Ⅰ 成都五虎将川蜀文化火锅投资优势有哪些
对于餐饮市场而言，成都火锅已是创业投资的热门，其中不少投资者是看到了其中的商机，什么样的成都火锅品牌能够带来好的优势，便能得到更多的追捧。那么，成都火锅投资优势有哪些？下面，为大家分析一下五虎将川蜀文化火锅的优势： 1、火锅行业发展空间大。成都火锅作为传统特色美食项目，消费众多，能够适应于不同地区或城市的发展，从而吸引更多的消费者与回头客光顾火锅店，甚至开一家成都火锅店。 2、产品口感。锅底绝不添加任何食品添加剂，只突出牛油香、花椒香、辣椒香。让辣不上火，香不沾衣。 3、五虎将川蜀文化火锅投资，使得产品更加标准化、品牌化、正规化，有助于品牌整体形象的突出，总部也将配备全面策划方案，从选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等多个方面提供服务与支持，以在顾客心目中留下整体的品牌形象。 5、成都火锅品牌总部建有完善的保护体系，其中以区域保护政策为主，避免恶性竞争，保证火锅店投资者的利益，同是提升火锅店的后续服务支持，免费进行产品升级和服务指导。
Ⅱ 海底捞收购小肥羊有什么不可告人的秘密吗
海底捞主要是看中了小肥羊捕获人心的配方，管理层松懈所以被收购，没秘密。小肥羊火锅的创始人张钢，在毕业之后决定自己创业，于是他把目光投向了火锅市场，他在当地开了一家具有当地特色的火锅店，生意还不错。在经历了这一次的小小的成功之后，张钢决定将自己的火锅店继续推广到更多的地方，就这样慢慢的，小肥羊这个品牌，在国内打响了知名度，不少人慕名前来试吃。
后来，随着国内其他火锅品牌崛起，这种内忧外患的情形导致小肥羊一落再落。这几年，小肥羊开始了自己的转型计划，努力想要融入年轻人的圈子。不管是装修还是服务，都以年轻人的需求为主。不过，小肥羊想要再次崛起恐怕是不容易。
Ⅲ 火锅算不算是乐山美食
“尽膳口福跷脚牛肉”，自国贸CBD的北京首店开幕起，每餐店前必大排长龙的热烈场面。作为始创于乐山、扬名于巴蜀的川式美食代表，跷脚牛肉以其独到的食养心得、悠然的市井味道，为川渝之地代代相传。始于1904年、四代传承的“尽膳口福跷脚牛肉”本着口味沿袭经典、食材优中选优、烹饪一丝不苟、出品水准稳定这份始终如一的美味精神，将跷脚牛肉这一传统民间美食以地道又健康、美味的形式，呈现给京城食客。
将乐山跷脚牛肉非物质文化遗产传统美食传播和发扬，“尽膳口福跷脚牛肉”新店亮相北京市朝阳区西大望路全新商圈合生汇的六层。
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
翻开尽膳口福跷脚牛肉的菜单，从凉菜、热菜、小吃到锅底、蘸碟、各类涮品，选择可谓丰富。不同菜品的组合、搭配，带来不一样用餐感受。点选菜品，既是满足个人化的口味偏好，也是一种浮生食趣。
等火锅开不空嘴。人气小吃/菜品——
【红糖糍粑】
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
作为发源于蜀地、风靡遍南北的一道著名小吃，金灿灿的红糖糍粑，是很多川味餐厅的菜单标配。尽膳口福跷脚牛肉出品的红糖糍粑，对这道小吃的口味特色做出保留和放大。糍粑被分割成大块菱形体，经高温油炸后外表金黄起酥，内里却绵软蓬松！这样的口感令人着迷，而甘甜浓稠的红糖汁加上糍粑浓浓糯米香，让人深觉熨帖、巴适。
