『壹』 绿叶火锅加盟
绿叶餐饮有限公司成立于2004年，是源自台湾、专注于台湾风格的火锅连锁餐厅。公司成立以来，在创始人努力经营下业务迅猛发展。绿叶台湾火锅目前遍布唐山、秦皇岛、保定、廊坊、承德等地区，现共拥有店面30家，其中26家直营、4家加盟。绿叶餐饮在高档而不奢华，简约而不简单的经营理念下，以十足的现代韵味将绿叶文化的精髓体现得淋漓尽致，享有极高的品牌知名度和美誉度。绿叶台湾火锅以健康时尚的品牌形象和源自台湾的美食赢得了大陆众多食客的喜爱，现已成为大陆消费者所熟知的火锅品牌，在大陆享有台湾火锅的引领者的美誉！自成立来先后获得金鼎火锅、中华特色餐饮美食名店中国名火锅中国绿色火锅最受欢迎的台湾火锅等荣誉。 绿叶台湾火锅力争于2015年在津冀辽地区完成100家门店的目标。绿叶台湾火锅精心挖掘台湾的民族饮食文化精髓，以其特有的浓郁大骨锅、苹果咖喱锅、爽口泡菜锅、菌菇银汤锅、蕃茄玉米锅等为主要特色。将多鲜、少盐、无味精这三种台湾饮食概念完美的融入到了火锅当中，慢火熬制的高汤、精工细做的原料，精致美味的台式涮品，甜美多变的台式甜品，历练精湛的台湾大厨团队为您料理正宗的台湾火锅，颠覆了传统火锅的粗犷吃法，引领火锅新时尚。 绿叶的使命：做中国台湾火锅的领导者。 绿叶台湾火锅顾客点评： 进入这家餐厅是一个炎热的夏天，我也奇怪那时突然很想吃火锅，也奇怪老公当时没有拒绝我这个吃货的特别要求，记得当时儿子并不高兴，因为炎热的夏天吃火锅，想想就上火，但老公安慰儿子，一切包他满意。 绿叶火锅需要走过一个街口，儿子更是一嘴的嘟囔，大热天顶着太阳的一通溜达简直是折磨，老公安慰儿子，进了店铺就有空调，别嘟囔。 进入火锅店，空调的温度并不是很低，其实太低的空调对人体不好，火锅店空调的温度给人的感觉是清爽，大厅里面吃火锅的人并不少，但是没有一丝杂七杂八的味道。初步的印象就是这家店应该干净卫生，可以放心的食用。 店铺是清一色的沙发连体座椅，热烈的红色，整体格调彰显热情，高档而不奢华，简约而不简单。进门就有服务员的热情迎宾领桌，火锅店采取的是单人小锅的方式，干净卫生，也容易让人根据自己的口味调配。 店铺第一个特色就是个人根据自己的口味来选择锅底，你可以完全考虑自己的喜好，不必照顾其他人的感受，这感觉绝对舒心。老公喜好辣要了泡菜锅，我喜好蘑菇要了菌菇锅，儿子吗喜好清锅锅。这下儿子也不嘟囔了，至少第一感觉他也是接受的。 火锅店的菜品不少，印象最深刻的就是特价虾，一元、两元、三元、三盘虾六元，绝对实惠，还有一道菜就是鱼滑，点这道菜的时候我处于好奇，因为在其他的火锅店没吃过。 绿叶的蘸料很特别自助，好多种蘸料摆在那里，随你自己的意愿调配，很多蘸料我也是第一次见到，颇有刘姥姥进大观园的感觉，原来火锅可以吃成这样，让我这个习惯吃大锅火锅的食客，倍感新奇。 绿叶还提供好几种自助的水果和小菜，水果我偏爱哈密瓜，小菜我偏爱腐竹。 在我们调配蘸料，饮料不亦乐乎的时候，菜品也都端了上来，盛菜的盘子和碗都是塑料制白色，形状简约，雅致。这里肉质一流，羊肉嫩滑，膻气醇正。这里的菜品在这里是可以点半份的，只要你细心绝对不会浪费。 吃完火锅里面的菜品，肉片，小海鲜，你可以尽情的喝汤，不必有大锅涮火锅喝别人口水的顾虑，自始至终火锅都是你一个人口水，原汤化原食在这里终于可以得到充分的体现。 小孩子总是吃的比较少，自然时间也用的比较少，绿叶还提供电脑，棋牌等供人们休闲，其实也是让孩子可以有自己娱乐的地方，而让大人能够安心的吃一顿消停饭，这个创意虽小，但是体现了饭店对食客人文关怀，以小见精。
『贰』 巴庄火锅和巴奴火锅是一家吗
是一家。
『叁』 作为聚餐最火的食材，火锅是如何出现的
寒冬来临，神州大地随处火锅飘香。火锅的起源，迄今有两种说法。一种起源于东汉，即为东汉的出土文物“鐎 斗”。另一说法认为起源于南北朝。
唐朝时，火锅系用陶瓷烧成，又叫“暖锅”。唐代诗人白居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火锅。晚来天欲雪，能饮一杯无？”诗中的“红泥”，即指陶瓷。火锅也有简易的。相传清朝康熙皇帝到吉林一带微服私访，一农户请他吃饭，只放一个碳火盆，盆上放一个同勺，勺内有肉、蘑菇与白菜。康熙吃得很香，便问菜名，主人随口答道：“炭火锅”。
涮肉、鸡、鸭、鱼等食品，需用火锅。我国最早有文字记载吃涮肉者，是林洪所著的《山家清供》。林洪在福建武夷山和临安府均吃过涮兔肉，他命名为“拨霞供”。据《考吃》记载，火锅有“生火锅”与“野意火锅”。《清稗类钞》：“京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊豕之肉片。俾客自投入，俟熟而食，故曰生火锅。”
今日北方之涮羊肉，原名为“野意火锅”，是随清兵入关而传入中原的。据旧《奉天通志》记载，“野意火锅”的食法是：火锅“以锡为之，分上下层，高不及尺，中以红铜为火筒著炭，汤沸时，煮一切肉脯、鸡、鱼，其味无不鲜美”。据说清朝乾隆皇帝最喜食“野意火锅”。乾隆六下江南时，所到之处，人们都为他准备火锅。乾隆六十一年，乾隆皇帝在宁寿宫举办千人宴，共摆800桌，5000人入席，每桌设两个火锅，共用了1600个火锅。
