『壹』 干锅兔子做法
主料：兔肉
辅料：笋子,藕,胡豆,姜,葱,蒜
调料：盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,干海椒,干花椒,海椒面,花椒面,孜然粉
1、准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段。
2、锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子。
3、半炸半煸至外层成深黄色，捞起兔肉。
4、下土豆块。
5、半炸半煸炸至外层深黄色。
6、分别炸好的兔肉和土豆。
7、锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香。
8、再下两大勺的豆瓣酱，继续炒香。
9、放入洋葱片、蒜。
10、炒香，加适量的水。
11、下兔肉和黑胡椒末、孜然粉，继续炒。
12、炒至汤汁略干，下土豆块。
13、继续炒至汤汁全干，下青椒段。
14、继续不断翻炒至青椒段熟了就行了。趁热可以放些香菜段进去。
『贰』 干锅兔的做法
干锅兔的做法：
用料： 葱1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1个、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋葱半个、藕1节、土豆1个、大葱1根、兔子1只、其他素菜适量 。
1、准备好所需调料、食材，素菜可以根据自己的喜好来选择。
『叁』 干锅小兔的做法
干锅兔的做法：
用料： 葱1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1个、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋葱半个、藕1节、土豆1个、大葱1根、兔子1只、其他素菜适量 。
1、准备好所需调料、食材，素菜可以根据自己的喜好来选择。
2、兔子要先过一次开水，然后加入盐、料酒和洋葱一起搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3、热油锅里放入兔子，爆炒出水分后，沥干备用。
4、部分素菜也需要过一下开水，我这次选择的是豆腐杆、胡萝卜、木耳、藕和土豆。
5、建议土豆片再过一次油锅，稍微炸一下，避免后期翻炒过程中成土豆酱了。
6、油热后关至小火，放入调料翻炒，直到炒出香味。
7、再加入大葱，翻炒几锅铲。
8、调料炒香后，倒入兔子和半罐啤酒，小火翻炒，大约3分钟。调至中火，把素菜全部加进去，同时放生抽和白糖，继续翻炒，同时根据自己的喜好调整味道，2分钟后关火。
9、搭配合适的容器盛出上桌，色、香、味俱全的干锅兔就完成啦
主料：兔子一只。
主料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜蒜、花椒、辣椒。
1、兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。用胡椒粉，盐，味精，水淀粉勾芡。备用。
2、土豆倒入油锅中炸熟。捞起备用。
3、兔肉倒入锅中炸干。捞起备用。
4、热锅冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒，小米椒煸炒。
5、倒入兔肉，加白糖翻炒。倒入土豆，洋葱，芹菜，加胡椒粉，大量孜然粉翻炒。起锅前加入勾兑好的汁质，加入香油，花椒油翻炒。起锅。
(3)干锅兔子火锅加盟扩展阅读：
一般干锅兔都调成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋润、土豆软糯、麻辣鲜香、孜然味浓。兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。
兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。