【乐山甜皮鸭】
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
色泽红亮诱人、肉质浓香醇正。这道卤味，作为尽膳口福跷脚牛肉的发源地、巴蜀美味重镇乐山的特色地方名吃，甜皮鸭仅看色泽就已惹人食欲，其口感方面皮酥肉嫩，味道上鸭皮酱香浓郁、浓甜甘美，鸭肉卤香周正、不失本味，作为餐前冷荤，下酒或搭配浓郁去火的老荫茶都很适宜。
【酒鬼牛肉】
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
瘦而不柴的鲜切大块牛肉，腌渍入味后裹上面包糠后旺火油炸，顷刻即成为外层松脆、内里香软的金灿灿的牛肉条；炸好的牛肉条马上就被投入炒锅，和去皮花生仁、酥辣椒段、芝麻等一起快速翻炒，香气四溢！一道口感酥脆、热辣浓香的下酒菜上桌，是等待火锅汤底沸腾这当口，最好的桌盼零食。
【干巴牛肉】
如果说酒鬼牛肉是“时尚版”的川式下酒菜，这道干巴牛肉则是有几分怀旧色彩的经典冷荤。耐心的风干让牛肉脱去了水分，暗红色泽暗示着牛肉风味已被凝聚。这道干巴牛肉的吃法，颇有川蜀江湖气！用薄薄的干巴牛肉片，包起一片新鲜蒜片、再夹上两粒惹味刺激的花椒，一口吃下去，牛肉咸鲜沉郁、蒜片辣味爽气，其中还萦绕着一缕通透的麻，惹味得叫人想要立刻喝上一口冰啤酒！
锅沸汤滚，大快朵颐是正题——
【汤底】
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
跷脚牛肉能流传数百年、被吃过的食客交口称赞，直到被列为世界非物质文化遗产，老饕们一语道破机宜：关键在于汤底。
从一种乐山街边小吃，成为被各界人士青睐的下饭美馔、滋养妙物，跷脚牛肉的汤底居功至伟！灵芝、麦冬、当归、党参……投入汤锅的药材，凝聚峨眉的山野精华；对不同药材的拼配，则看得出乐山人的爱吃懂吃的巧思和慧心。
尽膳口福跷脚牛肉的原汤选用百斤牛骨熬足210分钟，以此制成的滋补汤底包括——草本原汤、峨眉灵芝锅、野生天麻锅以及新近推出的、适合夏日滋补的“清补凉”锅底等。
深山中传统药材的灵气，巴蜀人天赋的调味智慧：一锅好汤，专等食家明鉴。
汤底对味是佳肴，特色涮品——
【牛杂拼盘】
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
喝过半碗温润滋补的锅底原汤，胃腹舒适、食欲大开。这光景，最惬意的事便是将喜爱的食材投入锅中。对于跷脚牛肉而言，主角不光是牛肉，更是牛杂。百多年前的蜀地人，将滚汤里将牛头肉以及牛肚、心、肝、肠等一样牛杂烫熟，是管饱下饭的利器；改良是最好的致敬——时过境迁，结合现代人的口味喜好，尽膳口福跷脚牛肉悉心搭配出精选牛杂拼盘，牛筋弹牙、牛肚柔软、牛心惹味，不同的涮食时间更能呈现不同口感和风味！用汩汩翻花的滋补汤汁，烫食胶原蛋白丰富的传统牛杂，是对口味的满足，更是对健康的呵护。
【九秒牛肉】
尽膳口福跷脚牛肉的餐厅人气王！这道菜经短暂涮烫便可尝得鲜嫩，即便发生“忘在锅中”的常事，再捞起来也会发现这道菜品的耐煮品质！尽膳口福跷脚牛肉的这道“九秒牛肉”，新鲜厚切，在跷脚牛肉汤底中烫食后搭配干碟、或者在香辣川式锅底煮好后搭配油碟，都是最为人称道的食用方式。
【澳洲和牛】
