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⑶ 开重庆连锁火锅店需要多少费用发展前景好不好
开重庆连锁火锅店需要多少费用,这要看你的规模大小,所处环境等;发展前景好不好,也与很多因素相关,其中长期稳定的味道就是很关键的一环,但只要有保证长期新鲜的食材,稳定可靠的火锅底料供应商,就可解决这个问题。
⑷ 谁知道自助火锅加盟能赚钱吗自助火锅利润分析
自助小火锅加盟2015年度情况分析
从2013年末开始,餐饮的变革便风起云涌,先是大餐饮公司的没落,再是互联网思维浪潮下的小餐饮崛起。而其中有又诸多房地产生转战餐饮,不过一个个都还没找到方向。
在众多餐饮中,火锅始终占据有三分之一的天下,但是总体从2014年开始有所下降,相反,以程大个小火锅为代表的小火锅却迅速崛起。这些在互联网思维影响下横空出世的小火锅,以迅雷不及掩耳之势占据了很大的市场。
小火锅为何收到资本市场的青睐?
首先,这个得益于餐饮市场的变革。
一,餐饮投资从大投资向小投资转变。
从2011年开始大型餐饮就过的不怎么好了,连续很多餐饮企业倒闭,比如大型的湘粤情,旗下很多种产品,到最后也不得已倒卖商标和公司。而面向老百姓的小餐饮月日益火爆,火锅界以海底捞为代表的中等传统火锅也遇到了一些问题和瓶颈难以突破。这也是为什么小火锅受欢迎的一个重要因素,大家不再太习惯于很多人捞一个锅。
二,餐饮投资从“重经营”到“轻经营”转变。
传统餐饮运营注重“人”,很多服务或者运营离不开庞大的人来运作,还有重型资本的投入,而且走的高大上,动辄装修几百万上千万不是一般的人能承受得了,因此从12年开始的资本投入,人员投入从“重经营”,转变到了“轻经营”,而能符合这一特点的刚好是小火锅,投入小,人员需求少,占用资本少,宁可多开一些店,也不再把所有的都投注在一家庞大的店面上。
三,餐饮从高大上逐步向“小而美”转变。
餐饮自从把高富帅,白富美定位为自己的人群后,就有些走的不尽如人意,这个变数太多,因为受经济影响和政策影响太大,而“小而美”讲求的是面向老百姓提供优质的餐饮和服务。所以这个更长久。小火锅也属于这一类,格局小,看起来美,吃起来美,性价比高。
四,餐饮从形式创新向产品创新转变。
在此之前,很多餐饮热衷于形式创新,比如吧台式,比如转转,比如酒吧式,比如邮轮式,比如什么武侠主题什么的,原始人部落什么的,都在想办法注重外在形式的创新,但是这只是一时的噱头,现在这样的很多都是经历了短时间的火爆后惨败,所以大多数需要走上产品的创新。
其次,小火锅本身的餐饮属性更符合目前市场。
一,轻巧型小经营
小火锅,尤其是自助小火锅经营是很轻便的,基本用的人也少,而且管理起来也不费劲儿,所以加盟者比较多。
二,投资少,占用资金少
投入低也是很显著的一个特点,不像大火锅动辄光加盟费都好几万到十几万,几十万的。这样的小成本经营更符合大多数人创业的特点。
三,管理简单
在管理上比较简单,因为运营结构就很简单,而且一般都有指导,日常管理,运营管理,客户管理等都相对简单。
四,融合了三种消费模式
一个小火锅它符合了三种模式:快餐,休闲,和火锅。有快餐的属性,有休闲的特质,有火锅的核心,所以说还是很受欢迎。
五,符合目前个性化消费习惯
现在人消费都讲求个性化,都讲求自由,所以自助小火锅很大程度上让人就餐很自由,而且不用很多人一起捞考虑别人的感受去选菜,也不用一推人挤在一起吃,他可以很灵活,一个人也可以坐那儿吃,想吃什么吃什么。而且一般价格也不贵。
六,更具有互联网属性
自助小火锅的互动性也更好,互联网思维下的餐厅讲求的就是互动,参与感,人与食物的直接连接,以及服务的更加便捷。这些小火锅能更好的实现,比如一个微信即可把顾客经营起来,让他们点餐干啥都顺畅。
七,卫生安全更好
一人一锅是它的特点,所以比较卫生,除了台式小火锅使用一个传送带,大家用筷子共享菜品,感觉不卫生外,其他的小火锅都是讲求个体消费,所以自己的筷子自己的锅自己吃,底料还可以打包,大部分都是。
八,产品创新更灵活。
对于小火锅来说产品创新更容易,因为只需要在原有基础上添加新品,而且一个小锅调制味道更容易,况且都可以把其他餐饮的东西直接拿来用。
