Ⅰ 可斯贝莉面包店加盟是骗局
您是想问可斯贝莉面包店加盟是骗局吗?不是。可斯贝莉面包店值得加盟的原因主要是因为他们的消费好味道好,然后呢比较干净,健康又卫生的餐饮行业怎能不值得消费者去加盟,其次他们值得加盟,原因是他们这么多年加盟费一直都比较的稳定,而且消费也比较的好。
Ⅱ 有关开面包店失败的经验
有关开面包店失败的经验
近年来国内各类面包店遍地开花,开一家面包店似乎成为了拥有“面包牛奶”式生活的途径之一。但即便面包店行情火热,仍不乏看见许多新开的面包店如昙花一现,以失败告终。那么开面包店失败的原因有哪些呢?
有关开面包店失败的经验1
去年对邓博文,这个只有25岁却经营着两家品牌烘焙面包坊的老板娘进行采访时,她已经在生意场上打拼多年,当时从她的言语和表情中不难看出,她依然保持着女生特有的天真和烂漫,在谈到烘焙坊经营时,她总是流露出很多的想法和创意。
一年过去,今年7月,记者回访邓博文时,她表现出来的成熟、稳重和内敛气质,与一年前的她判若两人。她轻描淡写地讲述着因门店租金上涨和缺乏管理经验等原因被迫关掉两家门店的失败经历,却用发至肺腑的言语给创业者们讲述自己总结的教训,为创业者提供建议。
邓博文的熊熊之家烘焙坊开张不到一年就被迫关掉了。这张图片成为了她的一个回忆。
急速扩张开第二家店,门店租金过高拖垮两家店
“两家店都关掉了,现在每天醒来不用再为铺面租金、水电、员工管理而焦心了。”刚刚从生意场上退下来的邓博文,感觉一身轻松。从她的言语中,没有生意失利后的挫败感,更多的是一种重新开始的轻松和坦然。
据邓博文介绍说,她2012年加盟广州一家烘焙面包品牌,在东葛路开了第一家店,60多平方米。当时开店也没想太多,就是觉得这是自己的爱好和梦想,所以用心去做了。创业很辛苦,因她和老公非常热爱这份事业,加盟店的生意经营很快就有起色。加盟店刚经营一年多,他们就着急着开第二家店。去年5月,他们在南宁市江南区的一个百货商场的4楼开了第二家店,这家店的面积有260平方米,前期投入就花了60多万元。
“当时不应该这么着急扩张开第二家店的。”去年11月份被迫关掉两家店后,她就一直在思考自己创业两年走过的点滴,总结经验。她认为盲目扩张开店是她后面失败的一个重要原因。
当时加盟店刚起步,正是需要投入资金改善和提升店面经营的时候,她却投资开新店。高昂的租金和员工成本,让她时刻面临资金周转难题,好在有父母的支持和帮助,才撑下来,但新店开张几个,由于管理方面的原因,所有的事情都没有按照计划发展,她连续多个月出现亏损,每个月亏5到10万元。她不断拿钱填补新店的亏空,结果2012年开起来的加盟店也被拖垮了。她深陷经营亏损的恶性循环,每个月亏损数额越来越大,最后无力支撑,只能在去年11月份关店抽身。
“当时想法很天真,只想创办自己的烘焙品牌,所以盲目扩张开第二家店,完全没有考虑到未来会有什么风险,就大笔地往里面投钱。”邓博文总结说道,缺乏对项目的综合分析和市场的考察是创业的大忌,正是缺乏创业的理性分析,她才把自己的创业梦想拖进了沼泽。
缺乏管理经验,门店经营规划滞后,一年损失近百万
关掉两家门店之后,邓博文到一家保险公司上班。在企业上班的半年多时间里,公司对员工的管理机制,让她对自己创业经历进行了新一轮的反思。
开烘焙坊最难找的是人才,资历高的面点师请不起,没有从业经验的人做不了,她当时招人时,就找一些初级的面点师,然后请大师来给他们培训,培训员工花费了大量的资金和精力,但是培训结束后,期待的情况却没有出现,员工很多时候无法领会和很好地执行老板的想法,这就产生了一个脱节。而在激励员工方面,她非常缺乏经验,很多宝贵的时间就耗费在与员工沟通、争论之中。这些沟通到最后对生意的经营也毫无用处。“自己很年轻,有的员工年纪都比自己大,所以管理起来比较难。”邓博文说,她大学毕业就开始创业,对如何更好地激励员工、管理员工确实缺乏经验,这也是她最终失败的原因。她说,在关掉店面之前,她和爱人都做了很多努力,在互联网营销方面投入了不少资金,以期能够通过良好的营销来度过难关,但是后来由于执行不力,收效甚微。再继续坚持下去,每个月亏损会逐渐增加,因为租金和人工成本都在增加,他们最终做出关店的决定。
进入企业上班后,邓博文每天都感受到团队的力量和企业严格制度管理下员工全力以赴的状态,她感叹自己当时太年轻。她说,年轻人创业是好事,但是缺乏经验会让你走很多弯路,她关掉两个店造成的直接经济损失将近100万,但她现在反而感觉轻松很多,“无法维持经营的时候,停下来,是最好的选择。”
巨额学费换来经验,建议创业者先到企业磨练
失败容易让人成长。邓博文说,经历了这一次创业失败,她常常回顾自己的创业经历,也观察周围同行的创业发展,她每天都在进行总结。她把自己总结的几点经验与读者一起分享。
邓博文创业历程的经验分享
1、在经验不足的情况下,不要盲目去创业,特别是大学毕业生,可以选择先到大企业去历练几年,这样对未来创业会有很大帮助。
2、千万不要带着天真幻想来创业。在开始创业之前,必须对项目进行全面评估,有必要的话可以请专业机构专业人士帮忙参考。项目风险收益、未来一两年计划做的事以及行业发展走势,都要了解清楚。
