『壹』 请问下四川那有好吃的石锅烤肉啊什么口味的
北京的烤肉还是有点名堂的，老字号的有烤肉季、烤肉宛等，到这些地方吃肉，是早些年间老北京人们喜闻乐见的活动之一。
烤串是后来才流行的，以新疆烤肉为基础。当然其中不乏味道绝佳的，也有惟利是图者以狗、牛、猫等肉充羊肉的。
还好群众的眼睛是雪亮的，哪里的肉串不新鲜，一次过后永不“回顾（回头光顾）”，顶多再骗骗过路人。
第一次到北京是四五年前的5月，被朋友拉到三里屯喝酒，从此有了关于烤串的记忆碎片。本不喜肉食，啤酒几杯下肚，也凑合着嚼两口鸡心、馒头片什么的，看满天烟尘滚滚。
那时三里屯的最北头有一个卖烤串儿老爷子，烤的肉串儿实在好吃，刷上油的肉串儿焦黄鲜嫩，盐、孜然和辣椒都恰到好处。肥的隔着瘦的，瘦的挨着肥的；油浸着肉来，肉托着油……看着就令人无限食欲。
不管老爷子的生意再怎么好，都总是不急不慌地烤完一批再进行下一批，而大批食客也不急，人手一瓶啤酒站在炉火前排着或长或短的队。时间在美食光环下，变成了最廉价的物品。
近两年定居北京，不时跟着狐朋狗友们满街乱窜，有一阵兴起吃韩国烧烤，正宗或冒牌的三千里、汉拿山、神鹿居……每每都是被拖了，皱着眉头进的店门。可怎么不满意吧，别人的服务就是好，且干净卫生，就值得了那么贵的价格。
但是再不吃肉，也抗拒不了新街口用土耳其烤肉制成的肉夹馍。一根粗大的铁棍上串着N多肉，有客人交了钱，便切几块肉下来，混合些黄瓜丝儿、青菜一起切碎，有点像炒肉的感觉，再尽数放入馕中。3元钱一个。
当然吃完这个会嫌不够，于是再交3元钱，站在烤架边边吃边等，吃完第一个，第二个也刚好接着来了，有朋友号称“10馍不出新街口”，美味程度可见一斑。
理科
主体：烤串
定位解释：穿着、吃相都无所谓，同时吃喝环境没有那么多讲究。
一、导语
有好事者分析，人在吃烤串儿这东西的时候，会有一种原始的冲动。
尤其是用牙紧紧咬住串儿，使劲往下拽得青筋暴露、挤眉瞪眼的时候，他们会想起王朔的那本书的名字——《动物凶猛》。
在一顿疯狂的撕咬过后，他们抚摸着自己已经隆起来的肚皮，伸出舌头舔走挂在嘴角的最后一粒孜然，会想起另一位女作家的力作——《有了快感你就喊》。
当然以上是喜欢吃串儿的文人们杜撰的笑话，不过在这个高压力的城市中生活，如果人们压抑在心中的狂燥，可以一股脑地发泄在烤串儿身上，以达到某种平衡、通过“肉串治疗”令许多人不必再去找心理医生的话，也算是串儿对人类做出的“巨大贡献”之一了。
二、考试说明（250字）：这个你仍没发给我，你看完稿子后自己整理一下吧。
按照考试说明的方式描述，按一、二、三、四的方式进行，注意和版面主旨（文科、理科、综合）结合起来。
1. 该类型烤场特点描述：
该类型烤场属糙老爷们儿喜欢的烤场，真正是“大口吃肉、大口喝酒”的“大场面”。北京街头巷尾，烤串儿无处不在，叫卖声中带着旋律，烟雾之中弥漫着肉的香气，与煎饼果子和馄饨挑子并称“路边三样”，风吹过来，那香气就叫人垂涎欲滴，令人无法拒绝。
2. 进入烤场的穿着、可携带物品：
穿着以舒适、随意为主，最好是大裤衩子、大背心儿。
3. 烤试须知：
北京的烤串是从新疆烤肉发展来的，但是正宗的新疆烤串从选料到用器上都很讲究，例如：使用不锈钢的纤子，带木把、把带环，选用新鲜的羊脊肉，切成大小均匀的方块，先腌渍、调味，再烤制。
