『壹』 加州牛肉面大王真假的问题
您好，关于“加州牛肉面大王”的正宗归属一直以来都有争议。
我个人了解的情况是这样的：
“李先生”和“鸿利”原本是一家合作经营。后来两家分道扬镳，一家叫做“鸿利”、一家叫做“李先生”。两家都应该是正宗，但多年来为了商标归属问题一直有争议。“鸿利”采取对外加盟的方式，“李先生”为了保证质量采取了公司直营开店的形式。
除此之外，还有“金筷子”、“易和通”这些品牌。“易和通”的店面最近新开了不少。
总的来说，“李先生”经营比较正规，消费者多比较认可“李先生”。但即便是“李先生”，店面之间的经营质量也是有差别的。
无论您加盟哪一家，“正宗”与否最终还是要顾客们来判断：谁家的牛肉面好吃，谁家就是正宗。
『贰』 加州是美国的一个大招，为什么说美国却没有真正意义上的加州牛肉面
1985年，第一碗打着“美国加州牛肉面大王”招牌的牛肉面开始进入中国市场。这样一碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤的面，再加上美国的名头，迅速风靡中国大陆。 一年时间不到，美籍华人吴京红的“美国加州牛肉面大王”就在全国陆续开了80多家连锁店，受欢迎程度可见一斑。
上世纪70年代，李北祺的创业故事被写入美国加州一出版社出版的《华人百商》。1987年，李北祺在北京创办了第一家“美国加州牛肉面大王”餐厅，即现在的“李先生”的前身。“李先生”于1995年在北京成立美国加州牛肉面大王管理总部。 一个重庆人在美国开创的牛肉面品牌，开始成为风靡中国大街小巷的洋面。
『叁』 加州牛肉面的做法配方，外婆巷加盟费多少
主料：
生鲜牛肉 3 公斤 、鲜牛骨头 1公斤 、牛肉汁浓缩粉 100 克 、牛飘香粉3克 、牛骨髓膏100克、百草液0--30克、高倍鸡汁 100 克 、中长筋特白面粉 5 公斤 。
配料：
面酱 150 克 、白糖 30 克 、名牌酱油 100 克 、醋 20 克 、料酒 20 克 、花生油少量、食用碱面 15 克 、盐 25 克 、碎蒜瓣、洋葱切片、芝麻油、炸辣椒油、涪陵榨菜切丁、甜咸蒜。
工艺：
1 、熬骨汤 牛骨头 1 公斤 洗净加水 10公斤 熬煮，大火烧开锅去沫。小火续煮 1.5 小时以上，撇去浮油，扔掉骨头，滤去骨渣碎肉。加入牛骨髓膏100克、洋葱丝、姜块、葱段、白糖、醋、盐、酱油、花生油各半量、高倍鸡汁 100 克 。至 100 度开锅，在小火上保温备用。
2 、红烧牛肉块 将牛肉 3 公斤 切成 10 克 -15 克 左右小块洗净捞出、去掉血水。水没肉块即可。在高压锅煮一刻钟左右，肉块熟，去掉浮沫，加入牛肉汁浓缩粉 100 克 、面酱 150 克 和余下的料酒、白糖、酱油、醋、花生油和百草液。盖上高压阀，煮至肉熟，再煮10分钟，去火，不开盖焖三小时。肉块捞出放在不锈钢盆备用，汤部分继续当老汤，余下到入骨汤锅提味、提色。
3 、面条 5 公斤 面粉加食用碱面 15 克 、百草液10克、盐、水和适量牛肉汤。面团宜硬不宜软，充分揉均匀，再醒发半小时以上。在小型轧 面机上反复轧 4—5 遍，再压成宽条。这时手握面条能感到质量上乘，撒上浮面粉防粘备用。原则是一伙客人一锅面条，要几碗煮几碗。
外婆巷加/盟费,保证金5000， 管理费5000，加上店铺租金装修大概十来万咯。
『肆』 谁是美国加州牛肉面大王创始人
是美籍华人吴京红女士。