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尽膳口福跷脚牛肉精选多道肥瘦比例适宜、牛肉香气浓郁的澳洲和牛肉，不一样的部位、一致的出品品质。和牛上桌，不同汤底可烫得不同香气，食材营养卓然，且不失美味，可见传统美味接纳全球品质食材的新餐桌食尚！
【菌菇类】猴头菇·猪肚菌·峨眉雪魔芋
遍寻群山，尽膳口福觅得风格清秀、营养天然的系列山珍。
猴头菇——新鲜的猴头菇，色泽洁白、口感柔软、菌香浓郁，极宜夏日进补！
猪肚菌——一瓣瓣撕开后的猪肚菌，粗看像是普通平菇，不过色泽确实黄白相间。下锅后煮过5、6分钟，浓郁的香蕈味道就飘散开来，除了让人受用的鲜味，其口感颇为脆嫩。
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
峨眉雪魔芋——作为峨眉山代代修行之人青睐的食材，峨眉雪魔芋营养价值为现代人所钟爱，此外，孔洞密布的、独特的食材质地，也让这种食材可以在汤汁中吸收更多风味，每一口都汁水漫溢，有趣更有味！
【峨眉雪花笋】
峨眉竹林中天然笋子晾干，凝聚竹笋的轻灵鲜味；经适时水发后，以缝衣针顺着笋干纹理，一道道“刮”得根根笋条，丝丝缕缕、让人联想到巴蜀竹海中的竹叶婆娑。
无论灵芝、清补凉这类养生汤底还是鲜香麻辣平衡的川式红糖锅底，都适合用来煮这道雪花笋，只需5分钟，条条笋丝便可入口，笋干特有的鲜美滋味加上脆韧中带着肉实的口感，一口咬下、咯咯作响，格外惹人欢喜。
【炒饭】峨眉腊肠炒饭/秘制炒饭
火锅配米饭，绝不是不懂行的奇葩搭配。煮到极入味的肉品、鱼片甚至蘸碟里的剁椒白腐乳，拌在炒饭或白饭里，对很多食客而言是比滚汤下肥牛还让人心醉的瞬间！因而遇到火锅局上点炒饭的食客，可谓亮出了老饕的秘技！
尽膳口福跷脚牛肉的菜单上，主食一栏长期保留着“峨眉腊肠炒饭”和“秘制炒饭”的位置，同为旺火快炒、粒粒分明的两款主食，前者有为川人钟爱的峨眉腊味，后者则以更广泛的口味偏好为考量，众口可调。炒饭上桌，让人深觉过瘾的吃法便是夹起一片在“家传红汤”锅底中烫到恰好的和牛上脑，而后裹住炒饭大口吞下，浓郁而有层次的香味儿在口腔中次第回旋，令人满足。
川民知味，从餐桌上的一碗貌似平常的主食也要讲究出独特的做法、发明出特色的炊具。尽膳口福跷脚牛肉的炒饭中用到的白米饭，做法并不简单。餐厅将乐山当地最传统、经典的米饭炊具——“䇰子”，带到了北京。这一只硕大的“木桶”，上方扣压着竹篾编制的顶盖。米饭在铁锅中略煮，米芯尚硬即转移至䇰子中继续蒸。待到开锅，融融米香带着淡淡的竹木香气，让人食欲大开。用这样的米饭来制作炒饭，口感和风味更佳
细节见用心，一只䇰子可见当地百姓对生活、对食物的热情，更是尽膳口福对乐山、对四川美食信仰不打折扣的一份传递。
【饮品·峨眉青柠气泡水】
在尽膳口福跷脚牛肉，无论选择吃养生滋补的跷脚牛肉锅，还是自制炒料、红油香浓的家传红汤锅或者冷热川菜，一杯恰当的饮品是给一餐加分的重点。除鲜榨果汁、四川豆奶之外，尽膳口福更独家秘制了极具峨眉风情的冰爽特饮——峨眉青柠气泡水。酸爽新鲜的青柠、冰力十足的冰块加上特地引进的、风靡峨眉的在地气泡饮料，一杯乐山人钟爱的饮料，在夏日里被尽膳口福以别致的形式呈上桌边。
【甜品·红糖/三鲜冰粉儿】
你熟悉成都重庆火锅，可你知道乐山火锅是非物质文化遗产吗