3、创业之前一定要写一份完整的创业计划书。她就是缺乏计划性和前瞻性,以为可以一边做一边改,但实际上是,当你发现问题时,再去改进和提升已经来不及了,而你为此损失的都是真金白银和辛苦血汗钱。所以必须要做好半年、一年的发展计划再投资创业。
4、烘焙面包行业水很深,后续投入很大,加之目前店面租金成本太高,不建议初次创业者开店做烘焙面包,如果确实对这方面感兴趣,可以先开工作室,选择在铺面租金不是很高的路段,通过产品特色和网络推广做定制服务。虽然关掉了两家店,但烘焙面包制作是她的一个兴趣爱好,目前她也在开工作室,接一些外场服务单子。很多的同行也陆续关掉了门店,开工作室,转做定制服务,因为铺面租金压力实在太大,加上开门店经营都是现做现卖,损耗很大,得不偿失。
有关开面包店失败的经验2
一、经营模式
面包加盟店的选择错误是失败的主要原因之一。市场上面包店一般有两种经营模式,一是“前店后厂”,另一类为“纯卖场”模式。就目前来说“前店后厂”是面包店的主流,但是该模式所需的店铺面积较大,如果创业者一味将店铺选在最繁华的街道,其高额的店铺租金是很多小型面包店承受不起的。虽说面包店的最佳选址在居民区、学校附近人流量最大的地段,但面包这类大多被消费者作为早餐食用的产品,经营者对店铺的要求可以退而求其次,选择以人们上班上学的必经街道,只要方便消费者购买即可。
二、消费者需求
面包店的`产品也得符合当地的消费者需求。首先在质量方面必须要得到消费者的认可,特别是这种几乎消费群体固定了的餐饮店,产品口感味道上是必须得让消费者满意的,如此才能获得回头客。而且价格方面还得认真衡量一番,价格定低了则盈利空间小,可能会入不敷出,贵了则会让消费者的数量减少,同样影响营业额。此外产品的种类还得比较齐全,如此便于满足口味各异的消费者。
三、促销活动
经营不当也会让面包店“早夭”。食物一般都要讲究新鲜,面包也是如此。许多面包店经常出现当日的面包销售不完,如果储存到第二天销售,虽然质量依然过关,但是口感上则会大打折扣,从而引起消费者的不满。如果当天未销售完的产品在打烊前或者第二天打折处理,即收回了本钱,还能赚得好的声誉。此外,面包店可以选择实施会员制度,对会员给予一定的折扣,这样就能提升消费者的黏度了。当然节假日活动或者其它优惠政策等也是可以根据情况采用的。
四、店内装修
蛋糕面包店装修不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和,色彩要适合。如果店面够大,应该设置一些休闲座位,提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息。
重要的一点:不能轻易言败
对于创业的初期,总是会遇到各种各样的问题,这是我们需要耐心和韧性。万事开头难,成功的道路不会一番风顺,过早的言败,是失败的人会做的,耐不住压力,蛋糕店就开不起来。我们要认清,经营一家面包店,需要从技术、服务、管理、营运各各方面兼顾,这是无比困难的,而且也是投资引发失败的重要因素之一,所以成功的道路需要我们抗压。创业开店的许多风险是无法预知的,唯有创业者不畏艰难、砥砺前行才能事业有成。
;Ⅲ 蛋糕店的利润与风险分别是怎么样的
开任何店铺都是有利润的,同时伴随着风险,蛋糕店的利润与风险也是多方面的。
一、蛋糕店利润分析:
据行业人士分析,一家走上正轨的小型蛋糕店,通常情况下每日至少会接待120名消费者,按每人平均消费5元计算,日营业额则为600元,月营业额可达2.1万元,除去成本,小店每月纯利润近1万元。
前期投资七万元的话,在下半年的时候就能收回成本了,当然也可能比成本要多,大部分利润在1万到3万之间每个月。
注意事项:
1、需要在人流量大的地方开蛋糕店,人流量越大可以支撑的店就越多。在早餐的驱动下,烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费,还带来了供应链效率的变化。
2、在蛋糕店时代,主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等,它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时,它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶,而且和过去非常不同,它的核心考虑是口感美味、营养价值高,容易批量制作。
Ⅳ 休闲食品加盟会是骗局吗
不能一棍子打死吧,有好的也有骗局,建议在中诉网看看别人是怎么说的。
Ⅳ 最近看到一个网红面包糖涩,有人知道这个怎么样嘛,有没有存在加盟陷阱什么的
这个公司总部是在武汉,现在疫情这么严重,慎重
Ⅵ 蛋糕店的利润与风险都是哪些
开蛋糕店的利润:
面包销售净利润在20%~40%,中等消费城市单店平均每天的销售额都在300~500元以上,高峰期每天的销售额可达1500~3000元以上,一年内就可收回成本。高消费城市单店平均每天的销售额都在500~1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000~5000元以上,半年内就可收回成本。
