1. 烘焙加盟店品牌有没有个排行榜
排行榜NO1：麦可西姆
麦可西姆，业内知名的时尚餐饮品牌，它继承了烘焙餐饮工艺的浪漫气息，萃取食材原味精华，打造出拥有卓越品质的烘焙食品，满足了现代消费者追求精致生活的初衷，赢得了市场的认可和追崇。
排行榜NO2：85度C
85度C，店铺形象鲜明，内部空间开阔，干净明朗，极富现代感。面包新语的每家门店都配置了开放式的厨房，所有食品现做，现烘，现卖，让人买得放心，吃得开心。
排行榜NO3：麦莎蒂斯
麦莎蒂斯烘焙食品采用纯真的法式精湛技术，选取港台流行的面包、蛋糕口味，品质至上，无论是爱情、亲情，亦或友情，都能在这个面点的世界里被诠释和寄托。
排行榜NO4：提拉米苏烘焙坊
提拉米苏具有香、滑、甜、柔的口感，让食客回味无穷，提拉米苏烘焙坊取其名，意在坚持对口感的高追求，在竞争日趋激烈的烘焙市场上，它以前瞻的眼光，敏锐的洞察力，积极进取，不断创新，很快脱颖而出，并吸引了大批加盟商。
排行榜NO5：原麦山丘
原麦山丘，高品质烘焙连锁品牌，至今已深耕市场十余年。原麦山丘以“幸福、分享”为品牌核心，专注于研制接近原味的面包，减少添加物，突出面包的天然味道，独特的产品定位在消费者中大受欢迎。
排行榜NO6：巴黎贝甜
巴黎贝甜是艾丝碧西旗下的品牌，主要经营法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡等，多元化的产品组合，种类丰富，开了一家面包店，就等于同时开了一家蛋糕店、西点店、饮品店，吸引力大，盈利相当丰厚。
排行榜NO7：好利来
好利来，1992年9月诞生于中国兰州，后总部迁至北京，如今在全国80多个大中型城市，开设了近千家连锁店，斩获多项殊荣，无疑是国内烘焙行业的领军企业。
排行榜NO8：麦香人家
麦香人家专业研发，生产和销售裱花蛋糕、月饼、面包、中西糕点，品牌汇聚了行业精英，他们凭借丰富的经验，采用高科技研发和生产技术，凭借标准、规范的管理，使得品牌茁壮成长，并走在行业的前列。
排行榜NO9：泡芙皇后
泡芙皇后，烘焙中的贵族，用心制作精致烘焙食品，特色甜品，一点一点融入至爱之人的心头。加盟泡芙皇后，零加盟费，零服务费，零培训费，一店多营，复合盈利，快速回本不成问题。
综上，就是小编对烘培十大加盟店排行榜的简要说明，希望给各位带来一定的参考价值。闲散的午后，来一口香软的面包，吃出了手艺的精妙，感悟到时间的美好，烘焙食品总是轻易就能让舌尖为之“跳跃”，也让人记忆深刻。
2. 蛋糕店应该怎么开
如果是加盟蛋糕店，我们需要考察品牌，考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
蛋糕店应该怎么开？
选择好地理位置，根据当地的小区分布情况，附近人流量，选择一个合适的地理位置。
确定好面积，刚开始做蛋糕店，可以选择面积小一点的店，这样比较好经营。
根据当地消费水平，确定蛋糕种类和价格，根据当地人的口味，确定蛋糕的种类以及价格。
自己去学专业的技术，学好了技术再开店，蛋糕店布局吸引人，蛋糕店的设计请专业的人来设计一下布局。
良好的卫生是基础，蛋糕比较容易过期，因此良好的卫生条件是开蛋糕店的基础。
希望我的回答可以帮到你！
3. 开一家蛋糕店需要什么
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件：
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂，但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天。换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，但是经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐。
(3)加盟入妙蛋糕扩展阅读：
蛋糕制作的器具
模具是用来固定西点形状的模型，在市面上有出售各种材质及功用的模具，现就不同材质的模具在表面处理及材质的特性上做一些说明，让你更了解所使用的模具:
一．依表面处理区分：
1 镀锌处理：一般钢板镀上锌，以达防锈效果，用毕需常保持干燥防止氧化生锈。
2 阳极处理表面经过阳极处理，保有铝材原色抗氧化。
3 硬膜处理，表面经过阳极硬膜处理，耐磨耐洗，不易刮伤表面及变形，使用更加卫生。
4 不粘原料处理：一般以P.T.F.E不粘原料表面处理，使用时蘸少许油脂更能确保不沾效果。
5 特富龙不粘处理：表面经过特富龙处理，具有黑褐色表面外观，有良好的防粘性，清洁更容易(只能用软布刷洗)。
6 银石不粘处理：表面经过银石处理，呈银灰色外观，是市面上销售的最高级的防粘处理模具（只能用软布刷洗).