这一碗红糖冰粉儿，多为喜爱川食的人们所钟爱。清爽、冰凉的冰粉冻，撒上切好的鲜果、蜜饯，淋上红糖汁，是一餐最圆满的收官。除了红糖冰粉儿，尽膳口福跷脚牛肉更推出难得一见的、乐山本地人中意的冰粉儿：三鲜冰粉儿。由蜂蜜替换掉红糖，冰粉儿上的果肉也换做带着淡淡米酒香的酸甜醪糟，尝试过的食客多这一碗鲜货皆
Ⅳ 火锅加盟哪个品牌好
火锅加盟店十大品牌之十七门火锅
重庆十七门老火锅隶属重庆邦辉餐饮集团，近几年飞速发展至全国各地四百多家分店的局势，是深受外地人青睐的地道重庆火锅。汤色红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。
火锅加盟店十大品牌之海底捞火锅
海底捞全称四川海底捞餐饮股份有限公司，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。
火锅加盟店十大品牌之小天鹅火锅
始终传承经典的重庆味道，与购物中心、社区及繁华商业体结合，用传统大锅及时尚小锅的兼容模式满足市场。
火锅加盟店十大品牌之德庄火锅
德庄火锅创立于1999年的重庆德庄实业（集团）有限公司传承重庆火锅百年积淀，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司。
火锅加盟店十大品牌之小龙坎火锅
2014年小龙坎老火锅创始店在成都水碾河路开张，在餐饮行业浸淫多年的老餐饮人陈刚起起初抱着开一家社区小店的想法，花大量的时间和经历，尽量把口味做到极致。
火锅加盟店十大品牌之小肥羊火锅
小肥羊隶属于百胜餐饮集团，作为一家全球性餐饮连锁品牌，我们为加盟小肥羊品牌的投资者提供强大系统支持，包括选址、培训、物流、企划宣传、日常营运等等方面。
火锅加盟店十大品牌之谭鱼头火锅
谭鱼头投资股份有限公司是一家以“谭鱼头火锅”为核心产品的公司，现是四川省最大规模的股份制餐饮企业，先后荣获“中国商业名牌企业”“中国优秀特许品牌”等殊荣。
火锅加盟店十大品牌之味蜀吾火锅
味蜀吾老火锅，味源巴渝，生于蓉城，香入九州。5年间，120余家分店火速串红全国。在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。
火锅加盟店十大品牌之皇城老妈火锅
皇城老妈以浓郁的川蜀文化风韵、优质的服务、精美丰盛的菜品和勇于创新的文化经营个性，赢得了顾客的青睐。皇城老妈吸取蜀汉遗韵和川中浓郁的民间风貌，以现代手法，整合、营造出精美大气而别具特色的文化氛围。
火锅加盟店十大品牌之乱劈柴火锅
乱劈柴火锅创建于2009年，至今10来年的时间，可以说是新起之秀，近年来在全国各地的加盟店已达到400余家，乱劈柴火锅是以川渝当地言子而命名，彰显川渝地区人民对火锅的热爱。
Ⅳ 淄博的风味小吃有哪些
鸡类的：
王府井的九九辣鸭翅膀。（大家应该都知道）
西二路北段的疯狂烤翅。
柳泉路上鲁信花园斜对面的罗记双九鸭，爱吃辣的可以去试一下。
潘南路与中心路路口 。有个肥牛，对面有个小胡同，进去以后里面有个炒鸡店。店不大味道特别好。
高创园旁边的蚂蚱鸡（不知道现在有没有了）
山铝的醉仙鸭。（挺出名的，去了一问就知道）
鲁中宾馆边上胡同，走到头，憨哥炒鸡和边上的炒鸡和鱼。
高新区政通路，地税局和中国银行中间有个蒙山蚂蚱鸡不错，电话：3588139
土大力的炸鸡皮。
韩江村，还有重庆鸡公煲很好吃，还有很早以前有家阿香麻辣串，搬到王府井后现在又找不到了。有知道的朋友留言告诉我下。