除了烤肉串之外，还有烤的羊宝、羊心、羊腰等“附件”，令选择性更大。烤熟后再配上孜然、盐、辣椒等调料，那个味道香哟，那个肉质嫩哟，想起来就叫人口水长流。
九门大胡同
■进场
不管从哪个细节来看，九门大胡同都是属于咱老北京的烤串。
首先是名字。“九门”，意思是与“宣武门”、“安定门”齐名的城内共九个门；“大胡同”——这就不用再解释了吧，咱北京城特有的街道名称。
还没进门，就已经看到玻璃里的雕像了，展示的是老北京人的一出普通生活场景，两位老爷子就像是坐在你身边跟你唠嗑似的，亲切极了。
入得门来，便听得店小二亲切地招呼：“来啦您几位？”然后是引入座位，擦桌子、端茶送水、上餐具，完全正宗的老北京风格。
九门大胡同的店小二都是小伙子，身穿红、白、黑三种颜色的文化衫，这颜色可是有讲究的，了解之后就能够快速地找到服务对象。
穿红衫的小伙子负责点菜，其人选必须在店里工作数年、拥有丰富的经验。穿白衫的小伙子负责传菜，从配菜房将客人点的菜端上桌。身穿黑色文化衫的小伙子是“火神”，即专负责点火。
■开烤
据九门大胡同的经理杨学礼介绍，这里的羊肉全是通过检疫的大厂羊后腿肉，一斤羊肉只能出7两肉，所以现在肉串的定价1元/串实际是赔钱的。
有赔才有赚，所以通常从晚上18：00开始，这里就会排号等位，情人节那天甚至排到了67桌，这在国贸后门地区来说，实属“红火”。
九门大胡同结合了韩国烧烤的方式，每张桌子的中央都备有烤炉，有喜欢自娱自乐的客人来了，会模仿街头新疆人的口音：“笃儿……笃儿……，来买新疆的羊肉串儿喽……”左手拿串儿，右手用拇指、食指、中指捏一撮调料，有模有样地就耍将起来。
串儿是事先经过腌渍的，而且冬天与夏天的腌渍配方还不一样，所以每一季都有好这口儿的到这儿尽兴而归。
鲜嫩的羊腿肉上了烤架，半分钟过后便开始“滋儿滋儿”地冒油，这时候就需要“盐壮火势”了，当然得适量。
一小撮盐将火势抬得更猛，将油和调料的味道逼了出来，一股刚好可以勾起肚子里馋虫的香味，令它们蠢蠢欲动。
自己烤就怕火候掌握得不好，不是生了就是焦了，但管他好不好吃呢，劳动是快乐的，所以“劳动成果”自然也不会差到哪里去的。
虽然有喜欢自己动手的客人，但杨学礼说，喜欢享受美味的客人最好还是将串交由后厨烤制。因为后厨的师傅能准确地知道串儿的成熟度，然后洒上适当的调料，那个喷香程度，实非自己制作的“手工艺品”能够比拟的。
■答题
1、问：九门包括哪九个门？
答：俗话说“内九外七皇城四”，“九门”指的就是内城的九个门，分别为：前门、宣武门、阜成门、西直门、德胜门、安定门、东直门、朝阳门、崇文门。
2、问：为什么“火神”不穿红衫？
答：“火神”成天与炭打交道，穿黑色才不容易显得脏。
■ 烤试纪律
烤串的步骤
1、 串儿上烤架后先放盐
这样才能将盐烤化，串儿才入味儿；如果盐放晚了，则会浮在串儿上面，成了外面咸、里面淡而无味了。
2、 待肉串九成熟时放小料。
可按自己喜好洒上孜然、芝麻、辣椒面、辣椒酱等。九门大胡同秘制的特色辣酱可是远近闻名的好吃，有熟客甚至会要些回家拌米饭吃。
3、 注意火候
如果芝麻洒早了，则会干、焦、糊，晚了又出不了香味，所以一定要在九成熟的时候洒。当然若自己掂量之后认为搞不定，还是把串儿交给后厨的大师傅们烤吧，毕竟咱是来吃的不是来玩儿的。
■烤试注意事项
地址：朝阳区西坝河中里6号楼（国展后门）
包间：5个
