Ⅰ 宫廷香酥牛肉饼
西安宫廷香酥牛肉饼(ID:4403865)
公司:连云港星空文化传播有限公司
主营:技术转让网站加盟
价格:面议
发布人:朱容辛
时间:2009-2-17
电话:0518-85173088
一、产品简介：
西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。时代变迁，调料大师在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有新的创新和突破，香酥牛肉饼口味又上一个新台阶，并新创品牌。“旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家”。
二、市场前景：
如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼。香酥牛肉饼，所调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃！进入北京市场，得到了大家的认可，并且迅速火暴起来。北京人几乎都知道香酥牛肉饼，现在牛肉饼已经传入到上海、大连等地。场面同样火暴!
三、效益分析：
设备投资：1.电饼铛780——1250元（仅供参考）
2.和面机500元。
3.操作台800元（仿古）
4.整个投资不到4000元。
原料成本：一个饼用面70克。约1角.
油：约0.025元
肉：约0.25元
香料：0.025元
其它用料：约0.15元
每个饼的成本共计：5角5分；每个饼统一零售价格：1.5元
四、技术转让：
我们高价引进全套技术操作流程及秘制配方，现仅收技术资料费180元。含现场操作VCD光盘和详细书面资料配方。另外赠送“韩国口口香烤馒头技术”。
函购可通VCD教学光盘学习，设备怎么操作光盘中一边操作一边讲解，看一遍即可学会。技术关键是配方，配方使用什么原料，每种原料用量多少，按教材配制即可。教学光盘以及详尽配方教材，24小时电话解答疑难问题，确保学会。
连云港星空文化传播有限公司
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连云港星空文化传播有限公司
连云港星空文化传播有限公司是经连云港市工商行政管理局批准，于2006年5月17日成立的文化创意和传播企业；注册资金50万人民币；主要从事网络营销、网站建设、软件开发、实用技术推广、技术咨询等业务，同时还涉及：文化艺术交流、广告业务、营业性演出、企业形象策划及推广、会展礼仪策划等服务。我们的目标是：为顾客提供个性化的安全可靠的电子商务和电子政务解决方案。
本公司和国内众多唱片发行公司、演艺公司、新闻媒体建立良好的合作伙伴关系
我们认为企事业单位上网的重点不仅在于怎样设计制作网站，更在于上网之后怎样成功地表现自己和有效地利用和整合各种资源，因此我们尽可能采用多种手段来提高网站知名度，将企事业网上形象定位与网页设计结合，配合专业的网页设计及网络技术人员，为客户提供专业的国际互联网站建设服务和网络软件产品，并根据客户的建站需要提供信息发布系统、产品(服务)展示系统、商务论坛系统、网上购物系统等门户网站组件，以及网络营销、OA、CRM等多种系统解决方案。
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目前我们已成功的为数十家客户提供了优质的服务，赢得了客户的称赞。我们的信念是：成功源于共享、合作成就未来。我们的使命是：以广阔的胸怀，为员工提供发挥才能的舞台，使他们能够得到工作的乐趣和成就感；以极大的热情，为客户创造价值，全力以赴帮助客户一起走向成功。我们将不断开拓创新，不断钻研不同行业与互联网络的有效结合途径，我们以客户至上、诚信为本、不断创新、追求卓越为宗旨，竭诚为顾客提供个性化的安全可靠的电子商务和电子政务解决方案。
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技术转让、技术培训、技术咨询、技术服务、技术推广；翻译服务；文字编辑；图文设计制作；广告设计、制作；市场调查；营销策划；组织文化艺术交流活动（不含演出）；承办展览展示；影视策划；销售其他日用品、办公设备；因特网信息服务业务（除新闻、出版、教育、医疗保健、药品、医疗器械和BBS以外的内容。）
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公司:连云港星空文化传播有限公司
主营:技术转让网站加盟
价格:面议
发布人:朱容辛
时间:2009-2-17
电话:0518-85173088
Ⅱ 香酥牛肉饼在南方市场如何