用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。
希望采纳，谢谢！
『肆』 干锅兔子怎么做
食材明细
主料
兔子适量
- 辅料
青红椒适量
葱头适量
- 配料
盐适量
糖适量
鸡精适量
酱油适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
干辣椒适量
微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
8
再放入青红椒，葱头，大火翻炒至断生均匀即可，根据个人喜好，也可出锅前淋入红油芝麻，一道色香味俱全的家常干锅兔子就大功告成了
干锅兔子的做法步骤
『伍』 我在成都想加盟一家兔火锅
成都特色火锅加盟商选中成都美女爱吃的美容肉--兔吧锅
当鸡、鸭、鱼、牛、羊、鳝鱼、泥鳅等主题已被过度开发，而兔肉烹饪却从未迎来真正的高峰。其原因主要是兔肉烹饪有相当大的难度。成都兔吧锅的自贡鲜锅兔，真的做出了兔子肉的麻、辣、鲜、香、嫩、滑，可能是成都最好吃的火锅兔。小弟抛砖引玉，大虾们在搜索引擎中找“兔吧锅官方网”可获得更多信息哈。
鲜锅兔，则是兔吧锅的代表成名作品。其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”，肉质饱满挺括，汁水丰富，入口爽滑，细嫩化渣。自贡菜生来的生猛之辣萦绕口腹，让你提筷猛吃，唏嘘不止，却又欲罢不能。
兔吧锅的招牌菜，享有“鲜锅兔，美容肉，只长漂亮不长肉”之美誉。 据《本草纲目》记载：兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。是非常适合现代都市人的健康肉、美容肉。兔子的生存繁殖能力极强，有人的地方一定有兔子。对于不同地域、不同文化、不同民族的人，都没有反对食用兔肉的，所以，兔肉产品的兼容性和普及性非常强，是可以永续经营的餐饮项目。兔吧锅，是以兔肉为主题，以四川锅仔为烹饪形式的特色锅仔品牌。烹调兔肉的形式丰富：首先，可以用火锅、冷锅、香辣炒锅/煨锅、黄焖锅等四种不同的锅仔料理形式，且每种形式可以做到至少2种味型，一共达到8个经典味型。是凝聚了蜀地风味的特色兔肉锅仔。
小贴士：只需要在网络搜索引擎中输入“兔吧锅”就可以找到它的官方网查看更多信息。
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当鸡、鸭、鱼、牛、羊、鳝鱼、泥鳅等特色餐饮主题已被过度开发，而兔肉烹饪却从未迎来真正的高峰。其原因主要是兔肉火锅烹饪有相当大的难度。而扎根成都的兔吧锅火锅兔品牌，以自贡鲜锅兔为主题锅品，突破了烹饪难点，其特色麻、辣、鲜、香、嫩、滑，由一品堂公司进行品牌投资、连锁策划和连锁运营，中国兔肉烹饪第一品牌，适合开四川小火锅店的小本餐饮投资人，堪称零风险项目。
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『陆』 兔子干锅需要什么配菜
步骤1：把兔，尖椒，金针菇，魔芋，黄瓜，芹菜，洋葱，土豆切好。
步骤2：先把土豆切块，放油里炸熟，装在盘里备用；锅里留少许油，加入芹菜和洋葱翻炒几下；锅里加入适量水，放入魔芋煮熟，然后用另外的水把金针菇煮熟。
步骤3：把上个步骤煮熟的芹菜，魔芋，金针菇依次铺在另外一个锅里，再铺上一层黄瓜，再铺上炸好的土豆。
步骤4：锅里放入适量的油，待油七八分热的时候加入兔丁，炒熟后盛出。
步骤5：锅里留出适量的油，加入花椒，姜蒜末炒香，放入切好的尖椒，炒香。
步骤6：放入刚炒好的兔丁，翻炒一会儿。
步骤7：盛出炒好的尖椒兔，铺在刚那个准备好的菜上面，撒上香菜，把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了，也可以边吃边开着火煮着。
『柒』 开兔子火锅要怎么做门头以及招牌名字
兔子大吃卡通形象
『捌』 川味干锅兔的做法