基本价位：羊肉串1元/串，小肥腰3元/串
人均消费：30元左右
停车位：30个
副烤场
小冯烤串
■进场
小冯烤串在曙光里附近的“串儿友”圈里可是鼎鼎有名的。
从国展往东走，过了三环大约三四百米，第一家烤串就是“小冯烤串”，特别不起眼的小门脸儿，里面只能坐六七个人，稍不注意就会与它擦身而过。
一般人过了就过了，可对“串儿友”们而言，却真正是“走过路过不要错过”。
当门口就能看见站在烤炉边儿的小冯，招呼应酬的是他的漂亮老婆。小冯是东北人，1995年就来了北京卖烤串儿。
以前没铺面，老被城管抄，后来城管也抄烦了，就劝他开个小店。现在小两口把烤串小店经营得红红火火的，每天凌晨一点多烤串便全部告罄，所以能够保证肉质的新鲜。
■开烤
小冯烤的羊腰子非常有特色，每截腰子外面都裹着一层薄薄的羊尾巴油。光吃羊腰太腥，羊尾巴油可以综合、去除部分腥味，而且口感极其润滑，不干燥。经小冯烤制过的肥腰，薄薄一层肥肉已经略焦，羊腰多半熟，入口即觉一股原始粗粝的浓郁膻香。
板筋是刷酱的，非常入味，极香。
■答题
问：小冯为什么要开店？
答：没有营业执照摆摊设点属违反《城市管理条例》行为，损害纳税人的利益。
■烤试注意事项
地址：按文中路线走即可
基本价位：羊肉串5毛/串，羊腰1元/串
人均消费：10元左右
停车位：停对面马路牙子上，先来先得
苏力坦烤串店
■进场
苏力坦烤串店的招牌非常引人注目，门口的超长烤串架更是一绝。
店里的摆设与簋街所有的店都相似，但入夜后，坐在店外吃串儿别有一番风味。店外是不摆桌子的，只在塑料板凳上放一只托盘盛串儿，小风儿嗖嗖的，别提多美了。
■开烤
苏力坦的师傅是新疆人，一口浓浓的新疆腔普通话，极难听懂。他到北京烤串儿已经有五六年了，觉得北京人吃烤串儿实在是厉害。
超长烤串两头的火势不一样，左边是大火，右边则是小炭火煨着，师傅说大火烤出来的肉串不好吃，只有在慢火细烤之下，才能享受到真正的新疆肉串的味道。
■答题
问：苏力坦的师傅在超长烤串架上一人最多烤过多少烤串？
答：两三百串。
■烤试注意事项（150字）
地址：东直门内大街（新簋街），路北
基本价位：羊肉串2元/串，羊腰5元/串
人均消费：30元左右
停车位：二三十个
■其他烤场
魏公村新疆村：正宗新疆口味，羊肉串块大串长，两三块钱一串，显示出新疆人的粗犷豪放。
地铁苹果园站外围：出了地铁站口往左走，会碰到一条香气袭人的小街，两旁有许多散乱的小吃摊。打头两家小店的烤串最香，门口总是一堆人，露天摆着的5、6张小凳“翻台”率极高。这儿的串儿是个小价廉的那类，辣椒和孜然的味道重，吃者可以根据自己口味向老板要求。
后海西部餐厅：就在水边，这里的羊肉串是传统的新疆味道，粗犷的浓香霸气十足。
磁器口：摊主是夫妇俩，一直用铁钎子烤肉筋，焦香松脆，特别适合下酒。
西域食府：工体南门有一家，烤羊肉串、烤肥腰真是没挑，留神羊肉串大，两个就饱。
阜成门四川大厦对过的一个胡同里：老夫妻两人，自家楼下串烤，这里的羊肉串烤出来没有膻味，肥一点的羊肉尤其好。
烟熏火燎：在后海的胡同里，很难找，味道一级棒。烟袋斜街两头的俩摊儿也很有名气。
龙潭湖公园北门对面：天热的时候，门口也能放下不少桌子。肉串不错，只是店面很挤，去晚了需要等座。
三环路劲松桥东南角胡同里：新疆人设的摊儿，味道不错，因为“入京随味”的缘故，风味多少已经与正宗的新疆烤串不同了。