2015年的自助小火锅加盟势头仍然很旺,而且它会在最起码是实在三年内发展成最核心的餐饮形式,十年内会成为餐饮的新形势力量独霸投资市场。目前很多问题都不是问题,比如夏天很多形成了夏季的独特冷锅,以及独特的菜品形式。而且地域性限制小。这也是程大个小火锅之所以发展迅速的原因。
⑸ 如何加盟海底捞火锅
加盟海底捞火锅不同地区稍有区别,具体如下:
上海市黄浦区加盟用户
海底捞的特色之一,就是他们的锅底。味道醇厚不说,还香味扑鼻,十分诱人。海底捞的名字也起得十分巧妙,让食客在享受美食的同时,还能尽情感受打捞食物的快感。煮沸的汤水犹如大海般变幻莫测,而如果你想要在里面捞起想要的食物,就得拿起漏勺,尽情打捞一番。除此之外,海底捞的食材健康卫生,都是经过精心挑选的,他们家的酱料也种类繁多,有花生酱、沙茶酱、海鲜酱、芝麻酱……还有各色酱汁可供选择,相信总有一款适合你。
加盟提问
我最想了解的问题是海底捞的店面有没有大小的要求,具体的加盟费用是多少,我需要承担的费用有哪些,总部会给我提供什么优惠条件等等。如何加盟海底捞?
浙江省龙泉市加盟用户
对于海底捞的经营模式已经成为各行各业、也别是连锁餐饮业的典范,而对于我们典型的吃货来说,它跟其他火锅店来说有几大不得不说的优点:
一.服务至上,让客户有一种贵宾感,每次去海底捞无论是在等位区还是在就餐期,大堂经理和服务员都是面带微笑的问候和服务,让人感觉非常的舒服。
二.味道好,价格实惠。海底捞是我从学生期到上班期间都一直关顾的店,特别喜欢他们家的锅底配料,香醇,浓郁,口感十足,并且50多到90多的价格很平民,并且每个锅底都还有配送的套餐可以供大家选择,另外还有一点非常好,有时候吃完了所点的食材后还感觉意犹未尽,但是呢,感觉再点一份的话,又吃不下会显得很浪费,但是海底捞可以点半份,并且每次点餐的时候,服务员不像其他火锅店的人一样为了营业额就疯狂推荐套餐或者是食材,而更多的是提醒哪种食材配合哪种锅底,还有不要浪费,吃完再点,避免浪费,这种服务是我感觉最最值得其他店学习的。
⑹ 2023年火锅加盟哪家好
1、谭鸭血老火锅
2、来龙驿鲜切毛肚火锅
3、重庆崽儿火锅
4、尚捞回转小火锅
5、周师兄大刀腰片火锅
6、渝大狮老火锅
7、情满山城老火锅
8、九宫格火锅
9、庖丁家牛肆牛肉火锅
10、地瓜老火锅
1、谭鸭血老火锅
详细介绍:谭鸭血老火锅在成都的知名度是非常高的,加盟店更是达到了三百多家,遍布国内各个城市。它以鸭血做=为底料,加入各种麻辣鲜香的食材,使其成了现代火锅底料新的流行趋势,在餐饮界非常受推崇。
加盟费用:100-200万
2、来龙驿鲜切毛肚火锅
详细介绍:来龙驿火锅店起源于重庆市,在国内有着一百多家门店,生意也都非常的火爆,他们家的火锅味道鲜香麻辣,食材新鲜,正宗的重庆风味,装修也特别有韵味,古风古色。
加盟费用:30-50万
3、重庆崽儿火锅
详细介绍:重庆崽儿火锅是一家有着25年历史的餐饮公司,他们家的火锅在当地也是荣获多项大奖,加盟非常方便,不需要任何经营,有专人进行教学。
加盟费用:30-50万
4、尚捞回转小火锅
详细介绍:尚捞回转小火锅起源于香港,是一个非常具有南方特色的火锅品牌。想要加盟合作也是非常简单的,会有专门的人进行教学和培训,而且店面设计也都是统一化的,十分方便。
加盟费用:5-10万
5、周师兄大刀腰片火锅
详细介绍:周师兄火锅最大的特色就是它的食材,都是非常新鲜健康的,他们家的腰片是招牌必点菜,非常好吃,火锅底料也是用上好牛骨精心熬制,味道鲜美可口。
加盟费用:50-100万
6、渝大狮老火锅
详细介绍:渝大狮老火锅的历史非常悠久,也是重庆非常具有代表性的一家火锅店,曾先后获得过“重庆市首届名火锅”、“中国火锅十佳品牌”以及“重庆人气餐厅”等称号。
加盟费用:50-100万
7、情满山城老火锅
详细介绍:情满山城老火锅在重庆是人气爆表,可以说是没有人不知道的一家火锅店,门店数量多达500余家,一到饭店就排起长队。
加盟费用:30-50万
8、九宫格火锅
详细介绍:九宫格火锅是重庆非常具有代表性的美食餐厅,这里的菜式食材也都是非常新鲜的,有着专业的加工方式,当然最重要的就是味道好。
加盟费用:50-100万