西2路与美食街，路口南200米向西一个胡同。里面有个炒鸡。里面的，辣豆腐和炒鸡都不错！价格也便宜！就是环境差点！卫生还可以。
步行街北段千秀网吧的重庆鸡公堡不错，还便宜。
小商品街超乐对面的老鸭汤也不错，我在重庆的时候经常吃，跟那的味道差不多。
共青团路春天大药房东边的市场应该是第二条小胡同里的新疆大盘鸡也不错，带宽面，别的菜就不敢说了。
新一佳对面的石府家宴，干锅辣鸭头，牟家鸡，炒鸡，干锅鱼头都不错。
中心路上的联通公司南边阳光小海鲜西边十米处有一家海鲜炒鸡，今年在那吃了一夏天，味道还不错。
大碗豆腐的南边五十米内有一家七个拿手菜，那个鹅跟虾还不错。
步行街的重庆鸡公煲。
市中行对面那个小店的辣鸭头味道很好，很辣的。
张刚宿舍那边小胡同里的辣炒田鸡。
渝新辣鸭头，就着冬天上的红焖羊肉楞。
王府井的老鸭粉。
在E世界那里有个菜市场，里面有个买泡椒鸡爪的，很够味，做了很多年了，可以去尝尝，在市场的西头有个老伯每天都在买素鸡，是天津的特产，他说天津话，很好吃。
309国道东段(过了东四路再往东三里路吧路南)娜塞堤陶瓷对面的"山里人"炒鸡,味道真赛,酱汤较一般的炒鸡多点而且很浓,吃完还用酱汤煮了锅饼,入味很棒,我特别喜欢。
鱼类的：
强力推荐。世纪大厦北500米路西樱芝日本料理，特别鲜，吃起来很香的味道。（有想去的朋友联系我，我给你们达折。）
哥德咖啡西边金水源的“地锅鲶鱼”很地道。
小四川的水煮鱼。位置：西五路南头体育馆那里。
金秋酸菜鱼。潘南路十八中斜对面。
渝新干锅辣鸭头也好吃，就是有点贵。
王府井的章鱼小丸子。
高洼里人家的辣炒全鲤，味道不错！中润大道时代名都对过100米吧。
阿瓦山寨的鱼头王。貌似柳泉路那家比较好吃。
古桥酸菜鱼:五里桥。
柳泉路与太平路口西100米路南“湘满天下”的泡椒鱼头和大白菜蒸粉条好吃。（湘菜，平均一个菜二三十元）
喜欢吃大红门的水煮鱼。
小庄社区的瀚淼甲鱼馆，甲鱼别有一番风味，农家菜做的也好吃，最后甲鱼汤下个手擀面那叫一个爽。
丽景苑小区汉金山 不错最近又有新菜上，说不出菜名，类似鲽鱼头的做法。
华光路上有个鱼很好吃，就在中房边上的院子里明清街小天俯对面的地摊，田鸡好好吃。
博物馆那里的小三峡，那个叫沸腾鱼吗，也很好吃。
在一职专对面的那个747火锅鱼也很好吃啊，特喜欢吃那里的鲶鱼。
阿哲西边50米的，十元海鲜（名字叫什么盛源来着，忘了）那里酱爆的海鲜不错，还有那个蛋末豆角花，每次去都点。
在西六路小学斜对过有个，阿婆炒鱼，吃着不错，38元一盆。
泉山小区那里有个农家院里面的香椒鱼和皮蛋豆腐，有特点。
西六里上这个胶东海鲜大排挡，
老年大学旁边的小胡同里头有个老李家烤鱼，
大红门，一定要吃水煮鱼。
老乔家鱼馆（小份草鱼22元，中份30，大份的忘记了）量很足，也很好吃，两人一个小份的，然后再点3个青菜，一共33元，直接吃不了，先吃鱼后涮锅。在联通路上。
步行街的再回首酸菜鱼馆。
世纪路南的盛润德黑鱼馆，好像是叫这个，我一般不怎么爱吃鱼的都觉得好吃。
排骨：
张周路上，接近理工大西校区那个路口那里，有个排骨店。绝对够味。同学的爸爸开的。有空可以去吃吃看。
王府井排骨米饭！不错。
红状元粥店的酱大骨味道也好, 还有临淄名都生态园的牛膝盖，味道赞一个的说，
最高党校边上那个乡土人家，超级推荐，懦香排骨，好好吃啊，
小商品街大红门对面的小胡同里的小胡同排骨(很隐蔽,据说是淄博宾馆曾经的大厨开的)很卫生味道也不错!