香酥牛肉饼在南方市场还是可以的，很多人还是比较喜欢吃这个小吃的，有前景的
Ⅲ 开个香酥牛肉饼店，需要投资多少钱
材料
面粉牛肉馅洋葱鸡蛋姜片花椒胡椒粉淀粉姜末 油盐
做法
1. 将温开水倒入面粉中；
2. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟；
3. 面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段， 再在每小段的表面上都涂抹一层油；
4. 放入盒中再加盖饧上20分钟；
5. 将花椒、姜片等大料放入碗中， 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用；
6. 牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水， 胡椒粉；
7. 顺着一个方向搅拌， 再加入洋葱末；
8. 顺着同一方向搅拌好备用；
9. 取少许面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，用筷子搅动面粉，做成酥油面； 10. 将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮，长度可以尽量长些，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上，再撒些盐和黑胡椒碎；
11. 将准备好的牛肉馅料放在大头的一边；
12. 先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来；
13. 包的时候还要尽量抻扯，边抻边往左右、上下各个方向卷；
14. 这样层层包裹就将牛肉馅饼的饼胚就完成了；
15. 预热电饼铛，将上下双面刷层油；
16. 放入牛肉饼， 按下煎饼功能键，中间翻个面， 将双面煎至金黄即可；
17. 热腾腾， 香喷喷的饼子就出炉了。
小诀窍
1. 调制馅料：提前泡些花椒水，在搅打牛肉馅料时，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味； 最后做饼时再加入洋葱末；
2. 面粉用温水和，均匀的面团，加盖放在一边饧半小时；同时用将热油浇在少量面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上；
3. 把饧好的面分成大小均匀的面团，在案板上沾一些油，让面团也上边沾上油，然后擀成薄皮；尽量皮擀得长些，并要一头大一些；
4. 皮擀好后，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上，抹得多起层和脆度也会增加，再撒些黑胡椒碎调味；
5. 馅料放在大头的一边，把两边往里折，边轻扯边卷，然后包住馅料卷起来；
6. 预热电饼铛，上下刷成油，放入面饼，按下功能键，中间翻动一次，将它们煎至两面金黄。
Ⅳ 我想加盟个香酥牛肉饼店大概3平米的房子请问都需要办理哪些证件
属于干点类，需要7个平米，在上海可以申请非正规劳动就业组织代替营业执 上海面道餐饮管理有限公司 在操作这个项目 http://www.mian.com 021-52398496
Ⅳ 我是内蒙古人，想学宫廷香酥牛肉饼去哪学最好
秘制香酥牛肉饼的制作材料：
主料：面粉, 牛肉馅
调料：葱, 姜, 鸡粉, 五香粉, 花椒粉, 酱油, 盐, 植物油,
做法：
1，用温水揉成光滑的面团，要比平时包饺子的面软一些，饧20分钟。
2，把面团分成均匀的等分，大小和小一点的鸡蛋差不多，在面团上抹上一层油盖上保鲜膜饧1个小时。这样饧好的面，非常的软而且有弹性，而且煎出来的饼非常脆，很好吃。
3，在牛肉碎里放入葱末和姜末，酱油，盐，少量的植物油，一点点五香粉，鸡粉搅均味上半个小时。我个人认为在调牛肉馅的时候，放入少量的五香粉比较香。
4，切一些葱末；准备一些花椒粉。我的花椒粉是自己做的，因为我个人认为做这个饼用自己做的花椒粉更好吃。我现在讲一些花椒粉的制作方法，把铁锅烧热，然后关火，用锅的余温把花椒炒一下（千万不要放油），一定不要炒过火，只要闻到花椒香就可以关火了，然后用擀面杖将花椒粒压成粉末装。如果觉得费事可以放现成的花椒粉。
5，在面案上抹上一层油，把饧好的面团擀成长方形的面片，不需要太薄。
6，把牛肉馅放到面片的右端，然后在上面放上一点花椒粉和葱末。
7，把牛肉馅右侧的面稍微抻一下将牛肉馅裹住，然后一边抻一边向左侧卷起来，将饼的两头捏紧。可以一边抻一边卷，所以擀面片的时候就不需要太薄。
8，把卷好的卷立起来，用手压成饼状，小火煎到两面金黄就做好了！