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⑵ 麦当劳创始人的有关咨询
1937年，狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。由于他们制作的汉堡包味美价廉，深受顾客欢迎。虽然每个汉堡包只卖15美分，但年营业额仍超过了25万美元。这是相当可观的数目。1955年克罗克成立特许经营公司——麦当劳公司系统公司（1960年改名为麦当劳公司）
1955年，克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特许经营店。该店体现了克罗克对快餐店的理解，那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。由于一开始克罗克就打算把该店作为未来加盟店的样板，所以他创建了一套极其严格的经营制度。他曾经如此描绘这段往事：“我当时已52岁，有糖尿病、早期关节炎，在早年的推销生涯里摘除了胆囊和大部分的甲状腺，但我始终相信，生命中最好的时光，还在前面。”
总部位于： 美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois）
重要人物：
雷·克洛克（Ray Kroc），创始人
安德鲁·麦肯纳（Andrew J. McKenna），董事会非执行主席
吉姆·斯金纳（Jim Skinner），董事会副主席兼CEO
迈克尔·罗伯茨（Michael Roberts），总裁兼COO
主要产业： 餐馆
雇员数目： 418,000人
主要产品： 连锁快餐、甜点、童装等
麦当
劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量（Quality汉堡包质优味美、营养全面）、服务（Service服务快速敏捷、热情周到）、清洁（Cleanliness店堂清洁卫生、环境宜人）和价值（Value价格合理、优质方便），即QSC＆V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。
麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。
麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：
其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；
其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；
其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与分店发生冲突）。
麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。
● 1990年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅。
● 1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅.
● 麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。
● 南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。
● 2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。
标准化服务
We wanted McDonald's to be more than just a name used by
many different people.
We wanted to build a restaurant system that would be known
for food of prepara tion.
理想的组织
Authority should be placed at the lowest possible level.
I wanted the man colsest to the stores to be able to make
decisions.
和供应商一同成长
"Listen Bill",I said,"you hang on here.We have fifteen
stores now,and pretty soon we'll have a hundred.You'll be
able to back on your feet and expand right along with us"
地域密集的重要性
Build on it right away and be in there before the competition.