新疆办事处：位于西直门外的几家店都接近正宗的新疆烤串，连新疆来京的北漂都猜他们的肉是从新疆运来的。
红玫瑰新疆餐厅：工体北门对面，串的味道非常正宗。
雪莲：海淀区太平路上，生意很是红火。
. 材料／韩式小菜如豆芽、菠菜、红萝卜、栉梗、厥菜各30克，炒好的香菇
30克，腌渍过的白萝卜20克，蛋1颗，腌过的肉50克，白饭1碗。
2. 先在陶锅内涂抹上一层麻油，如此能让锅巴结得恰到好处，而不会烤得太
过火。
3. 把煮好的白米饭放入陶锅，用饭匙轻轻地压一下饭粒。饭的多寡要适量，
饭放太多，反而不好吃。
4. 将腌过的肉以及豆芽、菠菜、红萝卜、栉梗、厥菜、炒好的香菇、腌渍过
的白萝卜摆到饭上铺好。菜的摆放要注意颜色的对称，视觉效果才会漂亮
。
5. 把煎好的荷包蛋摆在所有菜色的正中央。
6. 将整个陶锅放在炉子上，先以中火慢烤，听到陶锅发出唧唧喳喳的声音，
再改用慢火烧烤片刻即可。
回答者：zhu_fu_5 - 经理 四级 1-14 21:03
原料/调料]
饭(大米4杯，肉汤4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽 100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个)，汤料(黄豆芽200g)，鸡蛋，水4-5杯。
[制作流程]
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条，鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，麦芽辣椒酱另放在小碗里。
(6) 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时，先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右，再添加4-5杯水，并以盐调味，最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
回答者：紫韵萦靓 - 秀才 三级 2-17 19:21
原料/调料
饭(大米4杯，肉汤4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个)，汤料(黄豆芽200g)，鸡蛋，水4-5杯。
[制作流程]
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条，鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，麦芽辣椒酱另放在小碗里。
(6) 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时，先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右，再添加4-5杯水，并以盐调味，最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
『贰』 鐭抽攨鎷岄キ鍔犵洘搴楁帓琛屾2018
