㈠ 开一个蛋糕店需要办理哪些手续
开一个蛋糕店需要办理哪些手续
开店硬件条件
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主轿敬也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
在网上开一个蛋糕店需要办理什么手续
首先看你在什么平台上开店，一般营业执照是需要的和有卫生许可证，另外像蛋糕店这种行业适合O2O模式，线上线下结合，线上下单，线下消费，不太适合只做网上。一意见希望对你有帮助。
开一个蛋糕店需要办理哪些手续？蚂蚁偷甜起司蛋糕吃起来的感觉如何？
蚂蚁偷甜起司蛋糕是个不错的品牌，我也有了解过公司的实力和考察过相关的店面，总体来说是个值得投资的项目！
在小区开一个蛋糕店需要办哪些证件
在一个小区开一个蛋糕店的话，一般需要办理工商营业执照还有食品流通证。
小区经营一家蛋糕店的还是蛮不错的蛋糕店相对来说投资比较小。
在苏州开个蛋糕店需要办理哪些证件
准备资料：
1、身份证原件
2、相片一张（一寸的）
3、租房协议产权证
办理证件包括：
1、工商营业执照
2、国税、地税登记证
3。卫生许可证
在山东日照开家蛋糕店需要办理什么手续？
最起码的营业执照，税务登记，卫生许可证，其他的证在办理的时候工作人员就和你说了
开一个小蛋糕店需要办什么证件。
到工商部门办理营业执照、卫生部门办理卫生许可证、税务部门办理税务登记证。
开一个蛋糕店需要办理那些 *** 部门的证件？
想开蛋糕店，首先要到当地的卫生防疫站或医院给员工办理"健康证",然后到银行存一笔钱作为开店的资金.再持身份证、经营场所房产证明（无论是租用的还是自己的）、申请书、存款证明、到当地的工商管理部门申请登记。到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员办理健康证，基本就是这些了。
1，到当地工商所先查名
2，到食品药品监督局办理食品卫生许可证（最重要），
3，到工商所办理营业执照
如正规的话还要到技术监督局办组织机构代码证，到税务机关办理税务登记证，
我想开一个水暖太阳能店，需要办理哪些手续？
只要两个,工商执照,税务登记证,
开个小蛋糕乱首店，需要办理什么证件
营业执照办理流程:查询企业名称--客户提供材料--如果有特殊经营范围的需要有关部门批准盖章（卫防、消防、公安、治安、环保、科委等）--工商所初审--公安刻章--验资--提交工商局审批，打印营业执照--办企业代码--办税务登记证--通知领取营业执照及其他材料。
办理营业执照
【需要提供的资料】
1、到工商局领表
2、公司章程（打印一份，全体股东亲笔签字；闭陪慎有法人股东的加盖该法人单位公章）
3、《企业交存入资资金凭证》
4、《名称（变更）预先核准申请书》及《企业名称预先核准通知书》及其他名称预先登记材料
5、股东身份证复印件
6、《指定（委托）书》
7、《企业秘书（联系人）登记表》
8、租房协议
9、打印的股东名录和董事、经理、监事成员名录各一份
【所需时间】
5个工作日
收费情况看各地 外商投资企业营业执照申请办理?
外商投资企业名称登记
外商投资企业在项目建议书和可行性研究报告(或项目审批表)批准后，合同、章程签字之前，应向工商行政管理机关申请名称登记。申请名称登记，应提交下列文件、证件：?
(一)组建负责人签署、组建单位盖章的《外商投资企业名称申请表》(由工商管理机关制发)。?
(二)项目建议书及其批准文件或可行性研究报告及其批准文件(包括中外合资、中外合作项目审批表或设立外资企业申请书)。?
(三)投资各方所在国(地区) *** 出具的合法开业证明及银行资信证明。?
外商投资企业的名称，应由以下部分构成：行政区划、字号(商号)、所属行业或经营特点、组织形式。
名称核准后，工商行政管理机关核发外商投资企业名称登记核准通知书。企业据此签订合同、章程、办理审批手续。?
外商投资企业开业登记
(一)应具备的条件：?