在蛋糕店时代,主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等,它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时,它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶,而且和过去非常不同,它的核心考虑是口感美味、营养价值高,容易批量制作。
Ⅶ 加盟都有哪些骗局,如何识别
1、虚假宣传。不少品牌或加盟授权方会抛出“一日上手经营”、“一月收回成本”、“超低供货价”等诱人的口号,但这些口号往往只是能令你眩晕一阵的空头支票。加盟的成功与否,与市场状况、变化趋势、店面选址、经营水平及后续服务能力等都有很大关系,投资者必须经过细致入微的调研考察,再决定自己的投资去向。
2、夸大公司名头。在网络、报纸、杂志等媒体上我们常常会看到这样的广告:某某国际连锁机构(一般以英文名汉化居多或一个公司搞几个门头)、来自日本、韩国、法国、美国、香港、台湾等等国家或者地区的知名国际品牌,或者是境外某公司国内分公司等等。面对此类的加盟连锁公司您一定要小心,仔细求证考察真假,不要被虚假的名头的欺骗。
3、有些公司一般多采用诱导式、小猫钩鱼的方法引以上钩,或是明目张胆的肆意叫出高额加盟门槛来赚取加盟费。比如,加盟费二三万元却赠送你四五万元以上商品,或加盟费三四万元却只赠送几千元的商品等等伎俩。当这些情况出现时你就要小心了,公司在招商运营中有一些费用,收取一定的加盟费用是可以理解的,但数额过大的加盟费则是没有道理的。
4、很多空壳公司在总部办公楼里都有一个装修豪华的展示厅,陈设着很多新奇、高档,价格却低廉得离谱的商品,让参观者大饱眼福。这种现象就是给来咨询的客户一个假的表象,来吸引咨询人的投资欲望,但是你真正加盟后你会发现给你的与展示厅的完全不同。
5、拒绝提供全国各地加盟商地址的公司,你需要小心。建议创业者在最终做出加盟决定前,多看看同一品牌之下,其他早已加盟的多家店的实际经营情况。除了看总店之外,还要自己随机选择几家加盟店了解情况,同时聘请行家帮助一起现场观察,与店主坦诚沟通。了解加盟店每天的客流量有多少?营业额大概有多少?总部的实际政策是什么?是不是真的能赚钱?只有了解过实际加盟情况,才能对品牌有更深入的认识,降低被骗的可能。
Ⅷ 蛋糕店内幕谁知道开蛋糕店赚钱么
第一,你现在需要在人流量大的地方开店了,而且人流量越大可以支撑的店就越多。
而过去你的开店位置没有那么重要,只要让你周边几个小区的人知道你就可以了。这是个非常巨大的变化,它直接导致开店的位置集中到了上下班必经之地和购物中心。所以,你会发现味多美大量的开始在地铁口开始抢位置,而面包新语则盘踞在购物中心。
第二,销售品类发生了巨大的变化。
在蛋糕店时代,主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等,它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时,它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶,而且和过去非常不同,它的核心考虑是口感美味、营养价值高,容易批量制作。
所以,从2011年开始,烘焙行业围绕着“抢占早餐市场”爆发了一场静悄悄的“变革”,这个变革最大的变化就是“从蛋糕店到面包房”,直到目前,这场变革依然在进行中。那些过去门店选址上靠小区但不靠地段的门店成批量的都在倒闭,那些还在固守着原来的蛋糕品类没有及时向面包房变革的门店生意也越来越难做,很多最后都支撑不住了。
“一线城市”的小蛋糕店都在等死!
可以自豪的说,我在“从蛋糕店到面包房”的这个变革中是引领者,但不是受益者,相反我是失败者。
在2011年的时候,北上广深的烘焙连锁已经非常成熟,市场格局也已经奠定了。尽管我提到了行业变革正在发生,但这轮变革对于这些连锁来说,只是关闭了一些门店而已,而且其中很多店都是加盟店,对于他们而言并没有伤筋动骨。
客观上来说,正是这些加盟店倒闭积累的教训,让他们更加速了布局核心地段的步伐。所以,那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那帮亡魂。
在早餐的驱动下,烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费,这带来了另外一个巨大的变化就是供应链效率的变化。
您可以这样理解,在过去蛋糕店是个手工艺活,因为每天卖出的量少价高,所以每个个人店可以有充足的时间自己制作,所以成本上也算可控。
但现在的面包店可不是这样,因为面包变成了薄利多销。一下子原来的手工艺活变成了标准化的活,变成了机器化生产,因为只有这样成本才能做到更低,才能有那么大的量去供应,才能有那么多的品类去满足。