⑴ 游客在重庆吃了一千万桌火锅，重庆火锅究竟多好吃
重庆的火锅又香又辣又麻，吃的时候不腻，吃了后唇齿留香。作为四川人，火锅是经常吃的食物，一段时间不吃就心慌，但是作为在成都生活的人，却对成都火锅没有多大兴趣，反而对资格的重庆火锅感兴趣，因为成都火锅相比重庆火锅味道要淡一些，而且重庆火锅大多都是资格的牛油锅底，所以吃起来口感厚重，很香，但是要问有多好吃，凭我个人的口味来说，可以从以下几点去评价。
可能我这样说，有很多人奇怪，火锅好不好吃，与气氛有什么关系？我告诉你，关系非常大，这就好比自己一个人在家吃饭，吃什么都不香，但是一家人围在一起吃饭，吃啥都香是一个道理。重庆人的性格本来就很豪爽，所以大家聚在一起吃火锅的时候气氛非常活跃，即便是作为女孩子大口吃肉，都不会有人嘲笑，因此吃火锅的时候可以敞开肚子吃，一点都不必拘束，在这种气氛下吃火锅，火锅就当然很好吃咯。
⑵ 在天津开一家火锅店，十桌左右。需要那些必须设备（厨房器具等），还要请多少服务员和配餐/厨师，好呢
火锅嘛，首先是火；
1、启炉器具：液化气炉，灶，锅（单锅和鸳鸯锅），勺子（漏勺、汤勺），筷子，碗（大小碗一批）小蝶，装各种蘸料；不锈钢小盆
2、设备：空调，卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方），消毒柜、不锈钢汤桶、切片机
3、菜架子、盘子，装各种菜食；丝网萝，装各种需要滤水的材料；
4、各类酒杯，白酒的、啤酒等。
5、桌椅板凳。
6、店面（呵呵）！
有这些设备基本可以开了，在实践中再视情况添置。
⑶ 火锅加盟需要哪些设备
现阶段，随着我国社会经济的发展，很多人想开一家火锅加盟店，火锅店设备的选择及管理要根据火锅加盟店的风格、口味来定的，很多人不知道火锅店设备应该怎样配置管理，今天小编为大家解析火锅店设备要怎么配置：
一、规格风味相一致
火锅店配置必须与火锅加盟店的等级和经营风味相适应。精心打造火锅加盟店要配备豪华设备;低档火锅加盟店，则应配备经济实用型设备。火锅加盟店的设备配置必须坚定等级规格和餐饮风味相结合这一原则，以支持一开业就能适应事先确定的产品风味和生产经营活动的需要，满足目标顾客的消费需求。
二、美观、适用和配套、齐全相结合
1、火锅加盟店的配置要想满足顾客的消费需求，就要注重美观、适用。美观要求以餐厅设备为主，各种桌椅、台面等要和火锅店加盟店装修、装饰协调，形成美感效果;适用则要以功能需求为主，能够满足厨房生产和客户服务的要求。
2、设备要齐全配套，如厨房的炒菜炉灶必须与上水设备、下水设备、排油烟设备、废水和污水排放设备及照明设备配套。冷荤操作间的设备必须做到保温换气设备、台面操作设备、紫外线或红外线的消毒设备、冷荤食品保管设备配套。火锅店设备配置则要做到门口的迎宾台、顾客的餐桌椅、酒水柜台、接待柜台、食品展示柜、收款台等各种设备配套。
3、火锅加盟店设备齐全配套的具体要求，根据厨房的不同和火锅店加盟店的性质、档次、风味、顾客类型等多种因素来分别确定，包括设备外观、风格、色彩、表面工艺配套等。只有这样，才能创造优良的消费环境，吸引顾客。
三、环保与安全相结合
1、火锅加盟店的配置是要为厨房生产和顾客服务的。厨房设备以各种炉灶、机械、洗涤设备为主，水、电、燃料消耗量较大，容易造成环境污染。因而，其设备配置既要注重环保节能，又要注重设备安全、操作方便。
2、火锅店设备以各种餐桌、座椅、接待台面等为主，主要供顾客和服务员使用，因而其设备配置既要美观、舒适，又要注重安全、方便。此外，还有办公设备、储存设备、产品销售的各种餐车等，都要注意安全和使用方便。
3、坚持环保节能和安全方便相结合，区别不同设备的功能和用途，逐项合理选择，适应厨房生产和火锅加盟店服务需要，提效果率，降低消耗，支持安全，从而为顾客提供好服务。
四、限额配置与费用预算相结合
1、火锅加盟店的配备可大致分为餐具、酒具、茶具、装饰与美化用品、服务用品、客用消耗品、厨房日常用品、办公用品、各种清洁剂和清洁用品、开业所需的各种干货原料和调料。