1、有符合规定的条件；?
2、有审批机关批准的合同、章程；?
3、有固定经营场所、必要的设施的从业人员；?
4、有符合国家规定的注册资本；?
5、有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；?
6、有健全的财产制度，能够实行独立核算，自负盈亏，独立编制资金平衡表或资产负债表。?
(二)应提交下列文件、证件：?
1、外商投资企业申请登记表；?
2、名称登记核准通知书；?
3、企业名称登记表；?
4、名称申请表；?
5、外商投资企业批准证书(副本1)原件；?
6、合同、章程上报文件及审批机构批复文件；?
7、合同及其附件；?
8、授权委托书；?
9、章程；?
10、董事会名单及各方委派书；?
11、可行性研究报告上报文件及审批机构批复(或项目审批表)；?
12、意向书(外商投资企业为设立外资企业申请书)；?
13、公安、消防、环保、卫生、城建等前置审批部门的意见；?
14、中、外方合法开业证明(营业执照复印件或个人身份证明)；?
15、中、外方出资(资信)证明；?
16、董事长(法定代表人任职资格审查表)、副董事长、总经理、副总经理简历表；?
17、办公、生产经营场所使用证明；?
18、其他需提交的文件、证件。?
外商投资企业分支机构及办事机构开业登记?
一、外商投资企业分支机构开业登记?
(一)应当具备的条件：?
1、隶属企业必须注册资本全部到位，企业正常运转；?
2、有符合规定的名称；?
3、有固定的经营场所和设施；?
4、有相应的管理机构和负责人；?
5、有经营活动所需的资金和从业人员；?
6、有符合规定的经营范围；?
7、有相应的财务核算制度。?
(二)应提交的材料：?
1、申请登记表；?
2、原审批机关批准的文件和原登记机关同意外出设立分支机构的核准函；?
3、隶属企业董事会的决议；?
4、隶属企业执照副本复印件(原需登记机关盖章有效)；?
5、负责人的任职文件；?
6、隶属企业注册资本到位的验资报告；?
7、隶属企业上月的资产负债表；?
8、合资(合作)公司合同复印件(独资公司为章程复印件)；?
9、场地使用证明(租房协议及产权证)；?
10、隶属企业拨给分支机构的营运资金拨款证明；?
11、其他需提交的文件、证件。?
二、外商投资企业办事机构开业登记?
(一)应当具备的条件：?
1、有符合规定的名称；?
2、固定的办事场所和负责人。外商投资企业设立的办事机构不得直接从事经营活动。?
(二)应提交的材料，同分支机构。?
·内资企业(公司制)营业执照办理?
一、名称预先核准登记?
申请名称预先核准，应当提交下列文件：?
(一)有限责任公司的全体股东签署的公司名称预先核准申请书；?
(二)股东或者发起人的法人资格证明或者自然人的身份证明；?
(三)公司登记机关要求提交的其他文件。?
二、设立登记?
(一)有限责任公司?
1、应具备的条件：?
(1)股东符合法定人数即由二十以上五十个以下股东共同出资设立；?
(2)股东出资达到法定资本最低限额；以生产经营为主的公司需50万元人民币以上；以商品批发为主的公司需50万元人民币以上；以商品零售为主的公司需30万元人民币以上；科技开发咨询服务公司需10万元人民币以上；?
(3)股东共同制定公司章程；?
(4)有公司名称，建立符合有限责任公司要求的组织机构；?
(5)有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件。?
2、应提交的文件：?
(1)公司董事长签署的设立登记申请书；?
(2)全体股东指定代表或者共同委托代理人的证明；?
(3)公司章程；?
(4)具有法定资格的验资机构出具的验资证明；?
(5)股东的法人资格证明或者自然人身份证明；?
(6)载明公司董事、监事、经理的姓名、住所的文件及有关委派、选举或聘用的证明；?
(7)公司法定代表人任职文件和身份证明；?
(8)企业名称预先核准通知书；?
(9)公司住所证明。法律、行政法规规定设立有限责任公司必须报经审批的，还应提交有关的批准文件。?
(二)有限责任公司?
1、应具备的条件：?
