⑴ 小火锅店应该怎么开
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。
不管什么类型的火锅，小火锅，鱼火锅，毛肚火锅等等，要清楚的知道开火锅店，经营是一个技术活儿，没有经验的人很难做好一家火锅店，但朝天门火锅认为，开好一家火锅店，并让它能持续盈利，主要有两个核心要点。
一个是口味，一个是经营技巧知识。
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
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⑵ 开个小火锅店，差不多十五桌 ，一年可以赚多少啊
开个小火锅店一年收入大致在70-100万左右。
我们先来看一看开个小火锅店需要多少成本。
1、店铺成本
既然是开个小火锅店，那么，面积自然不用太大，假设，小火锅店的面积在100平方米，那么以60元一平方米的价格计算，那么，每月100平方米的店铺租金就是：60*100=6000元，按年付就是7.2万元。
2、店铺装修
开火锅店需要对前厅、餐位、吧台、后厨分别进行不同程度的装修。一般的，前厅（门头位置）需要进行精装修，就餐大堂需要进行一般装修，而后厨只要简单装修就可以了。依照市场价格，装修的费用总计金额约为2万元。
3、设备费
该设备费主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下，桌椅（30套）为1.5万；后厨用具为3万；餐具（100套左右）价格约为1万元。
再算上宣传费、流动资金、水电等费用，开个小火锅店需要10万元。
那么，开个小火锅店一年收入是多少呢？
1、自助式火锅店
自助火锅的价格有中、晚之分，一般，中午的单价为39元，晚餐价格为59元，我们按照每天中午30人，晚上40人的经营状况计算，那么，每天的收入就是：30*39+40*59=3530元，每月（以30天计算）销售额就是：3530*30=105900元，同理，年收入就是：105900*12=1270800元。
2、点单式火锅店
按照人均消费35元计算，每天有60名客人，每天的收入就是：35*60=2100元，每月（以30天计算）销售额就是：2100*30=63000元；同理，年收入就是：63000*12=756000元。
总的来看，开个小火锅店一年收入大致在70-100万左右。除去相关的成本，开火锅店的利润几乎可达100%，难怪这么多投资商都会选择火锅这一加盟项目呢！
⑶ 成都火锅店加盟哪家好
一、味蜀吾成都火锅
加盟费用：20-50万
成都味蜀吾餐饮管理有限公司，四川火锅代表性知名企业，是一家正宗川味火锅加盟连锁餐饮管理企业，旗下10余个餐饮品牌，全国500多家店，1000人团队，建立完整的火锅加盟扶持体系及完善的生产供应链，为加盟商的投资提供有力保障。
☆加盟优势：
1、产品支持：总部重金研发新菜式，使菜品能够不断满足消费者的需求，拥有强有力的品牌竞争力。
2、运营支持：总部派督导巡店分析并解决经营管理者的问题，总结问题，提出解决方案。
3、培训支持：总部非常注重对加盟商的培训服务，全力为加盟商提高运营管理等能力，使得加盟店能有条不紊的运行。
九、大龙炎成都火锅
加盟费用：20-30万
旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚火锅外送、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜、如在蜀老火锅、说茶要茶等自有品牌，2018年，还和成都人气餐饮品牌集渔泰式海鲜火锅、牛华八婆麻辣烫、独门驿烤肉达成了战略合作伙伴关系。
无数国内外大牌明星频繁光临，数次被知名媒体争相报道；排队是常态，麻辣是特色。地道成都火锅的麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。
☆加盟优势：
1、产品支持：成都火锅加盟这个投资模式自问世以后就不断对火锅爱好者进行调研，并研发出很多种能够被众多火锅爱好者钟意的菜品，吸引来源源不断的客流。
2、运营支持：总部拥有非常精锐的运用团队，能帮助加盟商解决运营中出现的问题。
3、培训支持：总部为加盟商提供全方位的培训，不断提升加盟商的能力，是加盟店盈利的重要保障。
十、袁老四成都火锅
加盟费用：20-40万
重庆袁老四火锅不断钻研、学习，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。
袁老四火锅秉承传统火锅“原生态”之精髓，结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的袁老四风格传统老火锅。
