1. 开蛋糕店，是加盟还是直接去蛋糕培训学校
兴趣是最好的老师，老师在现实的实际操作中存在，可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习，但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性，学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好，向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。
唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心，希望你能确实明白其中关键。
关于多久可以学会的问题，去学校的话，按学校的计划就可以，2年？3年？5年？主要是学历证明的关系，如果机会好的话，有好的师傅教，学面包类最多三天即可，实际上只要正常人一般一天也就入门了，甜品，巧克力等别的需要几星期就足够，只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。
2. 想要开蛋糕店，是和其他人合作好还是去加盟好呢，为什么
还是和别人合作的好，加盟店缺乏一定的创新灵活性，只是常规呆板的经营，而且每天经营的时间都会比较晚，大部分营业都要营业到后半夜，也无法保证选地址就一定是黄金地段能盈利。
3. 想开蛋糕店，自己学技术好还是加盟好
当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
4. 想开一家蛋糕店，选择加盟好还是自创品牌好
各有优缺点。
加盟的固然有总部培训，原料供应。但是小品牌的加盟店也会存在加盟的成本过高的问题，如果你的营业额不够，挣得还不够成本的。这个不是个别品牌的问题，而是普遍的问题。一句话，不是你花钱了就好使。
自己干不需要加盟费了，但是需要你自己对于什么都把控好，没有之前的从业经验，那么肯定会把控不好，这时候就不是营业额不够的事了。但是优点还是没有过多的成本。一句话，不花钱肯定需要你在别的地方付出精力。
如果你没有蛋糕店的从业经历，那么贸然进入，开一个蛋糕店事盲目的，应该选择在其它店铺干一段时间，从原料选购，定价，装修，采购所有的流程都整明白后，再自己弄。成本最低，而且最保险，自己懂比别人懂靠谱。
第二个方案是，第一年选择加盟人家的，等到可以自己采购也能保证差不多的品质后，不再继续加盟，自己干。这样时间最短，不需要你自己学习明白了再弄。
如果你有一定的资金实力，那么第二点更适合你。反之亦然。
还有一个问题，就是品牌的吸引力的问题，不是你花钱加盟人家的品牌，人家的品牌就好使
同样的价格，我肯定去味多美买，不去你的店铺去买。除非没有味多美。当然了，如果你是在二三线城市，本地没有大型的连锁蛋糕店，那么就无所谓这个问题了。不过据我所知，味多美的连锁店已经超过一千家了。
5. 开蛋糕店是学习好还是加盟好打广告的不要回复我！
当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
学蛋糕多久能出师开店，一方面看个人的学习能力，一方面看有没有专业的老师给你指导。有没有专业的老师在旁边指导，可以说完全是两个概念。自己买材料回家钻研制作，可能很长时间都做不出像样的制品，但是老师在身边一对一教授指导，那么整个制作技艺你都将很快能掌握，少走很多弯路。在专业的学校，不仅能学到专业的技术，老师还会分享开店经验，更有利于你尽快实现开店的梦想。
6. 开蛋糕店是自己开好还是加盟比较好有推荐吗
这要看自己的技术怎么样还要有一定的营销手段，加盟就是省点心收入要少一些，但也是相对于同样营业额说的如果自己做或许没那么高的销售额。
7. 想开蛋糕店是自己学西点好还是加盟好呢
加盟的话，加盟费非常高，基本上十几万最低的，而且回本周期很长，风险太大。学习技术吧，品牌可以自己创立，卖什么产品都是自己定，还可以根据市场流行趋势及时更新。所以比较建议学习技术