二，依材质特性区分：
1、金属类：
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。
(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳。
(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。
2、纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生。
3、玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质：多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘：在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便。
浅烤盘：用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架：平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘：做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘：烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘，网架：平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多。
4. 开蛋糕店需要什么技术
开个蛋糕店都需要掌握哪些技术啊？
看你是要开什么样的蛋糕店呢？一般来说里面的糕点品种不包括西点的应该有30种各类点心。能保证你货架上的商品数量多，可以在一定的时间里替换商品。戚风蛋糕，海绵蛋糕。重油蛋糕。泡芙 曲奇饼干 桃酥 面包等。
开蛋糕店要学什么
女生学西点很不错，时尚、热门，很适合女生。西点行业是最近几年才流行起来的新兴行业，像西点技术就不错。女生去学个一年两年，就能出来分配一个好的工作，西点师现在很抢手。
开蛋糕店都是要办那些手续。
务必记住：
西点做高端的，做的是格调，是时尚范儿
做低端的，做的是实惠，是给客户省钱！
蛋糕店开张必备条件
2012-7-25 9:47 焙烤商务网 作者：ebeikao
开店硬件条件
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.店主应具备的素质
1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。
2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。
3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。
6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的......
开个蛋糕店请问要做些什么准备先呢?技术去哪学
开店硬件条件
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.店主应具备的素质
1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。
2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。
3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。
6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。
生产技......
开个蛋糕店请问要做些什么准备先呢?
1、技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
6、店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件：在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。
想开个蛋糕店需要准备那些东西
首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解,，才能把它经营好。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成龚方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。 因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。 开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
开蛋糕店需要什么设备
———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
———卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