鐭抽攨鎷岄キ鏄闊╁浗鐨勭壒鑹茶彍鍝侊紝浼犲叆涓鍥藉悗寰堝彈骞磋交娑堣垂缇や綋鐨勫枩鐖憋紝鍐嶅姞涓婂叿鏈夎惀鍏伙紝鎴愪负浜嗙幇浠ｇ儹闂ㄥ仴搴峰姞鐩熼」鐩銆傞偅涔堢煶閿呮媽楗鍗佸ぇ鍝佺墝鏈夊摢浜?鐭抽攨楸煎姞鐩熷簵鎺掕屾2018鏄浠涔堝憿?涓嬮潰321鍒涗笟鍔犵洘缃戝皬缂栧憡璇変綘鍏蜂綋鎵闇鍔犵洘璐逛互鍙婂姞鐩熸祦绋嬨佸姞鐩熸潯浠剁瓑璇︾粏鍐呭广
鐭抽攨鎷岄キ鍔犵洘搴楁帓琛屾2018
1銆侀熸湁鐭宠叮鐭抽攨鎷岄キ
鍝佺墝浠嬬粛锛氶熸湁鐭宠叮鐭抽攨鎷岄キ闅跺睘浜庢祹鍗楅嚋妲跨紭椁愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝椋熸潗涓板瘜锛岀簿蹇冨埗浣滐紝鏈夌編鍛崇殑鍙ｆ劅锛屼篃鏄钀ュ吇鍋ュ悍鐨勶紝澶氭惧紡灏忓悆锛屽競鍦哄箍闃斻
2銆侀珮涓芥椂浠ｇ煶閿呮媽楗
鍝佺墝浠嬬粛锛氶珮涓芥椂浠ｇ煶閿呮媽楗闅跺睘浜庢祹鍗楀叚鍜屼嚎鍢夌數瀛愬晢鍔℃湁闄愬叕鍙革紝寮曡繘闊╁紡杈ｇ櫧鑿滃埗浣滃伐鑹猴紝绮鹃夎彍鍙剁粏瀚╁氭眮鐨勯粍鑺鐧借彍锛岀粡澶氱嶅嶆潅宸ヨ壓锛屽巻缁忚厡鍒舵墠鍑哄潧銆傚叿鏈夋祿閮佺殑闊╁浗椋庡懗銆
3銆佺編鐭宠扮煶閿呮媽楗
鍝佺墝浠嬬粛锛氱編鐭宠扮煶閿呮媽楗闅跺睘浜庡畨寰藉皻鍏冮愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝浠ラ煩鍥界編椋熺悊蹇碉紝鎵撻犱笉涓鏍风殑蹇椁愬搧鐗屻傞櫎浜嗙儳鐑ゃ佹场鑿溿佸喎闈㈢瓑姝ｅ畻鐨勯煩鍥界編鍛充箣澶栵紝杩樻湁閫傚悎瀛︾敓銆佷笂鐝鏃忋佺櫧棰嗐佸伐浜虹瓑涓嶅悓浜虹兢鐨勪腑寮忕洊娴囬キ锛屾ｅ畻鍙版咕鍗よ倝楗涔嬬被鐨勮惀鍏荤編椋熴
4銆佺啓鐜栧皻闊╁紡鎷岄キ
鍝佺墝浠嬬粛锛氱啓鐜栧皻闊╁紡鎷岄キ闆嗘湁鏈鸿交椋熴佽嚜鐒舵椂浠ゃ佹粙琛ヤ匠鍝佷簬涓韬鐨勯煩寮忕弽钀冪編椋熷眿锛屾眹鑱氶煩寮忔枡鐞嗙簿楂擄紝婕旂粠杩戠櫨绉嶉煩鍛充紶缁熺編椋燂紝灏嗗叏闈㈠紩瀵奸煩寮忛愰ギ甯傚満鏍煎眬銆
5銆佸枩钁电煶閿呮媽楗
鍝佺墝浠嬬粛锛氬枩钁电煶閿呮媽楗闅跺睘浜庢祹鍗楀ぇ瀵屾簮椁愰ギ绠＄悊鍜ㄨ㈡湁闄愬叕鍙革紝钁电煶閿呮媽楗绔嬭冻浜庡競鍦洪渶姹傦紝瀵归煩寮忔媽楗杩涜屾繁鍏ョ爺鍙戯紝寮鍙戝嚭鍏锋湁鐗硅壊鐨勫煿鏍规媽楗銆佺伀鑵挎媽楗銆佹捣椴滄媽楗銆佺墰鑲夋媽楗銆佹场鑿滄媽楗銆佺儰浜旇姳鑲夋媽楗銆佺儰鑲岃倝鎷岄キ銆佺粡鍏歌敩鑿滄媽楗绛夊氱嶅搧绉嶃
6銆佸杽缇庨煩寮忔媽楗
鍝佺墝浠嬬粛锛氬杽缇庨煩寮忔媽楗闅跺睘浜庝笂娴峰畯鎵嶆姇璧勭＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝鍠勭編闊╁紡鎷岄キ鍏峰囩櫧绫炽佺硻绫炽侀粦绫炽佺矘楹︾背4绉嶇背楗锛岃荆妞掗叡銆佽姖楹婚叡銆佸ぇ閰便侀矋姹侀叡4绉嶈嚜浜ч叡鏂欙紝澶氶噸閫夋嫨锛屽氶噸婊嬪懗鍙渚涢夋嫨銆
7銆佸ぇ瀵屾簮鐭抽攨鎷岄キ
鍝佺墝浠嬬粛锛氬ぇ瀵屾簮鐭抽攨鎷岄キ闅跺睘浜庢祹鍗楀ぇ瀵屾簮椁愰ギ绠＄悊鍜ㄨ㈡湁闄愬叕鍙革紝鎷ユ湁娓呭噳鐖藉彛鐨勯煩鍥芥场鑿滐紝鍒鍏蜂竴鏍肩殑闊╁浗鍐烽潰锛屽彛鍛崇嫭鐗圭殑闊╁浗閰辨堡鐓查キ锛岃繕鏈夋渶鍏蜂汉姘旂殑鐭抽攨鎷岄キ锛屼竷鍏绉嶆潗鏂欒崵绱犳惌閰嶅悎鐞嗭紝鐑硅皟鏂瑰紡涓嶇牬鍧忚惀鍏绘垚鍒嗭紝淇濊瘉瓒冲熺殑钀ュ吇銆
8銆侀嬪槾鐚鐑よ倝鎷岄キ