Pump some money and activity into a town,and they'll
remember you for it.
克罗克
他不怀疑别人，但在商场上屡屡受骗，多次面临危机。尽管如此，他还是相信未来，相信梦想，奋勇前进。
脱着疼痛的双腿，巡视全美的店铺，决不妥协店铺经营的每一个详细环节。他相信先播种后收获。他使别人先于自己称为百万富翁。因他信奉 重要的并不是获得百万资产，而是把麦当劳经营成最好的，为更多的客户所接受，所喜爱的公司。晚年的他不得不座轮椅，但还每天在公司中露面。他的一生是不断奋斗的光辉的一生。‘我敢于公开与竞争对手竞争。想知道竞争对手的情报，不需要派侦探。调查垃圾箱，就可以知道对方的所有信息。我不是一次，两次的深夜两点弄到竞争对手的垃圾箱，调查前天卖了几箱肉，卖了几个面包。美国最好之处在于竞争。我阻止不了竞争对手模仿我的样式，偷取我的计划，但他们不能偷盗我的大脑。所以他们总会落后我一步。我要锻炼自己更强大。即倾力于QSCV. 他的下属的评价是：克罗克是能最大限度的发挥我们的才能的最好的头儿。
⑶ 南京有什么好吃的
新街口的-
1.云中小雅，也就是商贸55层的旋转餐厅，环境很好，价格也不高，中餐38一人，西餐48一人起。相比较56层可是超便宜哦，而且两小时可以看一圈南京风景，在风和日丽的下午去特别有情调。 -
2.现在的五星电器四楼，零点西餐厅。感觉有点味道，就是不知道现在还有没有了。那的比萨套餐28，牛排套餐38，有时还有优惠活动。 -
3.东方楼下的纳百纳pizza自助，唯一中午下午价格一样的自助餐，所以下午去很划算。 -
4.中央斜对面的大象米线城，米线好吃又便宜。两个人在里面吃10块的酸菜鱼，加两份1块钱的米线就够了。
5.亚东二楼湾的“东北麻辣烫”老板是一个东北姑娘，人特别大方好说话，他们家青菜类是随便加的才十块一碗，味道麻辣 酸甜特过瘾，东北朋友都说是正宗东北味 ，赞！
-
6.大象米线城旁边，百姓人家韩国烤肉馆。吃烧烤贵一点，不吃烧烤的话单点一份石锅拌饭也能吃饱，还送四样韩国小菜，哈哈，才8块。大家找到这条街的话会发现这里全是便宜又好吃的东东。 -
7.大洋楼下，有家韩式的紫菜包饭，有时是韩国师傅亲自包的，18一份，金枪鱼的喝奶酪的比较好吃。那的紫菜汤也很好喝，我每次都要再添两碗的，呵呵 -
8.苏宁背后，在一个写字楼的一楼，有家广东煲仔饭，几块钱一份，正宗广东利是米，广东老板很客气，小店也很干净，每天还有一种汤供应，两块一份。 -
9.沃尔玛的烤鸡翅和烤鸡，晚上八点后会降价。 -
10.大洋附近有家新街口饭店，里面一楼的玉娟肥肠鱼（小份28）和锡纸鸡翅（10只22）食客必点
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火锅类： -
1.湖南路、金润发的“小肥羊”、 -
2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子 -
3.长白街的“快乐老家” -
4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅” -
5.新街口三元巷的“要德” -
6.洪武路的“惠旺火锅” -
7.“怪味楼” -
8.王府大街的“老太婆麻辣烫” -
湖南路的小吃多 1.狮子桥的老北京糖葫芦小巷口的那家。傣妹边上!-
2.湖南路商场旁的天尝里脊肉 2元每串 -
3.沸腾鱼乡的馋嘴蛙。沸腾鱼一条太大，两个人吃不划算。 -
4.以前在书店旁，现在挪到了中央路上的正谷樱桃鸭，袋装的鸭翅吃得我舔手指啊^_^ -
5.真维斯附近的鸭油烧饼，7毛一个 鸭脖 -
蜜雪儿和星期六附近的鸭血粉丝汤，在那找个座位可真难，结果价格也是一涨再涨-
南林那块-
1.东北菜馆的地三鲜和酱大骨
面条类： -
1.三元巷里面的“易记” -
2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆-
3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等 4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面 -
5.御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等 -
6.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包 -
7.40路底站的洋珠巷的“四鹤春” -
8.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家 -
9.明瓦廊的“寡妇面” -
10.水西门的“张瘪嘴盖浇面 -
11.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面 -
12.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