———自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
二选：店铺地址
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
———用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
主轴：特色是“武器”
要在杭州蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精致、时尚的中高档路线，拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。
在人员培训方面，元祖等知名品牌可提供一系列相关培训，而对于普通经营店而言，招2～3名懂技术的帮手即可，但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员，并且要进行生产培训。
此外，蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍，每年6、7、8月是淡季，经营者可考虑适当减少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些
开个蛋糕店需要具备什么？
开业时间：2002年2月 经营项目：蛋糕、面包等西点 营业地点：高档商业区（国贸、东方广场）、便利地铁站 初期资金投入：20万元左右（国贸店） 凯丝恩贝是由新加坡与香港投资者创立的，凯丝恩贝以生产及销售高档西点为主。自去年2月在国贸商城创立了首家专卖店以来，业务发展迅猛，至今年4月份共有22家专卖店开业。总经理袁国强认为北京的烘焙行业是典型的处女市场，没有出现领导性的国际或是本地品牌，提供了高增长、低竞争的市场环境与合理的利润回报。 凯丝恩贝顾客定位是年龄25～30来岁的白领丽人，月收入三千元以上。因此只在最高档与最方便的地点开店，以确立形象。经营上运用市场的5P元素，即产品（Proct）、地点（Place）、服务（People）、形象与推广（Promotions）、价格（Price），这些都是市场的关键元素，代表了一个品牌特性与运作精要。 凯丝恩贝价格不低，但价值很高。若以价格而论，比对一般面包西点店高出30－50％，但凯丝恩贝的产品用料均采用酒店级材料，而酒店同等产品的价格却较凯丝恩贝高出甚多。 好利来 开业时间：1992年9月 经营项目：生日蛋糕、西点、中点、面包 好利来自第一家开业以来至今在全国52个城市约有近300家分店，产品定位到中高档，顾客通常为具备一定消费能力的人群，美味的产品、清洁幽雅的环境、优质的服务以及让人放心的品质是吸引回头客的重要因素。产品定价主要是从整个城市的物价以及消费水平考虑，不同规格、材料以及工艺略有差别。预留充足的后备资金对于西点生意很重要。 莫斯科面包坊 开业时间：年代久远，大约已有20来年历史 经营项目：蛋糕、面包、月饼等 地理位置： 北京展览馆莫斯科餐厅东西两侧 莫斯科面包坊的俄式面包能将你拉进时光隧道，回忆起儿时由父母带着到莫斯科面包房买面包和蛋糕的情景，既甜蜜又温馨，仿佛一切回到昨天。莫斯科面包坊的林经理认为产品质量固然是第一位的，人员管理和促销政策在经营运作中同样扮演了不可或缺的重要角色。
开一家蛋糕店的话，要学那些技术？
我觉得够的。他们蛋糕、烘焙、甜点、糕点、面包什么都有教。你开一家蛋糕店差不多也就是这些东西啊。他们之前毕业的学生也有毕业自己开店的啊，不也很成功嘛。
想开一家小蛋糕店，都需要什么设备
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
【教你几招】
沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
记者还了解到，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，如果蛋糕店经营状况够佳，可以尝试。
【特别提示】
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
去年才从象牙塔里出来的景菁，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里，景菁显得很自信。开业3个月，“醇果工房”已经略有盈余，在爸妈的支持下，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，想要开起一家分店。
其实，景菁想自己创业的念头很早就有了，她说，自己开店完全不是因为就业的压力。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕。对于景菁的就业抉择，颇有经商意识的父母没怎么反对，在财力物力方面给予她极大的支持。
今年4月，景菁开始酝酿和筹备自己的小店，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，再默默地记在心里。同时她还知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”。