鍝佺墝浠嬬粛锛氶嬪槾鐚鐑よ倝鎷岄キ闅跺睘浜庡槾鐚椁愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝杈圭儰杈瑰墛杈瑰悆锛岀儰鑲夊湪鍏夌儹鐨勪綔鐢ㄤ笅锛岃壊娉芥补浜銆侀欏╁彲鍙ｏ紝钀ュ吇涓板瘜锛岃兘鍚稿紩鍒颁笉灏戠殑娑堣垂鑰呰喘涔般
9銆佸皬楗妗剁儰鑲夋媽
鍝佺墝浠嬬粛锛氬皬楗妗剁儰鑲夋媽闅跺睘浜庨粦榫欐睙鎸闃抽愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝鎵撻犲揩鎹枫佺編鍛炽佸仴搴枫佹椂灏氱殑鏃犲帹甯堛佹棤娌圭儫蹇椁愩傚啀鍔犱笂骞虫皯浠锋牸锛岀嫭鐗圭樻柟锛屾垚涓哄ぇ浼楀緢鍠滅埍鐨勭編鍛炽
10銆佺煶灏氫匠闊╁紡鐭抽攨鏂欑悊
鍝佺墝浠嬬粛锛氱煶灏氫匠闊╁紡鐭抽攨鏂欑悊闅跺睘浜庡畨寰芥椇鍢夐愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝鎷ユ湁涓板瘜鐨勬簮浜ч熸潗锛屾捣閲忕殑缇庨熷搧绉嶏紝鑷鐢辩畝渚跨殑鎼閰嶏紝鍝佺嶄赴瀵屻佺豢鑹茬幆淇濓紝缁勫悎澶氭牱锛岀壒鑹茬編鍛筹紝鍒朵綔绮捐壇锛岃惀鍏诲仴搴凤紝甯傚満骞块様锛屽垱涓氭棤蹇с
寮涓瀹剁煶閿呮媽楗澶氬皯閽
鎶曡祫涓涓30骞冲乏鍙崇殑鎷岄キ搴楋紝涓鑸鐨勮瘽鍦3涓囧厓宸﹀彸锛岄櫎鍘绘埧绉熴傚ぇ瀵屾簮鐭抽攨鎷岄キ搴椾竴鑸閮界粡钀ョ煶閿呮媽楗銆佸ぇ閰辨堡銆佸ぇ楹﹁尪銆侀煩寮忕倰骞寸硶銆侀煩寮忓喎闈銆佸垮徃锛屽垰鍒氬紑濮嬪仛鐨勮瘽锛屽缓璁浣犱笉瑕佺粡钀ョ儰鑲変簡锛岄栧厛搴楅潰鐩稿硅岃█姣旇緝灏忥紝鍏舵＄儰鑲夌殑璁惧囦篃鏄鎸鸿吹鐨勶紝鏈鍚庡氨鏄鐑よ倝涔熸尯澶嶆潅銆
璇辨儜涓锛氳嗚変韩鍙椼備簲棰滃叚鑹茬殑钄鑿滄暣榻愮殑鎽嗘斁浜庣櫧楗涓婏紝鍐嶆病鏈夐熸茬殑浜轰篃浼氳儍鍙ｅぇ寮銆
璇辨儜浜岋細钀ュ吇涓板瘜銆備竷鍏绉嶆潗鏂欒崵绱犳惌閰嶅悎鐞嗭紝鐑硅皟鏂瑰紡涓嶇牬鍧忚惀鍏绘垚鍒嗭紝淇濊瘉瓒冲熺殑钀ュ吇銆
璇辨儜涓夛細绠鍗曟柟渚裤傛湁鑿滄湁楗锛屾病鏈変粈涔堟瘮杩欐洿鏂逛究蹇鎹风殑浜嗐
璇辨儜鍥涳細缇庡懗鏃犳瘮銆傚氱嶆潗鏂欑殑鍛抽亾鐩告贩鍚堝舰鎴愮嫭鐗圭殑椋庡懗锛屽紑鑳冪埥鍙ｃ
璇辨儜浜旓細鎰熻夌敓鍔ㄣ傚ぇ瀵屾簮闊╁浗鎷岄キ涓瀹氭槸灏嗘媽楗鐑ц嚦鏋佺儹鎵嶄笂妗岀殑锛屽吂鍏逛綔鍝嶄腑鐜版媽鍙栭燂紝鍦ㄦ粴鐑鐨勭煶澶撮攨鍐咃紝鍔犱笂閫傚綋鐨勬媽楗閰憋紝鍚冭捣鏉ラ潪甯稿紑鑳冦佺埥鍙ｏ紝鐭抽攨楗涓鍔犲叆鐨勭敓楦¤泲鏇磋兘澧炲己鍙ｆ劅鐨勮蒋婊戝害銆傚氱嶆潗鏂欑殑鍛抽亾鐩告贩鍚堝舰鎴愮嫭鐗圭殑椋庡懗锛岄攨搴曠劍棣欏苟鏈夌偣娌剧墮鐨勯攨宸存洿鏄缇庝笉鑳滄敹銆傝繖涓杩囩▼鏈韬灏辨槸涓涓浜鍙椼
鐭抽攨鎷岄キ鍔犵洘璐瑰氬皯閽
鐭抽攨鎷岄キ鐨勫姞鐩熻垂鐢ㄥ湪1鍒50闂达紝鐭抽攨鎷岄キ搴楅潰鐨勫姞鐩熻垂鐢ㄤ細鏍规嵁搴楅潰闈㈢Н鍜岄夊潃鑰屾湁鎵鍙樺寲銆傛瘮濡備竴瀹60骞崇背鐨勭煶閿呮媽楗搴楃殑鍔犵洘璐瑰湪3涓囧厓锛屽啀鍔犱笂5000鍏/鏈堢殑鎴跨熴3涓囧厓鐨勮惧囪垂鐢ㄣ3涓囧厓鐨勫師鏂欒垂鐢ㄣ3000鍏冧汉宸ヨ垂鐢ㄣ3000鍏冩按鐢电瓑璐圭敤绛夌瓑锛屾墍浠ュ紑涓瀹60骞崇背鐨勯熺枟鍏荤敓搴楃殑鏁翠綋璐圭敤鍦14.22涓囧厓銆
濡傛灉浣犺繕鎯崇煡閬撴洿澶ц勬ā鐨勭煶閿呮媽楗鍔犵洘璐圭敤锛屾垨鑰呮兂浜嗚В鐭抽攨鎷岄キ鍔犵洘搴楁帓琛屾2018鎵鏈夊搧鐗岀殑鍔犵洘璐圭殑璇︾粏鍐呭癸紝鍙鍦ㄧ綉绔欎笅闈㈢暀瑷鍜ㄨ锛屾垜浠浼氬湪绗涓鏃堕棿灏嗘墍鏈夎祫鏂欏厤璐瑰彂鏀剧粰鎮ㄣ
鍔犵洘鐭抽攨鎷岄キ鐨勫埄娑﹀氬皯
