① 筹备开一家奶茶店要注意哪些问题
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?),男人怕入错行,女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要! 2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。 三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投 资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。 八、人才招聘 。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时,就可以 进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。 十一、产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。) 下一步就是:用心经营。 再说奶茶技术 在这里,我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况,现在的奶茶技术已经开始分成很多流派,繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆,已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作,我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品(和别是奶 茶)里,是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受,我相信那个小摊老板很快就亏本走人。 学奶茶技术,首要的是要学会品味各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶,先从其主要配方成份拆分来说明,它的主要成份就有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不要小看了这里边 的每一个单位元素,就拿水来说,不同的水做的奶茶味道相差很远!你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?三道、五 道、八道---过滤?)?冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌,并懂得其中的原理及变化应用,那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性(呵呵,是不是很难?厂家的,别来砸我啊,这是事实吧?)。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法,不会告诉你这些的。我晕啊!那是技术吗?当你拆分开来看奶茶成份表,你会发现,你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下几点:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方; 3、、调味份量与时间; 4、设备的应用 与调味火候; 5、调味手法; 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包装要求; 8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花。)。
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③ 如何筹备开一家奶茶店
经常遇到一些想开奶茶店的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店?本人今年在沃德福工作大概有半年啦,每天都有加盟商来公司总部咨询相关奶熊奶茶加盟的相关事项。面对加盟商问的问题及我们市场部人员的回答,对怎样的开一个奶茶店也有相当的了解。开一家奶茶店,畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开好店以后怎么管理,只要按照沃德福公司的要求及店主认真经营用心经营奶茶能够长久的发展下去的。
一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤:
一、行业分析。一般的加盟商来到我们公司就会说我看到你们的直营店啦,生意蛮好的,奶茶的口碑也蛮不错的,店面设计蛮不错的。
他们说:“自己也有加盟的意向”。一般我们的市场部人员首先就问他们找到门面没,有没有一个好的地方,在哪里。他们说了哪有门面的时候,我们市场部人员会对当地的人群类型及人流量进行仔细的分析;如果没有地方,我们市场部也会根据他们所在的城市进行分析,并给他们指点哪些地方适合开一个奶茶店的。慢慢的听多啦,对公司几个直营店了生意情况解多啦,觉得开奶茶店首先的要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?),“男人怕入错行,女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。
二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜,在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要,
2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目,爱做一些不切实际的梦想)。
如果考虑加盟的话就不要这么辛苦啦,相关的经营管理加盟公司会指导的,店子以后怎么发展,总部公司会为你提供相关店子发展方向及店子促销方案的。只要楼主用心就OK啦。
三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。加盟的话沃德福公司会帮你仔细分析当地的竞争对手奶茶相关情况的。
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗?
2、设备能采购到吗?
3、原料能采购到并长期方便供求吗?
4、是加盟还是自创牌子?
如果加盟奶熊奶茶店的话,在这方面不用担心的,公司会免费提供技术培训,总部公司有长期的设备及物流提供商的,公司可以为加盟商提供物料配送的,设备楼主可以在公司的合作商那里购买,也可以自己找地方购买,可是设备的相关质量要达到公司的要求,几款特色产品,设备牌子得与公司的一样的。
五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。加盟奶熊奶茶店,加盟商拥有免费使用奶熊奶茶品牌的权利,公司有着详细的产品菜单的,相关宣传资料的策划及设计由公司总部会免费提供的。
七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求(奶熊奶茶店 设备需要的电力为220V,甜品店的电力需要380V,所以必须规定电力要达到要求的)。作为一个加盟连锁店机构,公司要求加盟商店面风格必须统一,总部公司会提供设计效果图的,也会进行装修指导的。
八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了,),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。
九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店产品口碑好的原因设备也占有一部分原因的,我们的设备及原料来自好品牌的厂家的。
等等楼主可以在网络中搜索“奶熊奶茶”查看相关咨询。
④ 现在开一家coco奶茶店,都需要做哪些策划以及需要多少的费用
近年来,随着消费者们经济水平的提高,新一轮的茶饮行业在悄然兴起,那就是新鲜又健康的茶饮品牌。coco奶茶就是一个近年来火起来的健康茶饮品牌,其亲民的价 格、独特的口感,获得了消费者们一致的认可与好评。那么,开好一家奶茶店,我们需要注意策划好什么呢?