开业金筹齐后，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目张胆”地挖，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比较，景菁请回了苏师傅。苏师傅曾在广东糕点店干过7年，很有经验，每位师傅的工资包吃住2000多元。景菁说，如果请个本地师傅大概只需1000多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请最好的。“醇果工房”开张初期，景菁采用最古老也最有效的促销手段：打......
5. 妙旺角生日蛋糕是加盟还是连锁
连锁。根据查询公司官网相关信息显示，妙旺角生日蛋糕品牌属于连锁店。妙旺角生日蛋糕连锁店提供各类生日蛋糕、面包、甜点。
6. 如何开一家蛋糕店
开一家面包店，涉及到选址，办理相应的证件，选购设备，原材料等的筹备等，在资金准备充分的条件下，每一件事情都要亲力亲为，不能马虎，把这些基础做好，才能把面包店经营的有声有色。
一面包店的选址：尽量选择在人流量大，消费水平适中或者偏上的地区，最好是开在超市、商场附近，面包店的招牌要醒目，引人注意，面包店的门口要明显。
面包店的装修：可以将面向外面的使用玻璃墙，这样能够对店内的面包、蛋糕一览无余，走在大街上的人就能看见，也是一个免费的广告牌。 店内蛋糕展示柜的放置要符合消费者的心理。
装修面包店的期间，可以去办开面包店所需要的证件，营业执照、卫生许可证、税务登记证、从业人员健康证，这几个证件是必须的。如果是代理的面包品牌，还要有代理品牌的许可证。
办理好上述那些，就要考虑进购设备了。烤箱、醒发箱、和面机、鲜奶打蛋器等，小的原料有面包模具、 搅拌器等，如果嫌麻烦，可以到商用设备中心如浩博网统一采购，比较方便，提供机器的同时还会有技术资料。
有了店面、相关证件和设备，就可以开店营业了。开店后，根据当地人群的饮食爱好，选择做不同口味的面包，以适合当地人群的喜好。
拓展资料：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
7. 菲尔雪只有赣州才有吗
菲尔雪目前只有赣州才有的，因为“菲尔雪”作为赣州本土品牌，其他地方暂时还没有。
菲尔雪蛋糕隶属于江西省赣州市菲尔雪食品有限公司。蛋糕美食总是能够在市场中 牢牢抓住消费者的胃。和普通的蛋糕品牌相比，菲尔雪蛋糕更具有自己的特色，不管是蛋糕的制作工艺还是蛋糕的品牌标识都有着浓浓的时尚气息。因此它的蛋糕总是能够在视觉和味觉上吸引消费者的注意力。这一蛋糕品牌经过不断发展，推出了一系列的蛋糕美味，不管什么口味都不会让你错过。 菲尔雪蛋糕只要一个烤箱，便可轻松开店，由于奶酪蛋糕的乳酪含量偏低，不仅口感更松软，大众接受度高，而且成本更低，是少数的低价高质产品。菲尔雪蛋糕是传统工艺与现代工艺巧妙结合，十余种制造/精制配料的准确搭配使得每一款蛋糕从制作到出炉都散发着浓浓的复古风和时尚味道。 菲尔雪蛋糕，创蛋糕制作工艺能吸收足够的水蒸气，让蛋糕的口感细腻不干瘪，倡导健康城市新生活，严选优质奶酪、奶油、鲜奶等食材，补充人体所需各种维生素和蛋白质，真正做到健康好甜品，具有极高的人气。菲尔雪蛋糕烤出的蛋糕口感Q弹，香而不腻，滑而不散。 正宗烘培工艺，打造高品质浓郁湿滑的绝妙口感，超低的价位引得食客盈门，好生意天天都有!菲尔雪蛋糕以芝士香浓为根，健康为本，现场制作，美味看得见，顾客买的合格，小店人气飙升，财富连连入!新品，热销单品齐齐亮相，客人闻香而至，络绎不绝，店铺人潮鼎沸，销量高带来高! 菲尔雪蛋糕与市场上的其他甜品美食不用，它有着自己的特色，能够为消费者带来美好的饮食体验。菲尔雪蛋糕自上市以来，始终坚持走特色化、品牌化的发展路线，向市场提供各种特色美食，以正宗的口感牢牢抓住市场，占领行业制高点!
加盟优势
1、品牌优势
总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考创业者的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
2、产品优势
产品品种多、更新快，可满足更多消费者的购买需求，让您轻松赚得更多的加盟利润。
3、技术优势
独有经营技术和独家保密配方产品，而不是易于模仿的街头流行品牌。
4、培训优势
菲尔雪蛋糕总部专业的培训团队，年轻并富有激情，针对门店管理运营和产品制作推广等进行全方位系统化的培训指导。
5、服务优势
菲尔雪蛋糕会所提供全方位的后期配套服务，长期提供经营中必需品的供应，让每个经营者专心经营。
6、投资优势
总部提供一整套成熟完善的经营管理模式、统一规范的技术指导和支持，使加盟商从选址、门店装修、市场定位、商品采销、推广策划、技术施工、基础管理等方面获得一站式服务，即使未做过管理也能轻松运作，降低了投资风险，提高了成功率。
加盟条件
1.本人及家庭的健康状况良好，并得到家人和亲友的支持；
2.具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；
3.加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；
4.有商场超市铺位或临街门面，经总部评估合格后方可经营；
5.熟悉市场，具有深厚的行业经验；
6.具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；
7.熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要；
