❶ 蛋糕店的利润与风险分别是怎么样的
开任何店铺都是有利润的，同时伴随着风险，蛋糕店的利润与风险也是多方面的。
一、蛋糕店利润分析：
据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。
前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。
注意事项：
1、需要在人流量大的地方开蛋糕店，人流量越大可以支撑的店就越多。在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，还带来了供应链效率的变化。
2、在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
❷ 蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客呢
蛋糕店，是现在许多创业者都想开的店，美食多样，让现在的消费者，能够随心的选择美食。在开蛋糕店之后，怎么能够吸引顾客进店是很关键的地方。那么，蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客呢？
店门外观是给顾客的第一印象，它的作用只是告诉顾客这是一家蛋糕店，它的华丽与否也许会吸引顾客多关注，但并不会对蛋糕店的营业额有多大的影响。许多蛋糕店门头并不吸引眼球，但是生意很好，顾客最多只会发表一下好不好看的评论。
店内装修氛围最能体现出蛋糕店的品位，宣传资料、展架、柜台，这些决定着蛋糕店的产品定位：吸引的是普通顾客，还是在校学生。如果店内装修上档次，顾客会潜意识里增加对店的好感度，它会影响到顾客对蛋糕店的整体形象的评价，但不会影响顾客的购买决定的重点。
产品是蛋糕店的根本，顾客会通过产品的类型、包装、标签来选择是否是他想要的产品，蛋糕店要根据自身条件、同行业竞争对手的产品状况，为自己的蛋糕店打造有品牌特色的产品。
价格的高低是促使顾客购买与否的一个重要因素，定期的打折促销可以吸引顾客购买，但长期的低价反而会让顾客质疑蛋糕的品质。好的促销活动不仅能为蛋糕店带来丰富的顾客，还能在顾客中树立良好的形象，有利于蛋糕店的宣传，蛋糕店的市场定位一定要明确，价格要合理，不要让价格吓走了你的顾客。
蛋糕店的经营方式要合理，要是太过了会让人们很不信任，而要是没到那个力度，又没有什么明显的作用。以上就是关于蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客的介绍，希望对经营者有所帮助。
❸ 丹香可以在东北加盟吗
可以，是全国加盟的。
丹香食品是山东省比较大的烘焙饼店连锁品牌，在山东省内拥有300多家连锁店，2000多名员工。品牌管理人拥有20年的烘焙连锁店管理经验，熟悉连锁系统人员、品质及7S的管理考核系统。丹香蛋糕是丹香集团旗下品牌。丹香集团是目前全国比较大的现代化饼店连锁企业之一，由王树斋先生创立于1996年。技术主要来自日本、台湾和香港，经过20多年品牌打造历程，已发展成为集中央工厂、连锁专卖店和线上运营为一体的烘焙、餐饮龙头企业。丹香集团员工2000多人，分别在青岛、济南、潍坊、临沂、烟台、淄博、威海、东营、滨州、日照等地拥有专卖店300余家，并且在青岛、潍坊等地设有中央工厂。丹香集团拥有建筑面积6万平方米的现代化厂房及各类先进生产设备，拥有国内排名靠前自动化生产线和信息化系统。公司总部位于青岛市城阳区丹香创业孵化园。丹香集团是通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP认证双认证企业，拥有专业的研发和食品检测中心，产品主要包括生日蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡和月饼、汤圆、粽子等。
❹ 烟台翻糖婚礼甜品台哪家好
凯斯贝林蛋糕房。翻糖婚礼甜品台是指翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是现在婚礼蛋糕主流。烟台翻糖婚礼甜品台是凯斯贝林蛋糕房，凯斯贝林蛋糕房是以及转梦承接婚礼翻糖甜品摆台的蛋糕房，好评多多，非常好。凯斯贝林具体位置在龙口市东莱街道绛水河东路。
❺ 开个蛋糕店需要投资多少钱
由于烘焙行业属于朝阳行业，很多喜欢烘焙的朋友想进入这个行业。一些行业老手会告诉你一个小的烘焙店至少要投入十多万或者二十万左右。如果是加盟品牌的话至少30万以上。
如果按常规思维确实是这样的，但是我想告诉你，以我的实际经验，先从私房做起然后到开店都花不了那么多钱，创业讲究的是低成本，不是投入越大产出就一定越多，我们当地一个加盟的全国连锁的烘焙店，投入了三四十万，结果坚持了一年就黄了。
所以说运营很重要，和前期投入多少不是决定你成败的关键。我是一个烘焙行业的小白，但是我之前做了十多年的营销推广、运营策划工作。所以我创业时是以最低的成本起步的！
我就是创业三步走：
1.