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火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现，《韩诗外传》中记载，古代祭祀中或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。据考古发掘表明，有一种呈圆形、三足两耳的鼎，在其三足下架薪烹煮肉食，为保持其热度不衰，又在鼎腹下加了一个圆盘，内置点燃的木炭，它可能就是火锅的雏形。据发掘陕西宝鸡市郊一座周墓，出土的独柱带盘的鼎，其耳、柱、腹、足、盘五部分竟是一次铸成，这只怪异的连体鼎，内铸七个字，意即鱼伯给不敢吃冷食的妻子刑姬做了一个带火的鼎，这是目前发现的最早的“火锅”。《中国陶瓷史》中介绍的“樵斗”，是放在火盆之中，以炭火温食，可能是暖锅的原型，东汉的墓葬中已有出土。据北齐的《魏书》中载，曹丕代汉称帝时期，已有铜制火锅出现，其“铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，即薄且轻，易于熟食”，是当时火锅一类的炊具，但当时并不流行。三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。1984年，内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画，画中绘三个契丹人席地而坐，围着一个火锅，有一人在涮羊肉，画上有桌，桌上放着两个盘子，还有酒杯、酒瓶、羊肉块等，描绘的是我国辽代人涮羊肉火锅情景。
到了距今一千四百多年前的南北朝时期, 火锅开始在我国北方地区流行，主要用来涮猪、牛，羊等肉食．唐宋时，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。著名诗人白居易在诗《问刘十九》中呤道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”其描述的就是用火锅烹食的情景。那时的火锅又称暖锅，—种是铜制的，一种是陶制的，主要作用是煮肉食。真正有记载的是宋代火锅。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地得一兔子，无厨师烹制。“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活（浸油）之。以风炉安桌上，用火半铫（半吊子），侯汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人随意沾食）。”从吃法上看，它类似现在的“涮羊肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。当时除民间食用火锅外，各种涮肉火锅巳成为宫廷冬令佳肴。从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅最为气派。清帝王的冬季食单上写有：野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等都是清宫御膳档案中常见的帝后火锅美食。锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。清代曾四次摆“千叟宴”，其中康熙朝摆两次，且人数均超过了千人，后两次在乾隆时期。乾隆对乃祖康熙的文治武功十分景仰，特别是在“千叟宴”上不但有继承而且有发展，第一次人数就超过了三千，第二次人数加上未入座的达到了五千，特地用了一千六百五十只火锅宴请嘉宾，成为历史上最盛大的火锅宴，其规模堪称登峰造极，令人惊叹！其盛况可谓中国火锅之最，如此规模巨大的千叟宴，可以说是康熙、乾隆祖孙的一种史无前例的创举，详情《清代档案史料丛编》有载。清晚期，慈禧食火锅成为嗜好，一年四季餐桌上火锅不断，尤其是秋天食的菊花火锅，更是别出心裁。
『肆』 火锅有多少种类
我国的火锅花色分成百锅千类，著名的火锅也有很多，
比如重庆的麻辣火锅、纯香名闻天下；
广东的海鲜火锅、盖骨火锅食而不腻，味美无穷；
还有北京的羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口。
此外，杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅，
以及重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的什锦火锅等，也风味别具、诱人馋涎，堪称寒冬里的席上春风，为食客们所津津乐道。