8.必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神；
9.服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；
10.了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；
11.有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；
12.具有良好的社会及商业信誉；应遵守行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动；
13.有良好的服务意识，亲切、热情和真诚；
14.具备一定的品牌推广意识，能大力拓展当地市场。
加盟流程
1、了解产品信息
对于菲尔雪蛋糕比较感兴趣的朋友可以留下您的联系方式，投资顾问会在第一时间和您沟通加盟政策。
2、实地考察
考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。
3、加盟申请
实地考察后，若对菲尔雪蛋糕品牌各项情况比较满意，确定要加盟的投资者，需要填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
4、签订合同
菲尔雪蛋糕总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
5、店面选址
公司根据菲尔雪蛋糕加盟选址要求，并对加盟商所在区域进行考核，并帮助加盟商完成店铺的选址。
6、店铺装修
店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一装修与施工。
7、人员培训
加盟者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。
8、开业准备
门店建设好后，加盟商还需要准备开业活动，进行开业宣传。
9、开店运营
菲尔雪蛋糕总部派遣相关人员协助您进行开业，让您省心省力更省钱。
加盟扶持
1、品牌形象支持
合同期间，加盟店享有菲尔雪蛋糕的品牌使用权，有权使用合同约定范围内的菲尔雪蛋糕品牌，商标及其它CI系统。
2、整店输出支持
总部凭借自身的实力，为加盟商提供全套的流程支持，协助加盟商成功开业。
3、免费培训支持
总部对菲尔雪蛋糕加盟店负责人培训，既包括专业培训，也包括涉及营业各层面的管理培训。同时根据菲尔雪蛋糕加盟店各岗位的任职要求，进行岗位培训。
4、物流配送支持
专有配方材料统一生产配送，完善的物流配送体系快速便捷，让各店的货品安全到达。
5、媒体广告支持
必要的宣传是很重要的，在现代的社会里，要是想让更多的人知道你的品牌，一定要做专业的广告，要让大家耳目一新。菲尔雪蛋糕广告宣传执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案。
6、市场运营支持
菲尔雪蛋糕总部定期安排营运专员，在市场的启动期、成长期、成熟期向加盟商提供个性化服务营销方案。
7、跟踪服务支持
公司将根据不同店铺的经营效果制定不同时期的促销活动，同时，不定期派出导师团队下店辅助促销和宣传，提升店铺日常销售额。
8、选址装修支持
为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计，店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督查，加盟商负责监理。
9、区域保护支持
总部承诺保证在加盟店合约期内，不会在区域范围内开设第二家连锁店，以保证加盟商利益。
10、话术支持
总部会不定期派出专业的销售团队去加盟商当地，了解当地的风土人情，并根据当地的实际情况给投资者整理一套沟通话术，保障加盟商与消费者之间无障碍交流。
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8. 开甜品店挣钱吗
开甜品店挣钱吗
开甜品店挣钱吗，现在是最好的创业时代，同时也是创业挑战最多的时代，要想更好创业成功，还是需要具备很多的条件和资本，并且全身心投入其中，坚持到底，那么开甜品店挣钱吗？
开甜品店挣钱吗1
开甜品店还是比较挣钱的，目前的甜品行业市场前景广阔，市场一片蓝海，商机无限，大家若是有想法在这个行业分羹赚钱，不妨抓住好机会行动起来！
一般来讲，大家开个二三十平米的甜品店，每月毛利润大概能在百分之六十左右，一年下来赚个二十多万元是比较轻松的。当然了，大家开甜品店具体利润还是要根据大家经营当地的消费情况以及后期店面的经营情况来决定。
甜品店包括了许多美食，比如说蛋糕，面包，蛋挞，各式饮品都在销售范围内，这就为消费者提供了多样化的选择，也意味着销售额的不断增长。
不同于传统的蛋糕店和烘焙店，甜品店的特色更加突出，某些人还特意营造了一个主题氛围，让去甜品店不仅成为了吃的享受，更是奇妙的旅行。
对投资者来说，最关心的还是能赚多少钱。以当今甜品店的销售形势来看，一家一百平方左右的店每天的人流量大约是150人，人均消费约20元，每天的营业额能达到3000元，那么一个月也就能挣6万元，这个数目还是很可观的。
当然，如果减去成本，一个月可能剩下的就没这么多了，但2-3万还是能保证的。