涓婇潰鐨勮存垚鏈3鍏冨乏鍙筹紝纭瀹炴病璇撮敊锛屼笉绠楃熼噾姘寸數锛屽崟绠椾竴浠介キ鐨勬垚鏈纭瀹3鍧楅挶宸涓嶅氫簡锛屽父瑙佺殑鑴嗙毊楦￠キ锛屼綘浠鐭ラ亾鍚楋紝鎵瑰彂甯傚満楦¤兏鑲3鍧楅挶涓鏂わ紝涓浠借剢鐨楦￠キ锛岃兘鐢1鍧楅挶鐨勯浮鑲夊氨濂戒簡锛岀湡瑕佺畻璧锋潵锛屾垚鏈杩樹笉鍒3鍧楅挶銆
瑕佹槸闂涓浠界煶閿呮媽楗鐨勫埄娑︽槸澶氬皯閽?鎴戠粰浣犱妇渚嬭存槑涓涓嬪惂锛屼互涓浠界墰鑲夌殑鐭抽攨鎷岄キ涓轰緥锛屽敭浠锋槸15鍏冿紝杩欎竴浠界煶閿呮媽楗鐨勬垚鏈鍒嗘瀽锛氫竴纰楃背楗鎴愭湰浠锋槸0.5鍏冿紝浜旂嶈敩鑿滅殑鎴愭湰鏄2鍏冮挶锛屼竴涓鐓庤泲鐨勬垚鏈鏄1鍏冮挶锛屽啀鍔犱笂2鍏冮挶鐨勭墰鑲夛紝1鍏冮挶鐨勬媽楗閰便傛暣鍚堜竴涓嬫垚鏈6.5鍏冮挶锛15-6.5=8.5鍏冦
鍏跺疄鍒╂鼎绌洪棿杩樻槸寰堝ぇ鐨勶紝濡傛灉杩樻兂浜嗚В鐭抽攨鎷岄キ鍔犵洘10澶у搧鐗屾墍鏈夊搧鐗岀殑鍔犵洘鍒╂鼎锛屽彲浠ョ粰鎴戜滑缃戠珯鐣欒█锛岀暀瑷鍚庝細鏈変笓涓氬㈡湇绗涓鏃堕棿鑱旂郴鎮锛屽苟涓烘偍閭閫掓墍闇瑕佺殑璧勬枡銆
鍔犵洘鐭抽攨鎷岄キ鐨勬潯浠舵湁鍝浜
1銆佸夊叕瀹堟硶鐨勫悎娉曞叕姘戙
2銆佸叿澶囧搧鐗屾剰璇嗭紝鐞嗚В骞舵帴鍙楃煶閿呮媽楗鍝佺墝鐨勭粡钀ョ悊蹇靛拰浼佷笟鏂囧寲銆
3銆佸叿澶囦竴瀹氱殑鎶曡祫璧勯噾鍙婃姇璧勫疄鍔涳紝鍙鎵挎媴鐩稿簲鐨勬姇璧勯庨櫓銆
4銆佹嫢鏈夊浐瀹氱殑缁忚惀搴楅潰锛屽苟涓旂﹀悎鍏鍙哥殑瑕佹眰銆
5銆佽兘绉鏋佹墽琛屼笌閰嶅悎鍏鍙哥殑瑕佹眰涓庡悇椤圭浉鍏虫斂绛栥
6銆佸叿鏈夋湰琛屼笟绠＄悊缁忛獙鑳藉姏,椤绘湁涓撲汉绠＄悊銆
7銆佸叿鏈夋姇韬璇ヨ屼笟鑷淇★紝鏈夎壇濂界殑鍒涗笟蹇冩併
鍔犵洘鐭抽攨鎷岄キ鐨勬ラゆ湁鍝浜
1.杩涘叆鐭抽攨鎷岄キ瀹樻柟缃戠珯鎴栨嫧鎵撳姞鐩熺數璇濓紝浜嗚В鍔犵洘璇︽儏锛岃幏鍙栫浉淇＄殑璧勬枡;
2.鎻愪氦鍔犵洘鐢宠疯〃锛岀瓑寰呭枩钁电煶閿呮媽楗鎬婚儴瀹℃壒;
3.瀹℃壒閫氳繃鍚庯紝鍓嶅線鍠滆懙鐭抽攨鎷岄キ鎬婚儴鍙傝傜洿钀ュ簵;
4.鍙屾柟鍟嗗畾濂藉悎浣滄剰鍚戝悗锛岀捐㈠姞鐩熷悎绾;
5.缂寸撼鍔犵洘鎵闇瑕佺殑璐圭敤;
6.鎬婚儴娲句笓鍛樺埌鍔犵洘鍟嗘墍鍦ㄥ湴锛岃繘琛岄夋嫨璇勪及锛屽府鍔╁姞鐩熷晢閫夊潃;
7.纭瀹氬ソ搴楅摵浣嶇疆鍚庯紝璁捐″簵閾鸿呬慨骞抽潰鍥;
8.瑁呬慨搴楅摵;
9.閲囪喘鍔犵洘鎵闇瑕佺殑璁惧囦互鍙婄墿鏂;
10.绛栧垝寮涓氬ｄ紶娲诲姩;
11.姝ｅ紡钀ヤ笟銆
『叁』 鎷岄キ鍗佸ぇ鍝佺墝
鎷岄キ鍗佸ぇ鍝佺墝濡備笅锛氬師鍛虫潙銆佺背鏉戙佺伀鐐夌伀銆侀噾涓夐『銆佸皬棣嬬尗銆佺背鍝ュ躲佸杽缇庛佸叏宸炲嵃璞°佹帉涓婇煩鍝併佹潈鍛炽
1銆佸師鍛虫潙鏄涓瀹朵笓娉ㄤ簬浼犳壙涓鍗庣編椋熺殑涓寮忔媽楗棰嗗厛鍝佺墝锛屼互鍦熷舵棌缇庨熶负搴曡暣锛屽仛鐧惧撶殑瀹跺涵鍘ㄦ埧銆傜簿閫夊ソ椋熸潗锛岀敤蹇冨仛濂介キ锛岄熸潗缁熶竴閲囪喘锛屼腑澶鍘ㄦ埧閰嶉侊紝寤虹珛瀵岀掑ぇ绫虫牳蹇冧骇鍖虹嶆嶅熀鍦帮紝濂介熸潗锛屽ソ鍛抽亾銆傚師鍛虫潙鍦熷惰厞鑲夊叆閫夈婇潪鐗╄川鏂囧寲閬椾骇銆嬶紝浠ュソ鍚冦佹ｅ畻銆佸湴閬撶殑鍦熷舵棌缇庨熷彈鍒板箍澶ч【瀹㈠枩鐖便
2銆佺背鏉戞媽楗鍒涚珛浜2014骞4鏈堬紝鎬婚儴璁惧湪鈥滅編椋熶箣閮解濆欢鍚夊競锛屾槸涓涓涓撴敞浜庡仛鏈濋矞鏃忕編椋熺殑鍏ㄥ浗杩為攣蹇椁愬搧鐗岋紝浠モ滀负椤惧㈡彁渚涙斁蹇冪編鍛崇殑寤惰竟缇庨熲濅负浣垮懡锛岃╁浗浜哄悆鍒板湴閬撶殑寤惰竟缇庨熴
