1. 周记拔丝蛋糕加盟费用多少钱
2000元，就可以学习还有多种套餐： 套餐一：拔丝蛋糕技术培训2000元 套餐二：榴莲酥、蛋挞、泡芙培训2000元 套餐三：榴莲酥、蛋挞、红豆酥、绿豆酥培训2800元 套餐四：榴莲制作系列：榴莲酥、榴莲班戟、榴莲千层蛋糕 4000元 套餐五：榴莲酥、泡...
2. 网红甜点拔丝蛋糕，里面的拔丝到底是怎么做出来的
拔丝蛋糕是时下很火的一款蛋糕，起初听到这个名字，和大家的反应一样，以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解，原来是里面加了肉松，所以有了拉丝的效果。香味让人欲罢不能，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿间久久留存。其实这样的美食在家里也可以做哦。
拔丝蛋糕是是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一下拔丝蛋糕的做法吧！”
1.纸托放进模具
小贴士：
1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。
3. 拔丝蛋糕的做法与配方
拔丝蛋糕做法一，
材料
蛋糕类——拔丝蛋糕
拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕；
制作时间60min、适应人数5人、适应人群：老少皆宜 德普烤箱预热时间10imn
配料：黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、克泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许
做法
1、黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀；
2、快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；
3、分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；
4、筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；
5、装入裱花袋，挤入模具4分满左右；
6、放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；
7、再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满；
8、放入德普烤箱，快热模式180度，烤制20min；
小诀窍
小贴士：
这个比例是圆形纸杯3cmx5cm的纸杯最24个；
黑胡椒可以用其他调味剂代替；
拔丝蛋糕做法二，
1，取5个鸡蛋，用分离器将蛋白蛋黄分开放置两个容器中
2，在蛋黄中放入20g白糖，牛奶和玉米油用打蛋器搅拌均匀
3，分三次筛入低粉，切拌均匀！
4，加入肉松继续切拌均匀！
5，切拌均匀后备用
6，蛋白中放入10g白糖，醋几滴开始用电动打蛋器打发，打至鱼泡眼状时再放入10g白糖继续打，打至起纹理再加入10g白糖继续打！
7，最后打发至如图蛋白起钩就算成功啦！
8，将蛋白液分三次倒入蛋黄糊中切拌均匀，切勿转圈搅拌，以防消泡！
9，搅拌均匀后装入裱花袋，挤入小紫杯
10，烤箱预热5分钟，蛋糕液上撒上芝麻，将托盘送入烤箱，上下150度30分钟！
4. 四川三酥食品有限公司简介
三酥麦点
四川三酥食品有限公司成立于2022年5月24日，法定代表人为汪富凡，专业从事中式糕点、西式甜品、蛋糕等烘焙食品的研发、生产及销售。公司成立之初，便以“传递美味，享受生活”为市场理念，创造出深受广大客户喜爱的品牌三酥麦点，公司以“追求卓越、引领新中式糕点”为使命，立足四川弘扬美味，将健康美味分享给每一个消费者。