大红门对面小胡同里吃排骨去来，味道不错，里面墙上有照片，好像店主以前是淄博宾馆的。喝的是山楂水水，排骨24一斤，是火锅那样的，酱香的，味道不错。
豆腐：
大红门的酱香小土豆。
富兴蒸饺的风味土豆泥不错，位置在联通路和明清街路口西若干(约180)米。
和平小区实验幼儿园那里的辣豆腐很好吃。
中心路联通路交叉口往东150米瓦加大院。很有特色的。首先推荐瓦家烧豆腐，绝对不一般的味道。
西一路上的大碗豆腐，便宜实惠又好吃，就是去晚了经常没有坐
大腕豆腐的北边五十米内有一家忘了叫什么名字了，干锅鲶鱼，排骨吨鸡也凑或，那个特色豆腐我挺喜欢的。
饺子、饭、面等等：
小商品街富都洗浴东边的乐晓园水饺不错。
金岭镇“双盛馆”的蒸饺（好象是牛肉的，就一种）特特特好吃。（便宜）
在十七中对面有个秦镇凉皮，环境还不错，酸梅汤，和米线（当然没法和阿香比，但实惠啊！味道还可以）。只要不赶上学校放学就行了。
联通路上富兴蒸饺不错。
推荐个吃水饺的地方：商场西路的十五巷水饺，包水饺的都是四五十岁的阿姨，很干净，很美味，每次去晚了都没地方，他家的美味茄子很好吃，一点也不油腻。
淄博新元学校北边的博山林杰水饺，便宜又实惠。
金太洋附近的来乐水饺呢，门帘不算大，但是很干净，里面的菜也挺好吃的。不过超喜欢那得素三鲜水饺。
大润发的金桥缘米线，一定要吃番茄米线。
还有王府井过桥缘对面有个酸辣粉很好吃他旁边的那个饼也很好吃。
沙里海的拌面也很好吃，在步行街，跟人民路交界那个路口西北方向。
韩美味里的韩式烧茄条和抄年糕！王府井的。
王府井的大刀米皮。
步行街和人民路路口往南一点，梁记肉夹馍，我喜欢吃半肥半瘦的，凉皮也不错，还有西北特色面食。
西六路上劳动大厦往南一点，有个初一水饺，味道也不错，经常去吃，价格也实惠。
再就是共青团路和东一路口再往东一点，有个川蜀，味道也可以，关键是量大，有个干煸土豆丝，很好吃，嘿嘿。
王府井阿永寿司。
妈妈菜（联通路上）对面有个卖蒸包的也不错，忘记名字了。
店名：翠竹园 （川菜）地址：武警医院对面（潘南路）菜片片鱼（辣呼呼） 酱油炒米饭（竹筒装） 超好吃的。
王府井头上开滴那个辣趣酸辣粉，也还好啦。辣的很过瘾呢。旁边滴馅饼也好吃，推荐黑椒牛肉滴。
六乃喜的酱肉包，和手抓饼，很有特色。
稀饭和粥：
聚友斋的南瓜粥，很好吃。
红状元的粥也不错。
前公园商场那边的天桥社区往南边的胡同里面走 那里中午用玉米煮的稀饭好喝。
德一无二粥店在王府井。
烧烤：
韩江村烧烤。
秋水宜人边上胡同里的聚友斋明清街上有一家烧烤，忘了名字。
步行街上有个卖麻拉串的好吃 就是有好几大桶调料那家。
王舍那里有一家烧烤。也忘了名字。不过很多人。
西五路体育馆对面有个韩国料理店，烤五花肉还是不错的，貌似有不少韩国人去，好像叫阿里郎来吧。
推荐以前公园商场旁边小胡同里的二嫂烧烤；还有西一路（美达沛客）后面的草原，这家的烤蘑菇很有特色。