1.夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面“盱眙又一村” -
2.丹凤街“龙妹龙虾” -
3.宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺，小鱼锅贴，大骨头汤 -
4.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”-
5.中央6楼亚细亚的手抓龙虾 -
6.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾” -
7.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”
龙虾 -
8.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾 -
9.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾" -
10.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅 韩国菜、日本菜、泰国菜： -
1.永庆巷的“小草屋” -
2.湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八爪鱼、牛肉、烤鳗鱼 -
3.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃” -
4.金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤 -
5.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福” -
6.石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼 -
7.王府大街的“大林料理” -
8.王府大街的“浩之源” -
9.汉口路后面巷子里面的汉毋利 -
10.“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪 -
11.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有） -
12.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝 -
13.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼 -
14.古南都的日本料理 -
15.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面 -
16.东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面 -
17.狮子桥的本杰比 羊肉串、
烧烤类： -
1.夫子庙一路终点站那里的新疆人烤的 -
2.人民剧场对面的那家新疆馆的羊肉串和烤羊腿 -
3.湖北路的一家烤羊肉串 -
4.山西路西流湾的羊肉串（一对老夫妻烤的） -
5.中山大厦那里，同仁市场旁边一叫吉兆花园的居民区旁有一烤的 -
6.八一医院的南门旁的“西域食府”：羊肉串、羊排、大盘鸡 -
7.青岛路上“穆斯林餐厅” -
8.延龄巷65号绿色烧烤“宋记绿色烧烤”：羊肉 -
9.宁海路麦当劳前的烤牛筋 -
10.汉府街“百姓人家烧烤”：五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素鸡、年糕、土豆饼、肥牛、烤鱿鱼、生牛肉拌饭、朝鲜凉面 -
11.丹凤街双龙巷口，绿色招牌——草原兴发羊羔肉：鸡翅、牛筋、烤鸡胗、烤玉米、烤蘑菇 -
12.夫子庙世纪缘天桥下的烤鱿鱼 -
13.马台街“回味”旁居民区口的（一个老太和一个中年男人）的烤鱿鱼 -
14.瑞金路苏果旁边巷子里罗曼亭酒店对面的铁板鱿鱼 -
15.仙鹤街的“无敌烧烤” -
16.南湖广场“富佳鱿鱼” -
17.云南路从中山北路到北京西路，过了T型路口（西桥路口对面），在路的左边“趣乐”：鸡翅、昌边鱼、响鱼 -
18.富贵山海尔曼斯对面的巷子里一家重庆人的烧烤摊：昌扁鱼、鸡翅、生菜等 -
19.彩霞街葫芦楼门口的烧烤：鸡翅、羊排 哈尔滨东北火锅饺子馆的东北菜 -
湖南路狮子桥或碑亭巷“东北炖”：小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条、鲶鱼炖豆腐 -
上海路和广州路口的五台花园里的OUTLOOK西藏主题餐厅：土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披萨、西藏炒饭、蜗牛、烤羊排、拉萨红茶 -
“亨利之家”西餐厅 -
云南路金银街南大西苑的威雀提拉米苏西餐厅：德国烤猪手、千层面、黑椒牛排、奶酪麦仁、提拉米苏、意大利情人卷芝士烤小牛肉、各种PIZZA、香辣鱿鱼 -
