｅ畻閲嶅簡鐏閿呭埆鍏蜂竴鏍硷紝椁愬巺浠ョ簿鑷翠紭闆呬负涓汇
妗ュご鐏閿
浼佷笟绠浠嬶細濮嬪缓浜1909骞达紝涓瀹朵富瑕佷粠浜嬮愰ギ鏈嶅姟銆佺伀閿呭簳鏂欑敓浜у姞宸ラ攢鍞绛変笟鍔＄殑澶у瀷浼佷笟銆
缁煎悎璇勪环锛氬簳鏂欑殑楹昏荆棣欓唶鑰屽嚭鍚嶏紝鍙浠ュ湪瀹堕噷閮借兘鍚冨緱姝ｅ畻閲嶅簡鐏閿咃紝閰嶅悎涓婁赴瀵岀殑鑿滃搧锛屾瘡涓鍙ｉ兘鏄閮借╁懗钑惧崄鍒嗕韩鍙椼
浠ヤ笂渚挎槸閲嶅簡鐏閿呮帓琛屾滃墠鍗佸己锛岃繖浜涘搧鐗岄兘鏄閲嶅簡鐨勭粡鍏哥伀閿呭搧鐗岋紝闂诲悕鍏ㄥ浗銆傜Е濡堬紝娓濆懗妤狅紝灏忓ぉ楣呬綔涓洪噸搴嗙煡鍚嶇伀閿呰繛閿佸搧鐗岋紝鍙楀埌浼楀氭姇璧勫垱涓氳呯殑闈掔潗銆傚叾涓鍒樺朵匠鐮佸ご鐏閿呬笌娓濅腑璁板繂鑰佺伀閿呯殑鍛抽亾锛岃╂瘡涓浣嶉熷浣撻獙鍒伴夯杈ｇ埥鍙ｏ紝棰囧彈缇庨熺埍濂借呯殑娆㈣繋銆