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，是少不了的，还有泡的辣椒跟生姜，中间小碗里是我奶奶亲手做的辣椒豆瓣酱（如没有可用超市买来的豆瓣酱）
然后是配菜（注意！！兔肉不能与芹菜同食会引起脱发兔肉忌小白菜,同食易吐泻.）我今天选用的是木耳、青笋、黄花菜，其实做干锅可选的配菜有很多比如一切菌类、胡萝卜、土豆、芋儿、魔芋、洋葱、青椒。。。总之你喜欢的都可以。兔肉也可以换成其他比如换成排骨就是干锅排骨，换成鸡就是干锅鸡。。。（发挥你的想像力吧，只有想不到的没有做不成的美食）
接下来是制作过程，，，首先，把切好的块状兔肉放进开水锅里氽一下，去掉血水和兔子的膻味。放一边备用。
第二步炒锅内加入植物油，大火加热油后放入除葱以外的配料爆炒。。这些配料都是不可少的哦辣椒豆瓣酱姜、蒜、干辣椒、花椒，泡的辣椒跟生姜。
第三步，加入氽过的兔子翻炒，，记得要翻炒哦，，不然会糊锅的。。怎样判断生熟：兔肉能用筷子穿透就ok了，其实最好的方法是亲自尝一尝，但是因为常常发生这样的事情--兔兔还没上桌就被尝完了，所以不推荐这种方法。呵呵！！嘻嘻
第四步，加入配菜木耳、青笋、黄花菜，其实做干锅可选的配菜有很多比如一切菌类、胡萝卜、土豆、芋儿、魔芋、洋葱、青椒。。。翻炒
最后，放在电磁炉上吃（热的吃起来比较有味道，冷了就不好吃了），最后还可以加入高汤或清水煮成汤锅加入其他菜品食用。。
『玖』 川味火锅(干锅兔子)的做法
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，是少不了的，还有泡的辣椒跟生姜，中间小碗里是我奶奶亲手做的辣椒豆瓣酱（如没有可用超市买来的豆瓣酱）
然后是配菜（注意！！兔肉不能与芹菜同食会引起脱发兔肉忌小白菜,同食易吐泻.）我今天选用的是木耳、青笋、黄花菜，其实做干锅可选的配菜有很多比如一切菌类、胡萝卜、土豆、芋儿、魔芋、洋葱、青椒。。。总之你喜欢的都可以。兔肉也可以换成其他比如换成排骨就是干锅排骨，换成鸡就是干锅鸡。。。（发挥你的想像力吧，只有想不到的没有做不成的美食）
接下来是制作过程，，，首先，把切好的块状兔肉放进开水锅里氽一下，去掉血水和兔子的膻味。放一边备用。
第二步炒锅内加入植物油，大火加热油后放入除葱以外的配料爆炒。。这些配料都是不可少的哦辣椒豆瓣酱姜、蒜、干辣椒、花椒，泡的辣椒跟生姜。
第三步，加入氽过的兔子翻炒，，记得要翻炒哦，，不然会糊锅的。。怎样判断生熟：兔肉能用筷子穿透就ok了，其实最好的方法是亲自尝一尝，但是因为常常发生这样的事情--兔兔还没上桌就被尝完了，所以不推荐这种方法。呵呵！！嘻嘻
第四步，加入配菜木耳、青笋、黄花菜，其实做干锅可选的配菜有很多比如一切菌类、胡萝卜、土豆、芋儿、魔芋、洋葱、青椒。。。翻炒
最后，放在电磁炉上吃（热的吃起来比较有味道，冷了就不好吃了），最后还可以加入高汤或清水煮成汤锅加入其他菜品食用。。
『拾』 香锅（干锅）兔子怎么做如何做好
香锅(干锅)兔子的做法步骤
香锅(干锅)兔子的做法图解11. 将加工好的兔肉，用料酒，食盐去草腥味，半小时。时间差不多时，这边炒锅里加入冷水烧开，将兔肉倒入，汆烫(中火，5分钟内捞起),沥水后，再次放入料酒，食盐，闷半小时。再次过开水汆烫(中火，5分钟内捞起，沥水)
香锅(干锅)兔子的做法图解22. 沥干。
3. 如果要添加翅膀，鸭脚内，须汆烫3分钟，放入你的卤水中，卤一个小时，至入味。
4. 雪山大豆(必须够软烂)，应提前一天用开水泡好，第二天，洗净后使用。还有种方法是，买回来后用开水大概泡下，用压力锅压15分钟左右(加入冷水压)
5. 韭菜切段。藕切片，倒入开水烫几分钟。姜用菜刀拍开。
香锅(干锅)兔子的做法图解66. 热锅里加入菜油，将半包火锅料下锅，两勺郫县豆瓣(红油)，中火炒料，再加入蒜，姜，花椒粒，炒香后，放入辣椒面(这时用小火)，加入芝麻
香锅(干锅)兔子的做法图解77. 先倒入兔肉，炒香，入色。加入卤好的，再炒。然后加入洋葱，韭菜，藕片，雪山大豆…
香锅(干锅)兔子的做法图解88. 制作完成