⑤ 如何经营好一家蜜雪冰城加盟店
想要开好一家奶茶加盟店,用心经营是更重要的一个环节,奶茶加盟店经营虽然没有教条式的方法,但是日常经营还是可以总结出一些经验。比如蜜雪冰城奶茶加盟店新店开业,要有一个计划,详细的经营技巧,小编做了如下梳理。
1.开店时的促销关键
奶茶加盟店新店开业,如何添加顾客的来店频率是一个重要的事,其关键是使用重复的区域密布的促销活动,使其深化到运营政策、产品和优异的服务中,当然,其条件是必定要使顾客知道新店的存在。
2.有用的开店传达关键
开店前,要有充沛的时刻来预备派发广告单。广告单中须参加恰当的方案,附上奶茶加盟店正面相片、具体地址、地图、电话以及停车场方位图,一起还要注明开店、关店、和歇息的时刻、促销的主要产品和促销时刻。为此,能够在以奶茶加盟店为基地的一公里规模中的街角、交叉口等当地树立广告牌、宣传海报等。奶茶加盟店若坐落国道等交通干线时,可采用轿车和电车的广告方法。
3.何时进行促销活动
如果在新店完成后再促销就太迟了,立刻就立上“某某店今天开业”的广告牌,即便店名没有确定也要积极地广而告之。为奶茶加盟店新店开业添加进店率,播映动感音乐,店门口两头摆放开业花篮,彩色气球装修门框,店内产品海报等,门前试饮用的桌子,制造热烈的开业氛围,让顾客知道新店开业。
在方法上,要坚持简洁、可行、经济、有效的方针。有些奶茶加盟店新店开业在报纸、电视等公众媒体上做广告的方法有效接受程度极低,且公众媒体的广告费用对于奶茶加盟店加盟来说了是不经济的。派发开业的优惠券、抵价券、免费试饮券、会员卡是不错的选择,效果一般都不错
⑥ 如何加盟奶茶店
现在奶茶店的生意依然可以,但是要找有特色的奶茶品牌,动漫奶茶店,在奶茶的包装和口感上融入动漫元素,动漫又是现在年轻人比较喜欢的。加盟店的话,加盟总部会给到店长开店的经营方法和模式,开店会更加简单一点。但还是要实地考察确认项目可行。
⑦ 新开业的奶茶店(奶茶加盟店)如何做策划和活动求答案
宣传和广告的作用是非常重要的,可以让更多的客户关注到我们的奶茶店(奶茶加盟店)。“酒好不怕巷子深”的
时代早已过去。当今社会需要充分利用各种营销手段和促销方式,积极地传递信息,推广店铺,吸引潜在顾客的注意力,是每一个开奶茶店(奶茶加盟店)的朋友需
到市场上消费的认可,使自己的经营朝着良性方向发展,广告宣传是开奶茶店(奶茶加盟店)很重要的一个手段。
鲜饮空间奶茶加盟店强调,在奶茶店(奶茶加盟店)开业前,广告宣传的目的是要尽快地把奶茶店(奶茶加盟店)的经营特色、种类、价位等信息传递出去,以引起消费者,特别是奶茶店(奶茶加盟店)所确定的目标客户的注意,缩短开业之后吸引客户的时间,以早日进入正常营业的阶段。
鲜饮空间奶茶加盟店分析,在宣传的内容上,除了要紧紧围绕开奶茶店(奶茶加盟店)经营特色、种类、价位等外,还要明示开业时间、开业时的促销活动,如开业优惠、赠送礼品、发放优惠卡或积分卡等,以引起目标客户的兴趣。
鲜饮空间奶茶加盟店分析,在开奶茶店(奶茶加盟店)广告宣传的对象上,
一定要定位准确,不要搞得过于宽泛,因为不同层次或群体的消费者所感兴趣的事物是决然不同。如果你想吸引所有的人,必然会想方设法地把所有消费者可能感兴
价”等活动吸引同伴一起购买。
鲜饮空间奶茶加盟店分析,在开奶茶店(奶茶加盟店)方法上,
要坚持简洁、可行、经济、有效的方针。奶茶店(奶茶加盟店)大部分是属于外带形式的,有些店铺可以设有休闲区可供客户休息和谈事。那么开奶茶店(奶茶加盟
牌宣传广告让更多的客户认可到奶茶店(奶茶加盟店)。
有派发开业的优惠券是不错的选择,效果一般都不错。
奶茶店(奶茶加盟店)的领军品牌鲜饮空间是国内最著名的奶茶加盟品牌之一。目前全国各地拥有200多家奶茶加盟连锁店,构建了强大的饮品连锁体系,被誉为全球时尚的奶茶品牌。
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