☆加盟优势：
1、技术支持：拥有专业技术研发团队，培养和储备了专供直营店和加盟店技术支持团队，随时满足技术性支持服务。
2、团队优势：公司员工高度专业，平均拥有10年以上相关部门工作经验，严格的团队管理，定期培训。
3、运营优势：袁老四在成都和重庆耕耘多年，具有丰富经营管理经验，形成了独特而又科学的火锅店经营管理模式。。
⑷ 呷哺呷哺可以加盟吗
北京知名的火锅店有好几家。
例如呷哺呷哺火锅店、红舵码头火锅店、泡泡等。
不过最有人们都说红舵码头火锅店最适合。
因为红舵码头从店面设计风格、火锅店的盈利模式以及发展前景上来看，红舵码头火锅店最有发展潜力。
盈利模式：
传统火锅店中大都是多人聚会的用餐选择，一顿火锅吃下来，二三个小时并不算久，翻台率极低，最多一张桌能翻三次，商家的收入很难保证
。然而，红舵码头推出的"吧台式小火锅快餐"，在翻台率大幅"飞越"，红舵码头创造性地推出快餐火锅的行业标准 —— 点菜不超过3分钟，
上菜不超过3分钟，锅开不超过3分钟，整个就餐时间不超过40分钟，平均每个餐位翻7至8次，每位顾客的平均就餐时间只有40分钟，红舵码头在北京望京华彩商业中心的分店曾创下平均每个餐位翻10次以上的翻台纪录。
红舵码头时尚小火锅很重要的赚钱理论是，在同等的面积下，增加餐位就等于是增加纯利润，红舵码头店铺单位面积内的顾客容量增加了30% 以上。同时，服务员站在吧央"四面出击"，四周顾客的一切要求尽收眼底，并能在第一时间迅速响应。在红舵码头，一名服务员最多能 同时为20位顾客服务，一家店只需3名服务员就能满足前台服务的需要，大大降低了人力成本。
店面设计： 红舵码头的店面设计独特、时尚，船型的吧台更是其生意火爆的亮点。
发展潜力：以年轻人为主，从红舵码头推出的特色火锅就可以知道，一人一锅，任意搭配，强调人的主观能动性，更符合年轻人追求个性、时尚的风格，因此发展潜力突出。
⑸ 哪里可以学火锅
其实想要学习火锅的制作方式，你可以通过去一些实体店进行工作，这是一种学习方式，另外就是可以看一些视频教学，然后自己在家里面进行不断的尝试，这两种方法都是特别不错的一种方法，你可以自己尝试一下，很容易就可以制作出来一个比较好吃的火锅。
⑹ 选择加盟开火锅店有什么优势
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，同行请勿复制粘贴）
首先，重庆火锅的优势，相比其他地方的火锅优势非常明显：
1、市场巨大：数据显示麻辣火锅已经是连续多年的餐饮单品类TOP1（自己可以去查）。
2、正宗热辣：这一块没有比重庆火锅更有优势，而热辣则非常迎合顾客所需的就餐氛围。
其次，要吸引消费者，你得会经营，而经营则跟你经营模式有关系，消费者只会喜欢口味好，服务号，性价比高的火锅，而这些都是直接涉及到你经营模式的。
其次，火锅店的经营模式也很多，举例：
以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。
以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。
甚至你可以自己创新式的做一些经营模式，但不管如何，这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴，开一家火锅店，本质有两个要点：
一、火锅底料决定了口味；
二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营，是否能做得长久；
如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：
一、严格执行品牌方的经营方案
加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。
二、在执行的过程之中不断学习
火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。
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⑺ 最近想做点小生意，不知道是加盟麻辣烫好还是开个小火锅店比较好好，有经验的大侠们可以帮忙分析一下吗
麻辣烫加盟与火锅加盟相比，麻辣烫的受众人群是更广。首先在口味方面，麻辣烫的口味是比火锅的口味丰富的。其次在价格方面，麻辣烫是比火锅的价格更加实惠一点的。最后在便捷方面，对于白领这种工作人群，中午吃一餐麻辣烫比吃一顿火锅是更加省事省时间的。所以从这些方面考虑，麻辣烫是比火锅有发展前景的。