王府大街“金鹰大酒楼”（小金鹰）：黑椒猪手、双味土豆泥、牛肉松、上汤苋菜、蛋黄蟹、蟹黄汤包 -
百姓人家：老鸭煲 -
新街口新华书店旁边“张生记”：老鸭煲、东坡肉、风沙鸡、熏鱼、糯米藕、龙虾二吃 -
中华路上的“金塘大酒店”：木瓜炖雪蛤 -
中华路“大中华酒店”：青豆泥、避风塘茄饼 -
夫子庙名门大酒店： 酱鸭舌、酱牛肉 -
洪武路“红胡子酒店”：糟黄鱼和糯南瓜 -
金陵饭店香江厅：酥皮海鲜盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龙三吃、虾饺、红莲雪蛤 -
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甜点类： -
南秀村（上海路菜场对面）的“云中食品店”：樱桃蛋糕、蓝莓蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各种散称巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破仑、丹麦点心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治 -
“喜悦”：台式老婆饼、绿豆椪、芋苗酥、咸鲜味的咖喱饺、铜锣烧、卤蛋培根面包、派、小汉堡、巧克力泡夫 -
“元祖”： 红蛋、歌剧慕丝、红桑果慕丝、竹果子、奶酪蛋糕 -
“一品轩”：寿司和部分西点 -
“莎莉文”： 葱卷、奶油包、老婆饼、胡萝卜吐司、芹菜吐司 -
“贝可莉”：泡芙 -
“圣罗兰”：蛋塔 -
“克莉丝汀”：奶酪小蛋糕、克力口味的镜面蛋糕、乳酪酥、水果条、提子干、年轮、栗子口味的蜜加沙派、汤种面包、蛋糕吐司、芝士条、肉松起酥夹心 -
金陵饭店：拿破仑、全麦面包、曲奇、纯芝士、黑森林 -
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茶社： 长白街的“新杂志”：海鲜焗通心粉、布丁奶茶、海鲜锔饭 -
“悠仙美地”：鸭杂饭、黑椒牛柳饭、日式蒲烧蛋包饭、野生菌菇饭、炸虾可颂三明治、意式千层面、菲力猪排套餐、猪蹄饭、海鲜饭、草鸡汤饭、菠萝炒饭 -
东方商城负一楼的“达伶．港”主题茶吧 -
江苏议事园斜对面、王府大街的路口“星愿之城”的西瓜、芒果、牛奶宾治、红豆冰、 -
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大盘鸡： 石鼓路金鹰国际花园对面的“马老头” -
南大青岛路的“雅各博”大盘鸡 -
成贤街也有家大盘鸡，门口的烤羊肉串 -
喜来顺的大盘鸡 -
脑科医院附近的“丝绸之路” -
成贤街在南图对面有一家“穆斯林餐馆”： 丁丁炒面、大盘鸡 -
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其他小吃： 王府大街50号的“芳婆”：粽子、赤豆元宵、八宝粥、肉麻团 -
金鹰贵宾楼七楼午茶：生滚牛肉粥、香煎韭菜饺、奥灶面、虾饺、春卷 -
金银街上南大西苑门口推自行车用红色牌中文和韩文写着紫菜包饭 -
汉口西路苏州面馆对面巷里卖炸鸡和汉堡的快餐店“美州鸡”和南艺后门的美州鸡 -
南师大后门那里的“莫氏粥城” -
大方巷鼓楼区拍身份证照片的旁边40#楼下马路边卖鸡蛋饼的小店 -
夫子庙“莲糊糕团店”：赤豆元宵、马蹄糕、牛肉砂锅、牛肉锅贴、麻团 -
湖南路商场旁巷子里的“西北面王”的红烧牛肉砂锅、锅贴、 -
靠近梅园中学那的太平桥口，有一家小店面，既卖麻辣烫又卖沙锅 -
夫子庙“永和园”侧门旁边的“黄记”凉粉店 -
山西路“桂花鸭”的烧饼、炸鸡 -
彩霞街华诚超市门口下午和晚上才有的卖炸鸡排猪排的摊子 -
秦虹小区苏果旁的沙锅,鹌鹑蛋 -
“面点王”的手抓酱排骨 -
鸡鸣寺的素斋 -
雨花小区“汪家馄饨” -
珠江路如意不夜城 (招商银行旁的巷子里)：霸王饼 -
杨公井车站（往夫子庙方向）旁巷子口一个老头卖的麻辣烫 -
狮子桥，买糖葫芦的那条巷子进去的“状元扁食”：馄饨、拌面、蛋菇汤、煎饺 -
中山东路上紫金城斜对面及珠江路小营路口的“牛牛水饺” -
新接口的三元巷“要德”对面的哈尔滨水饺 -
鼓楼江苏电视台对面有家陈长生的西北肉夹膜 -
鹰购物中心旁边巷子“红冠小吃城”：梅子排骨年糕、三黄鸡 -
月苑三村9幢的一楼有一家砂锅 -
豆菜桥的麦肯鸡 -
五中旁的春来锅贴 -
石鼓路的成都香辣饼 -
五台山保龄球馆对面中间一家店卖的：烧卖和豆沙包 -
夫子庙麦当劳旁边的牛肉馅饼 -
辣子村巷子里老太太卖的旺鸡蛋 -
淮清桥上的哈尔滨水饺和黄桥烧饼 -
南湖13路车站口的早点摊：肉沫煎饼 -
南湖华清池门口第二家卖牛肉粉丝汤 -
南湖一小门口桥边一对老头老太卖的烤火腿肠 -
马台街“小鸡快跑”的香辣鸡翅 -
新街口中山路金陵百货斜对面时代广场有个乐博钢琴城门口的馄饨店“四川酒家”的一楼的大肉包、蟹黄汤包 -
南湖路建设银行边“小王酥烧饼”