⑴ 烤肉拌饭加盟电话 学习木桶烤肉拌饭技术培训哪家好
烤肉木桶饭的做法
烤肉配方的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克
烤肉的特色：
选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。
烤肉的做法：
1. 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核；
2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动；
3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切；
4. 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片；
5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片，但冰冻肉只能切到30 至40片，切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米；
6. 将肉整齐码入盘中；
7. 将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦；
8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀；
9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下；
10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长50 厘米）翻动；
11. 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动；
12. 待肉呈紫色时，盛入盘中
⑵ 烤肉拌饭加盟好不好
加盟店一般好不好，可以从以下几个方面来考虑：
1、首先是加盟的品牌，这个品牌在这个行业的影响力，是国际品牌，一线品牌，二线品牌；
2、产品的品质，好产品，才有好销路，如果产品单一，很难在市场上有竞争力，你在加盟的时候，要考虑好；
奥特曼汉堡王
建议大家可以去总部考察品尝，自己多考察几个炸鸡汉堡品牌，做综合分析，欢迎大家留言交流，一起发展；
⑶ 张秀梅烤肉拌饭加盟费多少
您好，加盟费用要分具体情况来分析。根据门店的面积不同所在的位置不同，需要的费用也不一样。建议官网了解
⑷ 八戒烤肉饭加盟电话，大约需要多少启动资金越详细越好，谢谢
这个都没听说过 张姐烤肉拌饭 加盟费用一万元 能用到的东西 设备什么都给带 口味也不错 全国都有实体店 可以就近考察 你可以看看
⑸ 烤肉拌饭加盟店那个品牌好
餐饮行业发展一直不错，不过竞争激烈、风险大，所以很多创业者涉足餐饮行业多是选择加盟，这样避免了自己开店创业的风险。像烤肉这类加盟店，无需经验，总部全程扶持，从选址、装修、设计、采购、定价、成本核算到经营管理一站培训到位，更安心
⑹ 快餐行业烤肉拌饭加盟店怎么样 仅万元就能开店
小吉烤肉饭，在三里屯soho的美食广场里，很小的面积，适合各个类型档口，估计费用也低
⑺ 烤肉拌饭加盟哪家好 烤肉拌饭加盟怎么样
你好，俗话说“外行人看热闹，内行人看门道”，对于形容餐饮行业是同样如此的，外行人看餐饮是热闹与简单的，而只有内行人才会懂得这个一个深奥的行业，是不容易做的。为了能够吸引食客的味蕾，有一个好的运营情况，建议在选择项目的时候倾向做差异化吸引食客味蕾的美食！
⑻ 我要学习烤肉拌饭和加盟
加盟没必要了，现在很多加盟都只是编加盟费的学习的话就找个店交几百块钱去学一下，花不了多少钱。