在家做私房（大概用了三个月，）——2.低成本租了个小门脸，很破（大概干了半年）——3.换大底商。你可以按我的模式走。
就算是换了底商我们也没有投入像同行说的那么多钱。
第一次租的小门脸
换了底商后的门面100平米
现在市场已经打开，从最初的网红甜品，到生日蛋糕，再到婚庆、宝宝周岁的甜品台都有做！
我们做的生日蛋糕
承接的宝宝甜品台
承接的婚礼甜品台
希望我的回答对你有帮助，希望能设为最佳答案！谢谢
❻ 烟台的那些蛋糕连锁店，比如：欧美香、威利发等，哪些能够加盟
幸福店：幸福中路57号，电话：2150711； 解放路店： 解放路33号，2150703；
凤凰台店：凤凰台路23号，2150708；青年路店：青年路白春街5号，2150707；
大学1店：烟台大学西门对面，2100377；大学2店：埠岚小区对面，6700231；
文化路店：文化路50号，2150706；鲁东大学店：世学路124-1，2150719；
胜利店：胜利路303号，2150704；福山1店：福山区永安街174号，2136800；
齐客隆店：幸福路14号，2150710；福山2店：福山区府街，2136700；
开发区1店：开发区泰山路2号，2161310；相约小站店：区府街23号，2150709；
开发区2店：开发区长江路56号，2161311；
西南河店：西南河路75-76号，2150705；
祥和店：幸芝里付114-17-18，2150712；
❼ 烟台市哪几家蛋糕店较有名
威利发、欧美香、皇家美孚、大三元等。
❽ 优壹朵蛋糕店加盟多少钱
29.97万元。【点击了解更多加盟项目】
加盟优壹朵蛋糕不需要很多资金，大概加盟费用在10万-50万左右，其中，加盟费1-2万元，保证金1-3万元，开店设备和货架及首批进货费用需要1-5万元，当然具体加盟费用根据当地消费水平以及加盟规模来定，每个城市消费水平不同，费用也不同。开一家优壹朵蛋糕加盟店不仅仅有加盟费的支出，还有比如店面装修费用，房租水电费，大概需要2-3万元。现在加盟，你就可以获得优壹朵蛋糕加盟总部的支持，建店更省心。
优壹朵蛋糕加盟电话是13962927863。优壹朵蛋糕在美食方面不断创新，不断改进，而成功的整合了诸多餐饮行业的资源，成为了领军业界的烘焙连锁机构。无论是前期的开店选址装修，还是店面的宣传和推广，以及后期的经营维护，优壹朵蛋糕总部都会有经验丰富的专业员工为您筹划支持，协助您有效打开当地市场，早日获得更多收银。
加盟蛋糕，推荐您咨询一下优壹朵蛋糕加盟为了有更好地发展，不断地力求更好心态始终不变，为了让加盟者在市场中有更好的扶持打造更好的品牌，专业的研发团队研发产品。优壹朵蛋糕凭借前瞻的眼光，细致的洞察力，从烘焙市场激烈角逐中胜出，成为广大加盟商争相投资加盟的对象。
❾ 如何开蛋糕店详细流程步骤
如何开蛋糕店？详细流程步骤推荐
蛋糕店虽小，但是必须做到五脏齐全，所以前期的必备工作要做好，这样下去蛋糕加盟店才能走得长远。那么，开蛋糕店需要什么准备工作?下面我们一起来看看：
店铺选址
蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?这个要根据具体情况实际来确定，像是一些在重要商圈的黄金地段的店，那其实做的都是牌子，算是广告的一种，相对很高的房租自然也就不是问题了。而一般的小店面最好选在居民区接近公交车站的地方，这样上下班的人流量都比较多。店铺的面积最好在60平以上，太小了并不利于以后的发展。还有就是在选址的时候要注意一下这个区域原来是否已经有了类似的店面，毕竟人都是有惯性思维的，有时候一旦吃惯了某种口味是不会轻易改变的，这样的话要想抢到顾客就需要付出更多的精力，时间以及资金。
证件费用
要办的证件包括营业执照、餐饮许可证、经营许可证、食品加工许可证;还有从业人员的健康证。蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?现在要办一套证件的费用都不低，还是要看你自己的关系了，这个就不多说了。除此之外也要给自己留出一定的流动资金以备不时之需。
装修风格
装修方面最主要的是要整洁，干净。当然有条件的可以请装修队来专门设计自己点的风格，如果资金不充裕也可以自己来弄，墙壁刷成白色，搭配上瓷砖， 玻 璃一定要擦干净。蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?门外的招牌也是很重要的一点，不能太寒酸，最好用吸塑发光字，板刻字也可以。门头设计不需要太复杂，简单的底色加上LOGO就可以了。
生产设备
蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?设备可以分为生产设备，展示设备这两大块。
生产设备包括打面机，醒发箱，水槽，四门冰柜等。需要烤箱，烤箱有一层的，有双层的，有三层的，买烤箱要根据你的生产能力而定，发酵箱，发酵箱是醒发面包等用的也必须购买，打蛋机是也是必须购买的，不锈钢的操作台，购买操作台的时候，不要贪图便宜，便宜的操作台用不了几天就散架了，购买操作台的时候，要买不锈钢面板加厚的。不锈钢货架，购买不锈钢货架的时候也不要贪图便宜，否则和操作台的下场一样。
如果你做生日蛋糕，还需要购买鲜奶打发机、转台、抹刀，裱花袋、喷枪等，这些设备都不值什么钱，但必须购买。如果有条件的话也可以加入一些诸如半自动咖啡机，夏天的时候增加一些生产冰激凌，刨冰，冰粥的设备。为蛋糕店增加一些额外的收入。
展示设备尽量选择效果好一点的，好的展示设备可以使店面的整体感觉上升不止一个层次，而且展示的效果好坏会直接影响顾客的'购买热情。
收银机和监控设备，这个根据自己点的实际情况来就好了，小店一般是没监控的，大一点的可以安装。
包装材料
现在的供应商很多，可以多挑挑，选择一个最好的，多进行比较。蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?包装方面尽量选择一些精美的小袋子，其实成本并不会贵出很多但是却可以给顾客留下很好的印象。
人员雇佣
我们都知道蛋糕店是做吃的东西，所以口味显得很重要，多花点钱请一个有经验的老师傅远比薪资比较低的新手效果要好得多，所产生的利润也不是那点薪水可以比拟的。所以建议还是请一个有经验的老师傅好!
蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?以上这些就是蛋糕店开店筹备需要准备的一些工作，当你把这些工作准备好了，相信蛋糕店是会不错的!
;