美国鸿利国际公司、美国加州牛肉面大王有限公司创始人、商标持有人、董事长美籍华人吴京红女士,于1986年来华投资创办“美国加州牛肉面大王”，在全中国没有其他人有权使用这一品牌名称. 美国鸿利国际公司美国加州牛肉面大王在上海设有办事处--上海老城隍庙对面太阳都市花园，由于公司发展需要迁址北京。并成立了北京京红鸿利美国加州牛肉面大王餐饮管理有限公司,隶属于美国鸿利国际公司。与此同时，美国加州牛肉面大王董事长兼美食家吴京红女士对上海老城隍庙小吃恋恋不舍，要将上海老城隍庙小吃特色引进北京美国加州牛肉面大王品牌连锁机构，让热爱光顾美国加州牛肉面大王的顾客们也能随时的享用到上海老城隍庙小吃的美味。 中国改革开放以来，我公司是美国最早来华经营快餐的三大公司之一，其他两家是肯德基和麦当劳。我们的主要产品是美国加州牛肉面大王以及其它几十种特色小吃、小菜系列等，都受到广大人民的喜爱，在18年前美国鸿利国际公司开业的第一年就有80多家美国加州牛肉面大王连锁店,它主要的产品是美国加州牛肉面以及它的特色小吃、小菜系列等，已形成集生产、配送、销售、服务为一体的多功能大型快餐国际连锁公司 。 美国加州牛肉面大王的金牌产品——美国加州牛肉面大王，每碗有165克牛肉、165克面和一大碗牛肉原汤，并用经由专利注册的料包烹制。该料包用几十种独特的配料，系吴女士祖传秘方，并引进西方国家的科学营养搭配，强身键体、风味独特与众不同。加之价格低廉，迅速风靡中国大陆。加盟使用品牌，前途无量。 “美国加州牛肉面大王”系列商标专用权即“HongLee鸿利”商标，已由我公司在中国境内办理了法律注册获得了专利权。“美国加州牛肉面大王”九个字样是我公司的专有名称，并在中国工商总局办理了注册登记。美国加州牛肉面大王隶属于北京京红鸿利美国加州牛肉面大王餐饮管理有限公司所有。
『伍』 美国加州牛肉面大王加盟费多少
一般情况下，品牌都是根据区域来进行投资资金划分的，每一个城市的费用都不太一样，大城市消费高，自然投资也高；小城镇消费低，自然也就投资低了。所以具体的最好拨打美国加州牛肉面大王热线来咨询。
一、加盟需要收的费用
1.加盟费：8万元人民币。
2.保证费：5万元人民币。
3.商誉费每月营业费5％。
二、加盟初期投资
根据营业面积大小，加盟主投资在50万元左右。
『陆』 面馆加盟店10大品牌有哪些
我知道有你说的老城街 小面
『柒』 请问有谁知道李先生（加州牛肉面）的加盟费用为多少如果想开一家这样的店需要投资多少
我个人不倾向于加盟，加盟是一门有风险的活，做的好也许会赚，做不好亏了不说，还让自己受个不小的打击，很多人从此心里就有阴影，对创业失去信心了。现在网络蛮发达的，很多资料都可以在网上找到。《特制私房牛肉面详细教学攻略》，我是做这行的，觉得这书不错所以推荐给你，希望可以帮到你把
『捌』 牛肉面可以加盟吗有什么牌子
当然可以加盟呀，但是加盟牛肉面一定要去兰州，因为牛肉面对于味道的要求很高，兰州是牛肉面的发源地，已经发展了百余年，其正宗性不言而喻。但是在兰州，牛肉面的品牌真的很多，每家的味道都不一样，需要你去实地考察一下，品尝一下味道、看一下装修风格、设计风格，当然店里面的卫生、服务也很重要。很多人都说老牌子的牛肉面比较可靠、稳定。其实不然，大多数传统品牌的服务态度极差、店里装修风格老旧。早已跟不上时代的潮流。
相反，近几年涌现出的一些新型品牌在继承传统牛肉面味道的基础之上将店面的装修环境进行了升格，服务态度更是一流水准。松鼠家牛肉面的装修、味道、服务、卫生都很符合年轻人的审美观。所以店里吃面的人络绎不绝。