(1)有符合规定的名称；?
(2)有固定的经营场所和设施；?
(3)有相应的管理机构和负责人；?
(4)有符合规定的经营范围；?
(5)实行非独立核算。?
2、应提交的文件：?
(1)公司法定代表人签署的设立公司的登记申请书；?
(2)公司章程以及由公司登记机关加盖印章的《企业法人营业执照》复印件；?
(3)营业场所使用证明；?
(4)公司登记机关要求提交的其他文件。?
·内资企业(非公司制)的开业登记?
(一)企业法人?
1、应具的条件：?
(1)有符合规定的名称和章程；?
(2)有国家授予的企业经营管理的财产或者企业所有的财产，并能够以其财产承担民事责任；?
(3)有与生产经营规模相适应的经营管理机构、财务核算机构、劳动组织以及法律或者章程
规定必须建立的其他机构；?
(4)有必要的并与经营范围相适应的经营场所和设施；?
(5)有与生产经营规模和业务相适应的从业人员，其中专职人员不得于少于八人；?
(6)有健全的财会制度，能够实业独立核算，自负盈亏，独立编制资产负债表；?
(7)有符合规定数额并与经营范围相适应的注册资金，企业法人的注册资金不得少于3万元，
国家对企业注册资金数额有专项规定的按专项规定执行；?
(8)有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；?
(9)法律、法规规定的其他文件。?
2、应提交的文件、证件：?
(1)组建负责人签署的登记申请书；?
(2)主管部门或者审批机关的批准文件；?
(3)组织章程；?
(4)有必要的并与经营范围相适应的经营场所和设施；?
(5)有与生产经营规模和业务相适应的从业人员，其中专职不得少于八人；?
(6)有健全的财会制度，能够实行独立核算，自负盈亏，独立编制资产负债表；?
(7)有符合规定数额并与经营范围相适应的注册资金，企业法人的注册资金不得少于3万元，国家对企业注册资金数额有专项规定的按专项规定执行；?
(8)有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围；?
(9)法律、法规规定的其他文件。?
2、应提交的文件、证件：?
(1)组建负责人签署的登记申请书；?
(2)主管部门或者审批机关的批准文件；?
(3)组织章程；?
(4)资金信用证明、验资证明或者资金担保；?
(5)企业主要负责人的身份证明；?
(6)住所和经营场所使用证明；?
(7)其他有关文件、证件。?
(二)营业单位?
1、应具备的条件：?
(1)有符合规定的名称；?
(2)有固定的场所和设施；?
(3)有相应的管理机构和负责人；?
(4)有经营活动所需要的资金和从业人员；?
(5)有符合规定的经营范围；?
(6)有相适应的财务核算制度。不具备企业法人条件的联营企业，还应有联合签署的协议。
?
2、应提交的文件、证件：
(1)登记申请书；?
(2)经营资金数额的证明；?
(3)负责人的任职文件；?
(4)经营场所使用证明；?
(5)其他有关文件、证件。?
·私营企业的注册登记?
一、私营企业的设立?
(一)应具备的条件：?
1、下列人员可以申请开办私营企业：(1)农业村民；(2)城镇待人员；(3)个体工商户经营者
；(4)辞职、退职人员；(5)国家法律、法规和政策允许的其他人员。?
2、与生产经营和服务规模相适应的资金和从业人员；?
3、固定的经营场所和必要的设施；?
4、符合国家法律、法规和政策规定的经营范围。?
(二)私营企业设立应提交的材料：?
1、企业负责人签署的书面申请报告；?
2、申请人的身份证明：(1)城镇待业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；(2)辞、退职
人员，应持有原单位批准的辞、退职证明；(3)离、退休人员应持有离退休证；(4)停薪留职
人员，应持有原单位批准的停薪留职；(5)下岗职工，应持有劳动部门的下岗证；(6)农村村
民，应持有当地乡(镇)证明；(7)个体工商户，凭《营业执照》。以上人员均须提交身份证
复印件，在杭直接从事经营活动(年龄在18周岁至50周岁的申请人须提交当地计生部门出具
的流动人口计划生育证明)。?