3銆佺伀鐐夌伀闊╁紡鎷岄キ涓昏佷互闊╁紡鏂欑悊鍜岀儰鑲変负涓伙紝闅忕潃椁愬巺鐨勯愭ュ彂灞曪紝骞寸硶鐏閿呭拰鑺濆＋鑲嬫帓涔熸垚涓虹伀鐐夌伀鐨勪富鎵撹彍鍝併傜伀鐐夌伀闊╁紡鎷岄キ浠ョ樺埗閰辨枡涓虹壒鑹茶緟鏂欙紝鍐嶉厤浠ユ暒鍘氱煶閿咃紝缁忚繃闀挎椂闂寸簿蹇冪儳鍒讹紝璁╂瘡涓浠借彍鍝侀兘鎴愪负涓嶅彲澶嶅埗鐨勭編鍛炽
4銆侀噾涓夐『鎷岄キ鍒涚珛浜2011骞达紝鏄涓瀹跺皢浼犵粺椋庡懗鍜屼腑鍥戒汉鐨勫彛鍛宠繘琛岀粨鍚堢殑鍝佺墝锛屼负浜轰滑鎻愪緵鐫鏇村姞涓板瘜鐨勪骇鍝佺郴鍒楋紝缁撳悎浜嗛煩鍥界壒鑹茬殑楗椋熸枃鍖栵紝浼氬甫缁欎汉浠鏇村姞濂界殑婊¤冻锛岃╂瘡涓涓鍛抽亾閮借兘澶熸洿寰佹湇浜轰滑銆
5銆佸皬棣嬬尗鐑よ倝鎷岄キ闅跺睘浜庡寳浜蹇鍚夊㈤愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝涓撲笟浠庝簨鐑よ倝澶归嶃佺儰鑲夋媽楗銆佽剢鐨楦℃媽楗澶氬勾锛屽″煎ぉ鐒剁函鍑鐨勯愰ギ鐞嗗康锛屼粠椋熸潗鍘熸枡閫夋嫨銆佽皟鏂欒緟鏂欐惌閰嶅埌鐑归オ杩囩▼鐨勬妧鏈鎵嬫电瓑鏂归潰锛岄兘淇濇寔鍏跺ぉ鐒剁函鍑鐨勭壒鑹层
6銆佸ぇ搴嗙背鍝ュ堕愰ギ绠＄悊鏈夐檺鍏鍙告槸涓瀹朵笓娉ㄤ簬涓鍗庣編椋熸枃鍖栧彂灞曪紝闆嗛愰ギ璁惧囩爺鍙戠敓浜э紝椋熷搧鐮旂┒涓庢妧鏈寮鍙戯紝椁愰ギ椤圭洰杩為攣锛岄愰ギ鍜ㄨ涓庣瓥鍒掓湇鍔′负涓浣撶殑缁煎悎鎬ч愰ギ鍙戝睍浼佷笟銆傚湪澶氬勾甯傚満瀹炶返鐨勫熀纭涓婏紝绫冲摜瀹跺搧鐗岀殑缁忚惀妯″紡閫愭笎瀹炵幇鏍囧噯鍖栨搷浣滄祦绋嬶紝鍑洪愬揩锛屾湇鍔′笓涓氬懆鍒般
7銆佸杽缇庨煩寮忔媽楗闅跺睘涓婃捣瀹忔墠鎶曡祫绠＄悊鏈夐檺鍏鍙革紝鏄涓瀹堕泦椁愰ギ绠＄悊銆侀愰ギ杩為攣鍔犵洘銆佽繍钀ョ＄悊銆侀熷搧鐮旂┒銆佹暀鑲插煿璁銆佺＄悊鍜ㄨ銆佽惀閿绛栧垝涓轰竴浣撶殑椁愰ギ绛栧垝鎺ㄥ箍鏈烘瀯銆傚杽缇庨煩寮忔媽楗锛岃瀺鍚堜腑闊╅愰ギ鐗硅壊锛屾墦閫犲叏鏂扮編鍛筹紝杩庡悎涓鍥芥秷璐硅呯殑鍛宠暰闇姹傘
8銆佸叏宸炲嵃璞℃槸閽堝瑰勾杞荤櫧棰嗘墦閫犵殑浜掕仈缃戝栧崠鍝佺墝锛屼富钀ヤ骇鍝佹槸鐭抽攨鎷岄キ锛屸滃ソ鍚冦佸畨蹇冦佸揩鈥濄
9銆佹帉涓婇煩鍝侊紝涓瀹惰捣婧愪簬鏈娴佽岀殑闊╁浗琛楀ご灏忓悆鐨勫揩椁愯繛閿佸搧鐗屻傚搧鐗岀敱涓や綅闊╃睄浜哄＋鍒涚珛浜2008骞达紝涓绘墦闊╁浗鐗硅壊鐨勬祦琛岀畝椁愮郴鍒楋紝椋庢牸鍙鐖卞氬彉娣卞彈浼楀氬勾杞讳汉澹闈掔潗锛屼竴缁忔帹鍑哄競鍦哄氨鍙楀埌澶т紬杩芥崸銆
10銆佹潈鍛崇煶閿呮媽楗浜у搧瀹氫綅浜庡揩椁愶紝浠ョ壒鑹叉媽楗绯诲垪涓轰富鎵擄紝椋熺敤鍓嶏紝鐢ㄩ搧姹ゅ寵灏辩潃楂樻俯锛屽皢楗銆佽彍銆侀叡鏂欏叏閮ㄦ悈鎷屽潎鍖銆傞櫎浜嗕笉鍚岀嶇被鐨勭煶閿呮媽楗浠ュ栵紝鏉冨懗杩樼粡钀ュ悇绉嶇編椋燂紝濡傜倰绫虫潯銆佸ぇ閰辨堡銆佹场鑿溿佸悇绉嶅嵎楗銆佷究鎹风倰鑿滅瓑銆
『肆』 石锅烤肉怎么制作
做法：
1. 把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里
3. 牛肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用［薄块烘烤］预热7分钟，然后放入肉串，用［薄块烘烤］烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。