⑴ 求兰州各大名牌牛肉面的总店。
一、老牌子牛肉面
1、 “萨达姆” （兰州第二热电厂门口，在网上都曾一现芳姿）
味道鲜，辣油足，老板娘精明强干，“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词；不过这两年再没去过，不知道是否风采依旧。
2、“苍鹰”（兰州电力学院旁!!!3512!!）
和“萨达姆”一样，以异名和美味夺人眼球，博人口碑，多年前红极一时，但近年来好像式微。
3、“半坡”（白塔山西面山坡坡上）
同样是怪异名字，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳，这几年大街小巷冒出好几家“半坡”，也不知是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡，也就没什么美食和美学价值了。
4、“马有布”（永昌路北段大众市场南边、永昌路南口；现在在广场东口平安保险楼的旁边）
十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出，该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺，很有些风骨。怎奈经营者不争气，没有抓住时机提升层次，犯了许多错误，比如永昌路南口又开一家，店招硕大：“牛肉面的故事在金城（大字—这好像应该是一句标语而不是店招）”、“马有布牛肉面总分店（小字——总分店，总店？分店？），让我每次路过看到都想笑。
5、“高汤牛肉面”（兰州卷烟厂门口的）
光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。
6、“马子禄”（大众巷）
很长一段时间，“马子禄”就是兰州本地人心中牛肉面老字号和权威的代名词，的确，老马秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道。说到这里，不得不说牛肉面高汤的一个判断标准——饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好，但服务态度确实很恶劣，不喜欢。
7、“兰清阁”（原在酒泉路中央广场那一排铺面中）
直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人，最难能可贵的是，面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁，这种配料的突破，令我相思到如今。
8、“金鼎”（广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头等地）干净，汤味不偏，最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜，肉丁小碗30，大碗40，味极鲜美，萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务，所以成为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。
9、“全顺楼”（安定门甘霖大厦对面）
高档次清真酒楼，以特色牛肉面为主线，面拉得好。
二、面界新秀牛肉面（多为连锁）
1、“国保”（总店在酒泉路南段接近中山林路东小巷内，分店分别在旧大路斜路中段白银路小学旁、平凉路北段华联商厦东门对面） 总店和旧大路分店味道都不错，捧场的人很多，有时候10点去了还要排长队，华联分店味道一般，汤比较咸。
2、 “壹加壹” （通渭路）
这个与当年西站“壹加壹”火锅同名的店很干净，面也比金鼎的好吃，只是知名度还不够。
3、“伊美思牛肉面大王”（酒泉路北段铜锣湾旁边、东口南副商场一楼都有它的踪影）
味道还可以，买票时给张比较有档次的餐巾纸和卫生筷，这种服务方式比较贴心。
4、“黄师傅”（永昌路北口、闵家桥、广武门）
先前去过永昌路和闵家桥的店，说实话感觉并不出众，前段时间广武门分店开业后，周围有人吃过说好，遂慕名前往，第二次吃才发现，有点名不虚传的意思。
⑵ 兰州黄师傅拉面馆还再开吗
当然好吃了，我还可以给你介绍几家。七里河桥头的~老马家~主要就是辣椒好吃!还有南关十字的马老死牛肉面~双城门的金鼎牛肉面哦!草场街的苍鹰牛肉面哦~西固的牛肉面的味道都是很好的~你可以去吃一下常常味道 ~黄师傅的也是很可以的但是面是很少的
⑶ 我想问下兰州黄师傅牛肉面该怎么加盟，还要联系电话公司地址，谢谢！
不知道您在哪儿做，不要考虑黄师傅了，前几年扩张很快，不知道什么原因，这几年日薄西山了，应该和黄师傅的经营和信誉方面有关。至于下面说的东方宫的中国兰州牛肉拉面，个人感觉是企业广告，虽然名字起的很大，但是中国打头的名字肯定是注册不了的，加盟连锁图的就是个品牌效应，东方宫的这个应该是没有注册商标的，再者在兰州也还没有看见实体店，实际上，兰州最近几年拉面连锁做的有些势头的有双裕、金强、厚粮、金味德、经典、酸菜牛肉拉面等，双裕的店面比较规范，金强的味道和店面都不错，在兰州的认可度也高，可以优先考虑这两家，厚粮、金味德、经典等虽然也是连锁，但是从店面设计和规范化方面来看，还属于粗放水平，当然口味也可以。
另外，自己做的话也是可以的，指望加盟来掌握技术是靠不住的，因为人家都是复配好给你的，价格也要挣你的钱，兰州几千家拉面，连锁店占不到二成。
⑷ 我想开一家黄师傅牛肉面连锁店~ 可对这里面的具体内容不清楚。 比如，一袋面能拉多少碗面
牛肉面，就看你选择那种口味了，比如：西北方的口味，南方口味等，对面的讲究是：手工拉的，还是机器压的等，对于加盟连锁店，你可以走四方的考察一下，不必坐井观天的就认为黄师傅家的就一定好，因为天外有天呀，我知道在新疆乌鲁木齐的一个人，手里就研制出了特别好吃的配方，正向外推广，不收加盟费的方式寻求合作。
⑸ 在兰州开一家牛肉面馆子要花多少钱
如果说你自己开的话，不用加盟，加盟的费用你可以去一些比较有名的店里去问问，不过哦好像兰州加盟的牛肉面，比如金鼎，黄师傅，都开到现在都不觉得咋样。
这些在兰州一些商报啊，晨报啊，晚上都有学的。一般回族人拉面，汉人当老板的比较多，要是汉族自己拉面，生意不会很好。
⑹ 西安加盟个兰州正宗的牛肉拉面馆,加盟的那种,不知道生意怎么样请大家给提提意见
不怎么样，因为西安吃牛拉的都是到那种回民小店里，好像很少去那种加盟店。
而且，兰州的牛肉面的好牌子，金鼎，马子禄，黄师父，西安这边也不认啊。你无论加盟哪个对于西安人来说，就是环境稍好，但是价格较贵的面而已。他们也吃不出来是不是正宗。
所以，个人认为，不太好。
⑺ 加盟兰州牛肉面
很多的，黄师傅，厚粮，占国等等很多的，你可以到兰州实地考察一下！