如何让甜品店一直保持如此好的盈利趋势，除了要保证原有产品的味道，也要不断开发新品，毕竟现在的美食层出不穷，单单靠几种很难取胜。在宣传手段上
除了每天推出的特价产品，还要不定期举行促销活动和节日惊喜，让人们感受到新奇，激发他们的好奇心，增加店面的人气。在服务这块上，则要从始至终以顾客为上，满足他们的需求。
甜品店一个月能挣5万吗？从上可知是没有问题的.，所以有意向加盟甜品店的不要在犹豫了，趁着现在创业正是好时机，赶快抓住属于自己的商机！
开甜品店挣钱吗2
在合适的位置开甜品店是可以赚钱的，许多甜品店主要经营港式甜品、葡式蛋挞、台湾甜品、西式烘培甜点等多个系列。由于口味独特，价格亲民，常常可以见到店铺门前人流巨大，可以看出经营甜品店具有利润收入的，是赚钱的。
但是甜品店想要赚钱也要注意经营，现在的甜品多是新鲜的水果为主，先不论甜品店买的水果品质要求高价格不便宜，单是新鲜的水果根本存放不了多长时间，一旦放久了很容易变质，甜品店每天都会浪费掉大量的水果，这也是拉低利润的主要原因之一。
甜品店的盈利模式。
1、外卖型。外卖型首先可以解决掉用餐时间的这个问题，外卖根据大数据方面的分析也可以计算出每天的食品需求量，可以最大程度的避免水果的浪费，解决掉这两条原因的甜品外卖店，一定是一个赚钱的店铺。
2、服务型。将甜品店的服务做好，做成一个全方位服务型的休闲娱乐场所，这样的甜品店是高端型甜品店铺的一个发展趋势，只不过甜品可能已经不是营业的重点。
开甜品店需要什么条件
开一家甜品店，首先智慧之选商就必须办理好相关的营业执照，店内营业人员都必须要有健康证，并且店面获得卫生局的认可，拥有卫生说明。在具备了这些说明后，您还需要满足想要加盟的品牌项目的加盟条件。
甜品甜品的加盟条件非常的人性化：首先您需要具备一定的资金能力，5万元的开店启动资金是必备的。其次，智慧之选商还必须要有很好的创业心态，能够和他们合格的合作。后，智慧之选商还要时刻维护品牌形象，不作任何有损品牌声誉的事情。
如何加盟甜品甜品店？
甜品甜品店被这么多的智慧之选商看中，在加盟方面有非常丰富的经验，它的加盟流程非常的简洁和规范：
1、智慧之选商需要详细了解品牌的详细发展情况，熟知品牌的营销策略，并和总部取得联系，提交加盟意向书。
2、在总部审核后，智慧之选商需要亲自到总部详谈加盟细节。
3、在加盟细节都谈妥后，智慧之选商需要交纳相应的加盟费，签订合作协议书就可以了。
开甜品店挣钱吗3
开甜品店需要具备什么条件
开一家甜品店需要：对甜品及甜品店保持浓厚的兴趣。兴趣是最好的老师，兴趣可以督促我们全身心投入到做开甜品店中，也会让我们有更多的干劲和热情，坚持到底，认真研究如何把店开起来，如果做好做强。
开一家甜品店需要：足够丰富的资金。开甜品店也好，开其他类型的店铺也好，都需要有丰富的资金，足够支持自己的店铺开支和其他各种挑费，比如人员成本，物料成本等等。
开一家甜品店需要：合法的经营资质，不管是个体形式还是公司形式，都需要取得合法的经营资质，在当地工商部门进行注册登记，符合相关的条件和要求。在合法合理的前提下进行正常的营业活动，才可以保证自己的合法权益。
开一家甜品店需要：专业的知识和工作人员。要么自己具备专业的知识和技巧，要么有专业的工作人员在团队中，这样可以保证自己掌握核心的甜品店产品和服务内容，在同类激烈的竞争中具备一定的优势。
开一家甜品店需要：符合甜品店定位及目标客户群体的店铺。开一家甜品店，选店址很重要，比如交通情况，周围的商业环境，周边的配套设备等，这些因素直接影响到自己的店铺是否有足够的客流，是否可以正常运转。
开一家甜品店需要：起一个好听好记好传播的店铺名字。甜品店的名字也很重要，一个标示度很高，且又好听又好记又能帮助大家口口传播的店铺名字，也可以吸引很多的客户群体。
开一家甜品店需要：店铺装修风格要符合自己关于甜品店的定位，要精致优雅，符合目标客户群体的审美标准。开一家甜品店，店铺的装修设计要用心，这样会保证自己的店铺有固定的客户群体，且口碑和形象都会提升。
开一家甜品店需要：健全完善的设备和丰富的物料，好吃好看的产品及创新创意的种类。开一家甜品店，还需要有健全完善的制作设备，有很多的物料资源，并且自己的产品种类多，有想法有创意，会帮助自己的店铺生意越来越好。
9. 优美滋蛋糕店加盟费多少
加盟总费用一般在8万~12万，品牌加盟费用相关的方面主要是加盟费，保证金，其中加盟费为1-2万元，保证金为1-5万元，3-5万元的设备/厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用。【点击了解更多加盟项目】
每天都有数万位顾客光临我们的门店，感谢您的支持!优美滋像个孩子在成长的路上有许许多多的老朋友和新朋友的打气加油。优美滋会用心制作每一款产品，用坚持不变的努力去开发新品。每位客人的一句鼓励或是一句批评，都是优美滋前进的动力。
推荐您选择优美滋蛋糕，在市场上已经做出了自己的特色，颠覆了传统蛋糕店的经营模式，全新的主张，健康的理念，迎来了更多的消费者和合作商。投资小众化，财富才能大众化，是您实现甜蜜梦想的开始。优美滋蛋糕，打破传统生产企业不同命制作的方式，设计了设备齐全的DIY烘焙交流学习区，烘焙老师将指导您完成每一步操作，巧妙的运用全系器具和原料，烘焙材料，模具的购买和制作在店内一站搞定。精选60余款针对家庭蛋糕西点课程及烘焙DIY项目，让顾客轻松成为烘焙达人。