3、名称呈报表；?
4、设立登记申请书；?
5、出资权属证明；?
6、合伙企业申请登记时，应提供合伙人的书面协议。合伙协议的内容应当载明《合伙企业
法》等13条规定的事项。?
7、生产经营场地证明(经营场地如属租用房的租借时间要求一年以上)；?
(1)利用自用私房(非住宅)应递交房产产权证明和产权人给企业使用的证明；?
(2)利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；?
(3)租用经营房的应递交房屋租凭协议及出租方产权证明；?
8、经营范围须前置审批的项目，必须提交有关部门批准文件或证件。?
·个体工商户的申请登记?
一、应具备的条件：?
1、有经营能力的城镇待业人员、农村村民以及国家政策允许的其他人员，可以申请从事个
体工商业经营；?
2、申请人必须具备与经营项目相应的资金、经营场地、经营能力及业务技术。?
二、应提交的材料：?
(一)申请人提交书面申请报告；?
(二)申请人身份证明；?
1、城镇待业青年和其他无业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；?
2、退、离休人员应持退、离休证，提前退休凭单位退休证明；?
3、辞退职(包括留职停薪)人员，应持有原单位批准的证明；?
4、下岗职工，应持有劳动部门的下岗证；?
5、农村村民，应持有当地乡(村)证明。上述人员登记时须持身份证，外地来杭人员还须持
有本市公安部门出具的暂住证，证生部门出具的流动人口计划生育证明(18周岁以上，50周
岁以下)。?
(三)个体工商户开业登记申请表；?
(四)经营场地证明：?
1、利用自有私房(非住宅)应递交房产产权证明，产权人把此房作为经营用房的证明；?
2、利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；?
3、经营场地租用的，应递交房屋租凭协议和房屋产权证明；?
4、经营场地在路边弄口，应递交交通、市容或城建部门的占用道路许可证或批准件；?
(五)申请从事国家有关专项规定的行业或品种的生产经营，应提交许可证或有关部门的审批
文件；?
(六)聘用从业人员的，应提交与从业人员签订的劳动合同及从业人员的身份证明。?
(七)登记机关认为应提交的其他证明文件。?
注：?
以下企业在杭州市工商局注册大厅办理注册登记：?
(一)一般企业法人及营业单位(即全民、集体、联营企业)?
1、市属及市属以上企业法人及营业单位；?
2、市属及市属以上法人控股的联营企业；?
3、外地法人来杭举办的企业法人及营业单位。?
(二)有限公司及其分公司?
1、股东中有市局及市局以上登记机关注同的企业法人参与投资的；?
2、股东中有外地法人和参与投资的；?
3、股东中有市属及市属以上其他法人投资的；?
4、全部由外地自然人投资或有外地自然人参与投资且注册资本在50万元(不含50万元)以上
的；?
5、外地股份有限公司及有限公司来杭开设的分公司；?
6、市局注册的所有有限公司开设的公司。?
(三)股份合作制企业及其分支机构?
1、全部由自然人出资组建的股分合作制企业，若自然人中至少有一个以上外地户口的，由
市局受理登记；?
2、有多种股份构成的股分合作制企业，依据国家股、法人股、职工集体股的归属(录属)情
况，参照有限公司的登记分工，分别由市局或各分局受理登记。设在各分局负责监督管理的
市场内的以上企业在各分局登记。?
(四)外商投资企业及其分支机构?
1、杭州市人民 *** 及其授权部门批准或呈报上级人民 *** 批准的外商投资企业和承包市属
及市属以下企业的经营管理、各种工程的外国企业；?
2、外地外商投资企业进杭设立的分支机构(办事机构)。?