联通路的网络烧烤。
板门烧烤，金盾医院对面。
步行街上的韩国烧烤。
在西十一路，联通路那段吧，有个，知味牛排是火锅那样子的。加菜，生意挺好，人也很多。
东1路和鸿沟路的路口。大排挡的旁边。我经常去的。那里的烤海鲜很有特色。烤翅也特别好吃。
农药厂那边胡同里宴宾烧烤，地方偏了点，但是味道极赞，而且老板是回族人，用得肉肯定是羊肉。
牛羊等：
发现在中关村那，有个河间驴肉火烧不错，他家的汤挺不错的。
明清街中段有个聚海砂锅他家的砂锅肘子和羊肉砂锅很地道。
九州边上一胡同里的盛府羊肉。
联通路大西边有一个好像是叫知味牛排，强烈滴推荐。每次车都满满滴，而且是火锅滴，不仅可以吃牛排还能用酱汁来唰菜吃，吼吼。
快到高速路那边有个卖驴肉的，很好吃，具体地址我说不好。
西四路与明清街交汇处路东的金开元肥牛，好吃。
中心路北段过了联通路口在路东的小胡同里有个老张涮锅。
明清街跟联通路的十字路口有一家红汤全羊很正点，做的那个小饼特香。
其它:
西二路到王府井的小路上，有个东北胖大嫂店，做的菜味道不错，今天去吃的，锅包肉（甜酸口味）。还有那个地三鲜。川白肉都不错。就是饭店有点小。味道确实不错的。
小商品街大红门后面的味香园也不错，便宜实惠。
小商品街上的湘菜馆 里面的湘菜做得很正宗。感觉比湘满天下正。米饭也很有特色。
在城西新村里面有个小餐馆，叫做“永顺居”，他家的菜做得很好吃哦~~已经去过N多次了具体位置，从城西新村的南大门（新村路上）进来，路西边第二座楼楼头一楼那套房子就是了。
步行街的沙里海我也经常去，挺干净的干活！
渔洋人家 那里有个小湖 湖里是一个一个的小房间 亭子似的, 不是太干净 但也可以 味道很不错。
阿喆私房菜，朋友开的，去的话可以打折呀。哈哈。感觉还不错，就是地方小点，西二路北头巷子里边，法院后边的箱子里 ，从人民路上进的话，可以从市法院审判庭西边的巷子往南走再往左拐。在市法院和市检察院两条通起来的巷子中间。有点复杂。
前公园商场那边的天桥 招牌菜－-廊桥茄子。
阿永寿司，每次去买都要排队！一般都是买六块的位置在王府井到美食街的小道。
柳泉路中国银行对面小胡同里面的四四席廊桥餐厅。环境很好。在共青团路上 。
小庄的牛馆不错明清街往北走。
联通路与明清街路口西100米路南“花香正”，是吃过的张店最正宗的韩国菜；（冬天吃火锅很划算，一个火锅五十多元，再点两个菜就够三四个人吃）
步行街南首壹世界南路西“风波庄”，江湖风情，不用点菜，头道菜“大力丸”特好吃；（按人头算每人消费二十到三十元之间，酒水另算）
人民路市公安局对面胡同里往南走，叫什么私房菜忘了，据说要提前定位，不然吃不上。
王府井到美食街的小路中间路东的凉皮是最好吃的，卖了十几年，回头客很多。
王府井新开的那家寿司店有几种寿陈挺好吃的，看起来价格不贵3－15元一份，不过真吃起来可就没数了。