2、限额配备：将这些物品分为一次性消耗物品和多次性消耗物品两类，然后根据火锅店等级规格、接待能力、物品配备的使用时间来分别确定每类、每种物品的配备规格和基本数量。
3、还要做好所需费用预算，为火锅店配备提供费用控制的依据，防止盲目采购、增加费用开支，进而影响火锅加盟店的效益。
⑷ 开个火锅店需要什么设备
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。
厨房设备这一块，需要根据你定位来计算，后厨方面：锅碗瓢盆烟锅灶具等等，需要根据你定位，比方说你用成套的专属设计，肯定费用要高一些，前厅方面：桌椅柜台，收银设备等等。
但如果随便使用一些普通的大众化的，肯定要低一些，此外，设备用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。
所以具体还是跟你的自己的店面定位有关，不能一概而论，如果不清楚可以找品牌方协助，咨询，可拿到接近进货价的设备。
以上，朝天门火锅原创回答（同行请勿复制转发，否则举报），如满意望采纳。
⑸ 开自助火锅店需要什么人工
现在自助火锅店投资创业是很被人看好的，那么，如果你准备选择自助火锅店加盟的话，就来看看开自助火锅店需要哪些设备？
自助火锅店投资看自助火锅店设备
1、火锅炉，厨房设备切片机，冷柜工作台，消毒柜等等商用厨房电器;
2、锅，单锅和鸳鸯锅都要;
3、盘子，装各种菜食;
4、丝网萝，装各种需要滤水的材料;
5、小碗
6、小蝶，装各种蘸料。
7、各类酒杯，白酒的、啤酒的。
8、筷子
9、不锈钢小盆，装一些需要水泡着的材料。
10、桌椅板凳。
⑹ 开个火锅店需要哪些设备
类型不同设备也不同，火锅店的几个功能间：
1、料间（吊高汤用）。
2、发菜区（分荤、素）。
3、小吃间。
4、加工间。
5、收残间。
6、洗碗间。
采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
a、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路。
b、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关。
(6)小蝶菜火锅加盟扩展阅读：
店铺装修：
火锅店的装修设计：要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：
一是火锅店结构单调；
二是店内空气混浊潮湿；
三是店内桌位间距过小；
四是环境空间压抑；
五是缺乏独创性特色装饰。
因为打算开自助型火锅店，这种格局要求是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域。
由客人自行选用，其具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，服务上比较灵活，顾客的参与性和自我满足感得到体现，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
⑺ 济南吃火锅的好地方
小肥羊、顺风肥牛、蒙古王、小天鹅、云亭、小背篓等太多了，最近小背篓挺火
⑻ 开个火锅店需要哪些设备（详细点更好）
1、火锅嘛，首先是火。就是液化气炉；
2、锅，单锅和鸳鸯锅都要；
3、盘子，装各种菜食；
4、丝网萝，装各种需要滤水的材料；
5、小碗
6、小蝶，装各种蘸料。
7、各类酒杯，白酒的、啤酒的。
8、筷子
9、不锈钢小盆，装一些需要水泡着的材料。
10、桌椅板凳。
11、店面（呵呵）！
有这些设备基本可以开了，在实践中再视情况添置。
⑼ 酒家店里桌子上小碟有什么菜
酒店九家店里的桌子上，小蝶有什么菜？这个小碟菜是赠送的，所以你点燃大菜以后，他就会给你赠送一些小菜
⑽ 真功夫 那一小蝶的青菜是什么菜
真功夫那些绿绿嫩嫩的蒸菜叶叫生菜！市场有买！就用热水泡一下再放上一点酱油就可以了！至于其他产品！因为他们有大型的后勤中心，所有的半成品都是经过加工的！所以，很难告诉你！至于仪器，用一般的微波炉和蒸汽炉也可以！关键是时间和温度！