除上述企业和在省工商局注册登记的全国性公司在杭的分公司、由浙江省属以上法人投资控股的公司及其他省属企业外，其余企业均在经营所在地的分局办理注册登
㈡ 蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客呢
蛋糕店，是现在许多创业者都想开的店，美食多样，让现在的消费者，能够随心的选择美食。在开蛋糕店之后，怎么能够吸引顾客进店是很关键的地方。那么，蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客呢？
店门外观是给顾客的第一印象，它的作用只是告诉顾客这是一家蛋糕店，它的华丽与否也许会吸引顾客多关注，但并不会对蛋糕店的营业额有多大的影响。许多蛋糕店门头并不吸引眼球，但是生意很好，顾客最多只会发表一下好不好看的评论。
店内装修氛围最能体现出蛋糕店的品位，宣传资料、展架、柜台，这些决定着蛋糕店的产品定位：吸引的是普通顾客，还是在校学生。如果店内装修上档次，顾客会潜意识里增加对店的好感度，它会影响到顾客对蛋糕店的整体形象的评价，但不会影响顾客的购买决定的重点。
产品是蛋糕店的根本，顾客会通过产品的类型、包装、标签来选择是否是他想要的产品，蛋糕店要根据自身条件、同行业竞争对手的产品状况，为自己的蛋糕店打造有品牌特色的产品。
价格的高低是促使顾客购买与否的一个重要因素，定期的打折促销可以吸引顾客购买，但长期的低价反而会让顾客质疑蛋糕的品质。好的促销活动不仅能为蛋糕店带来丰富的顾客，还能在顾客中树立良好的形象，有利于蛋糕店的宣传，蛋糕店的市场定位一定要明确，价格要合理，不要让价格吓走了你的顾客。
蛋糕店的经营方式要合理，要是太过了会让人们很不信任，而要是没到那个力度，又没有什么明显的作用。以上就是关于蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客的介绍，希望对经营者有所帮助。
㈢ 蛋糕加盟需要注意什么
开店规模
你有多少资金，可以支撑多少时间，要知道，做生意一开始都是亏本或盈利很少的。你要做好3个月不赚钱的准备。因为前期属于开拓市场，巩固客户群，丰富产品线的阶段，你要培养自己的忠实客户，丰富产品种类，打响自己的品牌，因此这一阶段投入是很大的，也是最幸苦的阶段，不管是店面选址，装修，雇工，市场推广都需要投入。
树立品牌
首先要看你自己对于品牌的认知是怎样的，是定位在什么层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看你自己的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。白领，你可以将产品定位在精致，高雅，有品位;家庭主妇，你可以定位在好看，便宜，量大，实惠;小孩，你可以定位在便宜，口味，花样多，等等
所在城市
你要先去了解有多少蛋糕店，再将这些蛋糕店进行细化，分门别类，从覆盖的区域，人群，客户数量，销售额，固定资产，口碑，业绩经营状况。这些前期的调查工作繁琐但是绝对必要，这将为你以后的发展路线提供很好的参照。
总投资额
还是那句话，你想做多大，其实也可以不必完全自己从头开始，你可以去观察，接下那些地理位置好，人群集中，但经验不善的店面，这样将省下一大笔投资。
月销售额
这个要看每月的产量，成本，定价来计算。
月纯利润
市场上蛋糕店的利润，初期建议不要定的太高，30%左右就可以，因为你要吸引顾客，稳定顾客，只有口碑好了，后期丰富产品线，再树立几个高端的子品牌，这时利润率可以高些，但也要看你的蛋糕店周围的人群分布，如果都是家庭主妇，你就卖不了太高的价格，可以考虑和酒店，饭店合作，建立稳定的出货渠道，打响自己的品牌，品牌树立了，利润率就会体现在你的品牌价值里面。
多项经营
蛋糕店会淡季，其余时间生意都差不多，如果夏天的话你可以弄点冰粥奶茶什么的，这样也可以补充一下店里的收入，蛋糕只有夏天是淡季，冰粥夏天正好是旺季，互相利用。夏天的时候如果蛋糕卖不完的话，晚上一定要打折卖，不然容易坏。
㈣ 蛋糕店经营的方法
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。以下是我为大家收集到的蛋糕店的经营方法，希望对大家有帮助!
蛋糕店的经营方法
选店盯准朝向
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店 的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太 高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
定位选准特色
做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2 万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装 修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高， 规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
装修精致的诱惑
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
—、用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
选材把住口味
要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。
蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。
促销打折不再万能
蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会 相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋 糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
另外，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国 香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。