企业简介
四川三酥食品有限公司自成立以来一直秉承“用心做好细节，以品质赢得信赖”的经营理念，坚持“品质至上、客户至上”的原则，通过不懈的努力，不断的完善及创新，使产品工艺、制作流程、服务过程、售后服务得到全面持续的提升，并长期注重建立自主品牌三酥麦点，致力打造品牌企业；坚持走中西合璧的路线；形成中西式糕点相辅相成的自有特色，得到了广大消费者的认同和赞许。
三酥麦点数十年资深甜品师与时尚年轻人所组成的跨界研发团队，以传统手法融入求新思想，留存经典的品质味道，融入潮流的创新艺术，不断带来源源不断的烘焙新创意。团队对零售终端的敏锐直觉及细节把控，全方位地打造了一个兼具格调与美学感的舒适饮食空间，细节之处对品牌无缝接入，使消费者得到很好品牌体验。
三酥麦点的品牌定位为新中式糕点，在传统中式糕点的基础上加以创新，对传统糕点工艺和口味进行改良，中点西做、西点中吃，同时融入了不少年轻人喜爱的食材，加上时尚新颖的包装、精心设计的店面风格，吸引了不少年轻消费群体，聚焦都市年轻人“取悦自己”的多元化消费场景，通过“新鲜口感”“健康品质”“高颜值”等诉求点，在竞争激烈的烘焙市场，建立自己的独特品牌印记。
凭借中西合璧的创意健康饮食文化，在市场上掀起一股受消费者喜爱的旋风，老少皆宜，并且保持着旺盛的发展势头。店内的糕点分为了传统点心和西式特色甜品这两大类，包括了桃酥、椰奶小面包、珍珠脆皮泡芙、蜂蜜小面包、麻薯、爆浆酸奶大麻花、肉松小贝、0蔗糖蛋糕、紫山药豆饼等，很多糕点都进行了造型和口味上的改良，更加的迎合当下市场的审美和饮食理念，所以如此受欢迎也就不足为奇了。
我们有完善的客服组织机构喊局:企业策划部人力资源部、技术培训部、工程设计部、评估指导部，物流事业部，财务管理部，市场调研部，产品开发部等。公司坚持并遵循企业管理制度，将为加盟店提供免费咨询，开店评估，开店策划，人员培训，营销策划，技术指导，经营分析，连销推广等全面科学的投资指导服务，完备有力的开店支持和规范有效的营运指导。三酥麦点，具有投资价值的特色新中式糕点，邀请您的加盟，共镶盛举。
品牌历史
三酥麦点是一个新中式糕点品牌，品牌发源于上个世纪七八十年代。创始人祖辈根据世代流传下来的中点手艺，制作不同种类的中式点心，作为家族手艺传人，创始人经历数十年摸索，传承与创新，正式创立三酥麦点连锁品牌。
中国的糕点除了满足人们的味蕾以外，更猛姿多的是融入了中国几千年的传统文化，三酥麦点亦是如此。饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，而糕点文化也是其不可或缺的存在，三酥匠人将这份情怀与手艺，赋予在原料上，做出了美味的糕点。
公司产品
三酥麦点招牌特色：紫山药豆饼、椰蓉小面包、蜂蜜小面包，珍珠泡芙
酥饼类：宫廷桃酥，椒盐小酥，坯芽蛋卷，蟹黄锅巴，老婆饼，椰蓉小方块，花生酥饼、葵花子酥饼，芝麻薄片，葱香薄片，牛舌饼，鲜花饼，榴莲酥，海苔卷
甜品类：雪白麻薯，芝士麻薯，雪山泡芙，珍珠泡芙，龙卷风奶油泡芙，红丝绒，女王卷，抹茶卷，瑞士卷、榴莲千层，芒果千层，紫薯千层，抹茶千层，马卡龙，慕斯杯，彩虹慕斯，奥力奥慕斯
蛋糕类：蜂蜜小蛋糕，拔丝蛋糕，脆皮小蛋糕，迷你小蛋仔，海绵蛋糕，老香港古枣蛋糕，枣泥蛋糕，原味戚风蛋糕、肉松小贝
面包类：手撕面包，小餐包，肉松卷，布里奥丝，吐司面包，全麦面包，三明治面包，
核心业务
核心业务由两大部分组成
1、三酥麦点加盟系统:以加盟店的形式，主营中点、面包枝渗绝、生日蛋糕、西点等产品。已在全国多个大中城市开设了上百家加盟店建立了较大的加盟经营体系。
2、三酥麦点连锁经营：在总部的整体规划下，实施统一管理，主营中点、面包、生日蛋糕、西点等产品。已在全国多个大中城市开设了是数十家连锁店。
品牌愿景
传递美味、享受生活，持续创造经济价值和社会价值，输出卓越的品质服务