桥头堡（二中西边的路口处）和边上的店大成农药那边有个四川饭店。两家的菜都超好吃。
明清街的咱家小厨房 金泽铁板饭。
美食街得喜力东边胡同里的聚友斋，小厨房。
明清街上再回首酸菜鱼馆。小笼豆腐和玉米饼。
柳全路上新源学校边上，博山菜馆，土豆丝，包抄肉。
步行街的邓勇麻辣烫。
步行街上的再回首。
世纪的晚餐。
那个西五路劳动大厦往南一个农贸市场里面有一家仙野人家还是山野人家，风味茄子拔丝地瓜还有糖醋里脊都很好吃。
八大局淄博饭店东侧的那个小胡同里有一个叫木易的小餐馆，年数挺久了，那里的风味茄子跟炒皮扎都特别好吃，价位也不高，风味茄子好像才8元／盘，推荐呀
麻辣传说的干锅土豆，好吃。
共青团路的廊桥餐厅也不错，爱吃哪里的风味茄子。
步行街靠近大红门那段有个陕秦人家！凉皮好吃！还有拉条子好吃！旁边就是几个新疆人在烤羊肉串还有馕！
步行街南首壹世界南路西“风波庄”，江湖风情，不用点菜，头道菜“大力丸”特好吃；（按人头算每人消费二十到三十元之间，酒水另算。
在西五路南首-齐林家园东门南，路西。 西北民间菜。还没去吃，人发给我的宣传单，电话2719996
瑞安路上有个土菜馆，里面的地三鲜，超级好吃，还有辣子肉。
周村银座东面的麻辣江湖是正宗的川菜，菜品的变化和成都是同步的，因为厨房加盟的成都最火的味道-江湖酒店，在周村独一无二，他厨师做的宜宾燃面、担担面很好吃，绝对正宗、绝对赞，麻辣江湖也推出的酸麻辣牛脸、酸麻辣莴笋，味道太正宗，清爽的酸辣味大家可以去试试，就在周村单位老航校附近，银座东门对面。
西五路南首有个吉祥乡村莜面馆，都是家常菜，味道好好。
西班牙风情街禧欢吧，的禧欢烤翅，冰淇淋火锅，还有她的奶茶也不错，听说用立顿红茶和鲜奶泡的，地址，义乌的北边西班牙风情街中心广场。
西五路南，劳动大厦旁边的新罗城韩国料理，老板是朝鲜人，环境不错，正宗的韩国料理，正宗的朝鲜老板，每次去都有不少正宗的韩国人一走一哈腰的。
王府井的“欢饮”，每次路过都要忍不住来一杯碳烧。
麻辣传说，一定要吃毛血旺。
邓勇麻辣烫，一定要吃他的辣椒。
警察外事大厅向北 有个博山菜馆。超级推荐，老厨白菜，炸肉。
鼎好，公园对面。干锅豆角干好吃，还有京酱肉丝也很好吃。主要他们那的菜很有特色。做的很精致.
小草房的毛血旺，步行街农行旁边的那个麻辣烫，忘记名字了。
巴山汉子，紫荆园对面的老渔翁，石蛤蟆，老北京（不如以前好吃了）小庄那边的牛肉馆。
Ⅵ 四川的火锅冒菜这么多，想问一下哪个口碑和品牌更适合加盟
人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
Ⅶ 代理五虎将川蜀文化火锅店生意好吗
锅底绝不添加任何食品添加剂，只突出牛油香、花椒香、辣椒香。让辣不上火，香不沾衣。秉承菜品鲜得人心，锅底麻辣过瘾， 让火锅的麻、辣、鲜、香、正 五味回味悠长。所以一经上市就非常的火爆，天天都排队啊。