9、庖丁家牛肆牛肉火锅
详细介绍:庖丁家是专门经营牛肉的餐厅,以火锅和牛排作为两大系列,在重庆当地是非常受欢迎的,连锁店也打大龙40余家,非常适合在岗投资或者是毕业生创业,很有发展前景。
加盟费用:5-10万
10、地瓜老火锅
详细介绍:地瓜老火锅属于正宗的重庆风味火锅,味道吐出来麻辣鲜香的口感,汤底也是兴隆可口,用烧好底料精心熬制,食材也是最新鲜健康的。
加盟费用:30-50万
⑺ 海底捞是否可以加盟
海底捞可以加盟。
加盟费用是按照加盟店的面积大小来进行收费的,投资海底捞最少只需要十几万元即可开店。海底捞就是一个具备了成功系统的加盟品牌连锁店,能走得长远,离不开真诚相邀的加盟商们,只要你有创业的理念,就可以加入海底捞这个大系统来。
真正能走得长远的不是一个多牛的企业,而是一个能够整合更多有效资源的企业,因为好的个人赢不过一个团队,好的团队赢不过一个成功的系统。
⑻ 煮上捞火锅加盟费多少
你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创,经验之谈,请勿复制粘贴)
如果打算开一家火锅店,开店行为属于投资,所以必然有着一定风险,目前的火锅店实际情况是,有一些火锅店风生水起,而有一些火锅店则关门倒闭,这是为什么?其实影响开店成功与否的因素主要有两个:
一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外,有人说加盟不推荐,因为他根本不理解加盟的意义所在(外行人),加盟的意义在于有总部支持,有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术,开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店,如果自己开店经验不足开店风险就很高,会遇到各种坑,交各种学费,再或者自己炒料,网上现成的教学都有,但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店?自己思考一下就知道答案了。
所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验,找到一个能够给自己开店带来实质帮扶措施的品牌,这才是关键。
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⑼ 开个火锅店多少钱
以开一家300㎡火锅店为例,大概需要35万(不同的城市部分费用有所出入)
按照一般型装修800元/㎡,费用为240000元,可以安置约23张桌椅,大约1000元/套,费用为23000元,灶具400元/套(含电磁炉+锅碗)总投资费用为9200元;
厨房整套设备约40000元,空调:6000元/台5P吸顶机,费用为30000元,门牌费用为10000元,合计:240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元,约35万元!
开一家火锅店预计费用主要分为五大基本成本,品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。通过这五项成本的估算就可以大致计算出开一个火锅店预计多少钱。
(9)捞捞火锅加盟费多少扩展阅读:
注意事项:
1、选址问题
如果火锅投资商实力雄厚,黄金自然是首选,因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想,但是对于一般的投资创业人事,一般地段就可以。
2、客源问题
一个店的主要客源在于周边,周边人群是你开店保本的基本要件。开店地址选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
3、装修注意事项
火锅店装修主要从两方面进行考虑。一是火锅店的装修风格一定要符合当地的讲究,为消费者营造出一种轻松愉快就餐的氛围。
二是火锅店装修一定要考虑到消费者的方便性,比如:吃火锅消费者餐桌要尽量离拿火锅食材地方较近,方便。卫生间也要有明确的标志牌指示。至于具体装修问题就只需落实就行了。